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चॉकलेट स्टीम्ड पुडिंग रेसिपी


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  • उबले हुए हलवा

यह आश्चर्यजनक रूप से नम और स्वादिष्ट चॉकलेट स्टीम्ड पुडिंग एक सर्दियों का इलाज है। त्योहारों के मौसम में अंतहीन सॉस के साथ, या बस क्रीम या लक्ज़री आइसक्रीम के साथ परोसें।

24 लोगों ने इसे बनाया

अवयवसर्व करता है: 12

  • 110 ग्राम मक्खन, नरम
  • 300 ग्राम ढलाईकार चीनी
  • २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 2 अंडे
  • 290 ग्राम सादा आटा
  • 100 ग्राम बिना मीठा कोको पाउडर
  • 1 1/4 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
  • 350 मिली दूध
  • 60 ग्राम कटे हुए अखरोट

तरीकातैयारी:20मिनट ›कुक:1hr25min ›अतिरिक्त समय:10मिनट कूलिंग › तैयार:1hr55min

  1. 2-लीटर हीटप्रूफ मोल्ड के नीचे और किनारों को अच्छी तरह से चिकना कर लें। कैस्टर शुगर के साथ छिड़कें और अतिरिक्त टैप करें।
  2. n बड़ा मिक्सर बाउल, मक्खन, चीनी और वेनिला को हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. अलग कटोरे में, आटा, कोको, दालचीनी और बाइकार्ब को एक साथ मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक दूध के साथ वैकल्पिक रूप से मक्खन के मिश्रण में डालें। कटे हुए मेवे मिला लें।
  4. घी लगे सांचे में चम्मच मिश्रण। ग्रीस की हुई एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े के साथ कवर करें, नीचे की तरफ ग्रीस किया हुआ। रिम के चारों ओर पन्नी के किनारों को मोड़ो; स्ट्रिंग के साथ सुरक्षित रूप से जकड़ें।
  5. एक बड़े केतली या स्टीमर में एक रैक रखें; रैक के ऊपर पानी डालें। उबलने के लिए पानी गरम करें; मोल्ड को रैक पर रखें। गर्मी कम करो। स्टीमर को ढककर 1 घंटे 25 मिनट के लिए उबालते पानी पर भाप दें। (पानी को रैक स्तर पर रखने के लिए स्टीम करते समय आवश्यकतानुसार पानी डालें।)
  6. पैन से मोल्ड निकालें; वायर रैक पर 10 मिनट ठंडा करें। किनारों के चारों ओर तेज चाकू की नोक चलाएं; सर्विंग प्लेट पर पलटें। अपनी पसंद के सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(10)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (9)

द्वारा इनरब्यूटी

मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि यह केक कितना सुंदर निकला। मैंने अपने बड़े प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया, बिना प्रेशर कुकर अटैचमेंट चीज़ के, क्योंकि यह मेरे बंडल पैन को पकड़ने के लिए काफी बड़ा था। मेरे पास कोई कोको पाउडर भी नहीं था, इसलिए मैंने हर्षे के अनसेचुरेटेड चॉकलेट बार्स के 3 बार इस्तेमाल किए (यह सब मेरे पास बचा था) इसलिए दालचीनी बहुत ही प्रमुख और स्वादिष्ट है। फिर मैंने बेली के कैपेसिनो शराब और व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करके सॉस बनाया। अद्भुत। इतने शानदार ड्रीम केक के लिए धन्यवाद...-01 अप्रैल 2005

जूलीकुक्स द्वारा

यह केक बनाने के लिए एक धमाका था! हमारे पास ईस्टर के लिए था। मेरे पास इतना बड़ा बर्तन नहीं था कि पूरा बंडल उसके अंदर रख सके, इसलिए मैंने अपने बंडल के रिम को अपने सबसे बड़े बर्तन के रिम पर रख दिया, जो पूरी तरह से फिट था। मैंने पहले केवल बंडल के ऊपर पन्नी लगाई और फिर उबलने के अंत में मैंने केक के शीर्ष को पाने के लिए पूरे बर्तन पर पन्नी डाल दी। यह नम और स्वादिष्ट था लेकिन बहुत समृद्ध नहीं था। हमने एक चॉकलेट शीशा भी इस्तेमाल किया जो पूरी तरह से काम करता था। आनंद लें!-20 अप्रैल 2009

एलिजाबेथ जाइल्स द्वारा

यह शायद मेरे द्वारा बनाया गया सबसे अच्छा केक है। इसमें शानदार बनावट है, बहुत नरम और धुंधला है। यह उत्कृष्ट मैदान है लेकिन आइसक्रीम के साथ भी बहुत अच्छा होगा। एक रैक का उपयोग करने के बजाय मैंने इसे एक स्क्वायर बंडट पैन में किया था जिसे एक गोल बर्तन में डाला गया था ताकि किनारों को ओवरलैप किया जा सके और इसे रिम द्वारा आयोजित किया जा सके मटका। मैंने बर्तन के नीचे के दो इंच पानी से भर दिया और ऊपर से बर्तन के ढक्कन (अंदर पैन के साथ) को ढक दिया। बहुत अच्छा काम कर रहा था लेकिन अनुमान से अधिक समय लगा, लगभग दो घंटे क्योंकि कुछ भाप निकल रही थी। एक शानदार केक के लिए धन्यवाद! -18 जनवरी 2008


125 ग्राम (4½oz) बेकिंग स्प्रेड, प्लस ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
125 ग्राम (4½oz) महीन सफेद चीनी
2 बड़े अंडे
100 ग्राम (4 ऑउंस) स्वयं को ऊपर उठाने का आटा
25 ग्राम (1 ऑउंस) कोको पाउडर, झारना
1 चम्मच वेनीला सत्र
चॉकलेट सॉस के लिए:
150 मिली (5fl ऑउंस) दूध
150 मिली (5fl ऑउंस) डबल क्रीम
300 ग्राम (11 ऑउंस) बॉर्नविल चॉकलेट, टुकड़ों में टूटा हुआ
1 चम्मच वेनीला सत्र

आपको आवश्यकता होगी: 1.1-लीटर (2-पिंट) पुडिंग बेसिन।


स्टीम्ड चॉकलेट पुडिंग रेसिपी

यह क्लासिक पुडिंग रेसिपी में से एक है। यह बहुत अच्छा है, जब मैं कहता हूं कि यह अच्छा है तो यह अद्भुत है। मैं एक बड़ा केक खाने वाला नहीं हूं, लेकिन यह बिल्कुल अलग है यह स्वादिष्ट बहुत चॉकलेट और स्वादिष्ट है .. यह हलवा सिर्फ इतना नम और सड़न है।

आशा है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा ..

तैयारी का समय : १० मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
सर्व करता है: ५ से ६
पकाने की विधि स्रोत: निगेला


अवयव:

मैदा – 1 1/2 कप (175 ग्राम)
चीनी – 3/4 कप + 2 बड़े चम्मच (175 ग्राम)
नमक रहित नरम मक्खन – 3/4 कप (175 ग्राम)
वेनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
अंडे – 3
दही / दही – 1/4 कप (60 मिली)
बेकिंग पाउडर – 2 चम्मच
बेकिंग सोडा / कुकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
कोको पाउडर – 1/4 कप (50 ग्राम)
परोसने के लिए हॉट चॉकलेट सॉस (रेसिपी यहाँ)


(मेरा 1 कप माप 240 मिली)

एक हीट सेफ कांच का कटोरा या हलवा कटोरा लें। चर्मपत्र कागज के एक चक्र के साथ तल को लाइन करें और इसे तेल या मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करें। रद्द करना।

एक बाउल में मक्खन, चीनी, वनीला लें और अच्छी तरह फेंटें। अंडे डालें और क्रीमी होने तक फेंटें। दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा, कोको, बेकिंग सोडा और पाउडर डालें और हल्के हाथों से फोल्ड करें। इसे तैयार पैन में डालें।

एक चर्मपत्र कागज लें और उस पर तेल या मक्खन लगाकर चिकना कर लें। इसे हलवे के प्याले के ऊपर रखें और इसके ऊपर पन्नी की एक शीट रखें और इसे अच्छी तरह से दबाएं। अब इलास्टिक बैंड से सील कर दें।

- अब एक बड़ा बर्तन लें, उसमें 1/2 तरीके से पानी भरें, उसके नीचे एक प्लेट रखें. बाउल को ऊपर रखें और ढक्कन से ढक दें। इसे उबाल लें और 1 घंटे 30 मिनट तक उबालें।

अब एक टूथपिक डालकर चेक करें कि हलवा पक गया है या नहीं।

अब इसे बर्तन से निकाल कर 5 मिनट के लिए ठंडा कर लें। अब चाकू को किनारों के चारों ओर चलाएं।


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3. स्कूली दिनों का गुड़ स्पंज

जब स्कूल के पुडिंग की बात आती है, तो ट्रीकल स्पंज एक परम क्लासिक है। धीरे से भाप में पकाए गए स्पंज को मीठी चाशनी की चटनी में भिगोया जाता है, जिससे यह अतिरिक्त स्क्वीजी बन जाता है। यदि आप चाहें तो इसे ब्रांडी के छींटे के साथ एक बड़ा मोड़ दें।

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उबले हुए पुडिंग

आपका “ATORA” स्टीम्ड पुडिंग हमेशा सफल रहेगा, अगर आपको याद है:

  1. अपने हलवे को हमेशा भाप में पकाएं, वे बहुत हल्के, अधिक सुपाच्य होंगे और सामग्री के स्वाद को बनाए रखेंगे।
  2. बेसिन को केवल दो-तिहाई भरा छोड़ा जाना चाहिए, ताकि हलवा के उठने के लिए जगह छोड़ी जा सके। पानी को अंदर जाने से रोकने के लिए हलवे को ग्रीस किए हुए ग्रीस-प्रूफ पेपर या अच्छी तरह से आटे वाले कपड़े से ढक दें।
  3. एक उचित स्टीमर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन यदि आप एक का उपयोग नहीं करते हैं, तो बस एक बेसिन (कपड़े या ग्रीस-प्रूफ पेपर से ढके हुए) में हलवा पकाएं, फिर बेसिन को एक सॉस पैन में पर्याप्त उबलते पानी के साथ आधा आने के लिए रखें। बेसिन का रास्ता। इस स्तर को बनाए रखने के लिए पानी डालते समय हमेशा उबलते पानी का उपयोग करें। कड़ाही पर ढक्कन रख दें।
  4. पानी को हर समय लगातार उबलने दें, लेकिन बहुत जल्दी नहीं, या पानी हलवा में उबल सकता है। वहीं अगर पानी में उबाल आ जाए तो हलवा गलकर भारी हो जाता है.
  5. उबले हुए हलवे को उतना नम बनाने की आवश्यकता नहीं है जितना कि पके हुए हलवे के मिश्रण के लिए –, जब बेक किया जाता है, तो ओवन की शुष्क हवा नमी को अवशोषित कर लेती है।
  6. सभी आटे के बजाय आधा ब्रेडक्रंब और आधा आटा का मिश्रण आपको थोड़ा हल्का, हालांकि अधिक कुरकुरे हलवा देगा। जिन व्यंजनों में इस मिश्रण की सिफारिश की जाती है उन्हें तारांकन * के साथ चिह्नित किया जाता है।

ब्रेड क्रम्ब्स बनाने का एक आसान तरीका यह है कि ब्रेड को मोटे स्लाइस में काट लें और एक कोलंडर के माध्यम से रगड़ें – यह ग्रेटर का उपयोग करने की तुलना में तेज़ तरीका है।

उबले हुए हलवा बनाते समय विफलता का सबसे आम कारण बहुत अधिक तरल होता है, या पानी को हलवा में उबालने देता है।

जब अंडे बहुत महंगे हों, या उपलब्ध न हों, तो पाएंगे कि अधिकांश हलवा उनके बिना भी बनाए जा सकते हैं। बेशक, जब अंडे जोड़े जाते हैं तो वे उतने समृद्ध या पौष्टिक नहीं होंगे।

बादाम का हलवा

  • 2 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस आटा (आटा के साथ आधा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 3-4 औंस चीनी। 1 ऑउंस कैंडिड पील। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 औंस मीठे बादाम। 2 कड़वे बादाम। 1 अंडा (वैकल्पिक)। 3 बड़े चम्मच दूध, अगर अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो दूध की मात्रा को दोगुना कर दें।

“ATORA” हलवा नंबर १।

  • बच्चों के लिए उपयुक्त एक विशेष रूप से हल्का हलवा। 4 ऑउंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस चीनी। एक चुटकी नमक। 2 बड़े चम्मच दूध। 2 ऑउंस “ATORA”. 3 बड़े चम्मच जैम या मुरब्बा या गोल्डन सिरप।

“ATORA” हलवा नंबर 2।

  • एक सबसे उपयोगी मूल नुस्खा जिसे कई तरह से परोसा जा सकता है। *परिचय देखें, पृष्ठ ११. ६ ऑउंस आटा (मैदा के साथ ११/२ चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2-3 ऑउंस “ATORA”. एक चुटकी नमक। मिलाने के लिए पानी।

परोसने के तरीके “ATORA” हलवा नंबर २।

  • सॉस के साथ: हलवा को बिना जैम आदि के भाप दें। पकाए जाने पर सेक्शन VIII में से किसी एक सॉस के साथ परोसें।
  • रोल के रूप में. पुडिंग मिश्रण को रोल में तैयार करें। हलवे के कपड़े को उबलते पानी में डुबोएं, आटे को अच्छी तरह से मैदा करें, फिर इसमें रोल डाल दें, प्रत्येक छोर को मजबूती से बांधकर स्टीमर में रखें। यदि स्टीमर उपलब्ध न हो तो रोल को पैन में तैरते रहने के लिए पर्याप्त पानी के साथ उबलते पानी में रखें। गरमा गरम जैम, चाशनी, फ्रूट प्यूरी या नींबू दही के साथ परोसें।
  • जैम या सिरप पुडिंग. पकाने से पहले हलवा बेसिन के नीचे लगभग 3 बड़े चम्मच जैम या सिरप डालें।
  • गोल्डन कप पुडिंग. पानी में मिलाने से पहले सामग्री में एक बड़ा चम्मच गोल्डन सिरप डालें और पकाने से पहले चाशनी को बेसिन के नीचे रखें।
  • परत पुडिंग. हलवे के मिश्रण को चार गोलों में बाँट लें – पतला बेल लें, प्रत्येक एक दूसरे से थोड़ा बड़ा है – ताकि सबसे छोटा बेसिन के नीचे के आकार का हो। ग्रीस बेसिन। जाम की एक परत डालें, फिर हलवा मिश्रण का एक दौर। इस तरह से बेसिन भरें, हलवा मिश्रण के साथ समाप्त करें। पेज 20 पर होममेड कीमा बनाने की विधि का उपयोग करके मिंसमीट लेयर पुडिंग – भी आजमाएं।

ब्रेड पुडिंग नंबर १

6 औंस बासी रोटी। 1½ औंस “ATORA”। 2-3 औंस सूखे मेवे। 1½ औंस चीनी। थोड़ा जायफल या अदरक या स्वाद के लिए ऑलस्पाइस। 1 अंडा और थोड़ा दूध गीला करने के लिए।

ब्रेड पुडिंग नंबर 2.

एक समृद्ध नुस्खा। 4 ऑउंस बासी ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस मैदा (आटा के साथ आधा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 ऑउंस करंट। 2 ऑउंस किशमिश। 2 ऑउंस चीनी। ½-1 ऑउंस कैंडिड नींबू का छिलका। 1 अंडा। चम्मच प्रत्येक दालचीनी और ऑलस्पाइस। 2/3 चाय का प्याला दूध।

ब्राउन ब्रेड पुडिंग

ब्रेड पुडिंग नंबर 2 के समान ही नुस्खा का उपयोग करें, लेकिन ब्राउन ब्रेड क्रम्ब्स को प्रतिस्थापित करें और एक अतिरिक्त औंस चीनी और एक अतिरिक्त औंस “ATORA” जोड़ें।

चॉकलेट पुडिंग

4 ऑउंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। ½ ऑउंस कोकोआ या 1 ऑउंस चॉकलेट पाउडर। 1½ औंस चीनी। एक चुटकी नमक। 2 ऑउंस “ATORA”. 1½ कप दूध। *परिचय देखें, पृष्ठ ११।

चॉकलेट और कॉफी पुडिंग

चॉकलेट पुडिंग के लिए एक ही नुस्खा का प्रयोग करें, लेकिन दूध के बजाय मध्यम मजबूत कॉफी के साथ मिलाएं। अधिकांश लोगों को मिश्रण में थोड़ी अतिरिक्त चीनी पसंद आएगी।

नारियल पुडिंग

4 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल। 1 अंडा। 2 ऑउंस चीनी। पिंट दूध।

सूखे फल पुडिंग।

इस मूल नुस्खा का पालन करके और पसंद के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के हलवा बना सकते हैं। नीचे दी गई कुछ रेसिपी आपके लिए नई हो सकती हैं। 3 ऑउंस आटा (मैदा के साथ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 3 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 3 ऑउंस “ATORA”. 2-3 औंस चीनी। एक चुटकी नमक। दूध मिलाने के लिए। पेज 41 पर कस्टर्ड या अन्य सॉस के साथ परोसें।

  • करंट पुडिंग. ऊपर दी गई सामग्री में 3 ऑउंस करंट मिलाएं, फिर दूध के साथ एक चिपचिपा मिश्रण बनाएं।
  • सूखी खुबानी. हलवा मिश्रण में 3 ऑउंस कटे हुए सूखे खुबानी डालें। खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है, रात भर या कई घंटों के लिए लगभग ½ चाय के पानी में भिगो दें। मिश्रण में फल और रस दोनों मिलाना चाहिए, फिर मिश्रण को बांधने के लिए पर्याप्त दूध मिलाना चाहिए।
  • दिनांक. मिश्रण में करंट की जगह कटे हुए खजूर का इस्तेमाल करें। क्योंकि ये इतने मीठे होते हैं कि कुछ चीनी छोड़ी जा सकती हैं।
  • अंजीर. मिश्रण में 1 छोटा कद्दूकस किया हुआ सेब और 4 औंस बारीक कटे हुए अंजीर मिलाएं।
  • छटना. 3-4 ऑउंस प्रून्स को आधा कप पानी में रात भर या कई घंटों के लिए भिगो दें। पत्थरों को हटाकर बारीक काट लें, फिर हलवे के मिश्रण में रस के साथ डालें। चिपचिपा मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त दूध डालें।
  • कप करंट पुडिंग्स. ये पुडिंग – जैसा कि इस किताब के सभी व्यंजनों में है– को छोटे बर्तनों या कपों में पकाया जा सकता है। 40-45 मिनट तक भाप में पकने दें।

पच्चीस मिनट ताजा फलों का हलवा

घर पर खाना पकाने के लिए एक विशेष त्वरित नुस्खा, और शिविर और पिकनिक खाना पकाने के लिए बहुत उपयोगी है। 4 ऑउंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस “ATORA”. एक चुटकी नमक। पानी या दूध मिलाने के लिए।

ताजे फल पुडिंग

सबसे पहले इस रेसिपी का उपयोग करके सूट क्रस्ट तैयार करें: 6 ऑउंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 3 ऑउंस “ATORA”. एक चुटकी नमक। मिलाने के लिए पानी।

  • वसंत के लिए. एक प्रकार का फल, या एक प्रकार का फल और नारंगी, या एक प्रकार का फल और सूखे अंजीर। रूबर्ब को साफ टुकड़ों में काटा जा सकता है। यदि संतरे का उपयोग कर रहे हैं तो संतरे के बारीक कद्दूकस किए हुए बाहरी छिलके और कटे हुए हिस्से डालें। (एक बड़ा नारंगी से 1 पौंड रबड़)। लगभग 4 ऑउंस कटे हुए अंजीर को 1 एलबी रूबर्ब की अनुमति दें।
  • गर्मि मे. Blackcurrants, करौदा, चेरी। सभी ग्रीष्मकालीन फलों का मिश्रण।
  • शरद ऋतु में. ब्लैकबेरी और सेब, डैमसन, प्लम, ग्रीनगेज, क्विंस और सेब।
  • सर्दियों में. सेब या टॉफ़ी सेब का हलवा निम्न नुस्खा के अनुसार: पुडिंग बेसिन को अच्छी तरह से ग्रीस करें, फिर बेसिन के किनारों पर लगभग 2 ऑउंस ब्राउन शुगर दबाएं। क्रस्ट के साथ सामान्य तरीके से लाइन करें और क्रस्ट पर ब्राउन शुगर की वजह से कटा हुआ सेब डालें, इन्हें हल्का मीठा करें। जब हलवा निकल जाएगा तो आपके ऊपर टॉफी सॉस की कोटिंग होगी।
  • ब्रिगेड पुडिंग (सेब और कीमा)। सूट क्रस्ट के साथ बेसिन को लाइन करें, फिर पतले कटा हुआ सेब की एक परत, फिर बारीक ब्रेडक्रंब, फिर कीमा। इसी तरह से बेसिन को भरना जारी रखें, क्रस्ट से ढक दें और सामान्य तरीके से पकाएं।

जिंजरब्रेड पुडिंग

2 ऑउंस मैदा (आटा के साथ आधा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस बारीक दलिया। एक चुटकी नमक। 2 ऑउंस “ATORA”. ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक। ½ प्याली सुनहरी चाशनी। सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट। आधा कप दूध।

अदरक का हलवा।

जिंजरब्रेड पुडिंग के रूप में एक ही नुस्खा का प्रयोग करें, लेकिन 4 औंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर जोड़ें) और दलिया नहीं। यदि वांछित हो तो लगभग 4 ऑउंस कटे हुए खजूर जोड़े जा सकते हैं।

जिंजर गोल्डन कप पुडिंग.

पिछले पृष्ठ पर जिंजर पुडिंग के रूप में एक ही नुस्खा का प्रयोग करें और ग्रीस किए हुए बेसिन के नीचे एक अच्छा बड़ा चम्मच सुनहरा सिरप डालें।

गोल्डन पुडिंग।

6 ऑउंस मैदा (मैदा के साथ एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं)। नमक की चुटकी। 4 ऑउंस पत्थर की किशमिश। 3 ऑउंस “ATORA”. 4 ऑउंस गोल्डन सिरप। 2½-3 बड़े चम्मच दूध।

जुबली पुडिंग।

2 ऑउंस आटा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 औंस जमीन चावल। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 ऑउंस चीनी। एक चुटकी नमक। 3 औंस सूखे मेवे – करंट, सुल्ताना, कटे हुए सूखे अंजीर या फलों का मिश्रण। 1 अंडा। ½ गिल दूध। ध्यान दें। आटे की थोड़ी सी मात्रा को देखते हुए, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर स्व-उठाए हुए आटे के साथ मिलाने से लाभ होता है।

लैनबेरिस पुडिंग।

यह विशेष रूप से हल्का और आकर्षक हलवा है। 4 ऑउंस मैदा (आटा के साथ आधा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस चीनी। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम। 1 अंडा। 1 मिठाई चम्मच दूध।

संतरे या नींबू का हलवा।

2 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस मैदा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर – का उपयोग करें या, यदि संभव हो तो, आटे में ½ चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं)। 2-3 ऑउंस “ATORA”. 2-3 औंस चीनी। 1 ऑउंस कैंडिड संतरे का छिलका। कद्दूकस किया हुआ छिलका और 2 छोटे संतरे का रस। 1 अंडा। नींबू का उपयोग करते समय अधिक मात्रा में चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पाउंड पुडिंग

विशेष अवसरों के लिए या क्रिसमस पुडिंग के विकल्प के रूप में एक समृद्ध हलवा। 2 ऑउंस मैदा (आटा के साथ आधा चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करें)। 2 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 4 औंस किशमिश। 4 ऑउंस करंट। 2 ऑउंस “ATORA”. आधा औंस कैंडीड छील। 1 अच्छा चम्मच पिसे हुए बादाम। 1 अंडा। 4 बड़े चम्मच दूध।

जाम, आदि के साथ पुडिंग

आप जैम या मुरब्बा से कई तरह के स्वादिष्ट हलवे बना सकते हैं और उन्हें मीठा बना सकते हैं। यहाँ एक या दो सुझावों के साथ मूल नुस्खा है। शायद आप अपने लिए अन्य स्वादों की कोशिश करेंगे। 1 कप मैदा (या तो सादा या स्वयं उगाने वाला)। 1 प्याला ब्रेडक्रंब। १ प्याला “ATORA”. चाय का प्याला दूध। सोडा का आधा चम्मच बाइकार्बोनेट। 1 प्याला जैम या मुरब्बा।

  • ब्लैक एंड व्हाइट पुडिंग। काले करंट जैम – का प्रयोग करें जो एक भरपूर स्वाद और आकर्षक रूप देता है।
  • मिश्रित मुरब्बा। आधा कप नींबू का मुरब्बा और आधा प्याला संतरे का मुरब्बा लें। नींबू की चटनी के साथ परोसें

रोली पॉली पुडिंग्स

शायद किसी अन्य “ATORA” हलवा में रोली पॉली की तुलना में अधिक समर्पित अनुयायी नहीं हैं। पुडिंग को कई तरह की सामग्री से भरा जा सकता है जिसके लिए हम कई सुझाव देते हैं। क्रस्ट के लिए: पेज 15 पर फ्रेश फ्रूट पुडिंग के तहत रेसिपी को फॉलो करें। फिलिंग के लिए कोशिश करें: जैम, मुरब्बा, गोल्डन सिरप, ट्रीकल, लेमन दही, कीमा। पतले कटे फलों से भी भरें। कीमा के साथ सेब की कोशिश करो। संतरे (त्वचा और गूदे को हटाकर), ब्राउन शुगर या शहद से मीठा करना। पुडिंग को उपयुक्त सॉस के साथ परोसें – भाग VIII देखें।

रूबर्ब ब्राउन बेट्टी पुडिंग

4 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस “ATORA”. 2 ऑउंस चीनी। 1 एलबी रूबर्ब। ½ कप पानी। 2 अच्छे चम्मच गोल्डन सिरप।

साबूदाना फल पुडिंग

2 ऑउंस छोटा साबूदाना। पिंट पानी। 3 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 3 औंस सूखे मेवे, जैसे कि करंट, सुल्ताना, अंजीर, खजूर। 1 ऑउंस “ATORA”. 1-2 औंस चीनी। आधा कप दूध। सोडा का अच्छा चुटकी बाइकार्बोनेट। साबूदाने को रात भर पानी में भिगो दें। यह विशेष रूप से हल्का हलवा है।

मसालेदार हलवा

उन लोगों के लिए जो बहुत अधिक स्वाद के साथ हलवा पसंद करते हैं, जिंजरब्रेड पुडिंग रेसिपी (पेज 15) का उपयोग करें, लेकिन 4 औंस आटा और दलिया न दें। ½ छोटा चम्मच ऑलस्पाइस, ½ छोटा चम्मच दालचीनी, ½ छोटा चम्मच जायफल डालें। 1 या 2 ऑउंस कैंडीड छील में भी हिलाओ। कस्टर्ड या रम सॉस के साथ परोसें।

स्पेनिश पुडिंग।

(खुबानी के साथ जमीन चावल)। 4 औंस जमीन चावल। 3 ऑउंस “ATORA”. 3 ऑउंस चीनी। ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर। 1 अंडा। एक चुटकी नमक। 4 ऑउंस सूखे खुबानी। खुबानी को ढकने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी में रात भर भिगोने के लिए रख दें। अगले दिन पानी निकाल दें) इसे सॉस के लिए बचा कर रखें)।

सिरप स्पंज पुडिंग

(अंडे के साथ)। 4 ऑउंस ब्रेडक्रंब। 2 ऑउंस “ATORA”. १ १/२ चम्मच गोल्डन चाशनी। कसा हुआ छिलका और 1 नींबू का रस। 1 अंडा।

सिरप स्पंज पुडिंग

(बिना अंडे के)। 4 ऑउंस मैदा (मैदा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं)। सोडा का आधा चम्मच बाइकार्बोनेट। 2 ऑउंस “ATORA”. 3 ऑउंस गर्म सुनहरा सिरप। 1 चम्मच दूध।

“ATORA” पुडिंग फ्रिटर्स

जबकि अधिकांश गृहिणियां जितना संभव हो उतना कम खाना बचाती हैं, ऐसे अवसर भी होते हैं, जब शायद परिवार के किसी सदस्य के दूर रहने आदि के कारण कुछ हलवा रह जाता है। अगले दिन बदलाव करने के लिए, इसे स्लाइस में काट लें और या तो थोड़ा फेंटा हुआ अंडा और कुरकुरा ब्रेडक्रंब या गाढ़ा घोल में डुबोएं। क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

हालांकि आप यह जानना चाहेंगे कि आप अपने “ATORA” हलवे को फिर से भाप कर सकते हैं, यदि आवश्यक हो, बिना किसी दुष्प्रभाव के।


जेम्स मार्टिन की बेक्ड डबल चॉकलेट पुडिंग रेसिपी

चॉकलेट अच्छाई की एक ट्रे जो आप घर पर बना सकते हैं! यह हर किसी के लिए अपनी मदद करने के लिए टेबल के केंद्र में रखने के लिए एक महान हलवा है। प्रतिक्रिया के लिए बस प्रतीक्षा करें जब पहला चम्मच पकवान के नीचे हिट करता है, तो समृद्ध चॉकलेट सॉस को प्रकट करता है जो पुडिंग बेक के रूप में बनता है। क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

अवयव

  • 40 ग्राम कोको पाउडर
  • 300 मिली पानी
  • २०० ग्राम हल्की भूरी नरम चीनी
  • १.४ औंस कोको पाउडर
  • 10.6 आउंस पानी
  • ७.१ आउंस हल्का भूरा नरम चीनी
  • १.४ औंस कोको पाउडर
  • १.३ कप पानी
  • ७.१ आउंस हल्का भूरा नरम चीनी
  • 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
  • 3 अंडे
  • 175 मिली दूध
  • २५० ग्राम स्वयं उगने वाला आटा
  • 50 ग्राम कोको पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • १५० ग्राम हल्की भूरी नरम चीनी
  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स (70% कोको सॉलिड), या डार्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा
  • 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट ड्रॉप्स, या मिल्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा
  • 3.5 ऑउंस पिघला हुआ मक्खन, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
  • 3 अंडे
  • 6.2 फ़्लूड आउंस दूध
  • 8.8 ऑउंस स्वयं उगाने वाला आटा
  • 1.8 औंस कोको पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 5.3 आउंस हल्की भूरी नरम चीनी
  • 3.5 ऑउंस डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स (70% कोको सॉलिड), या डार्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा
  • 3.5 ऑउंस मिल्क चॉकलेट ड्रॉप्स, या मिल्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा
  • 3.5 ऑउंस पिघला हुआ मक्खन, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
  • 3 अंडे
  • 0.7 कप दूध
  • 8.8 ऑउंस स्वयं उगाने वाला आटा
  • 1.8 औंस कोको पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 5.3 आउंस हल्की भूरी नरम चीनी
  • 3.5 ऑउंस डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स (70% कोको सॉलिड), या डार्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा
  • 3.5 ऑउंस मिल्क चॉकलेट ड्रॉप्स, या मिल्क चॉकलेट, लगभग बारीक कटी हुई। 5 मिमी पासा

विवरण

  • भोजन: अंग्रेजों
  • पकाने की विधि प्रकार: मिठाई
  • कठिनाई: आसान
  • तैयारी का समय: १५ मिनट
  • पकाने का समय: तीस मिनट
  • कार्य करता है: 6

क्रमशः

  1. ओवन को १८० डिग्री सेल्सियस/३५० डिग्री सेल्सियस/गैस मार्क ४ पर प्रीहीट करें और दो लीटर ओवनप्रूफ डिश पर मक्खन लगाएं।
  2. एक जग में पिघला हुआ मक्खन, अंडे और दूध एक साथ चिकना होने तक फेंटें। एक बाउल में मैदा, कोकोआ और बेकिंग पाउडर छान लें और उसमें चीनी मिला लें।
  3. मक्खन के मिश्रण को आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना घोल तैयार करें। तैयार बेकिंग डिश में डार्क और मिल्क चॉकलेट और चम्मच डालें।
  4. सॉस बनाने के लिए, एक सॉस पैन में पानी और चीनी उबाल लें, फिर कोको डालें और चिकना होने तक फेंटें।
  5. बैटर के ऊपर समान रूप से डालें, फिर डिश को ओवन में २५ और ३० मिनट तक बेक करने के लिए रखें।
  6. स्पंज का शीर्ष स्पर्श करने के लिए बिल्कुल दृढ़ होगा, लेकिन नीचे एक बहती चॉकलेट सॉस होगी।
  7. डबल क्रीम या आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

यह रेसिपी स्वीट बाय जेम्स मार्टिन (क्वाड्रिल) फोटोग्राफी और कॉपी पीटर कैसिडी से ली गई है।

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कमाल है, हर बार! वलरोना चॉकलेट को ट्रैक करना प्रयास के लायक है क्योंकि अन्य विकल्प बिल्कुल समान नहीं हैं। मैं कम रमीकिन्स के साथ बड़े हिस्से बनाता हूं, जो काम करने लगता है क्योंकि कोई भी कभी भी कुछ भी पीछे नहीं छोड़ता है।

मदद! निर्देशों का पालन किया, हलवा ऐसा लग रहा था जैसे वे 1 1/4 घंटे के बाद किए गए थे। जब मैंने उन्हें अगले दिन परोसा तो ऊपर चॉकलेट की मोटी परत थी और नीचे सूप था! किसी भी जानकारी की सराहना की जाएगी!

चमत्कार और आसान। रमेकिंस में डालने से पहले तरल में एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। ६४% कैलर चॉकलेट का इस्तेमाल किया और स्ट्रेन नहीं किया क्योंकि कोई वेनिला बीन उपलब्ध नहीं है। 1 टी स्पून सब्ड। पेन्ज़ी का सिंगल स्ट्रेंथ वैनिला एक्सट्रेक्ट। ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें और ऊपर से थोड़ी सी चॉकलेट शेव करें। कहलुआ के गिलास के साथ बढ़िया!

संपादक का नोट: नुस्खा टाइपो के लिए हम क्षमा चाहते हैं। हमने बेकिंग के लिए पानी का स्नान कैसे तैयार किया जाए, इस पर एक लिंक शामिल किया है! नुस्खा अब पूरी तरह से सेट होना चाहिए। -Epicurious.com संपादक

इसे इस वीकेंड हॉलिडे पार्टी के लिए बनाया था और यह काफी अच्छा था। स्वाद एकदम सही था - शारफेनबर्गर चॉकलेट का इस्तेमाल किया क्योंकि मुझे वालरोना नहीं मिला। मैंने एक डबल बैच बनाया, हालांकि मेरे रेकिन्स 6 ऑउंस थे, इसलिए वे अनुशंसित आकार से थोड़े बड़े थे। (ठीक काम किया लेकिन ये बहुत समृद्ध हैं, इसलिए यदि आप बड़े भोजन के बाद परोस रहे हैं तो मैं बड़े के बजाय छोटा हो जाता हूं।) मैंने इसे 2 दिन पहले भी बनाया और इसका स्वाद ताजा था। दुर्भाग्य से पुडिंग थोड़े दानेदार थे। मुझे लगता है कि गलती मेरी थी क्योंकि किसी अन्य समीक्षा में दानेदारता का उल्लेख नहीं है। लगता है मुझे इसे फिर से आजमाना होगा और देखना होगा!

यह बहुत आसान लगता है, और मुझे इसे बनाना अच्छा लगता है। हालांकि, क्या मैं सही ढंग से समझता हूं कि इसे बैन मैरी में पकाया जाना है? अगर आपने गरम ओवन से गरम कस्टर्ड कप निकाल कर पानी के स्नान में डाल दिया है, तो मुझे लगता है कि आपके पास प्याले फट गए हैं। यह नुस्खा पूरा नहीं हुआ है, मुझे नहीं लगता। क्या कोई पेटू पत्रिका प्राप्त कर सकता है और इसे साफ़ कर सकता है?

मैंने सिटी लिमिट्स में इस हलवे का इतना आनंद लिया कि मैं यह देखने के लिए आया कि क्या मुझे एक तुलनीय नुस्खा मिल सकता है। असली चीज़ पाकर बहुत खुशी हुई! बहुत बढ़िया हलवा, यह सुंदर निकला। फ्रिज में ठीक से सेट होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए।

बहुत ही स्वादिष्ट। बैन मैरी तकनीक पर कुछ और निर्देश की सराहना की होगी लेकिन वे स्वादिष्ट निकले। 100% कोको मास और मेडागास्कन 85% चॉकलेट के मिश्रण का इस्तेमाल किया। प्रशंसनीय!

कोई समीक्षा नहीं, लेकिन मुझे महाकाव्य पसंद है। कल रात सिटी लिमिट में गया था और उम्मीद कर रहा था कि मेरे पास वहां मौजूद अद्भुत चॉकलेट पुडिंग के समान एक नुस्खा मिल जाए। मैं इसे घर पर आजमाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता।

अद्भुत हलवा - मैंने इसे परोसने वाले प्रत्येक अतिथि को प्रभावित किया है! ध्यान रखें कि यह चॉकलेट की गुणवत्ता के बारे में सब कुछ है - मेरे स्थानीय होल फूड्स उत्कृष्ट एल रे चॉकलेट (58%) से बाहर थे, जिसका मैंने पहली बार उपयोग किया था, इसलिए मैंने एक सस्ता ब्रांड बदलने की कोशिश की। यह दानेदार हो गया और स्वाद की कमी थी। इसी तरह, मिल्क चॉकलेट काम नहीं करेगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप चॉकलेट में कोको के प्रतिशत के काफी करीब रहें।

उत्तम। बहुत ही स्वादिष्ट! मेरा मानना ​​​​है कि निर्देशों का हिस्सा गायब है, दूसरे से अंतिम पैराग्राफ, 'पानी के स्नान में सेंकना'. यह पैन के तल पर एक चाय का तौलिया रखने में मदद करता है ताकि जब आप ओवन के अंदर और बाहर ले जा रहे हों तो रैमकिन्स इधर-उधर न खिसकें।

अविश्वसनीय रूप से शानदार! मैं केवल यही चाहता हूं कि यह इतना मोटा न हो। नुस्खा एकदम सही था।

मुझे लगता है कि निर्देशों का हिस्सा गायब है। कूलिंग पार्ट तक मुझे बैन मैरी का कोई संदर्भ दिखाई नहीं दे रहा है। मैं चकित हूँ। मुझे उम्मीद है कि मेरा हलवा ठीक हो जाएगा।

यह स्वादिष्ट था। वेनिला बीन के बजाय ट्रेडर जो के उच्च गुणवत्ता वाले वेनिला पेस्ट का इस्तेमाल किया, और उनके अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप्स भी। खूबसूरती से निकला। अगली बार व्हीप्ड क्रीम और जामुन डालेंगे।

असाधारण रूप से स्वादिष्ट! भुगतान अनुपात के लिए श्रम इसे समय के लायक बनाता है! कुछ स्थानीय हाई-कैलिबर डार्क चॉकलेट ब्रांडों के मिश्रण का इस्तेमाल किया और स्वाद शानदार था, परोसने से ठीक पहले घर का बना व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा जोड़ा।

स्वादिष्ट! मेरे पास ऑर्गेनिक होल मिल्क/क्रीम एगनोग का एक चौथाई हिस्सा था (नियमित अंडे में कृत्रिम सब कुछ के लिए देखें) और पूरे दूध और भारी क्रीम के बजाय इसका इस्तेमाल किया। छुट्टी के स्वाद वाले हलवे के लिए बनाया गया - यम!

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट !! यह कॉर्नस्टार्च के लिए बुलाए जाने वाले चॉकलेट पुडिंग रेसिपी से कहीं बेहतर है जिसे आप केवल स्टोवटॉप पर पकाते हैं। हलवे को गर्म पानी में सेंकने का विचार आपको डराने नहीं देता। यह वास्तव में काफी सरल था, फिर भी परिणाम एक परिष्कृत चॉकलेट पॉट डे क्रीम हैं।

मैंने इसे दो बार बनाया है। मैं शारफेन बर्जर चॉकलेट का उपयोग करता हूं और यह शानदार रहा है। मैं इसे अपने रेसिपी बॉक्स में डाल रहा हूं।

बहुत बढ़िया! मैं रसोइया हूं, लेकिन बेकर नहीं। मैं भी इस रेसिपी का स्वाद लाजवाब बना सकता हूँ! मैंने यह मिठाई मैक्सिकन-थीम वाले रात्रिभोज के साथ जाने के लिए बनाई थी, और दालचीनी के छिड़काव के साथ यह भोजन के लिए एकदम सही तारीफ थी।

यह नुस्खा बस अद्भुत है, काश मैं इसे 5 कांटे दे पाता। बनावट इतनी चिकनी है, स्वाद इतना सही है (बहुत कड़वा नहीं, बहुत मीठा नहीं)। अगर सही मिठाई जैसी कोई चीज होती, तो वह यही होती।

बहुत ही स्वादिष्ट। रेशमी कोमल। एकमात्र अप्रत्याशित हिस्सा शीर्ष पर एक मोटी ब्राउनी-ईश परत थी। शायद बहुत देर तक बेक किया हुआ? इसे ठीक करने के लिए फिर से (और फिर - ऐसी कठिनाई) कोशिश करेंगे!

उत्तम। क्यूबा ओपेरा केक (जो मैं आपको कोशिश करने के लिए आग्रह करता हूं!) बनाने के लिए मेरे पास कुछ वालरोना चॉकलेट थी। यह खीर अद्भुत है। इसे बनाना आसान है, रेशमी चिकना, रसीला चॉकलेट स्वाद और सही मात्रा में मिठास। मैं भविष्य में दालचीनी का एक पानी का छींटा डाल सकता हूं।

शब्द था: "अब तक का सबसे अच्छा चॉकलेट पुडिंग"। ज्यादा मीठा भी नहीं। हमेशा की तरह, चाल चॉकलेट की गुणवत्ता में है। उस पर कंजूसी करें और समय के लिए जेलो-ओ भी खरीद सकते हैं।

अब तक का सबसे अद्भुत चॉकलेट पुडिंग। समय के लायक। मैंने ताजा व्हीप्ड क्रीम के साथ टॉपिंग करके इसे और भी बेहतर बना दिया, जिसमें मैंने ग्रैंड मार्नियर मिलाया, फिर शेव की हुई डार्क चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर।

यम, यम, यम, यम, यम !! चिकना, स्वादिष्ट, बहुत मीठा नहीं। और बनाने में आसान।


स्टीम्ड पुडिंग बनाने में थोड़ा समय लगता है, खाना पकाने में लगभग डेढ़ घंटे का समय लगता है, लेकिन यह प्रक्रिया इतनी आसान है, और आपको बस यहाँ और वहाँ के पानी के स्तर की जाँच करनी है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो मेरी जाँच करना सुनिश्चित करें कि क्रिसमस का हलवा कैसे भापें! यहां बताया गया है कि आप स्टीम्ड चॉकलेट का हलवा कैसे बनाते हैं (और नीचे दिए गए पेज पर माप के साथ पूरी रेसिपी प्राप्त करना न भूलें):

  1. अपने हलवे के कटोरे में उदारता से मक्खन लगाएं और इसे एक तरफ रख दें।
  2. पुडिंग मोल्ड को 2 इंच (5 सेमी) पानी के साथ रखने के लिए एक बड़ा पर्याप्त स्टॉकपॉट भरें। स्टीमर बास्केट को बर्तन में सेट करें और इसे मध्यम-धीमी आंच पर सेट करें।
  3. एक बड़े बाउल में ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ फेंटें। फिर, अंडे डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
  4. पिघली हुई चॉकलेट, दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट में डालें। मिश्रण को मिलाने तक फेंटें।
  5. मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। सूखी सामग्री को तब तक फोल्ड करें जब तक कि यह पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  6. घोल को पुडिंग बाउल में डालें, उसके ऊपर सीधे चर्मपत्र का गोला रखें, और फिर टिन को पन्नी से ढक दें। पुडिंग बाउल को बर्तन में स्टीमर बास्केट पर रखें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
  7. हलवे को लगभग १ १/२ &#८२११ १ ३/४ घंटे के लिए भाप दें। हर 20 मिनट में पानी के स्तर की जांच करना सुनिश्चित करें, और यदि आवश्यक हो तो इसे और अधिक गर्म पानी से भर दें।
  8. एक बार जब हलवा बीच में सख्त हो जाए, तो इसे बर्तन से हटा दें और इसे एक सर्विंग प्लेट पर अनमोल्ड करने से पहले 10 मिनट के लिए बैठने दें।
  9. गरमा गरम परोसें, चॉकलेट गनाचे के साथ बूंदा बांदी, और वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।


चॉकलेट स्पंज पुडिंग

एक ब्रिटिश चॉकलेट स्पंज पुडिंग पारंपरिक रूप से स्कूलों में दोपहर के भोजन के बाद परोसा जाता है। माइक्रोवेव में 10 मिनट से भी कम समय में पक जाने वाली इस आसान रेसिपी के साथ इसे बनाने का तरीका जानें!

चॉकलेट स्पंज पुडिंग यूके में एक बड़ा पसंदीदा है, जहां इसे पारंपरिक रूप से स्कूल पुडिंग ('मिठाई' के लिए ब्रिटिश शब्द) के रूप में परोसा जाता है।

लेकिन आप इसे सिर्फ स्कूलों में नहीं पाते हैं - यह राष्ट्रीय पसंदीदा कई पब और रेस्तरां मेनू पर भी दिखाई देता है - और इसे बनाना इतना आसान है कि इसे अक्सर घर पर पकाया जाता है।

यह नुस्खा यूके के दो सबसे लोकप्रिय सेलिब्रिटी शेफ से आता है, जो 'द हेरी बाइकर्स' के दिलचस्प नाम से जाने जाते हैं। नुस्खा में माइक्रोवेव में हलवा पकाना शामिल है, जो हमें लगता है कि इसे करने का सबसे अच्छा तरीका है!

हम सामान्य तौर पर माइक्रोवेव में खाना पकाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए हमेशा सर्वोत्तम बनावट (या स्वाद!) प्रदान नहीं करता है। लेकिन यह इस व्यंजन के लिए वास्तव में अच्छा काम करता है!

एक चॉकलेट स्पंज पुडिंग नरम और नम होना चाहिए और इसे माइक्रोवेव में पकाने से काम पूरी तरह से हो जाता है!

वैकल्पिक तरीका - हलवे को भाप में पकाना

यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है - या बस इसका उपयोग करना पसंद नहीं है - तो आप इसके बजाय अपने हलवे को भाप कर सकते हैं, जो वास्तव में इसे पकाने का अधिक पारंपरिक तरीका है।

माइक्रोवेव में 10 मिनट से कम समय की तुलना में स्टीमिंग में बहुत अधिक समय लगता है - लगभग 1 3/4 घंटे। स्टीम्ड पुडिंग यूके में बेहद लोकप्रिय हैं - यह स्पॉटेड डिक पुडिंग एक बेहतरीन उदाहरण है!

इस स्वादिष्ट ट्रीकल स्पंज रेसिपी को भी देखें, जो आपको बताती है कि हलवा को उसके बेसिन में कैसे भाप देना है।

चॉकलेट स्पंज पुडिंग के साथ क्या परोसें

चॉकलेट स्पंज पुडिंग को क्रीम, आइसक्रीम या यहां तक ​​कि फलों के साथ भी परोसा जाता है। लेकिन इसे परोसने का पारंपरिक तरीका अंग्रेजी कस्टर्ड के साथ है - और न केवल कोई कस्टर्ड, बल्कि एक लिप्त चॉकलेट कस्टर्ड! यह कितना अच्छा लगता है?


वह वीडियो देखें: chocolate pudding recipe. eggless choco pudding. एगलस चकलट पडग. choc pudding (सितंबर 2021).