अन्य

ओवन में मशरूम के साथ पेनकेक्स

ओवन में मशरूम के साथ पेनकेक्स



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • संघटक पेनकेक्स
  • 2 अंडे
  • 200 ग्राम आटा
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • एक चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ बेकिंग सोडा
  • 300 मिली दूध
  • भरने की सामग्री:
  • 500 ग्राम मशरूम
  • 50 ग्राम प्याज
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • ५० ग्राम परमेसन या कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • 1 कड़ी डिल या अजमोद
  • काली मिर्च, नमक

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

ओवन में मशरूम के साथ पकाने की विधि पेनकेक्स:

अंडे की जर्दी में मक्खन, नमक और बेकिंग सोडा को थोड़े से पानी में घोलकर मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें, फिर यॉल्क्स के साथ मिलाएं। फिर बारी-बारी से आटे और दूध को लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए डालें। जब आटा काफी गाढ़ा हो जाए, तो गुठलियां बनने से जितना हो सके परहेज करें। आटा थोड़ी देर खड़ा रहने के लिए अच्छा है।

एक नॉन स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। रचना से एक छोटी पॉलिश डालें और पैन को झुकाएं ताकि यह समान रूप से फैल जाए। पैनकेक को एक मिनट के लिए भूनें, जब तक कि किनारे खस्ता न हो जाएं और रचना प्रवेश न कर जाए।

पैनकेक को चौड़े चाकू से पलटें और दूसरी तरफ भी भूनें। यदि पहला पैनकेक बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए रचना में और दूध मिलाएँ। लगभग 12 पेनकेक्स का परिणाम होगा।


मांस और मशरूम के साथ बेक्ड पेनकेक्स

मांस और मशरूम के साथ ये स्वादिष्ट पेनकेक्स स्वादिष्ट और बहुत प्रभावी हैं!

जब भी मैं मांस व्यंजन तैयार करता हूं: ओवन में या ग्रील्ड, स्लाइस, मीटबॉल या सॉसेज में स्टेक और दूसरे या तीसरे दिन भी रहता हूं, मुझे आश्चर्य होता है कि एक साधारण स्टू या मूसका के अलावा कुछ और तैयार करने के लिए उन्हें कैसे संयोजित किया जाए।

इस बार मैंने ओवन में कुछ पैनकेक बनाए, जो बहुत अच्छे निकले।

  • 8 पेनकेक्स के लिए:
  • 1 या
  • 300 मिली दूध
  • 1 छोटा चम्मच नमक ऊपर
  • 1/4 पाउच बेकिंग पाउडर
  • 300 ग्राम आटा
  • पैन तलने के लिए तेल
  • भरने के लिए:
  • 1 किलो मांस (कीमा बनाया हुआ)
  • 350 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम
  • 1 लाल प्याज
  • 1 काली मिर्च
  • लहसुन की 5 कलियां
  • 1 या
  • अजमोद
  • औ gratin के लिए:
  • 1 या
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • 1/2 डिल कनेक्शन
  • नमक
  • घी के रूप के लिए तेल

[/ सामग्री]
[तैयारी का शीर्षक = ”तैयारी ”]

पेनकेक्स तैयार करना

पेनकेक्स के लिए: मैंने अंडे को नमक के साथ रगड़ा, मैंने ठंडा दूध डाला, फिर मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया। मैंने अच्छी तरह मिला लिया और मैंने पैनकेक को 22 सेमी के व्यास के साथ पैनकेक तैयार करना शुरू कर दिया, आटे का 1 टुकड़ा गर्म पैन में डालकर थोड़ा तेल लगाया। मैंने प्रत्येक पैनकेक को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर बेक किया।

भरावन तैयार करें

भरने के लिए: मैंने मांस व्यंजन (2 घर का बना सॉसेज, 3 स्लाइस, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के 2 टुकड़े, कैसर के 3 स्लाइस) काटे।
मैंने प्याज को तराजू में काटा और इसे थोड़े से तेल में सख्त किया, फिर मैंने सूखा और कटा हुआ मशरूम डाला। मैंने इसे कुछ बार हिलाया ताकि यह चिपक न जाए और मैंने इसे ठंडा होने के लिए गर्मी से हटा दिया।
ठंडा होने के बाद, मैंने मशरूम और प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया, मैंने कटा हुआ हरा अजमोद का 1/2 गुच्छा, एक अंडा और एक डोनट धोया, साफ किया और क्यूब्स में काट दिया और मैं अच्छी तरह मिला।
मसाले नहीं डाले जाने थे, क्योंकि मांस की सभी सामग्री पिछली तैयारी के दौरान सीज की गई थी।

मांस और मशरूम के साथ बेक्ड पेनकेक्स को इकट्ठा करना और पकाना

मैंने दो पेनकेक्स जोड़े, ताकि दोनों के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप की लंबाई प्राप्त हो जिसमें मैंने उन्हें तैयार किया और मैंने पेनकेक्स के एक छोर पर मांस और मशरूम की संरचना का एक चौथाई हिस्सा फैलाया, फिर मैंने उन्हें घुमाया और रखा उन्हें बेक किया हुआ, थोड़े से तेल से चिकना किया हुआ, अगल-बगल।


ओवन में भरवां मशरूम

ये मशरूम ओवन में बहुत अच्छे होते हैं। खासकर जब आप पनीर को फैला हुआ देखते हैं। एक आश्चर्य!
वह एक आदमी है!
मैं तुमसे प्यार करता हूँ!

ठीक है, अगर मैंने देखा कि आपको मशरूम की कमजोरी है। :)) सिडी, अधिकांश पुरुष आपसे सहमत नहीं होंगे, मैं अधिक नहीं हूँ! :))))

सियूपीईर्सी !! मेरे पसंदीदा, कुछ बचे हैं और मैं वास्तव में सोच रहा था कि क्या तैयार किया जाए, क्योंकि मैंने ओवन में मशरूम और टमाटर सॉस के साथ आलू बनाए .. बस अच्छा कल, वे जल्दी बन जाते हैं !! धन्यवाद: डी /

खुशी के साथ, अंजा! मुझे मशरूम भी वास्तव में पसंद हैं, खासकर जब से बहुत सारे सरल व्यंजन हैं जिनमें हम उनका उपयोग कर सकते हैं।

और अगर हम उपवास करते हैं, तो वे मांस को सफलतापूर्वक बदल देते हैं, क्योंकि उनमें मांस के बराबर मात्रा में लोहा और प्रोटीन होता है .. खुश हैं कि मशरूम हैं! :))

हाँ, मुझे लगता है कि अगर मैं मेज पर मशरूम रखता तो मैं उपवास कर सकता था :)

नमस्ते। मैं इस रेसिपी को ट्राई करना चाहूंगी, यह स्वादिष्ट लगती है। मेरा सवाल है, अगर मेरे पास इलेक्ट्रिक ओवन है तो मैं क्या करूँ? धन्यवाद:)

नमस्कार! और मेरा ओवन भी इलेक्ट्रिक है, इसलिए मुझे नहीं पता कि समस्या कहां होगी। क्या आपके पास बहुत अलग है, या क्या मैं अब इस प्रश्न को समझने के लिए बहुत थक गया हूँ? :)

सवाल यह था कि मशरूम को किस तापमान पर पकाना चाहिए? क्या आपने रेसिपी में लिखा है जैसे मध्यम आँच पर - क्या इसका मतलब 180 डिग्री होगा? 20-25 मिनट के लिए? मैं पूछता हूं क्योंकि वे इलेक्ट्रिक ओवन में "शुरुआती" हैं। बहुत - बहुत धन्यवाद!

जी हां, स्टफ्ड मशरूम को आप ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए रख सकते हैं. क्योंकि यह मेरे लिए आसान है, जब मैं व्यंजनों & quot; मध्यम आग & quot में लिखता हूं तो मैं हमेशा ओवन को १७५ डिग्री पर सेट करता हूं।

यह एकदम सही लग रहा है!
मेरे भी 2 प्रश्न हैं:
1. क्या मैं उस रचना में 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकता हूँ जिससे मैं मशरूम भरता हूँ?
2. तैयार मशरूम के ऊपर वह लाल चीज क्या है?
आपका अग्रिम में ही बहुत धन्यवाद!

जी हाँ, आप भरवां मशरूम की रचना में थोड़ी सी खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं, लेकिन आपको इसे ठंडा होने के बाद ही करना है। आप जिस लाल चीज के बारे में पूछ रहे हैं, वह यह है कि मुझे लगता है कि यह पनीर का एक टुकड़ा है। वास्तव में, वह ब्राउन पनीर नारंगी दिखता है, मिर्च के टुकड़े जो खुले रहते हैं वे मुझे लाल लगते हैं :)

अपने जवाब के लिए धन्यवाद!

खुशी के साथ, मैं काम पर लग गया!

मैंने आज पहली बार भरवां मशरूम भी बनाया है, वे बहुत स्वादिष्ट हैं और मेरे दोस्त ने मेरी थाली खाली कर दी।

आपकी सफलता पर शुभकामनाएं! :) मुझे विश्वास है कि आप ब्लॉग पर अन्य व्यंजनों के साथ अपने मित्र को लुभाने में सक्षम होंगे।

मशरूम ओवन में हैं! नुस्खा के लिए धन्यवाद!

ख़ुशी से। और लालसा करो!

नुस्खा दिलचस्प होगा और व्यवहार में इसका आवेदन सभी के कौशल पर निर्भर करता है। लेकिन एक बात मुझे परेशान करती है: विदेशी शब्दों का गलत इस्तेमाल करना और उनका इस्तेमाल करना। आपका बेकन दीवार पर अखरोट की तरह वहां रखा गया है। यह कहने जैसा है, "अंत अप्रत्याशित रूप से आया।" क्या यह आपको सही लगता है? बेकन बेकन या पसलियों या कुछ और को अपने साथी नागरिकों की भाषा में कॉल करना आसान नहीं था?! मैं 21 साल से रोमानिया से बाहर रह रहा हूं, मुझे तीन भाषाएं बोलनी हैं, लेकिन यह मुझे जितना हो सके रोमानियाई भाषा का उपयोग करने से नहीं रोकता है। शुकि्रया विधि। मैं कोशिश करुंगा! और एक सुखद नोट पर समाप्त करने के लिए, मैं गलत तरीके से, लेकिन विडंबना यह है कि एक सूत्र का भी उपयोग करूंगा: & quot; भगवान आपका भला करे! & उद्धरण! आइए इसे सुनें!

यह और आसान हो सकता था, इसलिए हमने निश्चित रूप से उस विषय के आगे की चर्चाओं से परहेज किया जो उसके बाद आया और जिसे हमने अभी-अभी हटा दिया है। विषय "बेक्ड स्टफ्ड मशरूम" है, और अब से मैं उन टिप्पणियों को हटा दूंगा जिन्हें नुस्खा में रुचि रखने वालों के लिए उपयोगी नहीं माना जा सकता है।
BarbatLaCratita.ro पाक व्यंजनों का एक ब्लॉग है जिसने अभी-अभी उसी फ्रांसीसी आदर्श वाक्य को अपनाया है जिसे जुनिमिया ने अपनाया है)

बेकन के लिए रोमानियाई में कोई समकक्ष नहीं है, किसी भी मामले में इसकी लागत भी कम बेकन नहीं है। शब्द स्पष्ट है, मुझे लगता है कि कोई भी समझ जाएगा। कुछ बस स्मार्ट बनना पसंद करते हैं

मुझे खेद है कि मुझे यहां एक टिप्पणी के साथ हस्तक्षेप करना पड़ा, लेकिन मैं कुछ छोटे स्पष्टीकरण न देने का विरोध नहीं कर सकता और मैं सख्ती से माफी मांगता हूं।

यह और कोटानोनिम & quot, जो जॉर्ज प्रुतेनु के नक्शेकदम पर चलना चाहते हैं और जिन्हें, जाहिरा तौर पर, तीन भाषाएं बोलनी हैं, उन्हें डीईएक्स से परामर्श करना चाहिए और इस तरह यह पता लगाना चाहिए कि & quotbacon & quot अभी भी आधुनिक रोमानियाई की शब्दावली का हिस्सा है भाषा और वह अंग्रेजी भाषा से एक नवशास्त्र है। रोमानियाई भाषा को सही ढंग से बोलने की बात करते हुए, जिसके बारे में गुमनाम व्यक्ति ऐसा मामला बनाता है: यह कहा जाता है कि & उद्धरण मैं बाध्य हूं & quot;

भगवान, कुछ लोग कितने निराश हैं :)))))))))) पढ़ने और उद्धरण के बाद निम्नलिखित परिदृश्य मेरे दिमाग में आया: और उद्धरण और उद्धरण, सुबह एक बेकन आमलेट ऑर्डर करें। और SLANINA के साथ एक आमलेट के साथ उठता है :))))))))। & quot भगवान & quot जब ऐसा कुछ होता है तो उसे सुरक्षित रखने के लिए ..Yaxxx


ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पकाने की विधि पेनकेक्स

पहले, मैं इस रेसिपी को बना रही थी मशरूम, पनीर के साथ पेनकेक्स और चिकन स्तन, लेकिन अब यह मुझे मांस के बिना बहुत हल्का नुस्खा लगता है। नीचे दी गई मात्राओं से आपको पर्याप्त द्रव्यमान प्राप्त होगा 4-5 लोग. भोजन सुसंगत है इसलिए इसे रात के खाने, दोपहर के भोजन या छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है।

आप एक दिन पहले ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा तैयार कर सकते हैं, और अगले दिन बस उन्हें बेक करें। मूल सामग्री में आप अपनी इच्छानुसार हरा प्याज, सुआ या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।

ओवन में पनीर और मशरूम के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा के लिए आपको क्या चाहिए?

पैनकेक पत्ता सामग्री:

1 लीटर दूध
7 अंडे
लगभग 300 ग्राम आटा (280 मैंने इस्तेमाल किया)
3 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी, नारियल, पिघला हुआ मक्खन)
थोड़ा सा नमक
कम चीनी (वैकल्पिक)

पनीर और मशरूम भरने की सामग्री:

650 ग्राम मशरूम पहले ही साफ और छोटा हो चुका है (मैंने 800 ग्राम के 2 बक्से का इस्तेमाल किया)
1 मध्यम प्याज (130 जीआर)
लगभग 1 चम्मच नमक
लगभग 1/2 चम्मच काली मिर्च
1 या
पनीर भरने में 170 ग्राम + ऊपर से 100 ग्राम

मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स

ओवन में पनीर और मशरूम के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा कैसे बनाएं?

  1. पेनकेक्स के लिए: अंडे को नमक और चीनी के साथ मिलाएं। दूध डालें, मिलाएँ और फिर धीरे-धीरे मैदा डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मलाईदार रचना न मिल जाए, जो वसा वाले दूध से थोड़ा गाढ़ा हो।
    तेल डालकर मिला लें। पैनकेक पैन गरम करें और पहले पैनकेक पर थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस करें। प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक तलें।
    ध्यान दें: सारा आटा एक साथ न डालें क्योंकि इससे आटा बहुत गाढ़ा होने का खतरा होता है। मैं अंडे के आकार के अनुसार आटे की मात्रा को समायोजित करता हूं।

2. फिलिंग के लिए : प्याज को थोड़े से तेल में पकाएं, फिर मशरूम डालें। मशरूम को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर उन्हें अतिरिक्त तरल और वसा को अवशोषित करने के लिए एक नैपकिन-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें। यदि आप कैलोरी की परवाह नहीं करते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। एक बाउल में तले हुए मशरूम को अंडे और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं।

3. पैनकेक को टेबल या चॉपर पर फैलाएं और ऊपर से फिलिंग डालें।

मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स

पैनकेक को एक रोल में मोड़ो और फिर आधा में काट लें।

४. रोल के हलवे को थोड़े से तेल या पिघले हुए मक्खन से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें। ऊपर से पनीर दबाएं। एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और पैनकेक गर्म न हो जाए। क्योंकि रेसिपी में सब कुछ पहले से ही पक चुका है, बेक करने में लगभग 20-25 मिनट का समय लगेगा।

पनीर और बेक्ड मशरूम के साथ पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है। आप इसे खीरे, टमाटर आदि के स्प्रिंग सलाद के साथ मिला सकते हैं।


ओवन में मशरूम के साथ पेनकेक्स

बेक्ड मशरूम पेनकेक्स स्वादिष्ट होते हैं मशरूम और पनीर के साथ भरवां, और एक स्वादिष्ट अंडे की परत, खट्टा क्रीम और थोड़ा और पनीर के साथ। यह एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे गर्मी और सर्दी में खाया जा सकता है।

कई बार, जब हम पेनकेक्स कहते हैं, तो हम आमतौर पर जैम से भरी मिठाइयों के बारे में सोचते हैं। जब तक वह मुझसे मिले, मेरे पति ने अभी तक नमकीन रूप में पेनकेक्स नहीं खाया था और उन्हें यह विचार पसंद नहीं आया। एक दिन मैंने यह ऐपेटाइज़र उसे यह बताए बिना तैयार किया कि यह पेनकेक्स पर आधारित है। वह परिणाम से इतना प्रसन्न हुआ कि उसने दूसरा भाग माँगा!

पेनकेक्स बहुत बहुमुखी हैं। उनका सेवन विभिन्न नमकीन या बेक्ड संस्करणों में किया जा सकता है। ब्लॉग पर आप पेनकेक्स का क्लासिक संस्करण, यानी सबसे अच्छा और सरल पेनकेक्स पा सकते हैं। इसके अलावा ब्लॉग पर आप डिल और छोले के साथ पेनकेक्स का एक स्वादिष्ट संस्करण पा सकते हैं। और अगर आप कुछ और फेस्टिव चाहते हैं, तो जान लें कि आप चेरी और चॉकलेट से पैनकेक केक भी बना सकते हैं। लेकिन गुगुता के कुस्मा या चेरी पैनकेक केक को न भूलें।

ओवन में इन पेनकेक्स के लिए आप विभिन्न प्रकार के फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: मांस, सब्जियों या पनीर के साथ। मुझे वास्तव में मशरूम और पनीर का संयोजन पसंद है, इसलिए मैंने इस बार भी इसे भरने से नहीं चूका।

  • सामग्री:
  • यहाँ नुस्खा के अनुसार 8 पेनकेक्स
  • भरने के लिए:
  • 500 ग्राम मशरूम मशरूम
  • 1 लौंग लहसुन
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • अजमोद का 1/2 गुच्छा
  • २ टहनियाँ अजवायन के फूल लामाओस
  • १०० ग्राम पनीर
  • मोत्ज़ारेला तारे के ५० ग्राम
  • नमक
  • मिर्च
  • टॉपिंग के लिए:
  • 3 अंडे
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम खट्टा क्रीम 20%
  • 100 मिली दूध
  • 50 ग्राम कसा हुआ पनीर

मैं पेनकेक्स तैयार करने के क्षण में नहीं लौटूंगा क्योंकि आप इसे पहले से ही जानते हैं। कुछ साधारण पैनकेक तैयार करें लेकिन बिना चीनी या वेनिला चीनी मिलाए। पैनकेक को ढकी हुई प्लेट में किसी गर्म स्थान पर रखें। फिर भरावन तैयार करें।

जैसा कि मैंने इस्तेमाल किया आप एक बड़े आयताकार ट्रे या 2 छोटे ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। पैन (ट्रे) को मक्खन से ग्रीस करके एक तरफ रख दें।

ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। भरने के लिए, मशरूम मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें और स्लाइस में काट लें। लहसुन की कली को बारीक काट लें। एक पैन में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट के लिए भूनें, ध्यान रहे कि जले नहीं। कटे हुए मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि उनमें बचा सारा पानी वाष्पित न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अजमोद और अजवायन को बारीक काट लें। फिलिंग के ऊपर डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

एक पैनकेक लें और बीच में 3 बड़े चम्मच फिलिंग डालें। पैनकेक को आधा में रोल करें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर पैनकेक को पूरी तरह से रोल करना जारी रखें। इस तरह से आपको एक पैनकेक के सिरे पर सीलबंद हो जाएगा। बाकी पेनकेक्स के साथ ऑपरेशन दोहराएं।

पैनकेक को घी लगी कड़ाही में रखें। फिर टॉपिंग तैयार करें। एक कटोरे में, अंडे को फेंटें, मछली के ऊपर खट्टा क्रीम और दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए।

पेनकेक्स के ऊपर रचना डालो। अंत में कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। गर्म ओवन में 35-40 मिनट के लिए सतह पर ब्राउन होने तक बेक करें।

हरी सलाद के साथ गरमागरम परोसें। अगले दिन उन्हें ठंडा खाया जा सकता है, या फिर से गरम किया जा सकता है। वे नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट होते हैं या अगले दिन पैक किए जाते हैं।


वीडियो: Crêpe aux champignons (अगस्त 2022).