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पुई प्रजीत कोरियाई

पुई प्रजीत कोरियाई


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एक बाउल में 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर और 100 ग्राम चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में जांघें डालें और इस मिश्रण से अच्छी तरह ढक दें। मुझे लगता है कि चावल के आटे की जगह कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल किया जा सकता है। इस सारे मिश्रण का उपयोग मांस से नमी निकालने और इसे कुरकुरा बनाने में मदद करने के लिए किया जाता है।

एक अन्य कटोरे में बचा हुआ चावल का आटा, थोड़ा बेकिंग पाउडर और गेहूं का आटा डालें, मिलाएँ और पानी (लगभग 300 मिली) तब तक डालें जब तक कि आप पैनकेक की तरह पतला आटा न बना लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और तब तक गरम करें जब तक कि आप आटे की 2-3 बूँदें न डालें, यह तुरंत उठ जाता है। पहले मिश्रण की पहले से ढकी हुई परतें पहले वर्णित आटे से ढकी हुई हैं और सुनहरा भूरा होने तक तली हुई हैं, आमतौर पर प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट में निकालें। कोई डर नहीं होगा, मैं वादा करता हूँ कि वे कुरकुरे होंगे चाहे आपके पास कागज़ के तौलिये हों या नहीं।

चटनी:

लहसुन और प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें और टमाटर का रस, गूचुजंग पेस्ट, सोयाबीन तेल, शहद, सोयाबीन डालें और 3-4 मिनट तक उबालें।

नोट: अनिश्चित तस्वीर के लिए मैं क्षमा चाहता हूँ!


चिकन ब्रेस्ट के साथ स्पेगेटी तैयार करना

पानी में एक चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच तेल डालकर उबाल लें। जब यह उबल जाए तो इसमें स्पेगेटी डालें और उबाल आने दें। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो वे निकल जाते हैं और एक तरफ रख देते हैं।

एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ फ्राइड चिकन स्टॉक डालें। जब यह आधा फ्राई हो जाए तो इसमें पिसा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने तक छोड़ दें, फिर टमाटर के रस से इसे बुझा दें। मैंने अपने द्वारा बनाई गई स्पेगेटी सॉस का इस्तेमाल किया, लेकिन टमाटर के रस के साथ यह बहुत अच्छा निकलता है। पानी भरें, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस कम न हो जाए।

स्पेगेटी के एक हिस्से को प्लेट में कुछ बड़े चम्मच सॉस के ऊपर रखें और परोसें। या आप अपनी पसंद के आधार पर स्पेगेटी को सीधे सॉस के साथ मिला सकते हैं।

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इस क्रीम चिकन रेसिपी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

क्रीम या सॉस बनाने के लिए चिकन दूध में पकाया जाता है. आप जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, मेरे मामले में मैंने लैक्टोज मुक्त अर्ध-स्किम्ड दूध का इस्तेमाल किया।

यदि आप इसे दूसरे प्रकार के दूध के साथ बनाते हैं तो आपको समय को समायोजित करना होगा ताकि सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा हो जाए, लेकिन चिंता न करें क्योंकि नुस्खा के अंत में मैंने आपको डाल दिया है विभिन्न तरकीबें यह निश्चित रूप से मदद करता है।

यह नुस्खा के साथ बनाया गया है चिकन चीनी काँटा हड्डी रहित और त्वचा रहित। मुझे वास्तव में इस प्रकार का मांस पसंद है क्योंकि यह स्तन जितना सूखा नहीं होता है और इसमें कोई हड्डी नहीं होती है और बच्चे इसे बहुत अच्छे से खाते हैं।

मैं आमतौर पर उन्हें रोल करता हूं लेकिन उन्हें या कुछ भी बांधे बिना। मैं उन्हें रोल करता हूं और ध्यान से तितली के चारों ओर रखता हूं। तो मैं यह सुनिश्चित करता हूँ कि यह टूटता नहीं है न ही वे तितलियों या ब्लेडों में फंसते हैं।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के टुकड़े का इस्तेमाल कर सकते हैं। बेशक, आकार के आधार पर, आपको करना होगा समय समायोजित करें. यदि आप कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं, तो मुझे लगता है कि आपके पास लगभग 25 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। मांस की जाँच करें ताकि यह अधिक न पके या अलग न हो जाए।

आटा बनाने के लिए आप जिस प्रकार का आटा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। मैंने आलू या मक्के का स्टार्च चुना है जो है सीलिएक और लस असहिष्णु के लिए उपयुक्त और यह सॉस को गाढ़ा और परिपूर्ण बनाने में भी मदद करता है।

लाभ उठाना फर्श पर पकाया जाता है. चरण 4 में आपके पास 35 मिनट के लिए कुछ सब्जियां या कुछ आलू गर्मी में होंगे। आप कुछ फ्रूट रोल भी बना सकते हैं और इस तरह आपके पास पूरा मेन्यू तैयार हो जाएगा।

यह नुस्खा फ्रिज में अच्छी तरह रखें 4 या 5 दिनों के लिए। एक साफ कंटेनर में स्टोर करें, इसकी मात्रा में समायोजित। चेन को हमेशा ठंडा रखें और केवल खाने के लिए मीट को ही गर्म करें।

आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं, अधिकतम 3 महीने के लिए। जब आप इसका इस्तेमाल करें तो इसे गलने के लिए फ्रिज में रख दें और फिर आप इसे अपने पसंदीदा तरीके से आसानी से गर्म कर सकते हैं।


Food52 की ये स्वादिष्ट चिकन रेसिपी भीड़ की पूरी प्लेट हैं।

पिछले हफ्ते के शकरकंद के बाद, मैंने सोचा कि मैं आपको कुछ ऐसा दे दूं जो आसानी से काम करे। पिछले ५० वर्षों के कुछ बेहतरीन कुकबुक निर्माताओं में से सात शानदार, सिद्ध, स्वादिष्ट व्यंजन - उसके बारे में क्या?

तो अगली बार मेरी हिम्मत है कि आप मुझ पर भरोसा करें और कुछ कोशिश करें सूरजमुखी के बीज या टोस्ट के साथ रिसोट्टो, शायद - मैं चाहता हूं कि आप इस पल को याद रखें।

(लेकिन मुझे चिकन जीनियस की सलाह भी भेजें, क्योंकि आप अकेले नहीं हैं जो उन्हें प्यार करते हैं।)

बारबरा काफ्का का सबसे सरल तला हुआ चिकन

जेम्स रैनसम द्वारा फोटो

कोरियाई शैली के चिकन विंग्स में विचार

जेम्स रैनसम द्वारा फोटो

नींबू के साथ कैनाल हाउस और एपॉस चिकन कोप्स

जेम्स रैनसम द्वारा फोटो

मिहैल रुहलमैन, रोज़मेरी-ब्राइन्ड, चिकन चिकन

करेन मोर्दचाई द्वारा फोटो

रिचर्ड ओल्नी की हंस लड़की

बॉबी लिन द्वारा फोटो

सफेद ग्रील्ड अलबामा सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन के साथ केविन गिलेस्पी

जेम्स रैनसम द्वारा फोटो


पाइनएप्पल के साथ स्वीट सोल चिकन

मीठा और खट्टा अनानास चिकन यह एक समय में मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक थी। इस मामले में इस मामले में मीठा-खट्टा संयोजन बहुत उपयुक्त और स्वादिष्ट परिणाम है। ऐसी कोई रेसिपी बनाने से पहले हमारे पास सभी सामग्री तैयार होनी चाहिए, ताकि सब कुछ जल्दी हो जाए।

नुस्खा चीन में सबसे लोकप्रिय में से एक है जिसने विदेशों में कई प्रशंसकों को जीता है। ऐसा कोई चीनी रेस्तरां नहीं है जो आपको नहीं मिल सकता मीठा और खट्टा अनानास चिकन.

मीठे तत्व (चीनी) खट्टे (चीनी सिरका) को पूरी तरह से संतुलित करते हैं। मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि चिकन के साथ सब्जियां होती हैं और अंत में एक स्वादिष्ट चटनी होती है जिसके बिना मैं इस रेसिपी की कल्पना नहीं कर सकता।

स्वीट एंड सोर चिकन यह सादे चावल या अंडे के साथ तले हुए चावल, सब्जियों के साथ तले हुए चावल के साथ हो सकता है, लेकिन यह साधारण चावल नूडल्स के साथ भी जाता है।

चीनी व्यंजनों उन्हें आसान और तेज़ बनाया जाता है। जब समय आप पर दबाव डालता है, लेकिन आप टेबल पर पूरे परिवार के लिए कुछ अच्छा रखना चाहते हैं, तो चीनी व्यंजन एक अच्छा और स्वादिष्ट समाधान हो सकता है।

चीनी व्यंजन इसके लिए जाना जाता है। गर्म खाना बनाना उनके भोजन को इतना अच्छा बनाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी तेज होती है। सब कुछ 15 मिनिट में हो जाता है, यह एक खास पैन में ही पक जाता है.

अगर मुझे आमतौर पर चिकन लेग्स के साथ खाना बनाना और चिकन ब्रेस्ट से बचना पसंद है, तो चीनी व्यंजनों में यह बहुत अच्छी तरह से एकीकृत होता है और एशियाई सॉस और स्वाद के साथ अच्छा लगता है।

आप चीनी व्यंजनों से अधिक व्यंजन पा सकते हैं यदि यहाँ क्लिक करें।

हम एशियाई व्यंजनों के प्रशंसक हैं, इसलिए आप ब्लॉग पर चीनी और भारतीय या लेबनानी व्यंजनों दोनों को पाएंगे।

अब मैं आपको बताता हूँ कि आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है और आप इसे कैसे बना सकते हैं मीठा और खट्टा अनानास चिकन।

सामग्री:

2-3 बड़े चम्मच तेल
500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
4-5 बड़े चम्मच स्टार्च (2 सॉस के लिए रखें)
1 मध्यम आकार का प्याज
1/2 हरी शिमला मिर्च
१/२ गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई
अनानास के 6 टुकड़े
200 मिली चिकन सूप (पानी भी हो सकता है)
1.5 बड़े चम्मच चीनी सिरका
२-३ बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
३ बड़े चम्मच केचप
नमक

कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को 2-3 बड़े चम्मच स्टार्च में रोल करें, फिर इसे 2 बड़े चम्मच पाम तेल में तलें, ध्यान रखें कि यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और अच्छी तरह तैयार हो जाए।

चिकन को कढ़ाई से निकालिये, और कटे हुये प्याज़ की जुलिएन को गाजर और काली मिर्च के साथ पका लीजिये. लगभग 2 मिनट तक गर्म करें।

चिकन डालें, और 2 मिनट तक पकाएँ, फिर अनानास डालें।

150 मिली चिकन सूप डालें, धीमी आँच पर रखें, ढक्कन लगाएँ और 2 मिनट तक उबलने दें। चीनी सिरका, सोया, चीनी और केचप डालें।

बाकी के सूप में घुला हुआ स्टार्च डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक से सजाएं। जब सॉस गाढ़ी होने लगे तो इसे आंच से उतार लें और मीठे और खट्टे अनानास चिकन को एक प्लेट में रख दें.


दक्षिण तली हुई नींद के लिए क्लासिक नुस्खा

इस तथ्य के कारण कि वे विभिन्न परिस्थितियों और जलवायु में पनपते हैं, कैनाल कैटफ़िश संयुक्त राज्य में सबसे अधिक मछली पकड़ने वाली और सबसे अधिक खेती की जाने वाली प्रजाति है, और 94% खेत में उगाई जाने वाली कैटफ़िश दक्षिणी राज्यों अर्कांसस, अलबामा, लुइसियाना से आती है। और मिसिसिपी। कैटफ़िश इंस्टीट्यूट के अनुसार, उद्योग में लगभग 10,000 लोग हैं और प्रत्येक राज्य की अर्थव्यवस्था में $ 4 बिलियन से अधिक का योगदान देता है। दक्षिण के लिए अच्छी बात है।

एक दुबली मछली

और हमारे लिए एक अच्छी बात यह है कि नींद दुबली होती है और संतृप्त वसा कम होती है। मछली भी पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। एक हल्की और बहुमुखी मछली, कैटफ़िश का उपयोग अधिकांश व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें एक नाजुक, सफेद मछली की आवश्यकता होती है, और जब कॉर्नमील क्रस्ट के साथ तला जाता है तो यह एकदम सही होता है।

दक्षिणी तली हुई नींद के लिए एक पारंपरिक संगत कमर पिल्लों, छोटे प्याज के स्वाद वाले प्याज के पकौड़े हैं जो दक्षिण में एक डिसकॉन्टिनेंटल डिश हैं। यदि आप उन्हें अपनी नींद के साथ परोसते हैं, तो एक साथ खाना पकाने के लिए शामिल निर्देशों का पालन करें।


पुई मारेंगो और #8211 फ्रेंच रेसिपी

मारेंगो चिकन बनाने में आसान फ्रेंच रेसिपी है। मारेंगो चिकन के लिए नुस्खा का आविष्कार 1800 में नेपोलियन बोनापार्ट के रसोइया डुनंद ने किया था, जो कि ऑस्ट्रियाई लोगों के खिलाफ फ्रांसीसी द्वारा उत्तरी इटली के मारेंगो की लड़ाई में प्राप्त जीत के बाद हुआ था। लड़ाई के बाद भूखा नेपोलियन मेज पर बैठ गया। डुनंद ने कुछ भी तैयार नहीं होने के कारण उपरोक्त सामग्री को दफन कर दिया। नुस्खा की परिणामी अच्छाई ने सम्राट के पेटू पर जीत हासिल की, जिसने प्रत्येक युद्ध के बाद इस व्यंजन को उसके लिए तैयार करने का आदेश दिया।

मारेंगो चिकन की महक तुरंत मेज पर इकट्ठा हो जाएगी। आप इस व्यंजन को आलू, चावल, सलाद आदि के साथ परोस सकते हैं। और बड़े लोगों के लिए आप शराब के साथ एक गिलास भी भर सकते हैं

चिकन मारेंगो: परोसने के टिप्स
  • वैकल्पिक रूप से, सभी तैयारी गर्मी से हटा दिए जाने के बाद, आप 2 बड़े चम्मच ब्रांडी जोड़ सकते हैं। यह इसे थोड़ा मीठा और सुखद स्वाद देगा।
  • इस डिश को टोस्ट के एक टुकड़े पर तले हुए अंडे और थोड़े से पिसे हुए सोआ से भी सजाया जा सकता है।
  • अगर आपके पास चिकन या सब्जियों का स्टॉक नहीं है तो आप सादा पानी डाल सकते हैं।
  • अधिक गाढ़ी चटनी के लिए, खाना पकाने के अंतिम मिनटों के लिए ढक्कन हटा दें।
  • थोड़ा मीठा और सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए, गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लें।
  • आप बिना किसी समस्या के चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में बेहतर चिकन पैर नहीं हैं, बशर्ते आप इसे पकाने से पहले त्वचा को हटा दें।

चुनिंदा स्वादों और पेय पदार्थों के साथ वास्तव में शाही व्यंजन। यह रेसिपी आपके पार्टनर के साथ रोमांटिक मील का काम कर सकती है। या यह रविवार की रात का आश्चर्य हो सकता है।

इसके अलावा, तैयारी की व्याख्या आपके दिल के स्वाद के अनुसार की जा सकती है। तो आप चुनें! एक अच्छी शराब के साथ इसका आनंद लेना न भूलें, यह बहुत जरूरी है!

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अधिक चिकन फ्राइंग व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे:

३३४ कैल्स
35 प्रोटीन
31 कार्बोहाइड्रेट
8 वसा

देखभाल का समय: 6 घंटे

कुल समय: 6 घंटे 33 मिनट

चिक-फिल-ए से प्रेरित यह मसालेदार चिकन सैंडविच, एयर फ्रायर, दुबला चिकन स्तन, अचार के रस और छाछ में नमकीन, अचार और श्रीराचा मेयो के साथ परोसा जाता है और # 8211 बहुत अच्छा है!

  • त्वचा के बिना 2 16 औंस बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
  • १ कप १% जूस
  • १ कप अचार का रस
  • 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
  • नमक कोषेर
  • १/२ कप मैदा सभी प्रयोजनों के लिए
  • 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
  • 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • जैतून के तेल से स्प्रे करें
  • ४ बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
  • १ बड़ा चम्मच श्रीराचा
  • 12 सोआ अचार चिप्स
  • 4 साबुत आलू के रोल, जैसे मार्टिंस

चिकन ब्रेस्ट के मोटे सिरे को दोनों सिरों पर भी मोटाई बनाने के लिए निकालें, लगभग 1/2-इंच मोटा, यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन समान रूप से पकाया जाता है, फिर प्रत्येक ब्रेस्ट को 4 टुकड़े करने के लिए आधा काट लें।

एक बाउल में जूस और अचार के जूस को फेंट लें।

चिकन डालें और टॉस करें और प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम ६ घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।

एक उथले कटोरे में मैदा, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच नमक और लाल मिर्च मिलाएं।

दूसरे बाउल में अंडे को फेंट लें।

एक चर्मपत्र लाइनर के साथ फ्रायर टोकरी को लाइन करें (ये अमेज़ॅन पर बेचे जाते हैं, छेद वाले चर्मपत्र की तलाश करें)।

एक पंक्ति में एक चिकन स्तन के साथ काम करते हुए, चिकन को आटे के मिश्रण में भिगोएँ, अतिरिक्त मिलाते हुए। फिर अंडे में और वापस आटे में, एक कांटा के पीछे का उपयोग करके अच्छी तरह से ढकने के लिए ताकि वह चिपक जाए।

अतिरिक्त को हिलाएं, फिर इसे रेडी-टू-एयर केक बास्केट में स्थानांतरित करें और काउंटरटॉप्स पर तेल स्प्रे करें।

हवा को आवश्यकतानुसार 380F, सुनहरा और पकने तक, लगभग 15 से 18 मिनट, मोटाई के आधार पर आधा कर दें या जब तक ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में इंस्टेंट रीडिंग थर्मामीटर डाला जाए, तब तक 165 ° F तक फ्राई करें।

इस बीच, एक छोटे कटोरे में श्रीराचा और मेयोनेज़ को मिलाएं।

सैंडविच को असेम्बल करने के लिए, मेयोनीज़ को रोल के ऊपर रखें, चिकन को नीचे के रोल पर और उसके बाद अचार के चिप्स और रोल टॉप पर रखें।

सर्विंग: 1 सैंडविच, कैलोरी: 334 किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 31 ग्राम, प्रोटीन: 35 ग्राम, वसा: 8 ग्राम, संतृप्त वसा: 1.5 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 100 मिलीग्राम, सोडियम: 796 मिलीग्राम, फाइबर: 6 ग्राम, चीनी: 7 ग्राम

ब्लू स्मार्ट डॉट्स: 6

स्मार्ट ग्रीन डॉट्स: 8

बैंगनी स्मार्ट डॉट्स: 6

कीवर्ड: फ्रायर के साथ चिकन ब्रेस्ट, फ्रायर के साथ चिकन सैंडविच, फ्राइड चिकन सैंडविच


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सामग्री:

1,200 किलो छाती

पेस्ट के लिए जिसके माध्यम से हम छाती की स्ट्रिप्स पास करते हैं:
3 अंडे
६ बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच सरसों
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
३ बड़े चम्मच फ़ूड स्टार्च
4 बड़े चम्मच आटा
ताजा कटा हुआ डिल
तलने का तेल
तिल

चावल सजाने के लिए:
२५० ग्राम चावल
½ छोटा चम्मच नमक
१ लीटर आप

डेवेली से चीनी साल्सा सॉस (एक मीठी और खट्टी मीठी चटनी, बहुत अच्छी जिसके साथ आप शंघाई चिकन परोस सकते हैं)। यह आमतौर पर एशिया में उपयोग किया जाता है और मध्य युग के बाद से इंग्लैंड में इसका उपयोग किया जाता है।

बनाने की विधि:
हम चिकन स्तन को साफ और धोते हैं, फिर इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं।


एक कटोरी में अंडे, सोया सॉस, सरसों, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, बारीक कटा हुआ सोआ और खाद्य स्टार्च डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामस्वरूप रचना में आटा जोड़ें, और एक मलाईदार पेस्ट प्राप्त होने तक फिर से मिलाएं।

तिल को प्लेट में रख लीजिये.

हम एक-एक करके चिकन ब्रेस्ट की एक पट्टी लेते हैं, हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ अंडे के साथ रचना के माध्यम से डालते हैं, फिर हम इसे तिल में डालते हैं और हम इसे एक कड़ाही में गर्म तेल में भूनते हैं। इसे दोनों तरफ से भूनें, फिर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे रुमाल पर निकाल लें।




इस चिकन रेसिपी के आगे, हम डेवेली से साल्सा सेनीस सॉस और सादे उबले हुए चावल परोस सकते हैं। एक बर्तन में हम 1 लीटर पानी, 250 ग्राम चावल और आधा चम्मच नमक डालेंगे। इसे 20-25 मिनट तक उबलने दें, फिर इसे एक छलनी में निकाल लें और ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रख दें। हम इसे केवल शंघाई चिकन के बगल में परोसते हैं।







चिकन के साथ टिक्का मसाला

चिकन टिक्का मसाला रेसिपी निश्चित रूप से विदेशी है, लेकिन शायद यह कुछ नया करने का समय है, इसलिए हम आज के दोपहर के भोजन के लिए भारतीय भोजन की सलाह देते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजन विधि चिकन के साथ टिक्का मसाला के लिए आवश्यक सामग्री, तैयारी और पोषण मूल्य नीचे प्रस्तुत करेंगे।

तैयारी का समय: 5 मिनट।

पकाने का समय: पच्चीस मिनट।

मैरिनेट करने का समय: 15 मिनटों।

कुल समय: 45 मिनटों।

सर्विंग्स की संख्या: छह।

चिकन टिक्का मसाला के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 750 ग्राम त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट और कटे हुए हड्डी
  • 120 ग्राम सादा दही
  • बारीक कटे लहसुन की तीन कली
  • ताजा कसा हुआ अदरक का एक बड़ा चमचा
  • दो चम्मच गरम मसाला
  • एक चम्मच कुकुरमिन
  • एक चम्मच पपरिका
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • एक चम्मच नींबू का रस।

सॉस के लिए:

  • दो बड़े चम्मच मक्खन
  • 70 ग्राम बारीक कटा प्याज
  • लहसुन की दो कलियों को अच्छी तरह पीस लें
  • ताजा कसा हुआ अदरक का एक बड़ा चमचा
  • एक छोटा चम्मच गरम मसाला
  • एक चम्मच कुकुरमिन
  • एक छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • 360 ग्राम मसला हुआ टमाटर
  • शोरबा का एक बड़ा चमचा
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • एक बेंत smantana
  • पतला करने के लिए पानी
  • थोड़ा मीठा।

चिकन के साथ टिक्का मसाला कैसे तैयार करें:

  1. कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को दही के साथ एक बड़े बाउल में, कुचले हुए लहसुन की तीन कलियाँ, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक, गरम मसाला, कुकुरमिन, पेपरिका, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
  2. चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  3. रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के एक चौथाई या आदर्श रूप से रात भर के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। प्याले को ढकना न भूलें।
  4. मैरीनेट करने के बाद चिकन को एक नॉन स्टिक पैन में फ्राई करें जिसमें आपने पहले एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाया हो। 3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक और लगभग पक जाने तक भूनें, फिर पैन से हटा दें।
  5. उसी पैन में दूसरा बड़ा चम्मच मक्खन डालें और बारीक कटे प्याज को मध्यम आँच पर या सुनहरा कांच जैसा होने तक 3 मिनट तक भूनें।
  6. लहसुन, अदरक और अन्य मसाले डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ, फिर मसले हुए टमाटर और शोरबा डालें।
  7. धीरे-धीरे उबाल लें और सॉस को दस मिनट तक या वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक उबलने दें।
  8. खट्टा क्रीम और थोड़ा सा स्वीटनर डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आप चाहते हैं कि सॉस पतला हो, तो पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  9. पहले से तले हुए चिकन को फिर से सॉस पैन में डालें और पाँच मिनट तक या पकने तक पकाएँ।

चिकन के साथ टिक्का मसाला के एक हिस्से के लिए पोषण मूल्य:

  • कैलोरी: 400 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम
  • प्रोटीन: 35 ग्राम
  • लिपिड: 24 ग्राम।

हम आपको हमारे नुस्खा को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं: दालचीनी घोंघे।

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व्यक्तिगत पोषण योजना के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर पहुंचें:

मधुमेह और स्वस्थ जीवन शैली पर मुफ़्त ट्यूटोरियल के लिए, YouTube चैनल पर जाएँ: डॉ पेट्राचे।

हमारे पास मधुमेह और पोषण के बारे में लेखों से भरा एक सहयोगी ब्लॉग है: मधुमेह, पोषण और चयापचय रोग।


वीडियो: Artistic Teppanyaki Course, Tenderloin Steak u0026 Seafood (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Judas

    आप विशेषज्ञ के समान नहीं हैं :)

  2. Mac Adhaimh

    मैं साइट पर आने का सुझाव दे सकता हूं, जिस पर इस मुद्दे पर बहुत सारी जानकारी है।

  3. Wohehiv

    इस्तेमाल ना करो

  4. Grokasa

    नहीं मानता

  5. Galeel

    मैं आपसे असहमत नहीं हो सकता।



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