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विंटर बरेटा सलाद रेसिपी


  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • सलाद

यह रेसिपी नरम, सुपर क्रीमी बरेटा को क्रिस्पी गार्लिक कोर्टेट के साथ जोड़ती है और बीटरूट क्रिस्प्स की मिठास को परफेक्ट क्रोस्टिनी स्टाइल टॉपिंग बनाती है। केल को बल्क आउट में डालें और इसे कार्ब मुक्त या बस चम्मच से कद्दूकस किए हुए खट्टे के मोटे स्लाइस पर रखें।


लंदन, इंग्लैंड, यूके

1 व्यक्ति ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • २ ताजा चुकंदर, छिलका या मैंडोलिन से बारीक कटा हुआ
  • 1 मध्यम ऑबर्जिन, मेन्डोलिन या पीलर से कटा हुआ
  • रेपसीड तेल की चमक
  • नमक के गुच्छे का उदार छिड़काव
  • १ तोरी, बारीक कटा हुआ
  • 2 कली लहसुन, कुचली और बारीक कटी हुई
  • कई टहनी ताजा अजमोद, पत्ते मोटे तौर पर कटा हुआ
  • १ बॉल बरेटा चीज़, मोटे तौर पर छोटे टुकड़ों में फाड़ा हुआ
  • खट्टा, प्रति सेवारत कई स्लाइस

तरीकातैयारी:२०मिनट ›कुक:१०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. अपने ओवन को 190 C / गैस 5 पर प्रीहीट करें।
  2. चुकंदर और ऑबर्जिन दोनों तैयार करें - एक छिलके का उपयोग करके मैंडोलिन की तरह ही काम करता हूं।
  3. ऑबर्जिन और चुकंदर दोनों को अलग-अलग रखते हुए, रेपसीड तेल पर नमक के गुच्छे के छिड़काव के साथ हल्की बूंदा बांदी करें।
  4. प्रत्येक टुकड़े को बाहर रखें ताकि वे बेकिंग चर्मपत्र या नॉनस्टिक बेकिंग ट्रे पर ओवरलैप न हों।
  5. पहले से गरम ओवन में ५ से ७ मिनट तक बेक करें, फिर प्रत्येक स्लाइस को पलट दें। कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं लेकिन ध्यान रखें कि चुकंदर आसानी से जल सकता है इसलिए पलटने के बाद उस पर कड़ी नज़र रखें।
  6. एक बड़े फ्राइंग पैन में एक बड़ा तेल गरम करें और नमक और काली मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ तोरी डालें। तब तक तेज आंच पर पकाएं जब तक कि तोरी सुनहरा न होने लगे।
  7. अंत में लहसुन डालें और एक या दो मिनट के लिए पकने दें। कटा हुआ अजमोद के छिड़काव के साथ समाप्त करें।
  8. बूराटा को एक सर्विंग प्लैटर पर तली हुई तोरी के साथ मिलाएँ और करारे ऑबर्जिन और चुकंदर के स्लाइस डालें। सिर्फ अच्छे उपाय के लिए थोड़ा अतिरिक्त अजमोद और काली मिर्च की एक और बारी जोड़ें।
  9. खट्टे को काट कर तेल से ब्रश करें। अपने तवे को तब तक गर्म होने दें जब तक कि उसमें से धुआँ न निकलने लगे, फिर उस पर खट्टे स्लाइस रखें। एक या दो मिनट के लिए टोस्ट करें और फिर स्लाइस को पलट दें। थाली में डालें और परोसें।

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विंटर ब्लड ऑरेंज और बुर्राटा सलाद

आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और रेसिपी डेवलपर से स्वस्थ, क्यूरेटेड लिविंग।

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मिसो और भुना हुआ लहसुन मसला हुआ आलू

विंटर सिट्रस, जैसे ब्लड ऑरेंज, शहद, ऑलिव ब्रेड और बरेटा चीज़ एक जीवंत, पार्टी के लिए तैयार सलाद डिश बनाते हैं।
कार्लिन थॉमस द्वारा

मिलिए मेरी नई विंटर रेसिपी लव अफेयर से। मैं इसे ठंडे महीनों का पैनज़नेला सलाद कह रहा हूं। यह शीतकालीन सलाद शानदार शीतकालीन साइट्रस में खींचता है, विशेष रूप से रक्त संतरे, और इसे कुरकुरे कलमाता जैतून की रोटी, बरेटा पनीर, शहद, इलायची और तुलसी के उदार छिड़काव के साथ जोड़ता है।

यह डिश किसी पार्टी के लिए परफेक्ट है। यह ऐसा है जैसे आप एक पनीर की थाली लाए और इसे पनीर की थाली से बेहतर एकमात्र चीज में बदल दिया। जो स्पष्ट रूप से दो पनीर प्लेटर है। अगर मैं खुद ऐसा कहूं तो इस व्यंजन में स्वाद और बनावट का संयोजन उत्कृष्ट है। आपको कुरकुरे ब्रेड बाइट के साथ क्रीमी बरेटा मिलता है। आपको मीठा लेकिन अम्लीय रक्त संतरे और अधिक फूलों वाला मीठा शहद मिलता है। यह काम करता है। यह बस इतना काम करता है।

क्या विजिटिंग वेगास एक महामारी की तरह है

  • 3T जैतून का तेल
  • 1 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • १ बॉल बरेटा
  • ¼ टी समुद्री नमक
  • 1 टी शहद (मैं वेडरस्पून मनुका शहद का उपयोग करता हूं)
  • ½ टी धनिया
  • 1-2 रक्त संतरे
  • 1 टी तुलसी, कटा हुआ
  • २ कलामाता ओलिव रोल्स क्यूब्ड
  1. क्यूब ब्रेड और टोस्ट। अधिक टोस्ट करें यदि यह व्यंजन बाहर बैठने वाला है, तो कम जाएं यदि आप तुरंत परोस रहे हैं।
  2. जबकि ब्रेड में जैतून का तेल और लहसुन को मध्यम आंच पर तब तक भून रहे हैं जब तक कि लहसुन हल्का भूरा और नरम न हो जाए। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। रक्त संतरे को छल्ले में काटें। एक बड़े कटोरे या थाली में, संतरे और टोस्ट का मिश्रण रखें। बरेटा को बीच में रखें।
  3. जैतून के तेल में लहसुन का मिश्रण और फिर शहद के साथ बूंदा बांदी करें। इलायची और समुद्री नमक छिड़कें। ताजा तुलसी के साथ शीर्ष।

आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और रेसिपी डेवलपर से स्वस्थ, क्यूरेटेड लिविंग।


बुर्राटा और ब्लड ऑरेंज विंटर पार्टी सलाद

मिलिए मेरी नई विंटर रेसिपी लव अफेयर से। मैं इसे ठंडे महीनों का पैनज़ेनेला सलाद कह रहा हूं। या "कार्लेन मोरन्स समर टोमाटोज़"। यह शीतकालीन सलाद शानदार शीतकालीन साइट्रस में खींचता है, विशेष रूप से रक्त संतरे, और इसे कुरकुरे कलमाता जैतून की रोटी, बरेटा पनीर, शहद, इलायची और तुलसी के उदार छिड़काव के साथ जोड़ता है। क्योंकि ताजी जड़ी-बूटियाँ ही मेरे तालू को अभी खुश रखने वाली एकमात्र चीज़ हैं क्योंकि मुझे एहसास है कि यह वास्तव में सर्दियों का मौसम है।

यह डिश किसी पार्टी के लिए परफेक्ट है। यह ऐसा है जैसे आप एक पनीर की थाली लाए और इसे पनीर की थाली से बेहतर एकमात्र चीज में बदल दिया। जो स्पष्ट रूप से दो पनीर प्लेटर है। अगर मैं खुद ऐसा कहूं तो इस व्यंजन में स्वाद और बनावट का संयोजन उत्कृष्ट है। आपको कुरकुरे ब्रेड बाइट के साथ क्रीमी बरेटा मिलता है। आपको मीठा लेकिन अम्लीय रक्त संतरे और अधिक फूलों वाला मीठा शहद मिलता है। यह काम करता है। यह बस इतना काम करता है।

ब्लड ऑरेंज सलाद w/ kalamata जैतून टोस्ट के साथ Burrata

  • 3T जैतून का तेल
  • 1 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • १ बॉल बरेटा
  • 1/4 टी समुद्री नमक
  • 1 टी शहद (मैं वेडरस्पून मनुका शहद का उपयोग करता हूं)
  • 1/2 टी धनिया
  • 1-2 रक्त संतरे
  • 1 टी तुलसी, कटा हुआ
  • २ कलामाता ओलिव रोल्स क्यूब्ड

/// निर्देश /// क्यूब ब्रेड और टोस्ट। अधिक टोस्ट करें यदि यह व्यंजन बाहर बैठने वाला है, तो कम जाएं यदि आप तुरंत परोस रहे हैं। जबकि ब्रेड में जैतून का तेल और लहसुन को मध्यम आंच पर तब तक भून रहे हैं जब तक कि लहसुन हल्का भूरा और नरम न हो जाए। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। रक्त संतरे को छल्ले में काटें। एक बड़े कटोरे या थाली में, संतरे और टोस्ट का मिश्रण रखें। बरेटा को बीच में रखें। जैतून के तेल में लहसुन का मिश्रण और फिर शहद के साथ बूंदा बांदी करें। इलायची और समुद्री नमक छिड़कें। ताजा तुलसी के साथ शीर्ष।


5 या उससे कम सामग्री के साथ विंटर सलाद रेसिपी

आपको हंसना होगा, वास्तव में: सर्दी, वर्ष का सबसे ठंडा मौसम, वह समय जब हम सहज रूप से लोड होने, गर्म रहने और अपने पेट भरने के लिए तार-तार हो जाते हैं, यह भी स्वस्थ भोजन और ट्रिमिंग का पर्याय बन गया है। काफी विरोधाभास, है ना?

जबकि अवधारणा की विडंबना आपके सिर को लपेटने में कुछ मुश्किल हो सकती है, निष्पादन होना जरूरी नहीं है। साधारण शीतकालीन सलाद-जैसे पांच-सामग्री-या-कम-सरल- स्वाद का त्याग किए बिना आपके "नए साल, नए आप" लक्ष्यों को प्राप्त करने का तरीका हैं (या खुद को भूखा रखने की आवश्यकता है)। यह सब सबसे शक्तिशाली, बहुमुखी सामग्री जैसे शीतकालीन साइट्रस, और नट और अनाज जैसे बनावट-बढ़ाने वाले तत्वों को बनाने के बारे में है, भुना हुआ जैसे बुनियादी खाना पकाने की तकनीक का उल्लेख नहीं करना है। इस सर्दी को देखने के लिए यहां नौ व्यंजन हैं।

(और रिकॉर्ड के लिए, मैं सामग्री कैप में खाना पकाने के वसा, सिरका और लहसुन जैसे पेंट्री स्टेपल की गिनती नहीं करता। जिन्हें आपको हमेशा हाथ में रखना चाहिए।)

बकरी पनीर के साथ अंगूर और सौंफ़ सलाद

सिर्फ इसलिए कि बाहर का तापमान गिर गया है इसका मतलब यह नहीं है कि आपका आहार ज़रूरत अमीर, स्टिक-टू-योर-रिब्स आराम खाद्य पदार्थों तक सीमित होने के लिए (हालांकि, वास्तव में, जो सुअर को बाहर निकालने के लिए अंतर्निहित बहाने की सराहना नहीं करता है?) इसके बजाय, पीक विंटर सिट्रस सीज़न का लाभ उठाएं और इसे इस रोशनी के साथ ठंडा करें, मुंडा सौंफ और अंगूर के सलाद को ताज़ा करें। नुस्खा प्राप्त करें।

बारबुटो का कच्चा ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद

मैं एक चौंकाने वाली बात कहने जा रहा हूं, क्या आप तैयार हैं? ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्वादिष्ट स्वाद के लिए नमकीन, कुरकुरे बेकन के वसा नग के साथ तला हुआ और फेंकना नहीं है। जैसा कि प्रसिद्ध NYC शेफ जोनाथन वैक्समैन का यह सुपर सरल सलाद साबित करता है, आपको वास्तव में कुछ नींबू का रस, अच्छे पेकोरिनो का एक हिस्सा, जैतून का तेल, टोस्टेड अखरोट और एक तेज मेन्डोलिन चाहिए। नुस्खा प्राप्त करें।

बलूत का फल स्क्वैश और बुर्राटा सलाद

जब आप कम से कम सामग्री के साथ काम कर रहे हों, तो यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक आइटम एक पंच पैक करे। इस मामले में, भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश मिट्टी की समृद्धि प्रदान करता है, मेपल सिरप और ब्राउन शुगर मिठास का पूरक स्पर्श लाता है, क्रंच के लिए हेज़लनट्स हैं, और बरेटा मलाईदार पतन जोड़ता है। नुस्खा प्राप्त करें।

शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ अंजीर और अरुगुला सलाद

मीठा, सुस्वादु अंजीर, ताजा, चटपटा अरुगुला, टैंगी शहद-सरसों की ड्रेसिंग: इस आसान शीतकालीन साइड सलाद में वास्तविक स्टार क्षमता है। और, अगर आपको इंग्रीडिएंट कैप से थोड़ा आगे बढ़ने में कोई आपत्ति नहीं है, तो हम अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए कुछ भुने हुए हेज़लनट्स या पेकान में टॉस करने की सलाह देंगे। हमारा लाओहनी मस्टर्ड ड्रेसिंग रेसिपी के साथ अंजीर और अरुगुला सलाद।

भुना हुआ रेडिकियो वेज सलाद

क्लासिक वेज सलाद को यहां ठंड के मौसम में फिर से लिखा जाता है, जिसमें कड़वे रेडिकियो पारंपरिक आइसबर्ग लेट्यूस की जगह लेते हैं। चिंता की कोई बात नहीं है, हल्का भूनना, मीठा बेलसमिक सिरका ड्रेसिंग, कुरकुरे अखरोट, और समृद्ध नीला पनीर वेजी के प्राकृतिक काटने को कम करने में मदद करता है। नुस्खा प्राप्त करें।

गर्म एस्केरोल और मशरूम सलाद

जितना अधिक यह "दोपहर के भोजन के लिए मैं चाहता हूं सूप है" सीजन, अपने पेट-वार्मिंग मध्याह्न मेनू में विविधता लाना हमेशा अच्छा होता है। यहाँ, ठंडे सर्दियों के साग को एक साधारण, संतोषजनक भोजन या साइड डिश बनाने के लिए टैंगी, रेड वाइन सिरका-नुकीले सौतेले मशरूम के साथ गर्म किया जाता है। हमारा लाओगर्म एस्केरोल और मशरूम सलाद नुस्खा.

भुनी हुई फूलगोभी और चना सलाद

इस तथ्य के लिए चीयर्स कि सर्दियों के सलाद का मतलब अक्सर तड़क-भड़क वाले साग को छोड़ना और हार्दिक चीजों को बढ़ाना होता है। इस सरल संकलन में कुरकुरे भुनी हुई फूलगोभी और प्रोटीन से भरपूर छोले की आवश्यकता होती है, जो आपको बिना तोल-फूल वाला भोजन प्रदान करता है। नुस्खा प्राप्त करें।

काले, बटरनट स्क्वैश, और फ़ारो सलाद

हार्दिक सलाद की बात करें तो, यहाँ, पौष्टिक, घने फ़ारो अपराध-मुक्त कटा हुआ केल और समृद्ध, मिट्टी-मीठे भुने हुए बटरनट स्क्वैश के लिए एकदम सही आधार प्रदान करता है। यदि आपके पास फ़ारो भर गया है, तो यह संयोजन अन्य शीतकालीन सलाद-अनुकूल अनाज जैसे गेहूं बेरी, जौ, और क्विनोआ, और बाजरा के साथ समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है। नुस्खा प्राप्त करें।

मोरक्कन बीट सलाद

जीरा, सीताफल, लहसुन और नींबू का आश्चर्यजनक रूप से सरल संयोजन, मूल वेजी से भुने हुए बीट लेने के लिए "मुझे सेकंड के लिए साइन अप करें" साइड सलाद लेने की कुंजी है। नुस्खा प्राप्त करें।


मक्खन पिघलने के अलावा किसी और चीज़ के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना

मैंने गाजर हनी विनैग्रेट के साथ शतावरी के लिए उबलते पानी में शतावरी पकाया है और शतावरी के लिए नारंगी सरसों के साथ भाले और स्मोकी दही के साथ शतावरी को भुना है। माइक्रोवेविंग पसंदीदा विधि के रूप में हाथ नीचे ले लेता है।

हल्दी ह्यूमस एक अच्छा मेक-फ़ॉरवर्ड सॉस है और आपका ताज़ा हर्ब विनैग्रेट कुछ हफ़्ते के लिए फ्रिज में रखेगा। तैयार शुरुआती वसंत जड़ी बूटियों में इतालवी अजमोद, अजवायन और लहसुन के छिलके थे। कोई भी कोमल जड़ी बूटी यहाँ करेगी- मेंहदी जैसी लकड़ी की जड़ी-बूटियों से बचें। मलाईदार बरेटा एक संपूर्ण भोजन के लिए प्रोटीन जोड़ता है। मैं इसे डेक पर लाइट ब्रंच या डिनर के रूप में देख सकता हूं।

आमतौर पर, एक आरामदायक कामकाजी रसोई से निकलने वाली सुगंध हमें अपना भोजन देखने से पहले ही मोहित कर लेती है। हालाँकि, हम पहले अपनी आँखों से खाते हैं। एक रंगीन प्लेट भूख के लिए चमत्कार करती है। हरा और पीला प्रकृति के रंग हैं, लेकिन इस मामले में मैं गुलाबी पेपरकॉर्न के बिखरने के साथ लाल रंग का एक शानदार डैश जोड़ने का विरोध नहीं कर सका। यह नन्हा बेरी दृश्य अपील और सुखद गर्मी दोनों जोड़ता है। जब आप फैंसी चाहते हैं तो कलर थेरेपी के लिए अपनी पेंट्री में एक जार रखें।

वसंत की शुभकामनाएं और प्रकृति से घिरे अपने साधारण सलाद का आनंद लें!


विंटर बरेटा सलाद

इस छुट्टियों के मौसम में बहुत अधिक दिन बिताने के बाद, स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करके थोड़ा अधिक आशावादी होने का समय आ गया है जब तक कि मेरा शरीर हार मान लेता है और सख्त मांग करता है कि इसे कुछ पस्त और डीप फ्राई खिलाया जाए। अब मैं के बारे में सपना देख रहा हूँ कार्सिओफो फ्रिटो एक टस्कन स्टीकहाउस से जिसे फ़्लोरेंस में पांडमोनियो कहा जाता है या वह डीप फ्राइड नेपोलियन पिज्जा खाने की दुनिया से ... इसे खतरे में डालें, यह साल का केवल तीसरा दिन है और मैं पहले से ही सुबह 1 बजे पिज्जा के बारे में सपना देख रहा हूं।

लेकिन यहाँ उस नए साल के प्रयास को एक चरम सीमा तक ले जाकर नहीं, बल्कि इस # को आसान बनाने के प्रयास को सलाम करना हैनया साल अपनी आंतरिक कार्ब रानी को आश्वस्त करके कि मसालेदार ब्रेडक्रंब के रूप में रोटी है और उल्लेख नहीं है, क्रीम से लदी लक्स बुरता के टुकड़े लेकिन विटामिन डी भी.

यह बरेटा सलाद एक अरब अलग-अलग तरीकों से जा सकता है क्योंकि आप अपने हाथ में अन्य मीठे फल, या शायद अलग-अलग कुरकुरी या कड़वी सब्जियां जो आपको बाजार में फलती-फूलती हैं, में फेंककर आप शायद साधन संपन्न होंगे। मुझे अभी भी अपने कुछ पसंदीदा फॉल / विंटर फ्रूट्स अभी भी मार्च में मिलते हैं: ख़ुरमा, अंजीर, और बोस नाशपाती जबकि कुरकुरी और कड़वी सब्जियां जैसे खीरे और वॉटरक्रेस ज्यादातर साल भर मिल सकते हैं। हर तरह से आप इस बुर्राटा सलाद का निर्माण कर सकते हैं, मुझे विश्वास है कि इसका #स्वास्थ्य और विलासिता का संतुलन आपको ऐसा महसूस कराएगा कि आप वर्ष की शुरुआत सबसे शुभ तरीके से कर रहे हैं!


बुर्राटा और बाल्सामिक कमी के साथ शीतकालीन साइट्रस और एवोकैडो सलाद

इस शीतकालीन साइट्रस और एवोकैडो सलाद के साथ मौसम से बाहर जाने से पहले सर्दियों के सर्वश्रेष्ठ साइट्रस का जश्न मनाएं! यह मीठे तीखे अंगूर, रक्त संतरे, और कीनू को सड़न रोकनेवाला बरेटा और एक चमकदार एलेसी बाल्समिक कमी बूंदा बांदी के साथ जोड़ती है।

यह सलाद के मौसम के लिए बहुत जल्दी लगता है, विशेष रूप से जमीन पर बर्फ के एक पैर के साथ, लेकिन क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि यह “सलाद” वास्तव में आपके सर्दियों के ब्लूज़ को बरेटा और बाल्समिक कमी में डूबने का एक बहाना था।

मुझे पता था कि आप इस पर मेरे साथ रहेंगे।

बेशक, सर्दियों के खट्टे फलों का रत्न-टोंड इंद्रधनुष या तो चोट नहीं पहुंचाता है।

यह आपकी आंखों के लिए कैंडी की तरह है तथा अपने स्वाद के लिए।

पहली नज़र में, यह सलाद लगभग निश्चित रूप से भूले हुए रेफ्रिजरेटर बाधाओं और अंत का एक प्रेरक दल प्रतीत होता है, लेकिन मैं वादा करता हूँ वायदा कि वे सभी पूरी तरह से जानबूझकर और हर काटने में एक स्वाद विस्फोट के लिए पूरी तरह से जोड़े गए थे।

आप देखिए, मुझे बुरा लगा कि मैं इस साल खट्टे मौसम को भूल गया हूं और जैसा कि मैं अपनी रसोई की किताबों के माध्यम से पेजिंग कर रहा था, इस खाद्य ब्लॉगिंग के लिए कोई रास्ता खोजने की कोशिश कर रहा था, मैं अंगूर और एवोकैडो सलाद के लिए व्यंजनों को देखता रहा हर मोड़। स्वाद संयोजन के बारे में कुछ मुझे इसे आजमाने के लिए परेशान करता रहा, लेकिन मुझे पता था कि मैं अपने कड़वा-विरोध करने वाले पति के बाद अंगूर-प्रमुख सलाद प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा।

समाधान: अंगूर के स्लाइस को पूरी तरह से जीवंत रक्त नारंगी और कीनू के नीचे छिपाएं, उसे बुर्राटा माउथफुल के वादे के साथ लुभाएं और एक बेलसमिक कमी बूंदा बांदी के साथ सौदा (शाब्दिक!)

यह काम सिर्फ आप लोगों ने ही नहीं किया। मुझे लगता है कि मेरे हाथों पर गुलाबी अंगूर प्रेमी है। या कम से कम नहीं एक गुलाबी अंगूर से नफरत? जो भी हो, मैं इसे ले लूंगा।

मुझे यह भी उल्लेख करना चाहिए कि मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली बाल्सामिक कमी एलेसी के शानदार चॉकलेट स्वाद वाले बाल्सामिक कटौती में से एक थी।

हाँ, चॉकलेट। मेरे सलाद में। कोई बड़ी बात नहीं।

चॉकलेट का स्वाद वहाँ है, लेकिन सूक्ष्म है, और यह वास्तव में बुरेटा और एवोकैडो की कुछ समृद्धि को काटते हुए साइट्रस को गाने में मदद करता है।

यह स्पष्ट नहीं है कि मैं फिर कभी किसी अन्य तरीके से सलाद खा पाऊंगा या नहीं।

मैं यह भी कल्पना कर रहा हूं कि यह एक कटोरी वेनिला आइसक्रीम या पन्ना कोट्टा पर टपका हुआ है जैसा कि वे इटली में करते हैं। और वहां से संभावनाएं अनंत हैं।

मीठा, दिलकश…I’ मैं इसे सभी चीजों पर ले जाऊंगा, बहुत-बहुत धन्यवाद।

एलेसी में फ्लेवर्ड बेलसमिक रिडक्शन की एक विस्तृत श्रृंखला है, प्रत्येक अगले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट रूप से आकर्षक है! आप उन्हें अपने स्थानीय किराना स्टोर पर पा सकते हैं या आप उन्हें यहां ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।

  • 2 गुलाबी अंगूर, छिले और कटे हुए क्रॉसवाइज
  • २ रक्त संतरे, छिले और कटे हुए क्रॉसवाइज
  • 2 शहद कीनू, छिलका और कटा हुआ क्रॉसवाइज
  • 2 एवोकाडो, छिले और पतले कटे हुए
  • 2 पौंड बरेटा पनीर
  • ¼ कप तुलसी के पत्ते, पतले कटा हुआ
  • ¼ कप एलेसी चॉकलेट या मूल बाल्सामिक कमी
  • गुलाबी समुद्री नमक, स्वाद के लिए
  • ४ मोटे स्लाइस सिआबट्टा ब्रेड, टोस्ट किया हुआ
  1. ग्रेपफ्रूट, ब्लड ऑरेंज, टेंजेरीन और एवोकाडो स्लाइस को समान रूप से 4 प्लेटों में विभाजित करें।
  2. बरेटा चीज़ को चार सर्विंग्स में बाँट लें और प्रत्येक प्लेट पर एक रखें। तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष।
  3. Alessi balsamic कमी के साथ बूंदा बांदी और गुलाबी समुद्री नमक के साथ छिड़के।
  4. सियाबट्टा टोस्ट के साथ परोसें।

प्रकटीकरण: यह पोस्ट एलेसी फूड्स द्वारा प्रायोजित किया गया था। हमेशा की तरह मेरे विचार और विचार मेरे अपने हैं। मुझे रसोई में प्रेरित करने वाले ब्रांडों का समर्थन करने के लिए धन्यवाद।


बुर्राटा रेसिपी

बुर्राटा, जिसका अर्थ इतालवी में 'मक्खन' है, मोज़ेज़ारेला और क्रीम से बना एक नरम पनीर है - रेशमी, बटररी भलाई से भरा एक बर्फीला सफेद पनीर बोरी सोचें। अपने सूक्ष्म स्वाद और मुलायम, मलाईदार बनावट के साथ बुर्राटा कुरकुरे गर्मियों के सलाद के लिए एकदम सही जोड़ बनाता है - बस इसकी चिकनी समृद्धि को चमकने देने के लिए इसे तैयार करने का ध्यान रखें।

बरेटा व्यंजनों के इस संग्रह में इस स्वादिष्ट, तेजी से लोकप्रिय पनीर को परोसने के लिए कुछ शानदार प्रेरणा है। शॉन हिल्स बुर्राटा विथ चिकपी फ्रिटर्स रेसिपी एक शानदार समर सलाद डिश बनाती है, जबकि जेवियर बोयर्स बुर्राटा सलाद चुकंदर और मूली के साथ एक साधारण स्टार्टर रेसिपी है जो प्लेट पर आकर्षक और परिष्कृत दोनों दिखती है - न्यूनतम तनाव वाले मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही। एक शानदार मिडवीक डिनर के लिए जॉर्जीना फुग्गल की पालक, नींबू और लहसुन पेनी रिगेट रेसिपी का प्रयास करें, जहां पास्ता अंडे की जर्दी के माध्यम से फेंक दिया जाता है और बरेटा के फटे टुकड़ों के साथ उदारता से छिड़का जाता है।


भुना हुआ बटरनट स्क्वैश, क्रैनबेरी और बुर्राटा सलाद

बटरनट स्क्वैश और क्रैनबेरी को एक साथ भूनने से एक मीठा, चटपटा स्वाद बनता है जो क्रीमी बरेटा चीज़ के लिए एकदम सही पेयरिंग है। बेलसमिक सिरका की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर, यह सलाद मनोरंजक या मुख्य पाठ्यक्रम सलाद के लिए एक अद्भुत पहला कोर्स है।

गर्मियों में मेरे पसंदीदा सलादों में से एक लोकप्रिय Caprese सलाद है, मुझे मेरा बरेटा पनीर से प्यार है। यदि आपके पास बरेटा नहीं है, तो आप पूरी तरह से गायब हैं। यह बाहर की तरफ बफ़ेलो मोज़ेरेला की तरह है और अंदर मलाईदार रिकोटा है। जब आप इसे काटते हैं, तो अंदर का नरम पनीर बाहर निकल जाता है - प्लेट पर ठीक वहीं हो रहा है। यह आपके साथ परोसने वाली किसी भी चीज़ के साथ मिल जाता है…। सामान्य टमाटर, तुलसी और बाल्समिक की तरह।

मैं इस क्रूर सर्दी का सामना करने के लिए अपने साथ बुरट्टा लाना चाहता था जिसके बारे में हर कोई मुझे चेतावनी दे रहा है। मैं आने वाले लंबे, गहरे भूरे रंग के दिनों में थोड़ी गर्मी लाना चाहता था। इसलिए, मैंने इसके चारों ओर कुछ शीतकालीन स्वाद फेंके और इसे सलाद कहा। यह एक सलाद है, एक गर्म सर्दियों का सलाद जिसमें बीच में गर्मी का एक छोटा सा संकेत होता है। और, हालांकि, यह साझा करने के लिए है….आप नहीं चाहेंगे. और आपको वास्तव में ऐसा नहीं करना है। यह आपका सलाद है।

प्रक्रिया आसान है, खासकर यदि आप अपनी बेकिंग शीट को पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं जैसे मैं करता हूं। आसान सफाई…। मैं अपने अस्तित्व के हर फाइबर के साथ व्यंजनों को तुच्छ जानता हूं। कभी-कभी मैं सीनफेल्ड के न्यूमैन की तरह महसूस करता हूं….मेल ढेर होता रहता है….मेरे व्यंजन की तरह। मैं उन सभी को एक कोठरी में भरकर हवाई में स्थानांतरित करना चाहता हूं।

सुनिश्चित करें कि आपने स्क्वैश को अच्छा और एक समान काट दिया है ताकि यह समान रूप से भुन जाए। सब कुछ एक साथ टॉस करें (पनीर घटाकर) और भूनें। आप सब्जियों को कुछ घंटे पहले बना सकते हैं और उन्हें परोसने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। एक प्लेट पर थोड़ा पालक डालें, ऊपर स्क्वैश/क्रैनबेरी स्वाद और पनीर के साथ शीर्ष पर रखें। एक वृद्ध बेलसमिक के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें। एक के लिए जश्न। चीयर्स!


बुर्राटा के साथ भुना हुआ रूट सब्जी सलाद

सिर्फ इसलिए कि तापमान गिर रहा है इसका मतलब यह नहीं है कि सलाद का मौसम समाप्त हो रहा है। वास्तव में, मैं गिरावट का स्वागत करता हूं जो अपने साथ हार्दिक, अधिक संतोषजनक सलाद की इच्छा लेकर आता है।

पतझड़ के मौसम के सम्मान में, मैंने अपने गो-टू अरुगुला सलाद को भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों और क्रीमी बरेटा चीज़ के साथ टॉप करके कुछ और खास बनाने का फैसला किया। जब भी आप सब्जियों को गर्म ओवन में भूनते हैं तो प्राकृतिक शर्करा कैरामेलाइज़ हो जाती है जिसके परिणामस्वरूप एक मीठा, कोमल अंत परिणाम होता है।

जबकि आपने शायद पहले रेस्तरां के मेनू में बरेटा देखा है, आप इस बारे में उत्सुक हो सकते हैं कि वास्तव में बरेटा, बरेटा क्या बनाता है। मोज़ेरेला के समान, बरेटा एक अर्ध-नरम इतालवी पनीर है। जो बात बुर्राटा को अतिरिक्त विशेष बनाती है वह यह है कि यह एक थैली में बनती है और फिर नरम, कड़े दही और क्रीम से भर जाती है।

मीठी भुनी हुई सब्जियाँ, मसालेदार अरुगुला और कुरकुरे, भुने हुए बादाम बटर, क्रीमी बुर्राटा चीज़ के आदर्श पूरक हैं। थोड़ा नमक और तुलसी के साथ छिड़कें और आपका काम हो गया।