पकाना

गोभी के साथ विकर पाई


गोभी के साथ विकर पाई बनाने के लिए सामग्री

  1. आटा (पफ) 500 जीआर।
  2. पाउडर के लिए प्रीमियम गेहूं का आटा
  3. चिकन अंडे 2 पीसी।
  4. सफेद गोभी एक सिर का एक चौथाई
  5. मक्खन (या बेकिंग मार्जरीन) 50 जीआर।
  6. स्वाद के लिए नमक (चुटकी)
  7. काली मिर्च, स्वाद के लिए जमीन
  • मुख्य सामग्री: गोभी, पफ पेस्ट्री
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज, फ्राइंग पैन, रोलिंग पिन, बाउल, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, व्हिस्क, सर्विंग प्लेट

गोभी के साथ खाना पकाने विकर पाई:

चरण 1: भरने की तैयारी करें।

मैं लंबे समय से तैयार आटा से खाना पकाने का आदी रहा हूं: इसमें कम समय लगता है, और ऐसा कोई मौका नहीं है कि आप गलत तरीके से आटा गूंधते हैं। तो, पहली चीज जिसे हम फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, वह है तैयार पफ पेस्ट्री और कमरे के तापमान पर इसे डीफ्रॉस्ट करें। इस समय, गोभी के 1/3 (अधिमानतः युवा) लें और बारीक काट लें। मैं एक चाकू के साथ ऐसा करता हूं, लेकिन आप एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे एक कटोरे, नमक, काली मिर्च में स्थानांतरित करते हैं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से कुचलते हैं। हम पैन को गर्म करने के लिए मध्यम गर्मी पर डालते हैं, मक्खन के एक टुकड़े (या मार्जरीन) को पिघलाने के लिए फैलाते हैं और गोभी को स्टू में डालते हैं। इस मामले में, लगातार हलचल करना आवश्यक है। नरम तक स्टू। उसके बाद, पैन को गर्मी से निकालें और उसकी सामग्री को ठंडा करें। फिर व्हिस्क के साथ एक कटोरे में, एक अंडे को हरा दें और भरने में डालें; तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि गोभी में अंडे पूरी तरह से घुल न जाएं।

चरण 2: गोभी पाई को गोभी के साथ पकाना।

ओवन को प्रीहीट करने के लिए सेट करें 180 डिग्री के तापमान पर। एक आयत के रूप में एक रोलिंग पिन का उपयोग करके पिघला हुआ आटा रोल किया जाना चाहिए। भरने को बीच में डालें, और दोनों तरफ के किनारों को स्ट्रिप्स के रूप में काट दिया जाना चाहिए। फिर हम गोभी पर आटा से एक बेनी को चोटी करना शुरू करते हैं, दो तरफ से स्ट्रिप्स को इंटरलेस करते हैं। हम केक को पहले से चर्मपत्र कागज के साथ कवर किए गए बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं। इसे व्हिस्क और सेट के साथ फेंटे हुए अंडे के साथ चिकनाई करें लगभग 20 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) ओवन में बेक करें।

चरण 3: गोभी पाई को गोभी के साथ परोसें।

लगभग 20 मिनट के बाद, हम केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करते हैं और अलग-अलग टुकड़ों में काटते हैं। खुशबूदार चाय पी और घरवालों को टेबल पर बुला लिया। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि आपके पास अवसर है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से इच्छा है, तो पफ पेस्ट्री एक बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खा के अनुसार तैयार की जा सकती है।

- - यदि आपके पास चर्मपत्र कागज नहीं है, तो आप एक बेकिंग शीट को मक्खन के टुकड़े से चिकना कर सकते हैं और आटे के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं।

- - आप भरने के लिए बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ सकते हैं।

- - पफ यीस्ट-फ्री खरीदने के लिए आटा बेहतर है।