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कुकिंग कद्दू फ्रिटर के लिए सामग्री
- कद्दू 300 ग्राम
- प्रीमियम गेहूं का आटा 5 टेबल। चम्मच
- चिकन अंडे 2 पीसी।
- दूध (कोई भी वसा सामग्री) 1 कप
- स्वाद के लिए नमक
- चीनी 2 टेबल। चम्मच
- चाकू की नोक पर वानीलिन
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- मुख्य सामग्री: कद्दू, अंडे, आटा
- Portsionnost2-3
इन्वेंटरी:
चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्लास, प्लेट, फ्राइंग पैन, ग्रेटर, पाक स्पैटुला, प्लेट्स, बाउल, सॉस पैन, टेबलस्पून, स्किमर, पेपर नैपकिनपाक कला कद्दू के टुकड़े:
चरण 1: सामग्री तैयार करें।
बहते पानी के साथ कद्दू को अच्छी तरह से कुल्ला। फिर इसे आधा में काट लें, बीज के साथ कोर को हटा दें और छील को काट लें। पेनकेक्स तैयार करने के लिए, कद्दू को मोटे grater या ब्लेंडर का उपयोग करके कटा हुआ होना चाहिए। मैंने अच्छा पुराना ग्रेटर चुना। चिकन अंडे, जो हम उपयोग करेंगे, और न केवल, साबुन और पानी से धोया जाना चाहिए और ठीक से rinsed होना चाहिए। यह शेल पर जमा हुए बैक्टीरिया को हटा देगा।चरण 2: कद्दू के फ्रिटर्स के लिए आटा तैयार करें।
हम चूल्हे पर सॉस पैन में दूध प्रीहीट करके आटा तैयार करना शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि यह आपसे दूर न भागे। दूध उबालना आवश्यक नहीं है, यह पर्याप्त है कि यह कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म है। 
दूध को एक गहरे कटोरे में डालें और इसमें आटा मिलाएं, जिससे लगातार गांठ टूट जाए। फिर एक कटोरे में कुछ अंडे तोड़ें, नमक, चीनी और थोड़ा वैनिलिन डालें। आटा अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर कटा हुआ कद्दू जोड़ें। फिर से मिक्स करें और आटा तैयार करें जो फ्रिटर्स बनाने के लिए तैयार है।चरण 3: भूनें कद्दू पेनकेक्स।
हमें वनस्पति तेल के साथ एक पैन की आवश्यकता होती है, जिसे हम मध्यम गर्मी पर पहले से गरम करते हैं। और फिर हम अपने भविष्य के पेनकेक्स को फैलाना शुरू करते हैं - एक कटोरे में एक चम्मच के साथ एक आटा बाहर निकालना और तुरंत इसे पैन पर भेजें। पेनकेक्स को एक गुलाबी रंग के दोनों तरफ भूनें और लगातार मोड़ें। यह आपको तलने के लिए ले जाएगा 5-7 मिनट.चरण 4: तैयार कद्दू पेनकेक्स परोसें।
सुंदर और तैयार पेनकेक्स को तलने के तुरंत बाद गर्म परोसा जाना चाहिए। हम प्लेटों पर "सूरज" फैलाते हैं और खट्टा क्रीम, जाम, शहद या मीठी चटनी के साथ परोसते हैं। लाभ, सौंदर्य और नाजुक वेनिला स्वाद - सब कुछ आपकी प्लेट पर है! बोन एपेटिट!नुस्खा युक्तियाँ:
- - अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए, एक स्लेटेड चम्मच के साथ फ्रिटर्स प्राप्त करें और पेपर तौलिये से थपथपाएं।
- - आप वानीलिन के बजाय आटा के लिए दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं। मीठे खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त अन्य मसालों का उपयोग करें।
- - दूध को दही या केफिर से बदला जा सकता है।
- - यदि आप फ्राइंग, सिलिकॉन या धातु के लिए विशेष रूपों में पेनकेक्स भूनते हैं, तो आप तैयार पकवान को एक शानदार रूप दे सकते हैं। मेरे विचार से उत्तरार्द्ध अधिक लाभदायक हैं, क्योंकि उनकी मदद से पेनकेक्स के किनारों को भी तला हुआ है।
- - सामान्य गेहूं के आटे के बजाय मकई के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स पकाने की कोशिश करें।
- - यदि आप डाइट पर हैं और वेजिटेबल ऑयल वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, तो धीमी कुकर का उपयोग करके कद्दू का पैनकेक बनाएं।
उत्कृष्ट प्रश्न
यह एक अफ़सोस की बात है, कि अब मैं व्यक्त नहीं कर सकता - यह बहुत कब्जा है। मैं लौटूंगा - मैं जरूरी राय व्यक्त करूंगा।
आपसे बिल्कुल सहमत हैं। मुझे लगता है कि यह बेहतरीन विचार है।