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चीनी शोधकर्ताओं ने जीएमओ चावल उत्पादन को आगे बढ़ाया


चीनी शिक्षाविद विरोध के बावजूद जीएमओ चावल उत्पादन पर जोर दे रहे हैं

विकिमीडिया/Wsj

चीनी शिक्षाविदों का कहना है कि चीन का जीएमओ चावल उद्योग यू.एस.

६१ चीनी शिक्षाविदों के एक समूह ने अपनी सरकार को चीन में आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल के औद्योगिक उत्पादन पर जोर देते हुए एक संयुक्त पत्र लिखा, लेकिन हर कोई संशोधित चावल से इतना मोहक नहीं है।

मई के बाद से चीन के आसपास के शहरों में ट्रांसजेनिक चावल चखने की घटनाएं आयोजित की जाती हैं, जिसमें संशोधित चावल से बने उत्पादों के नमूने पेश किए जाते हैं, जिसमें लोगों को यह समझाने के लिए कि चावल सुरक्षित, स्वस्थ है, और जिस तरह से स्वाद लेता है चावल की अपेक्षा करें।

वांट चाइना टाइम्स के अनुसार, हुआज़ोंग कृषि विश्वविद्यालय के प्रोफेसर झांग किफ़ा ने कहा कि दो प्रकार के आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल, जिन पर उन्होंने 11 वर्षों तक काम किया था, उन्हें 2009 में सरकार द्वारा अधिकृत किया गया था, लेकिन वे प्राधिकरण अगले साल समाप्त हो गए और अनुमति देने के लिए अभी भी कोई प्रणाली नहीं है। चावल के औद्योगिक उत्पादन के लिए। झांग के अनुसार, उत्पादन संभव नहीं हो पाया है क्योंकि औद्योगिक चावल उत्पादन के लिए उत्पादन लाइसेंस या व्यापार लाइसेंस तक पहुंच की अनुमति देने के लिए कोई प्रणाली नहीं है, और उद्योग को बढ़ावा देने के लिए कोई रणनीति नहीं है। उन्होंने कहा कि जहां चीन के पास आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल के उत्पादन में अमेरिका को टक्कर देने की तकनीकी क्षमता है, वहीं अमेरिका में जीएमओ चावल उद्योग बहुत आगे है।

लेकिन चीन में बहुत से लोग उस क्षेत्र में पिछड़ने से ठीक हैं, क्योंकि लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के प्रति अधिक आलोचनात्मक होते जा रहे हैं।

ग्रीनपीस के प्रवक्ता यू जियांगली का कहना है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल के लिए एक वाणिज्यिक उद्योग का मतलब चीन में पारंपरिक चावल की खेती का अंत होगा। उनका यह भी कहना है कि चावल खाने वाले लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में अभी पता नहीं चल पाया है। चीन के कई इंटरनेट कमेंटर्स यू की चेतावनी को साझा करते हैं।

"उनके परिवारों को इसे बढ़ावा देने के लिए खड़े होने से पहले 20 साल तक ट्रांसजेनिक चावल खाने के लिए कहें!" एक नेटिजन ने की शिकायत


विशेषज्ञ जीएम खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक डेटा पर जोर देते हैं

कृषि विशेषज्ञ और जनता जीएम चावल दृष्टिकोण के दो उपभेदों के लिए जैव सुरक्षा प्रमाण पत्र की समाप्ति तिथि के रूप में आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन के बारे में सूचना प्रकटीकरण पर प्रगति में तेजी लाने के लिए अधिकारियों से आह्वान कर रहे हैं।

2009 में कृषि मंत्रालय द्वारा कीट प्रतिरोधी जीएम चावल के दो उपभेदों के लिए जैव सुरक्षा प्रमाण पत्र जारी करने के बाद से चीन में जीएम खाद्य की सुरक्षा पर जनता के प्रश्न बढ़ गए हैं।

मंत्रालय के अनुसार, उपभेदों को अभी भी पंजीकरण और उत्पादन परीक्षणों की आवश्यकता है, जिसमें वाणिज्यिक रोपण शुरू होने से पहले तीन से पांच साल लगेंगे।

दो उपभेदों के विकासकर्ता, Huazhong कृषि विश्वविद्यालय के अनुसार, प्रमाण पत्र 17 अगस्त 2014 को समाप्त हो जाएगा।

चाइना एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी में कॉलेज ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन इंजीनियरिंग के प्रमुख लुओ यूंबो ने सोमवार को कहा कि उनकी टीम द्वारा पांच साल पहले किए गए शोध से पता चला है कि जीएम चावल खाने से सूअरों पर कोई बुरा प्रभाव नहीं पड़ा है।

लुओ ने कहा, "गैर-जीएम चावल खिलाने की तुलना में, सूअरों को 90 दिनों तक जीएम चावल खिलाए जाने के बाद उनके स्वास्थ्य की स्थिति में कोई अंतर नहीं था।"

शोध के परिणाम जीएम चावल की सुरक्षा को साबित करने के लिए सार्थक थे क्योंकि सूअर और इंसानों के बीच कई समानताएं मौजूद हैं।

कृषि मंत्रालय द्वारा जीएम चावल की दो किस्मों के लिए जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र जारी करने से पहले जीएम चावल की सुरक्षा को साबित करने के लिए चूहों पर भी इसी तरह का शोध किया गया था।

जीएम चावल अनुसंधान पर एक कृषि विशेषज्ञ, जिन्होंने अपना नाम बताने से इनकार कर दिया, ने सोमवार को कहा कि निकट भविष्य में रीसस बंदरों का परीक्षण भी किया जाएगा।

"चूंकि रीसस बंदरों में मनुष्यों के साथ कई समानताएं हैं, इसलिए परीक्षण से जनता को जीएम चावल की सुरक्षा पर विश्वास बढ़ाने में मदद मिलेगी," उन्होंने कहा।

जुलाई में, चाइनीज एकेडमी ऑफ साइंसेज और चाइनीज एकेडमी ऑफ इंजीनियरिंग के 60 से अधिक शिक्षाविदों ने केंद्र सरकार को जीएम फसलों के उत्पादन में वृद्धि के लिए एक याचिका प्रस्तुत की।

याचिका में चीन में मौजूदा जीएम फसल की स्थिति को बेहद गंभीर बताते हुए मंत्रालय से जीएम चावल के रोपण पर जोर देने को कहा गया है।

कृषि जीएम जीवों के प्रभारी जैव सुरक्षा समिति के एक पूर्व सदस्य हुआंग डाफांग ने कहा, "चीन में जीएम चावल के दो उपभेदों का व्यवसायीकरण किया जा सकता है या नहीं, यह जनता द्वारा स्वीकृति से निर्धारित होगा।"

हुआंग चीनी कृषि विज्ञान अकादमी में जैव प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान के शोधकर्ता भी हैं।

उन्होंने कहा, "हाल के वर्षों में जीएम भोजन की सुरक्षा पर बढ़ती बहस आंशिक रूप से सरकारी अधिकारियों के कारण हुई, जो समय पर जनता को संबंधित जानकारी का खुलासा करने में विफल रहे। कई आम लोग अफवाहों से भ्रमित थे," उन्होंने कहा।

12 सितंबर को, देश भर के वकीलों ने चीन के खाद्य एवं औषधि प्रशासन और कृषि मंत्रालय को एक खुला पत्र जारी कर उनसे चीन में जीएम भोजन से संबंधित जानकारी को जनता के सामने लाने के लिए कहा।

"कृषि मंत्रालय ने हमें तीन वेबसाइटें दीं। एक नहीं खुलती है, और हम अन्य दो की साधारण सामग्री से संतुष्ट नहीं हो सकते हैं। चीन खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कहा कि यह उसके अधिकार क्षेत्र में नहीं था," एक वकील शी बाओझोंग ने कहा अनहुई प्रांत से जिन्होंने पत्र पर हस्ताक्षर किए।

उन्होंने कहा कि वकीलों को अब प्रशासनिक समीक्षा के लिए फिर से आवेदन करने की उम्मीद है।

चीन ने कपास, चावल, मक्का और पपीते की कुछ जीएम किस्मों के लिए जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र जारी किए हैं, जिनमें से केवल कपास और पपीता को व्यावसायिक रूप से लगाया जा सकता है।


परिचय

आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) तकनीक आज के वैश्विक खाद्य उपभोक्ता के लिए एक अत्यधिक विवादास्पद विषय है। जीएम फसलों का व्यावसायिक विकास 1996 में जीएम मकई के साथ शुरू हुआ और हर साल जीएम फसलों की खेती के साथ इसका विस्तार हुआ। 2016 में, जीएम फसलों के लिए वैश्विक भूमि उपयोग 185.1 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंच गया। 1 हालांकि जीएम खाद्य पदार्थों ने मनुष्यों और खेत जानवरों की पोषण संबंधी जरूरतों को बनाए रखने में मदद की थी और बढ़ते सबूतों से पता चला है कि जीएम खाद्य पदार्थ पारंपरिक रूप से पैदा हुए खाद्य स्रोतों के बराबर थे, इसने इसकी सुरक्षा के बारे में भीषण बहस छेड़ दी है। इसने जैव प्रौद्योगिकी के नए अवसरों और चुनौतियों से निपटने के लिए एक सामान्य और सामंजस्यपूर्ण कथा खोजने में दुनिया भर में रुचि पैदा की है। पशु जैव प्रौद्योगिकी की सार्वजनिक धारणाओं की हालिया समीक्षा, 2 चीन में जीएम खाद्य के सार्वजनिक ज्ञान, दृष्टिकोण और धारणा को समझने के लिए एक उत्कृष्ट संदर्भ प्रदान करती है।

चीन में दुनिया की आबादी का 20%, दुनिया का 25% अनाज उत्पादन, दुनिया की 7% कृषि योग्य भूमि और दुनिया के 35% कृषि रसायनों का उपयोग शामिल है। 3 नतीजतन, चीन को अपनी खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण के प्रदूषण के लिए जोखिम का सामना करना पड़ता है। सरकार ने गुणवत्ता में सुधार और अपने खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से अनाज के उत्पादन में वृद्धि के लिए अनुसंधान और प्रौद्योगिकियों के विकास में भारी निवेश किया है। जीएम प्रौद्योगिकी इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक ऐसा व्यावहारिक दृष्टिकोण प्रदान करती है। जैसे-जैसे जीएम मुद्दे की जटिलता बढ़ती जा रही है, वैसे-वैसे जीएम भोजन को लेकर विवाद विज्ञान से दूर होता जा रहा है। जबकि चीन के राष्ट्रपति ने अपने वैज्ञानिकों से "साहसपूर्वक अनुसंधान और नवाचार [और] जीएमओ तकनीकों के उच्च बिंदुओं पर हावी होने का आह्वान किया है", 6 चीन के लोग बड़े पैमाने पर जीएमओ खाद्य पदार्थों के विरोध में हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि क्यों। 7 इस प्रकार, जीएम खाद्य की वर्तमान चीनी जनता की धारणा पर यह राष्ट्रव्यापी सर्वेक्षण नीति-निर्माताओं, प्रौद्योगिकी डेवलपर्स के साथ-साथ उपभोक्ताओं के लिए भी मददगार होना चाहिए।

जीएम भोजन के बारे में उपभोक्ता का दृष्टिकोण जटिल है और उपभोक्ता के विज्ञान, जीवन शैली और सार्वजनिक धारणा के ज्ञान के साथ जुड़ा हुआ है। 2002 के बाद से, चीन में उपभोक्ता व्यवहार के दृष्टिकोण से जीएम भोजन की सार्वजनिक स्वीकृति पर सर्वेक्षण किए गए हैं, जैसे कि खरीदने का इरादा, जीएम मार्करों की उपस्थिति, और मूल्य बिंदु 8,9,10,11,12,13 के प्रति संवेदनशीलता, 14,15,16,17,18,19,20,21,22,23 (तालिका 1)। जनता की वैज्ञानिक धारणा और जीएम भोजन की नीतिगत व्याख्या पर मौलिक अध्ययन का सामान्य अभाव रहा है। इसके अलावा, पिछले सर्वेक्षणों का दायरा चीन के विकसित क्षेत्रों के कुछ सबसे बड़े शहरों तक सीमित रहा है, जिसमें ग्रामीण क्षेत्रों का बहुत कम या कोई कवरेज नहीं है। सभी मामलों में, इनमें से अधिकांश पहले के सर्वेक्षणों में उत्तरदाताओं की संख्या 1000 से कम थी। यह अध्ययन चीन में जीएम भोजन की स्थिति को सारांशित करता है और प्रश्नावली के परिणाम प्रदान करता है जो प्रत्येक प्रांत के उपभोक्ताओं को उनके ज्ञान स्तर, वर्तमान दृष्टिकोण और सर्वेक्षण पर सर्वेक्षण करता है। चीन में जीएम भोजन के भविष्य के विचार। 2063 प्रश्नावली का सांख्यिकीय रूप से प्रासंगिक नमूना आकार संतोषजनक ढंग से पूरा किया गया था। इस सर्वेक्षण के निष्कर्ष चीनी उपभोक्ताओं में अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं और चीन में जीएम प्रौद्योगिकियों के "स्मार्ट" औद्योगीकरण के लिए एक संभावित मार्ग प्रदान करते हैं।


नुस्खा फिर से बनाना

लियू की कक्षा के अंत में, प्रत्येक छात्र ने गेहूं, बाजरा या जौ के बीज का उपयोग करके प्राचीन चीनी बियर की नकल करने की कोशिश की।

छात्रों ने पहले अपने अनाज को पानी से ढक दिया और उसे अंकुरित होने दिया, जिसे माल्टिंग कहा जाता है। दाना अंकुरित होने के बाद, छात्रों ने बीजों को कुचल दिया और उन्हें फिर से पानी में डाल दिया। मिश्रण के साथ कंटेनर को ओवन में रखा गया था और मैशिंग नामक प्रक्रिया में एक घंटे के लिए 65 डिग्री सेल्सियस (149 एफ) तक गरम किया गया था। बाद में, छात्रों ने कंटेनर को प्लास्टिक से सील कर दिया और इसे कमरे के तापमान पर लगभग एक सप्ताह तक किण्वन के लिए खड़े रहने दिया।

उस प्रयोग के साथ, छात्रों ने मैनियोक नामक सब्जी की जड़ के साथ बियर बनाने की नकल करने की कोशिश की। उस प्रकार की बीयर बनाने, जो दक्षिण अमेरिका में कई संस्कृतियों के लिए स्वदेशी है, जहां काढ़ा को "चिचा" कहा जाता है, इसमें मैनिओक को चबाना और थूकना, फिर मिश्रण को उबालना और किण्वित करना शामिल है।

लियू का कोर्स करने वाली एक स्नातक छात्रा मेडेलीन ओटा ने कहा कि वह कक्षा लेने से पहले बीयर बनाने की प्रक्रिया के बारे में कुछ नहीं जानती थी और उसे संदेह था कि उसके प्रयोग काम करेंगे। प्रयोग का चबाना हिस्सा उसके लिए विशेष रूप से विदेशी था, उसने कहा।

"यह एक अजीब प्रक्रिया थी," ओटा ने कहा। "लोगों ने मुझे अजीब देखा जब उन्होंने 'स्पिट बियर' देखा जो मैं कक्षा के लिए बना रहा था। मुझे यह सोचकर याद है, 'यह संभवतः किसी शराबी में कैसे बदल सकता है?' लेकिन यह देखना वाकई फायदेमंद था कि दोनों प्रयोगों से वास्तव में परिणाम मिले।"

ओटा ने अपनी प्राचीन चीनी बियर बनाने के लिए लाल गेहूं का इस्तेमाल किया। मोल्ड के बावजूद, मिश्रण में एक सुखद फल गंध और एक साइडर के समान एक साइट्रस स्वाद था, ओटा ने कहा। हालाँकि, उसकी मनिओक बीयर से फंकी चीज़ की तरह महक आ रही थी, और ओटा को यह जाँचने की कोई इच्छा नहीं थी कि इसका स्वाद कैसा है।

छात्रों के प्रयोगों के परिणामों का उपयोग प्राचीन शराब बनाने पर आगे के शोध में किया जाएगा, जिस पर लियू और वांग काम कर रहे हैं।

वांग ने कहा, "छात्रों ने जो बीयर बनाई और उसका विश्लेषण किया, उसे हमारे अंतिम शोध निष्कर्षों में शामिल किया जाएगा।" "इस तरह, कक्षा छात्रों को न केवल यह अनुभव करने का अवसर देती है कि कुछ पुरातत्वविदों का दैनिक कार्य कैसा दिखता है बल्कि हमारे चल रहे शोध में भी योगदान देता है।"


चीनी शोधकर्ताओं ने जीएमओ चावल उत्पादन को आगे बढ़ाया - व्यंजनों

हजारों वर्षों से, चीनी अपनी भूमि पर लगन से खेती कर रहे हैं। अनुकूल फसल की तलाश में उनकी मिट्टी पर खून, पसीना और आंसू बहाए गए हैं। इतने हजारों वर्षों से भूमि पर यह निर्भरता चीन के मजबूत ग्रामीण सार के लिए जिम्मेदार है। चावल उत्पादन की आवश्यकता ने चीनियों को सिंचाई प्रौद्योगिकियों पर विशेष ध्यान देने, खेती में सुधार करने के लिए प्रेरित किया है। चावल के इर्द-गिर्द केंद्रित जीवन शैली का प्राचीन चीन के सामाजिक, आर्थिक, राजनीतिक और वैचारिक विकास पर गहरा प्रभाव पड़ा है। इस अर्थ में, पारंपरिक चीनी संस्कृति को "चावल की संस्कृति" माना जा सकता है

चीनी संस्कृति में चावल की स्थिति की खोज करते समय कई विकास स्पष्ट हो जाते हैं। खेती के विशेषज्ञ प्रोफेसर झांग डेसी के अनुसार, चावल सबसे पहले तब उगा जब लोग, जो मुख्य रूप से शिकार, मछली पकड़ने और फल इकट्ठा करने पर रहते थे, कुछ बीज निचले इलाकों में छोड़ गए। बाद में, इन लोगों ने भूमि का विकास करना शुरू कर दिया, जिससे यह खेती के लिए अधिक उपयुक्त हो गया। निराई, धान की रोपाई और सिंचाई की शुरुआत उत्तर में पीली नदी घाटी क्षेत्र और उत्तर पश्चिम में हंसुई बेसिन क्षेत्र में हुई। तिथि करने के लिए, चावल के निशान युयाओ, झेजियांग प्रांत के हेमुडु, मियांची के यांगशाओ, हेनान प्रांत, फीदोंग के दचेनदुन, अनहुई प्रांत, नानजिंग के मियाओशान और जिआंगसु प्रांत में वूशी के जियानलिदुन, वूक्सिंग के कियानशानयांग, झेजियांग प्रांत, कुजियालिंग में पाए गए हैं। और जिंगशान के झुजियाज़ुई, तियानमेन के शिजियाहे, और हुबेई प्रांत में वुचांग के फांगिंग्टई। पुरातत्वविदों ने पुष्टि की है कि चीन ने कम से कम 3,000 से 4,000 साल पहले चावल लगाना शुरू किया था। 1970 के दशक में, झेजियांग प्रांत के युयाओ में हेमुडु में नवपाषाणकालीन खंडहरों से लंबे दाने वाले गैर-चिपचिपे चावल के बीज का पता लगाया गया था, जो चीन और दुनिया में चावल के रोपण का सबसे पहला रिकॉर्ड है।

जब तक पश्चिमी झोउ राजवंश (सी.११०० ईसा पूर्व - सी। ७७१ ईसा पूर्व) सत्ता में था, चावल अच्छी तरह से स्वीकृत और अत्यंत महत्वपूर्ण हो गया था, जैसा कि चावल के भंडारण के लिए कंटेनरों के रूप में उपयोग किए जाने वाले कांस्य के जहाजों पर शिलालेखों से देखा जा सकता है। इस समय, चावल कुलीन भोज का एक केंद्रीय हिस्सा था।

वसंत और पतझड़ की अवधि (770 ईसा पूर्व - 476 ईसा पूर्व) के दौरान, चावल चीनी लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया। बाद में, दक्षिणी चीन में, विशेष रूप से हान राजवंश (206 ईसा पूर्व - 220 ईस्वी) के दौरान सावधानीपूर्वक गहन कृषि तकनीकों के विकास के साथ, चावल चीनी संस्कृति में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया।

चावल की खेती ने कृषि के इर्द-गिर्द केंद्रित एक आर्थिक जीवनचक्र का विकास किया: वसंत में जुताई, गर्मियों में निराई, शरद ऋतु में कटाई और सर्दियों में जमाखोरी। प्राचीन चीन में, यांग्त्ज़ी नदी क्षेत्र और उत्तरी चीन क्षेत्र की वर्तमान मध्य और निचली पहुंच सहित विशाल मात्रा में भूमि चावल लगाने के लिए उपयुक्त थी, अधिकांश चीनी विभिन्न मौसमों के दौरान विशेष रूप से भूमि पर काम करते थे।

चावल की खेती ने पुरानी चीनी अर्थव्यवस्था के कई अन्य पहलुओं को प्रभावित किया। उदाहरण के लिए, व्यवहार्य चीनी खेती के लिए परिष्कृत सिंचाई तकनीकों पर निर्भर रहना। में सिंचाई के महत्व को रेखांकित किया गया था चौबीस इतिहास, चीनी इतिहास के ४,००० वर्षों की पुरानी किताबों का एक संग्रह, जिसने मिंग राजवंश (१३६८ - १६४४) तक दूर की पुरातनता से वंशवादी इतिहास दर्ज किया। चावल की कृषि पर चर्चा करने वाली पुस्तकें युद्धरत राज्यों की अवधि (475 ईसा पूर्व - 221 ईसा पूर्व) के रूप में दिखाई दीं, जो चीन के कृषि विज्ञान के लंबे इतिहास को प्रदर्शित करती हैं। दाओपिन (चावल की किस्में), हुआंग जिंग्सी द्वारा, मिंग राजवंश की चावल रोपण तकनीकों में विशेषज्ञता वाली एक पुस्तक को व्यापक रूप से एक संपूर्ण संग्रह के रूप में माना जाता था, जिसमें इसके कई उपभेदों के माध्यम से चावल के सुधार का विवरण दिया गया था। यह पुस्तक पारंपरिक चीनी अर्थव्यवस्था में चावल की खेती के महत्व को भी दर्शाती है।

चीन कृषि पर बनाया गया था। किन राजवंश (221 ईसा पूर्व - 206 ईसा पूर्व) से पहले की अवधि के दौरान, चावल विशेष रूप से तैयार भोजन बन गया था। इसका उपयोग मदिरा बनाने के लिए भी किया जाता था और देवताओं को बलिदान के रूप में चढ़ाया जाता था। इतना ही नहीं, चावल को नाजुक ढंग से विभिन्न प्रकार के भोजन में बनाया जाता था, जिसने कई पारंपरिक चीनी उत्सवों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

सबसे पहले, चावल वसंत महोत्सव (या चंद्र नव वर्ष) ईव डिनर का एक केंद्रीय हिस्सा है। इस मौके पर चीनी परिवार चिपचिपे चावल से बने आटे से नए साल का केक और स्टीम्ड स्पंज केक बनाते हैं। केक को कहा जाता हैगाओ चीनी में, एक समरूपता दूसरे के लिएगाओ, जिसका अर्थ है उच्च। लोग इन केक को नए साल में बेहतर फसल और उच्च स्थिति की उम्मीद में खाते हैं। केक और नए साल का रात्रिभोज लोगों के बेहतर भविष्य की कामना का प्रतीक है।

दूसरा, पहले चंद्र मास की १५वीं रात को चावल के पकौड़े बनाए जाते हैं। यह पहला दिन है जब प्रत्येक नए साल में पूर्णिमा देखी जा सकती है। लोग चावल के पकौड़े खाते हैं, जिन्हें . के नाम से जाना जाता है युआनक्सिआओ उत्तर में और तांगयुआन दक्षिण में (युआनचीनी में संतुष्टि का मतलब), उम्मीद है कि सब कुछ वैसा ही होगा जैसा वे चाहते हैं।

तीसरा, ज़ोंगज़ि५वें चंद्र मास के ५वें दिन ड्रैगन बोट फेस्टिवल के दौरान खाया जाने वाला, ग्लूटिनस चावल से भी बनाया जाता है। कहा जाता है कि लोग खाते हैं ज़ोंगज़ि इस दिन चू राज्य (लगभग 340 ईसा पूर्व - 278 ईसा पूर्व) के एक अधिकारी क्व युआन को याद करने के लिए, जिन्होंने मिलुओ नदी में कूदकर आत्महत्या कर ली थी। लोग फेंकते हैं ज़ोंगी क्व युआन के शरीर को मछली खाने से रोकने के लिए नदी में।

चौथा, चावल को हर साल 9वें चंद्र मास के 9वें दिन 'डबल नाइन' फेस्टिवल केक बनाया जाता है। चूंकि लोगों ने अभी-अभी पतझड़ के दौरान अपनी फ़सल की कटाई की है, इसलिए वे इन केक को ताज़े नए चावल से बना सकते हैं। कई लोग इस दिन पहाड़ पर चढ़ने की परंपरा का भी पालन करते हैं।

अंत में १२वें चंद्र मास के ८वें दिन लोग दलिया खाते हैं। दलिया चावल, अनाज, बीन्स, नट्स और सूखे मेवे से बनाया जाता है। ऐसा कहा जाता है कि इस दिन शाक्यमुनि ने बुद्धत्व प्राप्त किया था, एक चरवाहे द्वारा उन्हें भेंट की गई चील पीने से, जो उनका मानना ​​​​है कि उन्हें आत्मज्ञान की ओर ले गया। परिणामस्वरूप लोग इस दिन बुद्ध की मूर्तियों को स्नान कराते हैं और दलिया खाते हैं।


चीनी शोधकर्ताओं ने जीएमओ चावल उत्पादन को आगे बढ़ाया - व्यंजनों

आईआरआरआई ने नए न्यासी बोर्ड के अध्यक्ष और उपाध्यक्ष का स्वागत किया वियतनाम के MARD मंत्री ने COP26 के मंत्रिस्तरीय संवाद में GHG उत्सर्जन को कम करने के लिए जलवायु-स्मार्ट प्रथाओं को बढ़ावा देने का आह्वान किया पूर्वी अफ्रीका के खाद्य और आय सुरक्षा में सुधार के लिए समावेशी, सतत चावल प्रणाली कलानामक चावल की किस्म को लोकप्रिय बनाने में IRRI उत्तर प्रदेश, भारत का समर्थन करता है एमएआरडी ने वियतनाम के चावल क्षेत्र में एनडीसी कार्यान्वयन के लिए प्राथमिकता निर्धारण कार्यशाला का आयोजन किया गोल्डन राइस जैव सुरक्षा डेटा के प्रारंभिक सहकर्मी-समीक्षा प्रकाशन पूरे हुए

2030 तक जलवायु और खाद्य संकट को रोकने के लिए अनुसंधान में निवेश दोगुना होना चाहिए

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सीजीआईएआर अनुसंधान ने फलीभूत किया: नई रिपोर्ट में निवेश पर 10 गुना रिटर्न मिला

कृषि अनुसंधान ने गॉर्डियन गाँठ को खोल दिया

आईआरआरआई इवेंट स्पॉटलाइट - ईएआरसी 2021

हमारे पहले वर्चुअल कॉन्फ़्रेंस से न चूकें!

चूंकि अफ्रीका में चावल एक रणनीतिक वस्तु बन गया है, इसलिए कई देशों ने विभिन्न कार्यक्रमों की शुरुआत की है, जो महाद्वीपीय पहलों के साथ-साथ क्षेत्रीय चावल क्षेत्र को आगे बढ़ाने के लिए कार्रवाई की रूपरेखा तैयार करने की इच्छा रखते हैं। EARC 2021 इस क्षेत्र में चुनौतियों और अवसरों पर पर्याप्त चर्चा शुरू करके घरेलू चावल उत्पादन को मजबूत करने की महत्वाकांक्षी योजना को पूरा करने के लिए एक मंच के रूप में काम करेगा।

हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम अफ्रीका के कृषि-खाद्य क्षेत्र में विविध और प्रतिष्ठित प्रमुख खिलाड़ियों को एक साथ लाते हैं - जिनमें सरकारी अधिकारी, विकास भागीदार, अनुसंधान और शैक्षणिक समुदाय के सदस्य, दाता और निवेशक, निजी क्षेत्र, नागरिक समाज, महिला और युवा क्षेत्र शामिल हैं, और किसान समूह - इसके परिवर्तन, सशक्तिकरण और विकास का नेतृत्व करने के लिए।


सुनहरा चावल

अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (IRRI) और इसके राष्ट्रीय अनुसंधान भागीदारों ने विटामिन ए की कमी (VAD) को दूर करने के लिए मौजूदा हस्तक्षेपों के पूरक के लिए गोल्डन राइस विकसित किया है। VAD एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है जो विश्व स्तर पर लाखों बच्चों और गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करती है।

दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में, जहां रोजाना कम से कम आधा कैलोरी चावल से प्राप्त होता है, गोल्डन राइस VAD के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकता है, खासकर उन लोगों के बीच जो पोषण के लिए ज्यादातर चावल पर निर्भर हैं।

गोल्डन राइस का उपयोग वीएडी को दूर करने के लिए मौजूदा तरीकों के संयोजन में किया जाना है, जिसमें विटामिन ए या बीटा-कैरोटीन में स्वाभाविक रूप से उच्च खाद्य पदार्थ खाने, विटामिन ए के साथ मजबूत खाद्य पदार्थ खाने, विटामिन ए की खुराक लेने और इष्टतम स्तनपान प्रथाओं को शामिल किया गया है।

गोल्डन राइस प्रोजेक्ट पर अपडेट

  • 18 दिसंबर 2019 को, कृषि विभाग-पौध उद्योग ब्यूरो (DA-BPI) द्वारा जारी FFP परमिट की आधिकारिक सूचना, GR2E गोल्डन राइस को भोजन और फ़ीड के रूप में प्रत्यक्ष उपयोग के लिए, या फिलीपींस में प्रसंस्करण के लिए मंजूरी में प्रकाशित किया गया था। मनीला बुलेटिन।
  • फील्ड परीक्षण के लिए जैव सुरक्षा परमिट 20 मई 2019 को डीए-बीपीआई द्वारा जारी किया गया था। फील्ड परीक्षण - मुनोज, नुएवा एसिजा और सैन मेटो, इसाबेला में डीए-फिलराइस स्टेशनों में आयोजित किया गया था - अक्टूबर 2019 में पूरा हुआ।
  • DA-PhilRice ने अक्टूबर 2020 में GR2E गोल्डन राइस के व्यावसायिक प्रचार के लिए एक आवेदन दर्ज किया। 20 नवंबर 2020 से 19 जनवरी 2021 तक 60 दिन की सार्वजनिक टिप्पणी अवधि शुरू हुई। DA-BPI ने सार्वजनिक टिप्पणी अवधि के दौरान उठाए गए प्रश्नों की एक सूची भेजी और ये DA-PhilRice द्वारा 29 जनवरी 2021 को प्रतिक्रिया पत्र के एक पत्र में संबोधित किया गया था।

गोल्डन राइस के साथ आईआरआरआई का काम

आईआरआरआई विटामिन ए की स्थिति में सुधार के लिए संभावित नए खाद्य-आधारित दृष्टिकोण के रूप में गोल्डन राइस विकसित करने के लिए भागीदारों के साथ काम कर रहा है। हमारा काम होगा:

एशियाई किसानों के लिए उपयुक्त किस्मों का विकास करें

फिलीपीन कृषि विभाग के ब्रीडर्स - फिलीपीन राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (डीए-फिलराइस), बांग्लादेश राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (बीआरआरआई), और इंडोनेशियाई सेंटर फॉर राइस रिसर्च (आईसीआरआर) मौजूदा चावल की किस्मों के गोल्डन राइस संस्करण विकसित कर रहे हैं जो लोकप्रिय हैं उनके स्थानीय किसान, समान उपज, कीट प्रतिरोध और अनाज के गुणों को बनाए रखते हैं। गोल्डन राइस सीड्स की कीमत किसानों को चावल की अन्य किस्मों के समान ही होने की उम्मीद है। एक बार जब PhilRice, BRRI, और ICRR अपनी संबंधित नियामक एजेंसियों से अनुमोदन प्राप्त करने में सक्षम हो जाते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने और स्वाद परीक्षण किए जाएंगे कि गोल्डन राइस उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करता है।

गोल्डन राइस की सुरक्षा का आकलन करने में मदद करें

पर्यावरण में स्वर्ण चावल की सुरक्षा का आकलन करने में मदद करने के लिए, प्रत्येक भागीदार देश में क्षेत्र परीक्षण और अन्य मूल्यांकन किए जाएंगे। खाद्य सुरक्षा के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत दिशानिर्देशों के अनुसार गोल्डन राइस का विश्लेषण किया जाएगा।

गोल्डन राइस का अनुसंधान और विकास विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ), आर्थिक सहयोग संगठन और जैसे अंतरराष्ट्रीय संगठनों द्वारा पिछले 20 वर्षों में विकसित वैज्ञानिक सिद्धांतों का पालन करता है। विकास (ओईसीडी) और कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग। ये वही सिद्धांत हैं जो राष्ट्रीय नियामक एजेंसियों, जैसे एफएसएएनजेड, हेल्थ कनाडा और यूएस एफडीए के सुरक्षा आकलन को सूचित करते हैं, जिन्होंने पहले से ही गोल्डन राइस को पौधे के लिए सुरक्षित और खाने के लिए सुरक्षित के रूप में मूल्यांकन किया है।

मूल्यांकन करें कि क्या गोल्डन राइस के सेवन से विटामिन ए की स्थिति में सुधार होता है

आवश्यक परमिट और अनुमोदन प्राप्त करने के बाद, गोल्डन राइस की प्रभावकारिता का मूल्यांकन करने के लिए एक स्वतंत्र सामुदायिक पोषण अध्ययन आयोजित किया जाएगा। विटामिन ए की कमी को कम करने के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य दृष्टिकोण के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाले गोल्डन राइस की क्षमता को निष्पक्ष रूप से निर्धारित करने के लिए पोषण अध्ययन आवश्यक है।

जानिए कैसे गोल्डन राइस जरूरतमंदों तक पहुंच सकता है

आईआरआरआई अपने राष्ट्रीय भागीदारों को पायलट-स्केल परिनियोजन रणनीतियों को विकसित करने में सहायता करता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि गोल्डन राइस उन किसानों और उपभोक्ताओं तक पहुंचे जिन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता है। यदि राष्ट्रीय नियामकों द्वारा अनुमोदित और सुरक्षित और प्रभावोत्पादक पाया जाता है, तो आईआरआरआई और उसके सहयोगी सबसे अधिक जोखिम वाली आबादी में विटामिन ए की स्थिति में सुधार के लिए पूरक, खाद्य-आधारित दृष्टिकोण के रूप में गोल्डन राइस को पेश करने के लिए मिलकर काम करेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए एक स्थायी वितरण कार्यक्रम भी लागू किया जाएगा कि गोल्डन राइस विटामिन ए की कमी वाले समुदायों में सस्ती, स्वीकार्य और सुलभ हो।


चीन ने घरेलू जीएम सोयाबीन, मक्का को जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र जारी करने की योजना बनाई है

बीजिंग (रायटर) - चीन के कृषि मंत्रालय ने सोमवार को कहा कि वह दुनिया के शीर्ष बाजार में जीएम अनाज उत्पादन का व्यावसायीकरण करने की दिशा में एक घरेलू रूप से उगाई गई, आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) सोयाबीन फसल और दो मकई फसलों को जैव सुरक्षा प्रमाण पत्र जारी करने की योजना बना रहा है।

कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय ने एक बयान में कहा कि चीन शंघाई जियाओतोंग विश्वविद्यालय द्वारा विकसित SHZD32-01 सोयाबीन को प्रमाण पत्र प्रदान करेगा, बशर्ते 15 दिनों की अवधि के दौरान कोई आपत्ति न हो।

अगर इसे मंजूरी मिल जाती है, तो यह चीन की पहली जीएम सोयाबीन फसल बन जाएगी, जिसे इस तरह का प्रमाण पत्र प्राप्त होगा, जो कि व्यावसायिक उत्पादन की दिशा में पहला कदम है।

हांग्जो रुइफेंग बायोटेक कंपनी लिमिटेड और झेजियांग विश्वविद्यालय द्वारा विकसित डैबिनॉन्ग के डीबीएन 9936 मकई और डबल-स्टैक्ड 12-5 मकई को भी प्रमाण पत्र प्राप्त होने की उम्मीद थी।

बीजिंग ने जीएम फसलों पर शोध करने के लिए अरबों डॉलर खर्च किए हैं, लेकिन उपभोक्ता की सुरक्षा के बारे में चिंता के कारण किसी भी खाद्यान्न के वाणिज्यिक उत्पादन से पीछे हट गया है।

चीन ने 2009 में अपनी पहली जीएम मकई किस्मों और दो घरेलू चावल किस्मों को जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र प्रदान किया, लेकिन इन फसलों का व्यवसायीकरण करने के लिए कभी भी आगे नहीं बढ़ा।

उद्योग में कुछ लोगों का मानना ​​है कि बीजिंग के हालिया कदम का मतलब यह हो सकता है कि चीन कुछ घरेलू जीएम फसलों का व्यावसायीकरण शुरू करने के लिए तैयार है।

ओरिजिन एग्रीटेक लिमिटेड के मुख्य वित्तीय अधिकारी जेम्स चेन ने कहा, "यह केंद्र सरकार की ओर से नीतिगत बदलावों को दर्शाता है क्योंकि चीन जीएमओ मकई का व्यवसायीकरण करने जा रहा है।"

"जीएमओ मकई व्यावसायीकरण चीनी किसानों, विशेष रूप से पूर्वोत्तर चीन में उन लोगों को लाभान्वित करेगा," चेन ने कहा।

ओरिजिन एग्रीटेक ने 2009 में अपने फाइटेज जीएम कॉर्न विशेषता के लिए जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र प्राप्त किया और जैव सुरक्षा अनुमोदन के लिए पाइपलाइन में जीएम मकई की कई नई किस्में हैं, जिनमें कीट प्रतिरोध और ग्लाइफोसेट सहिष्णुता डबल-स्टैक्ड लक्षण शामिल हैं।

चीन ने कहा है कि उसका लक्ष्य 2020 तक जीएम मकई और सोयाबीन के व्यावसायीकरण को आगे बढ़ाना है। बीजिंग ने लंबे समय से इन उत्पादों के आयात को मंजूरी दी है।

"अगर सरकार वास्तव में प्रमाण पत्र जारी करती है, तो यह महत्वपूर्ण प्रगति होगी," चीन में जीएम फसल उपभेदों के एक प्रमुख डेवलपर के साथ एक अन्य स्रोत ने कहा।

"लेकिन यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि क्या अंत में फसलों का व्यवसायीकरण किया जा सकता है," सूत्र ने कहा, जिन्होंने नाम लेने से इनकार कर दिया क्योंकि वह मीडिया से बात करने के लिए अधिकृत नहीं थे।

हैली गु और शिवानी सिंह द्वारा रिपोर्टिंग लुईस हेवन्स और जान हार्वे द्वारा संपादन


आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें

खाद्य सुरक्षा निरपवाद रूप से जल सुरक्षा से जुड़ी हुई है क्योंकि हमारे ग्रह पर अरबों लोगों का पेट भरने वाले भोजन के उत्पादन के लिए पानी की आवश्यकता होती है। वर्तमान में, कृषि क्षेत्र वैश्विक जल का 75 प्रतिशत उपयोग करता है [1]। एक ऐसी दुनिया में जहां प्रचुर मात्रा में, स्वच्छ, मीठे पानी तक पहुंच अधिक कठिन होती जा रही है, कृषि जल उपयोग की मात्रा भविष्य की वैश्विक जल सुरक्षा के लिए खतरा है। मुख्य फसलों का उत्पादन करने की हमारी क्षमता, जिसमें कृषि क्षेत्र का अधिकांश हिस्सा शामिल है और लोगों के आहार का एक बड़ा हिस्सा है, पानी की आपूर्ति कम होने के कारण एक बढ़ती हुई चिंता बन जाएगी। मक्का (आमतौर पर मकई के रूप में जाना जाता है), चावल और गेहूं विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे दुनिया भर में सबसे अधिक उत्पादित फसलें हैं। 2012 में, विश्व स्तर पर 875 मिलियन टन मक्का, 718 मिलियन टन चावल और 674 मिलियन टन गेहूं उगाया गया था। नीचे दिए गए आंकड़े 1 और 2 विश्व स्तर पर सभी अनाजों की कटाई और उत्पादन को दर्शाते हैं [2]। ये आंकड़े इन तीन प्रमुख फसलों के महत्व को उजागर करते हैं, और सूखा प्रतिरोध और जल दक्षता के लिए जैव प्रौद्योगिकी के विकास में उन्हें प्राथमिक ध्यान क्यों दिया जाना चाहिए।

चित्र 1: क्षेत्र के अनुसार विश्व स्तर पर काटे गए अनाज [2]

चित्र 2: उत्पादन द्वारा अनाज [2]

अनुवंशिक संशोधन

खाद्य फसलों पर लागू एक जैव प्रौद्योगिकी आनुवंशिक इंजीनियरिंग है। जेनेटिक इंजीनियरिंग वह प्रक्रिया है जिसमें या तो किसी जीव के वांछित जीन को अलग किया जाता है, आसपास के आनुवंशिक अनुक्रम से अलग किया जाता है, प्रयोगशाला तकनीकों का उपयोग करके क्लोन किया जाता है, और मेजबान जीव में डाला जाता है जिसे संशोधित किया जा रहा है (नीचे चित्र 3 देखें)। मेजबान फसल तब जीन की वांछित अभिव्यक्तियों को प्रदर्शित करती है। इसका मतलब यह है कि वैज्ञानिक एक पौधे को संशोधित कर सकते हैं ताकि वह अन्य पौधों के लक्षण प्रदर्शित कर सके, जैसे कि अधिक पत्ती क्षेत्र या एक अलग रंग। जेनेटिक इंजीनियरिंग लक्ष्य फसल के डीएनए से एक विशिष्ट जीन को हटाने का भी उल्लेख कर सकता है, जो तब पौधे को उस जीन को प्रकट करने से रोकता है। इस तकनीक का उपयोग करके, आनुवंशिक इंजीनियर कुछ फेनोटाइप्स और उक्त लक्षणों से संबंधित प्रक्रियाओं का चयन कर सकते हैं, बिना किसी आबादी के चयनात्मक प्रजनन से गुजरना। आनुवंशिक इंजीनियरिंग चयनात्मक प्रजनन की तुलना में कम समय लेती है, और कुछ मामलों में आनुवंशिक परिवर्तन करने में सक्षम होती है जो स्वाभाविक रूप से नहीं होगी।

चित्रा 3: एक जीन के अलगाव और एक मेजबान जीव के आनुवंशिक अनुक्रम में सम्मिलन के माध्यम से आनुवंशिक संशोधन की प्रक्रिया [3]

पिछले दशक में आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें तेजी से लोकप्रिय हो गई हैं, और हालांकि वे एक अत्यधिक विवादास्पद विषय हैं, हम आनुवंशिक संशोधन को एक उभरती हुई तकनीक के रूप में देखते हैं, जिसे अगर सावधानीपूर्वक विनियमित और परीक्षण किया जाए, तो पानी के उपयोग के मामले में लाभकारी प्रभाव हो सकता है। उदाहरण के लिए, आनुवंशिक संशोधन उन लक्षणों के लिए चयन द्वारा ऊपर उल्लिखित मुख्य अनाज फसलों की पानी की आवश्यकता को कम कर सकता है जो प्रकाश संश्लेषण की दर और जड़ संरचना की गहराई को बढ़ाते हैं, साथ ही साथ वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी के नुकसान की दर को भी कम कर सकते हैं। इसमें खाद्य उत्पादन में आवश्यक वैश्विक जल संसाधनों की मात्रा को कम करने की क्षमता है। आनुवंशिक इंजीनियरिंग की आशाजनक संभावनाओं के कारण, टेरास्कोप संभावित आनुवंशिक संशोधनों के अनुसंधान और विकास का समर्थन करता है जो गेहूं, चावल और मक्का में उनकी जल दक्षता और सूखा प्रतिरोध बढ़ाने के लिए किए जा सकते हैं और कृषि प्रणाली में आनुवंशिक रूप से परिवर्तित फसलों को लागू करने के लिए काम करेंगे।

मक्का (आंकड़ा 4 देखें), सबसे अधिक वैश्विक उत्पादन वाली फसल, सूखे के कारण संभावित उपज के 15 प्रतिशत के क्रम में सालाना नुकसान उठाती है [5]। ग्लोबल वार्मिंग के परिणामस्वरूप जलवायु परिवर्तन के रूप में, कुछ जलवायु अधिक शुष्क हो जाएगी, सूखे में वृद्धि होगी और इसके परिणामस्वरूप प्रति वर्ष 10 मिलियन टन अधिक मक्का खो जाएगा [5]। यह अनुमान लगाया गया है कि इन नुकसानों में से 25 प्रतिशत को आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का द्वारा अधिक सूखा सहिष्णु होने के लिए हल किया जा सकता है [5]।

मकई की सूखा-प्रतिरोधी नस्ल को इंजीनियर करने के लिए सबसे अच्छी तकनीकों में से अधिकांश पानी प्राप्त करने और बनाए रखने की फसल की क्षमता को प्रभावित करती हैं। उदाहरण के लिए, एक कृषि जैव प्रौद्योगिकी कंपनी, मोनसेंटो, शीत-तनाव प्रोटीन, सीएसपीए और सीएसपीबी के परिवार के ट्रांसजेन पर शोध कर रही है, जिसे अगर मकई की फसलों में कॉपी और डाला जाता है, तो पौधों की अजैविक तनाव सहिष्णुता को बढ़ा सकता है, या बल्कि बढ़ा सकता है पर्यावरण को पानी के नुकसान को रोकने के लिए पौधों की क्षमता [5]। जिन अन्य विचारों की जांच की जा रही है उनमें एब्सिसिक एसिड के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि शामिल है, जो तनावपूर्ण परिस्थितियों में रंध्रों को तेजी से बंद करने का कारण बनता है [5] स्टोमेट्स वाष्पोत्सर्जन की दर की निगरानी के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिसका अर्थ है कि शुष्क या हवा की स्थिति में तेजी से बंद होने वाले स्टोमेट्स कम पानी को बढ़ावा देंगे। पौधे को छोड़ने और वातावरण में वाष्पोत्सर्जन से। इसके अलावा, मोनसेंटो ने अरबिडोप्सिस पौधों की प्रजातियों में सूखा-सहिष्णुता के लिए एक जीन की पहचान की, और जीन को मकई की फसलों में स्थानांतरित कर दिया और इसे ओवरएक्सप्रेस किया (जिसका अर्थ है कि उन्होंने जीन को इसके लिए कोडित एंजाइम का अधिक उत्पादन करने के लिए ट्रिगर किया) [5]। मूल रूप से, मोनसेंटो ने पाया कि औसतन, इस ट्रांसजीन ने 15 प्रतिशत उपज में सुधार किया, हालांकि, मोनसेंटो ने माना है कि सुधार का यह स्तर उतना बड़ा नहीं हो सकता है जितना पहले देखा गया था, क्योंकि सुधार अन्य पर्यावरणीय कारकों के आधार पर भिन्न होता है [5]। Lastly, the DREB and CBF transcription factor families are also candidate genes to alter – they may reduce the drought-induced oxidant load that leads to tissue damage, however, if over-expressed, they stunt plant growth [5]. After further research and development, such genetic improvements should be implemented into current maize species.

Rice is a very water intensive food crop. The gene Arabidopsis HARDY has the effect of increasing the water efficiency of rice by increasing the rate of photosynthesis, and decreasing the amount of water loss through transpiration [7]. Modification of this gene has also been shown to increase the strength and amount of root structure of the plant. Plants with the HARDY gene have shown a 55% greater photosynthesis rate under normal conditions [7]. In addition, a recently discovered gene, DRO1, has been observed to increase the root depth of the plant, and thus make the plant more drought resistant [8]. Tests done with this gene spliced into the common paddy rice found that the crop performed equally well under moderate drought conditions versus drought-free conditions, and yield only fell by 30% under severe drought conditions [8]. These modifications translate into a more efficient use of water by the rice plant and increase drought resistance and salt tolerance [8], and thus should be further researched and developed for global use.

Genetic modifications of the wheat plant focused on particular parts of the plant, such as the root systems, and processes, such as transpiration, that can increase water use efficiency by the plant. Wheat can be genetically modified to have deeper roots by extending the vegetation period of the plant through selection for later-flowering genotypes. Deeper root systems promote more water uptake, which means the plants require less irrigation and perform better under drought conditions. An example of a current strain of drought tolerant wheat is SeriM82, also known as “stay-green wheat” which has been shown to have deeper root systems which lead to greater water uptake. One simulation has shown this increased water uptake during drought periods can lead to a 14.5 percent increase in yield [10]. Plants can also be selected for longer coleoptile growth, which is achieved through selection for certain semidwarf wheat populations. These plants tend to have faster initial growth and better crop establishment, which leads to a more efficient use of water. Another genetic modification for drought resistance currently being researched is greater transpiration efficiency. Modifications to decrease the amount of transpiration, or water loss, that occurs through the leaves of the plant include selection for greater leaf reflectance of light, smaller leaf surface, and methods to decrease the cuticular water loss. In order to increase the reflectance of leaves, selection can target for glaucousness in wheat plants (the gray blue waxy coating that some leaves have). This can also be achieved by selection for pubescence, the hairy surfaces on leaves that reflect light. These modifications should lead to less evapotranspiration through the leaves, and therefore more efficient water use [11].

Issues with Genetically Modified Crops

Mission 2017 recognizes that genetically modified crops can have repercussions for ecosystems and biodiversity and that Monsanto and other multinationals likely do not have the best interests of humankind at the core of their mission. Genetically modified crops threaten to cross-contaminate surrounding farmlands and natural habitats, leading to monoculture and low biodiversity among food crops. Because the genetically modified crops are often better adapted to the environments that they were engineered for, they outcompete naturally occurring plants. We do not want to contribute to net loss of biodiversity in wheat, maize, and rice, and for this reason supports careful analysis of land and climate to ensure that the genetically modified crop being used is well matched for each location. Cross contamination may be prevented with buffer zones between different fields, and investigation of different factors, such as wind and animal life, which could be transferring seed beyond the planted area. Even with these measures, cross contamination is very difficult to avoid because there are so many ways in which the seed can spread. Educating farmers on what genetically modified crops look like, and teaching them measures with which they can prevent their land from being contaminated by unwanted genetically modified crops can also be an important tool in lessening cross contamination.

Another issue in the realm of genetically engineered crops pertains to seed patenting. When a particular genetic formula is found for a crop, biotechnology companies like Monsanto patent and commercialize it. For instance, Monsanto’s patented strain of Bacillus thuringiensis (Bt) cotton has led to the company controlling over 95 percent of India’s cotton market [12]. This monopoly has led to a rise in prices which has left many of India’s cotton farmers in debt and unable to sustain themselves and their families through their traditional farming lifestyle.

Such patenting and commercialization, along with cross contamination, can create problems when it comes to selling seed to farmers. If a farmer has not planted a particular GM crop, but through cross contamination has the crop growing on their fields, they can be subject to a lawsuit at the hands of the people who have a patent on said GM crop. This could be prevented through laws stating that a farmer can only be sued for this kind of behavior if there is physical evidence of direct, intentional theft of the patented crop. Also, education for farmers to help them identify unwanted GM crops on their land, and effectively eliminate them, would be helpful in preventing cross contamination. Also, the company that owns the patent makes it illegal for the farmer to save the seed from the previous year, making it easy for farmers to go into debt because they constantly need to find the money to afford new seed, and thus need to keep increasing their yield. In India, for instance, farmers find themselves needing to take out loans each year in order to be able to afford the seed. This leads to farmers finding themselves constantly in debt, and in many parts of the world, an increased rate of farmer bankruptcies. Protection laws could allow farmers to legally keep the seed of the previous year without being at risk of a lawsuit by the company owning the patent. The issue of seed patenting and commercialization also poses significant problems in developing areas, where GM seeds, through competition and contamination, are slowly destroying the diversity of seed that once existed. If an entire agricultural sector is based on one type of crop with one specific genetic makeup, when the crop fails or does not have profitable yields on any given years, it puts the livelihoods of poorer farmers in danger.

The issues with genetically engineered crops outlined above are heavily linked to the political and economic structure in which genetically modified crops are created, produced, and distributed. As of now, it is true that genetically modified crops are not beneficial to small farms, and pressure from biotech companies and agribusinesses is forcing small farms to disappear. Not only are small farms more productive in producing food than large farms, but also they are better at introducing sustainable practices than large industrial farms. For this reason, Mission 2017 will support a downscaling of the biotech and agricultural sector, in order to encourage the production and distribution of a variety GM crops that align with the specific needs of farmers in different areas. In order to have a healthy agriculture sector that incorporates GM crops, there needs to be careful governmental regulation of biotechnology companies. Such regulations should prevent such companies from creating monopolies and abusing farmers not at fault for the cross contamination of patented crops. Another important factor in need of change is legislation that encourages industrial farming. For instance, during the New Deal, a set of economic programs established in the United States in the 1930s, there was a price floor that guaranteed a fair price for corn, instead of allowing the price to be determined by the free market. This meant that farmers did not have to constantly continue increasing their yields in order to prevent going bankrupt, as they do now. A system that ensures a fair price for crops encourages small farmers and greater biodiversity. These kind of political and economic policies would be beneficial to the introduction of GM crops as it would encourage smaller farms and greater crop diversity, and prevent the large industrialization of the farming process which leads to thousands of acres of land all planted with a single strain of genetically modified plant. Such policies could be implemented in many countries, and would be especially beneficial in developing countries to prevent the industrial farming process from gaining the momentum that it has gathered in the United States.

समाधान

Mission 2017 does not support the current genetic modified crop and large agricultural business culture, where one general genetically modified crop, such as Monsanto’s Roundup Ready corn, is developed and distributed to thousands of farmers to grow on their land, as we recognize the problems that this system creates on all levels, from environmental to societal. Instead, we aim to change the culture in which genetically modified crops are created and used in agriculture. Changing the genetically modified crop culture is the first essential step to the creating of water efficient and drought resistant genetically modified crops which are truly used in a sustainable manner. A major difficulty will be to get the multinational companies for whom increased profit is their main goal to work with governments and academic researchers to ensure that the future of food production benefits humankind and that we are not tied low diversity genetically modified crops.

On the biological engineering level, there are very promising possibilities in genetic modification to decrease the water needs of maize, rice, and wheat. Most of these technologies are still in the process of development and testing. Some of these crops, in particular the genetically modified drought resistant corn, are very close to being released on the market. Mission 2017 supports agricultural biotechnology in the form of crops genetically modified for drought resistance and water efficiency, with the condition that all of these crops have been carefully researched and tested before their release on the market. In China, extensive research is being conducted into ways to sustainable increase crop yields through biotechnology and better farming practices. Scientists, independent of large biotech companies, are analyzing each farm as a system in order to completely understand the ways in which crop yield can be increased while preventing further environmental degradation. Mission 2017 supports this kind of research into biotechnology and its close connection with the area where it is being implemented [13].

Furthermore, Mission 2017 supports careful governmental regulation of biotechnology companies through antitrust laws which prevent crop monopolies, legislation to protect farmers who unintentionally acquire patented crops through cross contamination, as well as government instituted price floors similar to those which existed in the US during the 1930s. Such price floors, or “minimum wages” for certain crops should be put in place for maize, wheat, and rice, and then extended to other crops over time and would encourage small farmers by ensuring stability in crop prices. The money for these price floors could come from the large subsidies some farmers receive, as well as taxes on larger multinational biotech and agricultural companies. By instituting these price floors, farmers will have not be subject to volatile market fluctuations Lastly, Mission 2017 endorses legislation that promotes small scale farming as opposed to large industrial farms.

Mission 2017 will start by encouraging competition in the biotech sector by lobbying the United Nations for a series of regulations and guidelines for countries developing widespread genetic modification, especially in common food crops. These guidelines would include regulatory laws to stop large multinational biotech companies from gaining too much power and creating monopolies. Then, with funding from participatory countries, Mission 2017 will create an international organization to keep a library of seeds of non-GMOfood crops, and conduct biotechnology research. This would create a public organization developing GMOs which would be independent of the influences of large biotech companies, and ensure that the biodiversity of the planet in way of food crops be safeguarded even when genetically modified crops are being used instead of traditional varieties. This combination of a public research front into genetic engineering of food crops, as well as regulatory laws to prevent large biotech companies from eliminating competition, will ensure the creation of genetically modified crops that are more thoroughly researched and specific to the target lands and climates, and designed to have positive effects on communities.

Further support will be applied in developing countries that are looking to increase food security and water efficiency in agriculture through genetically modified crops. Mission 2017’s support and push for implementation of water-efficient crops in developing countries is crucial, for many of these nations are rapidly growing in population, and it is important to establish larger scale agricultural systems which incorporate sustainable use of water and fair farming practices from the start. In establishing incentive programs and regulatory laws in developing countries, the people from these countries need to be involved in the process from the beginning. This is the only way to ensure that policies and programs are created which will truly fit the needs of the target communities. Genetically modified crops that are drought-tolerant or water-efficient are a global technological solution that must be researched, developed and applied to help reduce water use in the agricultural sector.

Mission 2017 recommends the following potential solutions:

  • United Nations: creation of a set of international regulations and guidelines for the introduction of genetically modified crop production
  • Protection Laws for Farmers against unfair lawsuits from biotechnology companies accusing them of stealing seed that has contaminated their farms via natural vectors, as well as laws to allow them to keep the seed from the previous year
  • Antitrust and regulatory laws for biotech and agribusinesses to prevent them from creating monopolies and regulate the purchasing of smaller farms
  • Fix price floors for food crops to give small farmers more independence and keep them from becoming subject to the volatility of food markets. Funding to support these price floors can come be derived from the taxes on large agribusinesses and biotech companies, as well as the subsidies that larger farmers currently get
  • Set up an international public library of seed and biotechnology research organization to keep track of the biodiversity of different food crops as well as conduct biotechnology research for the public good
  • Incentivize research into water efficient and drought resistant genetic modifications that are designed around the target region’s land and climate conditions

Through encouraging competition between smaller scale biotech companies, small-scale farming, and an international public research organization and library of biodiversity, Mission 2017 aims to create a genetically modified crop culture that is healthier and more comprehensive than the one we currently have. Genetically modified crops could be created with the specific needs of each farmer in mind, and through small farming practices, be rotated with different strains of the same crop, or with different crops altogether. It would be in this kind of agricultural sector that water efficient and drought resistant genetically modified crops could, along with other water efficient farming practices, have a huge impact on the total water used in ensuring food security. While many of these changes may seem radical, a future for the planet that includes water and food security for a steadily growing population requires a new approach.

संदर्भ

1. Wallace, J.S. 2000. Increasing agricultural water useefficiency to meet future food production. Agriculture, Ecosystems & Environment, Volume 82, Issues 1–3, December 2000, Pages 105-119, ISSN 0167-8809, http://dx.doi.org/10.1016/S0167-8809(00)00220-6.

2. FAOSTAT. (2013). Global Cereal Production [Data file]. Retrieved from http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E

3. Genetic Engineering [Diagram of Gene Modification] (2013). Retrieved November 25th, 2013, from http://oregonstate.edu/orb/terms/genetic-engineering

4. Retrieved November 25th, 2013, from http://www.melonacres.com/SweetCorn.html

5. Edmeades, Greg O. 2008. Drought Tolerance in Maize: An Emerging Reality. A Feature In James, Clive. 2008. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2008. ISAAA Brief No. 39. ISAAA: Ithaca, NY.http://www.salmone.org/wp-content/uploads/2009/02/droughtmaize.pdf

6. Rice Plant [Image of rice plant] (2013). Retrieved November 25th, 2013, from: http://www.wired.com/wiredscience/2013/09/the-fda-adds-a-postscript-on-arsenic-and-rice/

7. Karaba, A., Dixit, S., Greco, R., Aharoni, A., Trijatmiko, K. R., Marsch-Martinez, N., Pereira, A. (2007). Improvement of water use efficiency in rice by expression of HARDY, an Arabidopsis drought and salt tolerance gene. Proceedings of the National Academy of Sciences, Retrieved from http://www.pnas.org/content/104/39/15270.short

8. Uga, Y., Sugimoto, K., Ogawa, S., Rane, J., Ishitani, M., Hara, N., … Yano, M. (2013). Control of root system architecture by deeper rooting 1 increases rice yield under drought conditions. Nature Genetics, 45(9), 1097–1102. doi:10.1038/ng.2725

9. Wheat. (2012)। Retrieved November 25th, 2013, from http://www.sciencedaily.com/releases/2012/11/121128142144.htm

10. Manschadi AM, Christopher J, deVoil P, Hammer GL (2006) The role of root architectural traits in adaptation of wheat to water-limited environments. Functional Plant Biology 33, 823–837.

11. Richards, R. A., Rebetzke, G. J., Condon, A. G., & van Herwaarden, A. F. (2002). Breeding opportunities for increasing the efficiency of water use and crop yield in temperate cereals. Crop Science, 42(1), 111-121. http://search.proquest.com.libproxy.mit.edu/docview/212591052?accountid=12492

12. Jacobsen, S.-E., Sørensen, M., Pedersen, S. M., & Weiner, J. (2013). Feeding the world: genetically modified crops versus agricultural biodiversity. Agronomy for Sustainable Development, 33(4), 651–662. doi:10.1007/s13593-013-0138-9

13. Zhang, F., Chen, X., & Vitousek, P. (2013). Chinese agriculture: An experiment for the world. Nature, 497(7447), 33–35. doi:10.1038/497033a


Live Updates

A spate of reports on illegally planted seeds prompted Lin Xiangmin, an official in charge of safety management and intellectual property rights of G.M.O.s at the Ministry of Agriculture, to tell The Beijing Times newspaper that the department was working to make illegal planting of G.M.O. seeds a criminal offense.

For many opponents, China simply is not ready. “Safety can be achieved only with regulation,” said Cui Yongyuan, an anti-G.M.O. campaigner at the Communications University of China. “Many Chinese scientists don’t seem to understand this. They feel that safety is created in a laboratory.”

The roots of this skepticism run deep. Human tampering with food has been behind many of China’s most shocking food scandals. The tainted milk that killed six babies and injured hundreds of thousands of others stemmed from milk producers’ adding a chemical to make the milk look protein-rich. Fruit has been spiked with chemicals to make it look fresh and to stimulate growth.

Those fears, combined with China’s voluble online community, can sometimes lead to rumors. Last year, KFC, the fried-chicken chain popular in China, sued three Chinese internet companies over online accusations that it used genetically modified chickens with six wings and eight legs to feed its customers.

“One of the steps the research community has been doing is trying to extend the knowledge about the G.M.O.s to the public,” says Cao Cong, a professor at the University of Nottingham in China and the author of the forthcoming book “Genetically Modified China,” “but the public still doesn’t want to accept this kind of knowledge.”

Further complicating matters, China already grows and buys plenty of genetically modified crops — just, generally, not for people. Chinese farmers grow genetically modified cotton, and meat and dairy companies buy genetically modified corn from abroad to feed pigs and cattle. G.M.O. seeds are allowed for growing papayas.

That has led to accusations that G.M.O. crops have already crept into Chinese fields. In January, the environmental group Greenpeace said it found that domestic corn crops in northeastern China contained genetically modified material. Chinese officials said they had ramped up inspections.

Unapproved G.M.O. food can be found elsewhere in China’s food supply, said Jiajun Dale Wen, an energy and environment researcher at Renmin University. For example, many papaya seeds planted in China’s southern island of Hainan are not the kind approved by the government, while genetically modified rice can be found in some fields, she said.

“In theory, China should have a supervision of G.M.O.s that is stricter than the U.S.,” Ms. Wen said. “The Ministry of Agriculture has said that they would punish every case they found. But in reality, the punishment is light.”

Many farmers remain outright opposed to using G.M.O. seeds, or just apathetic.

“The seed, pesticide and fertilizer market is kind of in a mess,” said Shi Guangzhi, a 44-year-old farmer with about 180 acres planted in corn in Bayan County, in China’s northern Heilongjiang Province.

“We don’t have the abilities to tell what is good and what is bad,” he said. “I can only learn from word of mouth which seed does well this year. Then everyone will plant this seed next year.”


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