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एक चीज जो आपको अपने एयर फ्रायर में पकाना चाहिए


जवाब आपको आश्चर्य में डाल सकता है।

मुझे खाना बनाना पसंद है। लेकिन रेस्तरां में काम करने और न्यूयॉर्क की छोटी रसोई में खाना पकाने के वर्षों ने मुझे रसोई के गैजेट्स के प्रति काफी असहिष्णु बना दिया है। निश्चित रूप से, सभी को आवश्यक पैन और वास्तव में एक महान शेफ के चाकू की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत कम अपवादों के साथ, मैं 100% रसोई-विरोधी गैजेट, छोटे, यूनी-टास्किंग उपकरण और अनावश्यक रसोई अव्यवस्था हूं। रसोई मेरी खुशी की जगह है, और मुझे इन सभी नई-नई चीज़ों की ज़रूरत नहीं है जो इसे अव्यवस्थित कर दें! मैं मूल रूप से एक बूढ़े आदमी के बराबर खाना पकाने की तरह चिल्ला रहा हूं "मेरे लॉन से निकल जाओ!"

तो ठीक है, मैंने एक इंस्टेंट पॉट खरीदा (अरे - यह बिक्री पर था), लेकिन यह अभी भी इसके बॉक्स में है। लेकिन मुझे इंस्टेंट पॉट मिलता है - मुझे हमेशा प्रेशर कुकर से डर लगता है क्योंकि मैं खुद को उड़ा नहीं देना चाहता, और आईपी मुझे आपको यह जानने में मदद कर सकता है, ऐसा नहीं। लेकिन एयर फ्रायर? एयर फ्रायर एक अलग कहानी है। मुझे अतिरिक्त वसा और कैलोरी के बिना तले हुए खाद्य पदार्थों का कुरकुरापन चाहिए, लेकिन मैं अपने ओवन में हमेशा के लिए चिप्स और "तला हुआ" चिकन बना रहा हूं - अब क्यों रुकें?

स्वस्थ भोजन करना अभी भी स्वादिष्ट होना चाहिए।

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मेरा तिरस्कार तब और बढ़ गया जब मैंने अपने सहयोगी को एक एयर फ्रायर से लड़ते हुए देखा क्योंकि वह व्यंजन बना रही थी। उसके आलू के चिप्स, हालांकि श्रमसाध्य थे, काफी स्वादिष्ट थे। लेकिन (क्षमा करें, एलिजाबेथ!) बेकन बनाने का उसका प्रयास - जिसके परिणामस्वरूप एक उपकरण में गाढ़ा सफेद धुआँ निकल रहा था - वास्तव में बहुत प्रफुल्लित करने वाला था। लेकिन इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया।

टर्की बेकन याद है? वह अजीब, बनावटी दुःस्वप्न जो आपके माता-पिता ने तब खाया जब वे आहार पर थे? मैंने हमेशा गुप्त रूप से स्वाद से प्यार किया है (मुझे पता है, मुझे पता है, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खराब हैं - साथ ही अगर मैंने इसे किसी के सामने स्वीकार किया, तो वे मेरा फूड पर्सन कार्ड ले लेंगे), लेकिन वह पिलपिला, फ्लॉपी बनावट हमेशा बंद रही है- डालना। तो मैंने सोचा, अगर बेकन एयर फ्रायर में काम नहीं करता है क्योंकि यह बहुत फैटी है, तो शायद एक चीज जो वास्तव में डिवाइस से लाभान्वित हो सकती है वह अजीब है, दुबला टर्की बेकन।

मुझे सही होना पसंद है। (यह अक्सर नहीं होता है।)

मैं परीक्षण रसोई में गया और पैकेज के निर्देशों के अनुसार, माइक्रोवेव और स्टोव टॉप पर टर्की बेकन पकाया। माइक्रोवेव बेकन ठीक था, लेकिन उस पर अजीब, परेशान करने वाले छोटे बुलबुले थे और वह अजीब बनावट जो मुझे बचपन से याद है। स्टोवटॉप बेकन थोड़ा बेहतर था; यह क्रिस्पी था, लेकिन फिर भी लगा... गलत। लेकिन एयर फ्रायर बेकन! यह बिना जलाए कुरकुरा था, और यह नियमित बेकन की तरह थोड़ा सा कर्ल भी करता था। उन लोगों के एक बहुत ही वैज्ञानिक सर्वेक्षण में, जो ठीक उसी समय टेस्ट किचन में थे, हम सभी सहमत थे: यह अब तक का सबसे स्वादिष्ट नमूना था। (इसे बनाने के लिए: टर्की बेकन के स्लाइस को अपने एयर फ्रायर में 350℉ पर 10 मिनट के लिए रखें, एक बार आधे रास्ते में पलटें।)

तो वहीं है। मैं अभी तक एक एयर फ्रायर कट्टरपंथी नहीं हो सकता हूं, लेकिन मैं यह स्वीकार करूंगा कि, निश्चित रूप से गैर-प्यारा भोजन बनाने की क्षमता को देखते हुए आपको खाने में शर्म नहीं आती है, एयर फ्रायर में संभावनाएं हैं। तो इस हफ्ते, मैं अपने अंतिम दोषी-खुशी वाले खाद्य पदार्थों में से एक को आजमाने जा रहा हूं: मछली और चिप्स। बने रहें।


15 अनपेक्षित एयर फ्रायर रेसिपी जिन्हें आपको आजमाना है

स्टेक से केक तक, यह उपकरण फ्राइज़ से कहीं ज्यादा काम करता है।

क्रिस मुनरो / सीएनईटी

आप उम्मीद करते हैं कि सर्वशक्तिमान एयर फ्रायर कुरकुरे तले हुए चिकन, कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य उपहारों को उनके नाम पर उस कुंजी एफ-शब्द के साथ बदल देगा। लेकिन एयर फ्रायर आपके विचार से कहीं अधिक बहुमुखी है। कड़े उबले अंडे से लेकर पिघले हुए लावा केक और यहां तक ​​कि घर के बने बैगेल तक, कोशिश करने के लिए कई पेचीदा एयर फ्रायर रेसिपी हैं।


मैं एक एयर फ्रायर में खाना कैसे ढेर कर सकता हूँ?

एयर फ्रायर की टोकरी में उचित वायु परिसंचरण को सक्षम करने के लिए छिद्रों से भरा जाल जैसा पैटर्न होता है और बदले में, परिणाम भी मिलते हैं। आप एयर फ्रायर को समान रूप से पकने से नहीं रोकना चाहते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब खाना पकाने की सामग्री जो खाने के लिए हानिकारक हो सकती है अगर उन्हें ठीक से नहीं पकाया जाता है, जैसे कि चिकन।

भोजन के बड़े टुकड़ों को ढेर करना या टोकरी में बहुत अधिक भोजन डालने से आसानी से उचित वायु प्रवाह को रोका जा सकता है। भले ही आपको ऐसा लगे कि आप टोकरी में और अधिक भोजन डाल कर प्रक्रिया को तेज कर रहे हैं, आप वास्तव में ऐसा नहीं कर रहे हैं।

गर्म हवा के लिए भोजन तक पहुंचना जितना कठिन होगा, उसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। आपको खाना पकाने के पूरे चक्र में भोजन को कई बार पलटना होगा और फिर सुनिश्चित करना होगा कि यह समान रूप से पकाया गया है। यह, अंत में, हमें वापस एक वर्ग में भेज देगा।

तैयारी वास्तव में सफलता की कुंजी है और एयर फ्रायर के लिए भोजन तैयार करना कोई अपवाद नहीं है। एयर फ्रायर में हवा को अवरुद्ध करने से बचने के लिए आपको अपने भोजन को थोड़ा सा संशोधित करने की आवश्यकता है।

  • बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट लें। इस तरह आप टोकरी को हटा सकते हैं और बस इसे कभी-कभी हिला सकते हैं। यह गर्म हवा के लिए अपने रास्ते को मजबूर करने के लिए छोटे रास्ते भी बनाएगा। अपनी टोकरी में छेद के आकार पर विचार करें जब आप टुकड़ों को काटते हैं ताकि उन्हें गिरने से बचाया जा सके। यह विधि सब्जियों, आलू जैसी सूखी सामग्री के लिए विशेष रूप से प्रभावी है, लेकिन मांस और चिकन को पकाते समय भी इसका उपयोग किया जा सकता है।
  • एक एयर फ्रायर रैक का प्रयोग करें। ऑनलाइन और स्टोर दोनों में एयर फ्रायर के लिए कई एक्सेसरीज़ उपलब्ध हैं – उनमें से कुछ विशेष रूप से कुछ मॉडलों और ब्रांडों के लिए बनाए गए हैं जबकि अन्य सार्वभौमिक हैं। एयर फ्रायर रैक इस समस्या का एक सही समाधान है। यह एक सहायक उपकरण है जो सरलतम तरीकों से नई संभावनाएं प्रदान करता है। एयर फ्रायर रैक को एयर फ्रायर में रखा जाता है और फिर भोजन को रखने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। रैक को बाकी भोजन के ठीक ऊपर रखा जाता है, जिससे आपको खाना पकाने की सतह की दूसरी परत मिलती है।
  • भोजन को ऊपर उठाने के लिए धातु के “दंर्तखोदनी” का उपयोग करना। भोजन में एक टूथपिक रखकर और फिर भोजन के बाद के टुकड़े में आप एक टुकड़ा उठाकर उन्हें अलग रख सकते हैं। भोजन के कुछ लेकिन मध्यम आकार के टुकड़ों को पकाते समय यह विशेष रूप से प्रभावी होता है। आप ऐसी किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो उक्त ऊंचाई को बनाने के लिए एयर फ्रायर में तापमान का सामना करने में सक्षम है।

मैं एक एयर फ्रायर में क्या ढेर कर सकता हूँ?

  • आप फ्रेंच फ्राइज़ को एयर फ्रायर में रख सकते हैं और वे पक जाएंगे। वे इतने छोटे होते हैं कि एक दूसरे के ऊपर ढेर होने पर भी हवा को बहने देते हैं। मेरा सुझाव है कि आप फ्राई को समय-समय पर चलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हवा स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो सके और बैच के हर हिस्से को पका सके।
  • फलों के कटे हुए टुकड़ों को एयर फ्रायर में रखा जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए टुकड़ों को टोकरी में रखने से पहले अलग कर लें। केले और अन्य चिपचिपे फल आस-पास के टुकड़ों से चिपक जाएंगे, उन्हें परिसंचारी हवा से अलग कर देंगे।
  • सभी आकार के आलू को एयर फ्रायर में भी रखा जा सकता है।
  • आप सब्जियों को एयर फ्रायर बास्केट में सफलतापूर्वक ढेर कर सकते हैं। टोकरी को एक बार हिलाने के लिए एयर फ्रायर को खोलने की सलाह दी जाती है या सब्जियों को बड़े टुकड़ों में पलटने की सलाह दी जाती है।
  • सामान्य तौर पर, आप उन चीज़ों को ढेर कर सकते हैं जिन्हें आप आसानी से घुमा सकते हैं, हिला सकते हैं, हिला सकते हैं या अलग कर सकते हैं। आप उन सामग्रियों को भी ढेर कर सकते हैं जिनसे कोई खतरा नहीं है अगर उन्हें गलती से अधपका परोसा गया है।
  • चिकन पंखों को ढेर किया जा सकता है यदि वे काफी छोटे होते हैं और खाना पकाने के चक्र के दौरान कई बार फेंके जाते हैं। मैं हमेशा उन्हें ढेर करता हूं और वे कभी भी स्वादिष्ट और अच्छी तरह से पके हुए नहीं होते हैं। चिकन के पंख फ़िललेट्स से छोटे होते हैं और हड्डी द्वारा प्रदान की गई सख्त संरचना के कारण आसानी से ढेर किए जा सकते हैं। इसके अलावा, चिकन विंग्स के अंडरकुक होने का जोखिम कम होता है क्योंकि इसमें हड्डी का एक बड़ा हिस्सा और चिकन की एक छोटी परत होती है।

मैं एयर फ्रायर में क्या नहीं रख सकता?

  • आपको चिकन, मछली, या मांस जैसे पशु प्रोटीन के बड़े टुकड़ों के साथ एयर फ्रायर टोकरी को ढेर या जबरदस्ती नहीं भरना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ, बड़े टुकड़ों में, एयर फ्रायर को काम करने से रोकेंगे क्योंकि इसका इरादा है कि वे ढेर हो गए हैं। आप टुकड़ों को आधा मोड़ सकते हैं लेकिन यह व्यावहारिक समाधान नहीं है। आपकी सबसे अच्छी शर्त यह है कि या तो इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाए या अतिरिक्त टुकड़ों को रखने के लिए रैक में निवेश किया जाए।
  • आपको उन खाद्य पदार्थों को ढेर नहीं करना चाहिए जिन्हें खाने के लिए सुरक्षित होने के लिए अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। जब तक आप पर्याप्त सावधानी नहीं बरतते हैं, तब तक स्टैकिंग करते समय, अंडरकुकिंग खाद्य पदार्थों का थोड़ा जोखिम होता है।

सबसे अच्छे स्वाद और स्थिरता के लिए एयर फ्रायर के साथ काम करते समय हमेशा छोटे टुकड़ों में काट लें और छोटे बैचों में हलचल या तैयार करें।


अपने एयर फ्रायर का उपयोग करने के 10 अलग-अलग तरीके

1. पहले से तले हुए फ्रोजन फूड्स

फ्रोजन फूड सबसे आसान तरीकों में से एक है जिससे आप अपने एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं। ओवन में बेक करने के विपरीत, आपका भोजन कुरकुरे स्वाद का होता है और जैसे इसे बिना किसी गंदगी या गंध के डीप फ्रायर में रखा गया हो। आप अपने पहले से तले हुए या पहले से पके हुए बचे हुए को गर्म कर सकते हैं या फ्रोजन फ्राइज़ से लेकर विंग्स और नगेट्स तक सब कुछ बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। एयर फ्रायर में फ्रोजन पकाने के लिए हमारे परिवार के कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों में शकरकंद फ्राई, चिकन नगेट्स और मीटबॉल शामिल हैं।

2. स्क्रैच व्यंजनों से जो पहले से तले हुए जमे हुए खाद्य पदार्थों की नकल करते हैं

जमे हुए भोजन का गलियारा भोजन के विचारों के लिए जाने के लिए एक शानदार जगह है जिसे आप स्वयं एक स्क्रैच फ्रीज़र भोजन में बना सकते हैं जो कि किराने की दुकान पर आपको मिलने वाली चीज़ों की तुलना में अधिक स्वस्थ है। अपने एयर फ्रायर में पकाने के लिए प्रेरणा के लिए जाने के लिए यह एक शानदार जगह है। यदि आप मेरी सबसे बड़ी बेटी की तरह हैं, जिसे जमे हुए खाद्य पदार्थ पसंद नहीं हैं, तो आप निश्चित रूप से इनमें से कोई भी व्यंजन खरोंच से बना सकते हैं। मेरे तीन पसंदीदा हैं एयर फ्रायर में पिज्जा बैगेल, होममेड एयर-फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ और एयर फ्रायर ग्रिल्ड चीज़।

3. सब्जियां जिन्हें आप रोस्ट या ग्रिल कर सकते हैं

सब्जियों पर अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने के लिए भोजन को भूनना या भूनना एक शानदार तरीका है! हालांकि, इसके लिए आमतौर पर बहुत सारे व्यंजन और बहुत सारे प्रयास की आवश्यकता होती है। एयर फ्रायर से आप उन्हीं स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सब्जियों को अपने एयर फ्रायर में बना सकते हैं! इसके अलावा, यदि आप उन्हें भुना या ग्रिल करते हैं तो वे स्वस्थ होंगे! मेरी शीर्ष 4 पसंदीदा एयर फ्रायर सब्जियों में एयर फ्रायर शतावरी, एयर फ्रायर ज़ुचिनी फ्राइज़, एयर फ्रायर गाजर, और कोब पर एयर फ्रायर कॉर्न शामिल हैं।

4. आलू

आप अपने एयर फ्रायर में बहुत सारे स्वादिष्ट एयर फ्रायर आलू रेसिपी बना सकते हैं! पके हुए आलू से लेकर घर के बने फ्रेंच फ्राइज़ तक, आलू हमेशा आपके एयर फ्रायर के लिए एक बढ़िया विकल्प होते हैं।

5. चिकन विंग्स

एयर फ्रायर में चिकन विंग्स भी एक और बढ़िया और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। आप इन्हें लगभग 20 मिनट में एक अच्छे साइड, ऐपेटाइज़र या भोजन के रूप में व्हिप कर सकते हैं। मुझे ये आसान चिकन टेंडर एयर फ्रायर में भी बनाना पसंद है। मेरे बच्चे इसे लंच या डिनर के लिए पसंद करते हैं।

6. हॉट डॉग

हाथ पर हॉट डॉग रखना हमेशा एक अच्छा विचार होता है, लेकिन उन्हें ग्रिल करने के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ सकती है! यही कारण है कि मेरे बच्चे और मुझे एयर फ्रायर में हॉट डॉग बनाना बहुत पसंद है क्योंकि यह कितना तेज़, आसान और स्वादिष्ट होता है। इन्हें बनाने के लिए थोड़े से प्रयास की आवश्यकता होती है, और आपके बच्चे इन्हें कुछ ही सेकंड में खा लेंगे।

7. अपने बचे हुए को गर्म करने के लिए अपने एयर फ्रायर का उपयोग करें

क्या आप जानते हैं कि आप अपने एयर फ्रायर को माइक्रोवेव की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं? लेकिन माइक्रोवेव के विपरीत, यह आपके एक बार के कुरकुरे भोजन को फिर से कुरकुरे बना देगा!

हमारे परिवार की पसंदीदा चीजों में से एक है रविवार के खाने के लिए घर का बना पिज़्ज़ा बनाना (हम इस होममेड पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी का उपयोग बीबीक्यू चिकन पिज़्ज़ा और चिकन अल्फ्रेडो पिज़्ज़ा बनाने के लिए करते हैं)। हम हमेशा अगले दिन का आनंद लेने के लिए बचा हुआ है, इसलिए हम इसे अपने एयर फ्रायर में कुछ मिनट के लिए फिर से गरम करते हैं और यह गंभीरता से ऐसा लगता है जैसे हम इसे रात से पहले ताजा खा रहे हैं!

8. कठोर उबले अंडे

कठोर उबले अंडे हमेशा इतने मुश्किल और तीव्र हो सकते हैं। लेकिन आपके एयर फ्रायर के साथ, इसके लिए बहुत कम प्रयास और संसाधनों की आवश्यकता होती है। आप लगभग 16 मिनट में एयर फ्रायर हार्ड उबले अंडे का आनंद ले सकते हैं। स्वस्थ नाश्ते के लिए या सलाद में कड़े उबले अंडे का आनंद लेने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

9. कुकीज़

जब आप एयर फ्राइंग डेसर्ट के बारे में सोचते हैं, तो आप आमतौर पर तली हुई ओरियो या चुरोस जैसी चीजों की कल्पना करते हैं। हालाँकि, आप अपने एयर फ्रायर का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट मिठाइयाँ जैसे कुकीज़ बना सकते हैं! ये एयर फ्रायर कुकीज़ बहुत बढ़िया हैं यदि आपको कुछ ताजा व्यवहार की आवश्यकता है।

एयर फ्रायर में आप और भी कई बेहतरीन मिठाइयाँ बना सकते हैं। मेरे दो अन्य पसंदीदा हैं एयर फ्रायर मोल्टेन लावा केक और एयर फ्रायर स्मोर्स। अधिक प्रेरणा के लिए इन 10 अन्य एयर फ्रायर मिठाई व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें।

10. डोनट्स

डोनट्स एक और क्लासिक है जिसे आप अपने एयर फ्रायर का उपयोग करके बना सकते हैं! वे डोनट को डीप फ्राई करने की तुलना में बनाने में बहुत आसान और स्वास्थ्यवर्धक हैं! इस रेसिपी के बारे में मेरी पसंदीदा चीज सरल और मलाईदार शीशा है जो इन होममेड एयर फ्रायर डोनट्स में सबसे ऊपर है।

बक्शीश! एयर फ्रायर में बेकन बनाओ

एयर फ्रायर में बेकन वास्तव में बहुत बढ़िया है क्योंकि यह बेकन को कुरकुरा पूर्णता में पकाता है। और आप आसानी से सही मात्रा में पका सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है। साथ ही, यह घर को अत्यधिक चिकना नहीं बनाता है। एयर फ्रायर बेकन बेकन के लिए खाना पकाने की किसी भी अन्य विधि के लिए इतना अच्छा स्वस्थ विकल्प है।


एयर फ्रायर मांस

सीफ़ूड हमारा &ldquothang&rdquo है, इसलिए मैं कुछ चीजें साझा करूंगा जो समुद्र में तैरती हैं, ताकि आप इसे आजमा सकें।

आप इसे केवल जैतून के तेल के स्प्रे और हल्के सीज़निंग, या कुछ ब्रेडिंग के साथ सरल रख सकते हैं जैसे आप यहाँ नीचे देख रहे हैं। दोनों अद्भुत हैं लेकिन हमारे एयर फ्रायर बैंग बैंग झींगा पानी से बाकी सब कुछ उड़ा सकते हैं।

अब मछली पर चलते हैं। मैं सुझाव देता हूं कि जब भी संभव हो तो ताजा खरीद लें। हां, मैंने पहले फ्रोजन और थॉड आउट पकाया है, लेकिन बनावट उतनी ही अच्छी है।


एयर फ्रायर कॉस्टको

कोर्स एंट्री, मेन कोर्स

कीवर्ड एयर फ्रायर, बीफ, कॉस्टको, स्टेक

अवयव

  • 3 एलबीएस स्टेक काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ, cubed
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 1/2 ग ब्राउन शुगर
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 टेबल स्पून प्याज पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून लहसुन पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून पपरिका

निर्देश

  • आप इंस्टेंट पॉट में भी स्टेक बना सकते हैं लेकिन अगर आप अभी भी बाहर से कुरकुरा चाहते हैं, तो हमारे निंजा फूडी स्टेक और आलू को 1 बर्तन में पकाकर देखें।

लेकिन पहले, आपको सबसे अच्छा स्टेक ड्राय रब बनाना होगा जिसे हमने पिछले सप्ताह आपके साथ साझा किया था। हम इसे पोर्क चॉप्स पर भी डालते हैं क्योंकि यह बहुत अच्छा है।

स्टेक पकाने के तरीके

एयर फ्रायर चिकन फ्राइड स्टेक। इन्हें फिंगर फ़ूड में बनाया जाता है ताकि आप चाहें तो इन्हें मज़ेदार ऐपेटाइज़र या रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।

यदि आप धीमी कुकर पसंद करते हैं तो क्रॉकपॉट स्टेक और आलू भी बहुत अच्छे हैं। ग्रिलिंग भी बढ़िया है, किसी भी विधि को हमारे स्टीक चार्ट को पकाने के लिए किस तापमान का संदर्भ देना चाहिए ताकि इसे ठीक से किया जा सके।

आप कॉस्टको नहीं जा सकते हैं और उनके फ्रोजन फूड सेक्शन से कुछ स्नैक्स नहीं ले सकते हैं !! मुझे पता है कि आपको अपनी जेब में उन लंबी रातों के लिए कुछ त्वरित भोजन की आवश्यकता है जब आप बेसबॉल मैदान में फंस जाते हैं, या दोस्तों के आने पर ऐपेटाइज़र।

कॉस्टको में सबसे अच्छे ऐपेटाइज़र कौन से हैं?


शुरुआती के लिए एयर फ्रायर कुकबुक

  • लेखक : मैरी नाबोर्स
  • प्रकाशक:
  • रिलीज़ की तारीख : 2020-02-06
  • शैली:
  • पन्ने : 196
  • आईएसबीएन १०: 9798610322575

क्या आप तले हुए खाद्य पदार्थों को आसानी से और अधिक स्वस्थ बनाना चाहते हैं, लेकिन आप एयर फ्राई करने के लिए नए हैं? क्या आप रसोई में तलने वाले उपकरणों का पता लगाने और स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए उत्सुक हैं? या क्या आप एयर फ्राइंग के माध्यम से पैसा, समय बचाने और यहां तक ​​कि स्वस्थ जीवन जीने के लिए तैयार हैं? तो अब समय आ गया है कि एयर फ्राइंग के बारे में आपकी सभी चिंताओं का जवाब दिया जाए। मौका लें और किताब पढ़ना जारी रखें, और इस यात्रा के अंत में आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अपना समय बचाएं और शुरुआती के लिए एयर फ्रायर कुकबुक के साथ खाना पकाने में अपनी खोई हुई उम्मीदों को फिर से हासिल करें। यह आपकी रसोई में वापस जाने और स्वादिष्ट और आसान भोजन के सैकड़ों अनूठे व्यंजनों के साथ पूरे परिवार को विस्मित करने का समय है। रसोई में एयर फ्रायर गैजेट्स के बारे में अब और चिंता की बात नहीं है क्योंकि गाइड उन्हें जल्दी से उपयोग करने के लिए हर कदम की व्याख्या करेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि आप आसानी से और सबसे किफायती भोजन तैयार करें। हर कोई एयर फ्राइंग के पीछे के जादू की खोज करना चाहता है। हालांकि, उनके पास मौके की कमी है, और अब यह जादू सीखने का एक सुनहरा समय है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी शुरुआती न केवल एक साधारण भोजन तैयार करेंगे बल्कि पूरे परिवार के लिए 30 मिनट के सीमित समय के भीतर भोजन भी तैयार करेंगे। शुरुआती लोगों के लिए, यह आपके लिए सही किताब है, हालांकि पेशेवरों के लिए, कई नई युक्तियां और तरकीबें हैं जिन्हें आप जितना अधिक पन्ने पलटेंगे, आपको पता चलेगा। प्रदान की गई 100+ व्यंजनों के अलावा, निम्नलिखित कुछ अध्याय हैं जिन्हें आप सीखेंगे। यहां उन अध्यायों के अंश दिए गए हैं जिन्हें आप खोजेंगे: एयर फ्रायर की मूल बातें समझना एयर फ्रायर कैसे काम करता है? आपकी यात्रा की शुरुआत को आसान बनाने के लिए एयर फ्राइंग भोजन योजना के लाभ लेबल के साथ सभी नियंत्रण (चित्रात्मक सहायता) एयर फ्राइंग में शामिल कदम एयर फ्रायर की सफाई शामिल वसा और उनके नुकसान को समझना निम्नलिखित कुछ व्यंजनों में से कुछ हैं आप सीखेंगे: त्वरित नाश्ता और साइड डिश सर्वाधिक वांछित बीफ, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस व्यंजनों नाश्ते और दोपहर के भोजन के व्यंजनों की महान विविधता सब्जियां और शाकाहारी एयर फ्रायर व्यंजन एच


क्या मैं पेपर टॉवल को एयर फ्रायर में रख सकता हूँ?

नहीं, आपको अपने एयर फ्रायर में कभी भी पेपर टॉवल नहीं रखना चाहिए। यह एक आम गलत धारणा है कि आप अपने एयर फ्रायर में कागज़ के तौलिये डाल सकते हैं ताकि सामग्री को मैरीनेट करने में मदद मिल सके, लेकिन आपको ऐसा कभी नहीं करना चाहिए।

यदि आप अपने एयर फ्रायर में कागज़ के तौलिये का उपयोग करते हैं, तो यह एक जोखिम है कि यह क्षतिग्रस्त हो सकता है, इसलिए आपको कागज़ के तौलिये को अपने एयर फ्रायर में नहीं रखना चाहिए, जबकि यह चल रहा है। लेकिन कुछ तरीके हैं जिनसे आप अपने भोजन को बेहतर बनाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।

अपने एयर फ्रायर को चालू करने से पहले, आप उपकरण की अंदरूनी दीवारों में मसाला जोड़ने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं। भोजन का एयर फ्रायर की दीवारों से चिपकना आम बात है, लेकिन अगर आप इसे सीज़न करते हैं तो ऐसा नहीं होगा।

इसके अतिरिक्त, दीवारों को मसाला देने से आपके भोजन में पकाने वाले स्वाद की मात्रा में वृद्धि होगी, जिससे आपको एक स्वादिष्ट भोजन मिलेगा। इसलिए आपको कभी भी एक्टिव एयर फ्रायर में पेपर टॉवल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, लेकिन खाना बनाना शुरू करने से पहले उनका इस्तेमाल करना ठीक है।


मछली और फ्रेंच फ्राइज़

आप इन दोनों को एक साथ एयर फ्रायर में भी पका सकते हैं। आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपके पास हवा को प्रसारित करने के लिए पर्याप्त जगह है। कुछ एयर फ्रायर अपनी दराज में फूड सेपरेटर के साथ आते हैं, यह इस तरह के लिए सबसे अच्छा है। एक एयर फ्रायर में एक बार में कितनी चीजें पकाई जा सकती हैं? निर्भर करता है। मछली और कुछ चिप्स अभी भी ठीक चलेंगे।

हालाँकि, आप खाद्य पदार्थों को एल्युमिनियम फॉयल से अलग भी कर सकते हैं। पन्नी भी अभी भी अच्छा काम करेगी।


8 भोजन जो आप नहीं जानते थे कि आप एक एयर फ्रायर में पका सकते हैं

यदि हमारे क्रिसमस ट्री के नीचे कोई संकेतक है, तो हम एक किचन गैजेट राष्ट्र हैं। सनक आए और गए, तहखाने में धूल इकट्ठा करने या गैरेज बिक्री में कुछ रुपये लाने से पहले अपने पल का आनंद ले रहे थे। (फोंड्यू पॉट, मैं आपको देख रहा हूं।) कुछ समय की कसौटी पर खरे उतरते हैं मेरे किचन एड स्टैंड मिक्सर का हमारे किचन में हमेशा एक स्थान होगा, और साल-दर-साल अमेज़ॅन की बिक्री को देखते हुए, इंस्टेंट पॉट ऐसा लगता है कि यह चिपक जाएगा चारों ओर। लेकिन हमारे ध्यान के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले एक-कार्य-आश्चर्य की हड़बड़ाहट के साथ एयर फ्रायर को मेरी चेतना में वास्तव में बुलबुला बनने में थोड़ा समय लगा।

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व्याख्याकार एक एयर फ्रायर के साथ शुरुआत कर रहे हैं? यहां वह है जो आपको जानना आवश्यक है

फिर मैंने कुक स्मार्ट के संस्थापक पेशेवर भोजन योजनाकार जेस डांग से उनके रसोई नवीनीकरण के बारे में बात की। कई महीनों की अवधि के दौरान एक एयर फ्रायर होना उसके परिवार के लिए एक गेम चेंजर था, जब वह अपने गैरेज में एक अस्थायी रसोई से खाना बना रही थी। जब तक उसकी खूबसूरत नई रसोई पूरी हुई तब तक गैजेट अपरिहार्य हो गया था, वह एनबीसी न्यूज को बेहतर बताती है। "यह अब हमारे घर में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उपकरण है।"

और आप उन चीजों पर विश्वास नहीं करेंगे जो आप एक के साथ कर सकते हैं। डांग अपने कई पसंदीदा एनबीसी न्यूज बेटर के साथ साझा करता है, लेकिन सबसे पहले, एक एयर फ्रायर भी क्या है?

यह आपका फ्राई डैडी 2.0 नहीं है। तेल की कोई बाल्टी नहीं है। वास्तव में, डांग कहते हैं, यह एक महिमामंडित ओवन की तरह है, भले ही वह छोटा हो, जिसे पहले से गरम नहीं करना पड़ता है। (मेरे दिमाग में यह टोस्टर ओवन और होम फ्रायर की दुनिया में सबसे अच्छा है, तेल का गैलन घटा।)

आपको वह कुरकुरी / कुरकुरे बाहर और चबाने वाली एकदम सही, मीठी जगह के अंदर मिलती है।

एयर फ्रायर विभिन्न आकार और रूपों में आते हैं, लेकिन मूल रूप से, डांग बताते हैं, "यह एक छोटी सी जगह वाला एक उपकरण है जिससे आप गर्म हवा प्रसारित कर सकते हैं। डीप फ्राई करने से आप सतह क्षेत्र के आसपास तेल प्राप्त करने में सक्षम होते हैं और यह वही सोच है। , बस हवा के साथ।" और हवा के संचलन के लिए धन्यवाद, "खाना पकाने में बहुत अधिक समानता है," वह कहती है। "मैं इसकी तुलना वास्तव में एक अच्छे ओवन बनाम डीप फ्राई से करती हूं। आपको बाहर से वह खस्ता / कुरकुरे और एकदम मीठे स्थान के अंदर चबाना मिलता है।" कुछ फेंको - व्यावहारिक रूप से कुछ भी - और आप इसे वास्तव में तेजी से और समान रूप से गर्म कर सकते हैं, वह कहती हैं।

अगर यह सच होना बहुत अच्छा लगता है, तो इसमें एक खामी है। ज्यादातर एयर फ्रायर छोटी तरफ होते हैं। आप डिनर पार्टी के लिए किसी भी चीज़ की आठ सर्विंग्स नहीं बना रहे होंगे जैसे आप अपने ओवन में करते हैं। लेकिन दो या दो बैचों में खाना बनाना? तुम सुनहरे हो।

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इससे पहले कि आप इसमें गोता लगाएँ, यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

  • सभी सब्जियों के लिए लगभग 20 मिनट की योजना बनाएं, डांग कहते हैं। पहले 10 मिनट में वह तेल का उपयोग नहीं करती है, उस समय वह सब्जियों को तेल में टॉस करती है और इससे उन्हें बिना जले कुरकुरा होने में मदद मिलती है।
  • मोटे आइटम बेहतर करते हैं। मेरे शॉस्ट्रिंग बटरनट स्क्वैश सर्पिल जल गए, जबकि बेबी गाजर, डांग कहते हैं, आदर्श हैं।
  • कोई नुस्खा नहीं? कोई दिक्कत नहीं है। "मुझे लगता है कि लोग तापमान पर लटक जाते हैं लेकिन मैं सब कुछ 375 पर रखता हूं," डांग कहते हैं।
  • और "विशेष रूप से पहली बार जब आप इसका उपयोग करते हैं, तो अंत में कुछ बार जांचना उचित होता है।"

एयर फ्राइंग शुरू करने के लिए तैयार हैं? एयर फ्रायर के लिए डांग के कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं (विशेषकर टोकरियाँ रखने वालों के लिए) - जिनमें से अधिकांश को बिल्कुल भी तेल की आवश्यकता नहीं है।

1 के लिए पिज्जा!

मिनी पिज्जा रोल आउट करें जो आपके एयर फ्रायर में फिट हो सकते हैं। टोकरी में रखें और फिर सॉस, पनीर और टॉपिंग के साथ शीर्ष पर रखें और 10 से 12 मिनट के लिए एयर-फ्राई करें। (आप पहले से गरम होने के लिए ओवन की प्रतीक्षा करने की तुलना में जमे हुए व्यक्तिगत पिज्जा को अधिक तेज़ी से गर्म कर सकते हैं, और यदि आप उन्हें माइक्रोवेव करते हैं तो वे बहुत अधिक कुरकुरा होते हैं!)

डेसर्ट

ओवन में बेक की गई कोई भी मिठाई - ब्राउनी, क्रम्बल, कपकेक - को भी एयर फ्रायर में बनाया जा सकता है। आपको ओवन की तरह पहले से गरम करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए बस इसे एक कंटेनर में सिकोड़ें जो एयर फ्रायर में फिट हो सके और ओवन के समान समय का पालन करें (लेकिन पिछले दो से तीन मिनट की जाँच शुरू करें)।

मिनी Frittatas

एक कंटेनर में पनीर और सब्जियों के साथ अंडे को एक रमीकिन या छोटे बेकिंग डिश की तरह फेंटें जो डिब्बे में फिट हो। 20 से 25 मिनट तक एयर फ्राई करें। बोनस: ये ओवन से बेक करने की तुलना में जूसियर निकलते हैं।

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टैक्विटोस

किसी भी प्रकार का मांस चुनें (बचे हुए खींचे गए सूअर का मांस एक बढ़िया दांव है)। पनीर को आटे या कॉर्न टॉर्टिला पर फैलाएं, फिर मांस के साथ परत करें। कसकर रोल करें और हल्के से तेल से ब्रश करें। एयर फ्रायर बास्केट में रखें और १२ से १५ मिनट तक या उनके सुनहरा होने तक पका लें।

सिके हुए आलू

रसेट या शकरकंद में कांटे से कुछ छेद करें और 30 से 40 मिनट के लिए एयर फ्राई करें। वे ओवन में पके हुए आलू की तुलना में बहुत हल्के और नम होते हैं।

सब्जियों

हां, आप फ्राई और चिकन टेंडर कर सकते हैं, लेकिन ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, ब्रोकोली, बेबी गाजर, बटरनट स्क्वैश और मिर्च जैसी स्वस्थ सब्जियों के लिए एयर फ्रायर भी बहुत अच्छे हैं। और हाँ, आप जमी हुई सब्जियों से भी शुरुआत कर सकते हैं।

टोफू को तवे पर चिपकाना भूल जाइए और क्रिस्पी नहीं होना चाहिए। आपको ब्रेडिंग की भी आवश्यकता नहीं है - बस अतिरिक्त फर्म टोफू को क्यूब करें और कुछ तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। एक बार मिलाते हुए 15 से 20 मिनट के लिए एयर फ्राई करें। एयर फ्राई करने के तुरंत बाद अपनी मनपसंद चटनी के साथ टॉस करें।

चने

और मेरा पसंदीदा विचार, बेहतर के संपादक मार्गरेट ओ'माली द्वारा साझा किया गया: बस थोड़ा सा तेल और एयर फ्राई के साथ छोले की एक सूखा हुआ कैन टॉस करें, फिर परतदार समुद्री नमक, जड़ी-बूटियों डी प्रोवेंस, करी या जापानी मसाले के मिश्रण के साथ एक कुरकुरे के लिए मौसम। , स्वादिष्ट नाश्ता।


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