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घर का बना बर्गर

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चिफले:

इसे गर्म रखने के लिए पानी गर्म करें। चीनी के साथ खमीर को तब तक रगड़ें जब तक वह घुल न जाए। एक बाउल में मैदा, थोडा़ सा नमक, यीस्ट डालकर मिला लें। तेल डालें, फिर पानी, धीरे-धीरे, जब तक आटा चिपचिपा न हो जाए लेकिन आकार में आसान हो जाए। इसे एक साफ तौलिये से ढँक दें, इसे वापस गर्म स्थान पर रख दें और इसे तब तक उठने दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।


इसके उठने के बाद, हम इसे काम की मेज पर पलट देते हैं, जिस पर हम थोड़ा आटा छिड़कते हैं। इसके ५ टुकड़े कर लें और ५ गोले बना लें। उन्हें बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में रखें, उन्हें एक और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें, फिर अंडे के झाग को फेंटें और बन्स को चिकना कर लें। ऊपर से थोड़ा सा तिल छिड़कें।

उन्हें गर्म ओवन में, उपयुक्त तापमान पर, २५-३० मिनट तक अच्छी तरह से ब्राउन होने तक रखें। जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें बाहर निकाल कर ठंडा होने दें और फिर ढककर रख दें.

Meatballs:


एक प्याज को छीलकर आधा काट लें। हम गोमांस और सूअर का मांस धोते हैं, इसे उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं और इसे प्याज के साथ माइनर के माध्यम से पास करते हैं।

एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, थोड़ा कटा हुआ हरा अजमोद, अंडा, सरसों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें। एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।

एक ग्रिल पैन को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, मीटबॉल को हथेली के आकार का बना लें और उन्हें बेक कर लें। इन्हे दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन कर लीजिये और प्लेट में निकाल लीजिये. इस रचना से मुझे 5 मीटबॉल प्राप्त हुए।

हम गोभी को धोते हैं, ईमानदारी से काटते हैं और इसे थोड़ा नमक के साथ रगड़ते हैं, और टमाटर को गोल में काटते हैं। बन्स को आधा काटें, ऊपर से मीटबॉल, टमाटर के 2 स्लाइस, थोड़ी पत्ता गोभी, मेयोनेज़ सॉस और केचप डालें।

गर्म - गर्म परोसें। अच्छी रूचि!


घर का बना जिगर पाट - व्यावसायिक सॉसेज का एक विकल्प

मेरे प्यारे, जैसा कि मैंने पिछली पोस्ट में वादा किया था, अब समय आ गया है कि आप घर पर तैयार लीवर पाट की रेसिपी पेश करें।

घर का बना पाटे नाश्ते के लिए या पूरे दिन नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। मांस और स्टार्च के संयोजन से बचने के लिए, पाचन के लिए प्रतिकूल, सब्जियों के स्लाइस, जैसे कि खीरे पर पाट फैलाया जा सकता है। यदि आप अभी भी रोटी नहीं छोड़ सकते हैं, तो सफेद ब्रेड को बदलने की कोशिश करें, अत्यधिक संसाधित और कम पोषण मूल्य के साथ, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर साबुत रोटी के साथ।

  • 500 जीआर। चिकन लीवर / टर्की (मुझे टर्की लीवर पसंद है)
  • 100 जीआर। प्याज (एक छोटा या 2-3 छोटा प्याज)
  • 15 जीआर। लहसुन (3-4 लौंग)
  • 1-2 बड़े चम्मच ब्रांडी
  • रेड वाइन के 2-3 बड़े चम्मच (मैं होममेड वाइन पसंद करता हूं, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप कमर्शियल वाइन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लेबल पर ध्यान दें)
  • 70 जीआर। मक्खन (अधिमानतः सभी घर का बना मक्खन, आपको इसे उसी स्टोर पर मिलना चाहिए)
  • 1 छोटा चम्मच सरसों
  • ताजा अजवायन के फूल की 1-2 किस्में (यदि आपके पास ताजा अजवायन नहीं है, तो आप लिफाफे में एक का उपयोग कर सकते हैं)
  • नमक स्वादअनुसार)
  • काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

  1. कलियों को धोकर साफ किया जाता है, कटा हुआ प्याज और लहसुन का हिस्सा (लगभग 2 पिल्ले), सभी सामग्री को एक नॉन-स्टिक पैन में डाल दिया जाता है, थोड़ा जैतून का तेल लगाया जाता है, और इसे कुछ मिनट तक पकने दें। जिगर थोड़ा क्रस्ट पकड़ते हैं।
  2. वाइन, ब्रांडी और संभवतः थोड़ा पानी डालें और इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें, और फिर बचा हुआ लहसुन और अजवायन (स्वाद के लिए) डालें और इसे उबलने दें।
  3. तैयारी को गर्मी से निकालें, फिर मक्खन डालें और सभी सामग्री को एक सजातीय पेस्ट बनने तक पास करें (मैं एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करता हूं), अंत में सरसों, नमक और काली मिर्च और & # 8211 डालें! :)।

ध्यान दें: नमक अंत में ही डाला जाता है, अगर आप इसे शुरू से ही डालेंगे तो लीवर सख्त हो जाएगा!

पाटे को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों के लिए पैन या जार में ढक्कन के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। यदि रंग (रंग) बाजार में उपलब्ध नहीं है (यह रंगों और सिंथेटिक परिरक्षकों से भरा है) तो चिंतित न हों। घर का बना पाट सतह पर बहुत जल्दी ऑक्सीकरण करता है और भूरे रंग का हो जाता है।

और, मत भूलो, पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ऊपर वर्णित सामग्री के अलावा, आपको थोड़ा "प्यार" भी जोड़ना होगा, और फिर सफलता की गारंटी है! :)।


कद्दू मीटबॉल पहले तैयार किए जाते हैं। आपको बस इतना करना है कि कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें। अगर आपको लगे कि इसमें पानी निकल रहा है, तो इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें।

लहसुन को छीलकर पीस लें और सौंफ को बारीक काट लें। दोनों सामग्रियों को कद्दू के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

कद्दू के मीटबॉल को आटे और ब्रेडक्रंब में से गुजारें, फिर गर्म तेल में तलें। उनके हो जाने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए नैपकिन पर रखा जाता है। यदि आप तलना छोड़ना चाहते हैं, तो आप ओवन में मीटबॉल तैयार कर सकते हैं। बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को लाइन करें और उसमें व्यवस्थित करें, फिर इसे पहले से गरम ओवन में रखें।

बन्स को आधा काट लें और कोर का हिस्सा हटा दें, फिर कद्दू के मीटबॉल को बीच में रखें और सब्जियों को व्यवस्थित करें। टमाटर, अचार, मूली और लाल प्याज को गोल स्लाइस में काट लें, फिर मीटबॉल के ऊपर एक-एक करके व्यवस्थित करें। सलाद को मीटबॉल के नीचे और उसके ऊपर दोनों जगह रखा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से आप सरसों और केचप जोड़ सकते हैं।

उपवास बर्गर रेसिपी यह बहुमुखी है, क्योंकि आप कुछ सब्जियों को बदल सकते हैं, अधिक जोड़ सकते हैं या उन्हें अपनी इच्छानुसार व्यवस्थित कर सकते हैं। आप अपना खुद का मेनू भी बना सकते हैं जिसमें फ्रेंच फ्राइज़ और सलाद शामिल हैं।
हैमबर्गर के उपवास संस्करण में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है और यह व्यावसायिक संस्करण की तुलना में बहुत स्वस्थ है, जो कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ खाना चाहते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है।

उपवास बर्गर यह उन पलों के लिए आदर्श है जब आपके दोस्त आपके पास आते हैं या उन दिनों के लिए जब आप अपने आप को एक स्वादिष्ट स्नैक के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इसे सर्विस पैकेज में बदला जा सकता है।


सूखे पेंट के छींटे साफ करना मुश्किल है। इसलिए, काम शुरू करने से पहले, आपको किसी भी चीज़ पर स्कॉच टेप को ढंकना या लगाना चाहिए, जिसे पेंट करने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब है झूमर को हटाना और खिड़की के फ्रेम, रेडिएटर और बेसबोर्ड को ढंकना। और फर्श को पन्नी से ढकना न भूलें।

आपके घर के लिए सर्वोत्तम उपकरण

उपकरण प्रत्येक घर के बुनियादी उपकरण का हिस्सा हैं। वे सस्ते होते हैं और अगर सही तरीके से इलाज किया जाए तो उनकी उम्र लंबी होती है। आपको बस थोड़े से धीरज और जुनून की जरूरत है।

नीचे कुछ टूल और टूल के बारे में पता करें जिनकी आपको वास्तव में आवश्यकता है और वे किस काम के लिए उपयोगी हैं।

पेटेंट का उद्देश्य वस्तुओं को पकड़ना और ठीक करना है। पारंपरिक सरौता की तुलना में, जबड़े वस्तुओं को मजबूती से और सुरक्षित रूप से पकड़ने के लिए व्यापक और मजबूत होते हैं।

टॉर्क्स प्रोफाइल की वजह से यह पुश की ज्यादा टॉर्क के साथ काम कर सकती है। यह आंतरिक प्रोफ़ाइल को नुकसान पहुंचाए बिना तेजी से फिक्सिंग की अनुमति देता है। एक स्टार हेड स्क्रूड्राइवर की तुलना में, कसने पर इसे उच्च क्लैंपिंग बल की आवश्यकता नहीं होती है।

2 सिरों के कारण यह उपकरण बहुमुखी है। फिक्स्ड रिंच स्क्वायर या हेक्सागोन स्क्रू के लिए उपयोग किया जाता है और स्थानों तक पहुंचने के लिए कठिन होता है। कुंडलाकार रिंच हेक्स और डोडेकोनाल स्क्रू को पकड़ता है और बल के समान वितरण के कारण काम को सुविधाजनक बनाता है।

पेटेंट के समान, लंबे-नुकीले सरौता में पकड़ने और फिक्सिंग के लिए दो सपाट, मखमली जबड़े होते हैं। पेटेंट के विपरीत, जबड़े पतले होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपके पास छोटे उद्घाटन तक आसान पहुंच है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह उपकरण आपको स्क्रू को स्क्रू और अनस्रीच करने की अनुमति देता है। यह ताररहित पेचकश का एक मैनुअल विकल्प है और किसी भी घर से गायब नहीं होना चाहिए।

जब कई वर्कपीस को कसकर पकड़ने और पकड़ने की बात आती है तो एडजस्टेबल रिंच एकदम सही मदद है। समायोज्य रिंच में एक स्थिर, स्थिर भाग और एक लचीली बन्धन भुजा होती है जिसे प्रत्येक थ्रेडेड वर्कपीस के लिए व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित किया जा सकता है।

एक मददगार हाथ: हमारे बिजली उपकरण

जब आपको मदद की आवश्यकता होती है, तो हमारा अपना ब्रांड माईप्रोजेक्ट आपको ताररहित स्क्रूड्रिवर और ड्रिल से लेकर मिलिंग कटर और आरी तक बिजली उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। सभी आसान और आरामदायक काम सुनिश्चित करते हैं।


घर का बना आटा पाई और पालक

आटा किसी भी पाई के लिए बेहतरीन डिची है, अगर आप चाहते हैं कि यह भूरा, फूला हुआ और अच्छा दिखने वाला हो। स्वादिष्ट, गृहिणी द्वारा प्यार से तैयार की गई कोई भी पाई बाहर आना निश्चित है।

पाई भरने की विविधता के बारे में! पाई का यह फायदा है कि आप उसी तरह के आटे का उपयोग कर सकते हैं, जो घर पर तैयार किया जाता है या बाजार से खरीदा जाता है (केवल मक्खन से बने आटे से खरीदें, मार्जरीन से नहीं) और भरने के रूप में डालें जो आपके सिर से होकर जाता है। भरने को जड़ी-बूटियों (पालक, बिछुआ, लेउरडा या सॉरेल के साथ या बिना # 8211 बिछुआ पाई), मशरूम और # 8211 मशरूम पाई, पनीर और # 8211 पनीर पाई, मांस और # 8211 मांस पाई, से जल्दी से तैयार किया जा सकता है। 8211 डिब्बाबंद टूना पाई, बारीक कटा हुआ सूअर का मांस (सॉसेज और/या स्मोक्ड मांस), सौकरकूट और # 8211 गोभी पाई या मक्खन, बिछुआ या चिकन जिगर में डूबी हुई सब्जियों का मिश्रण।

कौन सा आटा खरीदना है इस पर सुझाव? आटे की अपनी भूमिका है – जितना संभव हो उतना सफेद और पैकेज पर जितना संभव हो उतने शून्य के साथ। केक के लिए – कहने वाला आटा भी मिस करता है। एक निश्चित प्रकार के आटे से चिपके रहने के लिए, आपको अधिक प्रयास करना होगा, जरूरी नहीं कि सबसे महंगा हो। भले ही साबुत आटा स्वास्थ्यवर्धक हो, आटे के लिए इस्तेमाल किया गया आटा थोड़ा धुएँ के रंग का हो सकता है और तैयारी का अंतिम स्वरूप शानदार नहीं होगा। हमारे इलाके की एक मिल में पिसा हुआ गेहूं का आटा खरीदना बेहतर होता है। यह निश्चित रूप से ताजा जमीन है और नमी के कारण चिपकती नहीं है। मैं उन दुकानों से खरीदा हुआ आटा पसंद करता हूं जो ताजा ब्रेड और कन्फेक्शनरी बेचते हैं, जो मौके पर ही बनते हैं।

नुस्खा में आवश्यक सामग्री: आटा और #8211 आटा 3 नल, ताजा मक्खन (अनसाल्टेड, चरवाहों से खरीदा), सोडा / खनिज पानी, मोटे नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका भरने के लिए और # 8211 मीठा पनीर (गाय), भेड़ का दूध, चिकन अंडे (ताजा, प्रीक्यूपेट से खरीदा गया), पालक के पत्ते (जितना संभव हो उतना युवा और ताजा) / जमे हुए पालक गेंदों के रूप में, साग (डिल और अजमोद, लेउर्डा की कुछ टहनी), सूरजमुखी का तेल, प्याज।

इसमें. आप नहीं चाहते हैं, आटा तैयार करते समय आपको अनुपात का सम्मान करना होगा यदि आप नई पाक गलतियों के साथ अपने प्रदर्शन को समृद्ध नहीं करना चाहते हैं & # 8211 आटा पर्याप्त नहीं बढ़ता है और जैसे ही आप इसे बाहर निकालते हैं, पाई टूट जाती है ओवन का। सामग्री अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए, विशेष रूप से आटा। स्टफिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे यार्ड में उठाए गए चिकन से यथासंभव ताजा होने चाहिए।

अवयव

  • मिनरल वाटर/सोडा,
  • सफेद आटा ३ नल,
  • वाइन सिरका / सेब साइडर सिरका,
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल,
  • ताजा, अनसाल्टेड मक्खन / यूनीरिया मार्जरीन,
  • ताजा पालक / जमे हुए पालक, गेंदें,
  • मुर्गी के अंडे,
  • बर्तन पनीर,
  • टेलीमेआ पनीर, भेड़,
  • वर्डीटा (डिल)।

घर का बना पाई के लिए आटा तैयारी। आटा & # 8211 एक कप सोडा या मिनरल वाटर (कप एक उंगली से खाली होना चाहिए), 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच 9 डिग्री वाइन सिरका (यह सेब साइडर सिरका और शहद के साथ भी जाता है) से बनाया जाता है। , चुटकी भर नमक, मैदा जब तक निगल न जाए और #८२११ नर्म न हो जाए लेकिन गुगुलोई न बन जाए। और गुगुलोइल बनने तक आटा गूंथ लें, यानी जब तक एक सजातीय, लगातार पेस्ट न मिल जाए, जिसे आप अपनी उंगलियों के बीच की नाजुकता महसूस करते हैं।

लौकी को 10 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें, फिर बेलन की सहायता से पराठे को फैला दें। शीट पर यूनीरिया मार्जरीन की एक परत लगाएं (दूसरी मार्जरीन के साथ, यह अच्छी तरह से बाहर नहीं आती है) और शीट को 3 में मोड़ो।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

  1. मिनरल वाटर, जैतून का तेल, सिरका, नमक और आटा मिलाएं।
  2. एक सजातीय, सुसंगत पेस्ट प्राप्त होने तक गुगुलोई को गूंथ लें।
  3. गुगुलोई को प्लास्टिक फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें और कम से कम 10-15 मिनट के लिए सर्द करें।
  4. ठंडे आटे पर मार्जरीन की परतें लगाएं। मार्जरीन स्प्रेड के बीच बने आटे को ठंडा रखा जाता है।
  5. अगर ताजा पालक का उपयोग किया जाता है, तो इसे उबलते पानी में उबाला जाता है। कटा हुआ पालक। कटे हुए पालक को कटे हुए प्याज के साथ मिलाकर तड़का लगा लें।
  6. मीठा पनीर, नमकीन पनीर, चिकन अंडे, पका हुआ पालक (विभाजित) / जमे हुए पालक के गोले और हरी डिल के मिश्रण से भरावन तैयार करें।
  7. आटे को 2 बराबर शीट में बेल लें, बेकिंग डिश में एक शीट रखें, फिलिंग और आटे की दूसरी शीट डालें। फेटे हुए अंडे से आटे को ऊपर से ग्रीस कर लें।
  8. पाई को गर्म स्टोव के ओवन में, तेज़ आँच पर बेक करें।

आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ऑपरेशन को 3 बार दोहराएं, जब तक कि आप मार्जरीन के एक पैकेट का सेवन न कर लें, 250 जीआर।

पाई के लिए भरने की तैयारी। मीठे पनीर, नमकीन पनीर और #8211 को एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ, 2-3 बड़े अंडे, चिकन, साग (अजमोद और बारीक कटी हरी सुआ) का मिश्रण तैयार करें।

यदि हम ताजा पालक का उपयोग करते हैं, तो इसे उबलते पानी में उबाला जाता है, एक छलनी में निकाला जाता है और एक तेज चाकू से काट दिया जाता है।

विकल्प! मैं कभी-कभी झटपट जमे हुए पालक के गोले (बाजार से खरीदा हुआ पैकेज) का उपयोग करता हूं, जिसे मैं सूरजमुखी के तेल में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ हल्का भूनता हूं।

जमे हुए पालक को सख्त करने का रहस्य! (कड़ाही में फ्रोजेन पालक बॉल्स और बारीक कटा हुआ प्याज़ को बिना गरम किए तेल में डालें और लकड़ी के चमचे से तब तक मिलाएँ जब तक पालक से पानी वाष्पित न हो जाए। पालक अपना हरा रंग और स्वाद बरकरार रखे, आप गर्म तेल हाथ से नहीं कूदेंगे और नहीं रसोई के फर्श पर गंदगी (इस प्रकार पत्नी के साथ बातचीत से बचना)।

रब्ड पनीर को अंडे के साथ, कड़ी पालक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को ठण्डे से हटा कर, दो भागों में बाँटकर बेलन से बेल कर या हाथ से, 2 प्याले, बेकिंग डिश के आकार और आकार के आटे की लोई बना लीजिये.

बेकिंग डिश के तल पर आटे की एक शीट फैलाएं और एक कांटा के साथ चुभें। भरावन डालें और आटे की दूसरी शीट से ढक दें। एक कांटा और शीर्ष पर आटे की शीट के साथ चुभें।

अच्छी तरह से गुप्त रखा! यदि आप कांटे से आटे की चादरों को चुभाना भूल गए हैं, तो आप पाई के बहुत अधिक फूलने का जोखिम उठाते हैं, और जब आप इसे काटते हैं, तो यह फट जाएगा। तुम रास्ता खराब करते हो, और कुछ नहीं।

फेटे हुए अंडे से आटे की शीट को ऊपर से चिकना कर लें। बेकिंग डिश को तेज आंच पर, स्टोव के गर्म ओवन में रखें।

देखो या उपेक्षा मत करो! पाई को ओवन में रखने के बाद टीवी पर न जाएं, स्टोव के चारों ओर घुमाएं (केवल उच्च तापमान पर सेंकना), ओवन में प्रकाश बल्ब चालू करें, ओवन की खिड़की से झांकें, सही क्षण को पकड़ने के लिए, जब पाई आपके स्थान पर भूरा हो गया है। किसी और चीज के लिए नहीं, बल्कि पेशेवर पेटू जानते हैं कि न केवल आपके पकवान के स्वाद का मूल्यांकन करना है, बल्कि उपस्थिति का भी मूल्यांकन करना है।

आप इसे अपनी आंखों से खाते हैं और कुछ नहीं। सभी रहस्यमय गंधों को महसूस करने के लिए, अपनी नाक को कटोरे के ऊपर चलाएं और फिर ओवन से बाहर निकालें, अपनी सांस को 5 सेकंड के लिए रोककर रखें और फिर अपनी नाक से गहरी सांस लें। आप हरे-भरे खेत और सब्जी के बगीचे की भरपूर महक महसूस करेंगे।

ध्यान! स्टोव ओवन से ट्रे निकालते समय किचन ग्लव्स का इस्तेमाल करना न भूलें। इस बात पर दांव न लगाएं कि रसोइया होने के नाते आपकी हथेलियों की त्वचा मोटी हो गई है। अन्यथा, आप थोड़ा जलने का जोखिम उठाते हैं।

सुप्रभात, पेटू भाइयों और पेटू भाइयों, हर जगह, आप दुनिया में कहीं भी हों! मैंने इस आटे की रेसिपी को हर तरह की फिलिंग के साथ बनाने के बारे में सोचा। जैसा कि मैं एक नई फिलिंग बनाता हूं, स्वाद जो निकलता है और मैं सराहना करता हूं, मैं तस्वीरें लेता हूं और अगर यह इसके लायक है तो मैं ब्लॉग पर भी नुस्खा डालता हूं। मुझे आशा है कि आप इसके लायक हैं।


आप अपने प्रियजनों के साथ मूवी देखने से लगभग आधे घंटे पहले लगभग हमेशा बुक कर सकते हैं ताकि हर किसी का पसंदीदा स्नैक बन सके और कारमेल के साथ # 8211 पॉपकॉर्न। हम उस पॉपकॉर्न की बात नहीं कर रहे हैं जो आपको विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के लिए बने बैग में मिलते हैं, बल्कि एक हल्की रेसिपी के बारे में है जिसे आप में से प्रत्येक की रसोई में स्वस्थ बनाया जा सकता है। माइक्रोवेव के बिना, ई-एस या मानव शरीर के लिए खतरनाक अन्य पदार्थों के बिना, कारमेल पॉपकॉर्न कुछ ही चरणों में बनाया जा सकता है!

कारमेल पॉपकॉर्न के लिए सामग्री:

१/४ कप वनस्पति तेल
१/२ कप मकई के दाने

125 ग्राम मक्खन
३/४ कप सफेद चीनी
2 बड़े चम्मच शहद
१ कप पेकान नट्स, क्रम्बल किया हुआ

कारमेल के साथ पॉपकॉर्न तैयार करने के लिए 4 कदम:

1. बेकिंग पेपर को ओवन ट्रे में रखें। मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें। दो मकई के दाने डालें। अगर वे एक गोले के चारों ओर घूमने लगे, तो तेल काफी गर्म है।

2. बचे हुए मकई के दाने डालें और एक टाइट ढक्कन से ढक दें। जब पॉपकॉर्न बनने लगे तो पैन को धीरे से हिलाएं। जब मकई न गल जाए तो आंच बंद कर दें। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, कच्चे जामुन को हटा दें।

3. कारमेल बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन, चीनी और शहद डालें। चीनी के घुलने तक लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर इसे 5-8 मिनट के लिए या जब तक यह भूरा न हो जाए तब तक आग पर छोड़ दें और आँच बंद कर दें।

4. कारमेल में पेकान डालें और इसे पॉपकॉर्न के ऊपर डालें, जब तक कि सभी पॉपकॉर्न कारमेल से ढक न जाएं। इन्हें तैयार ट्रे पर फैलाएं। ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

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अगर आपके घर में है आलू और साग, तो बनाएं ये रेसिपी!

साग और साग के साथ आलू भरना। तरह-तरह की हरियाली इसे एक खास महक और स्वाद देती है!

सामग्री:

-unt -केक को चिकना करने के लिए

भरने के लिए:

-1 टकसाल लिंक (वैकल्पिक)

-1 पालक की कड़ी (वैकल्पिक)

-1 हरी प्याज का गुच्छा

-4-5 लहसुन की कलियां (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

1.भरावन तैयार करें. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गरम कड़ाही में तेल डालकर उसमें आलू डालकर 4-5 मिनिट तक भूनें। स्वादानुसार नमक डालें।

2. प्याज को बारीक काट लें और आलू के ऊपर डालें। अच्छे से घोटिये। चाहें तो पुदीना, पालक और हरा प्याज़ डालें, सभी बारीक कटे हुए। अच्छे से घोटिये।

3. 5 मिनट में कद्दूकस की हुई सूआ और लहसुन डालें। अच्छे से घोटिये। जब भरावन तैयार हो जाए तो इसे ठंडा होने दें।

4. एक गहरे बाउल में गुनगुना पानी, नमक और अंडा डालें। अच्छे से घोटिये। छने हुए आटे में मिलाएँ और हाथ से तब तक गूंथना शुरू करें जब तक कि आपको एक गेंद न मिल जाए।

5. गेंद को एक लंबी स्ट्रिंग में आकार दें ताकि इसे 20-22 बराबर टुकड़ों में विभाजित करना सुविधाजनक हो। उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ कवर करें।

6. हर बॉल को एक प्लेट में फैला दें। तल पर भरने का एक बड़ा चमचा डालें और समान रूप से वितरित करें।

7. ऊपर से ढक दें, किनारे को अपनी उंगलियों से दबाएं और पिज्जा चाकू से किनारे को काट लें।

8. मध्यम आंच पर भूनें। सुनहरा भूरा होने तक कई बार पलटें।

9. जब ये बनकर तैयार हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और हर पैन पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए.


एकमात्र रोमानियाई ओलंपिक एथलेटिक्स रिकॉर्ड के धारक पाउला इवान! खेल बुखारेस्टो में शुरू हुआ

पाउला इवान का जन्म 20 जुलाई 1963 को गिरगिउ काउंटी के हेरोटी में हुआ था। हालांकि, उन्होंने स्कूल स्पोर्ट्स क्लब 190 में बुखारेस्ट में एथलेटिक्स का अभ्यास करना शुरू किया। बाद में उन्होंने एथलीट के पति, कोच इयोन प्यूइक के रूप में सेमी-लॉन्ग और लॉन्ग डिस्टेंस ट्रायल में विशेषज्ञता हासिल की। मैरिसिका पुइक .

सीएस ओलिंपिया बुखारेस्ट में वैध, उसने 6 राष्ट्रीय खिताब जीते। 1984 में उन्होंने 1500 मीटर में एक नया विश्व और यूरोपीय रिकॉर्ड बनाया और 1989 में उन्होंने एक मील की दौड़ में विश्व रिकॉर्ड तोड़ा।

पाउला इवान के नाम अभी भी 1500 मीटर का ओलंपिक रिकॉर्ड है! उसने नमक की खान में प्रतियोगिताओं के लिए तैयारी की


स्ट्रॉबेरी या घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर - एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय!

सुगंधित और विटामिन फलों के मौसम का भरपूर लाभ उठाएं। केक और मिठाइयाँ तैयार करें, उन्हें फ्रीज करें और निश्चित रूप से इस मीठे और खूबसूरती से रंगीन पेय - स्ट्रॉबेरी के बारे में मत भूलना।

सामग्री:

-500 ग्राम पके और मीठे स्ट्रॉबेरी

-500 मिली वोदका या अल्कोहल 40-45% तक पतला

बनाने की विधि:

1. स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल हटा दें और आधा काट लें (यदि फल बड़े हैं, तो उन्हें चौथाई भाग में काट लें)।

2. स्ट्रॉबेरी को 1 लीटर जार में डालें और वोडका डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सभी फल वोदका से ढके हों। आप अधिक उपयोग कर सकते हैं और जार भर सकते हैं। नींबू का रस मिलाएं - यह पेय को सुखद खट्टा स्वाद देगा।

3. जार को धूप वाली सिल पर रखें और इसे 7-10 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर स्ट्रॉबेरी को निचोड़े बिना, धुंध के एक टुकड़े के माध्यम से टिंचर को तनाव दें, और फलों के जार में चीनी डालें। सीलबंद जार को बंद करें और टिंचर को एक तरफ रख दें।

4. स्ट्रॉबेरी और चीनी के जार को कई बार सावधानी से हिलाएं और फल को 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को छान लें, जार में 200 मिली पानी डालें, मिलाएँ और चाशनी को फिर से छान लें।

5. स्ट्रॉबेरी टिंचर को सिरप के साथ मिलाएं, लिकर को जार में डालें और 3-5 दिनों के लिए भूल जाएं। इस दौरान लिकर का रंग हल्का हो जाएगा, आप मलबा हटा सकेंगे और फिर उसे छान सकेंगे।

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घर का बना पंको ब्रेड क्रम्ब्स

घर का बना पंको ब्रेड क्रम्ब्स !!
कई साल पहले मुझे एशियाई उत्पादों वाली साइट से पैंको ब्रेडक्रंब का एक बड़ा बैग मिला था। यह पहली बार था जब मैंने पैंको ब्रेडक्रंब की कोशिश की, लेकिन मैं आपको बता सकता हूं कि मुझे इससे प्यार हो गया।
जिन लोगों ने अभी तक इसका इस्तेमाल या सुना नहीं है, पंको ब्रेडक्रंब एक बड़े अनाज के साथ एक ब्रेडक्रंब है और सफेद रोटी से बना है, जिसे भी कहा जाता है जापानी ब्रेडक्रंब.
क्योंकि व्यापार में एक अधिक महंगा और कठिन है (कम से कम यहां मेरे लिए), मैंने इसे घर पर तैयार करने के बारे में सोचा। यह बेहद आसान है, इसे सुखाने के लिए आपके पास बस एक फूड प्रोसेसर और ओवन होना चाहिए।
पैंको ब्रेडक्रंब व्यंजनों को एक कुरकुरे बनावट देते हैं क्योंकि तलने पर वे अधिक वसा को अवशोषित नहीं करते हैं।
आप इसे नीचे दिए गए व्यंजनों में भी सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं, छवियों में व्यंजनों के नाम पर क्लिक करें।

  • कुरकुरे क्रस्ट में तोरी
  • चिकन पकौड़ी

घर का बना पंको ब्रेड क्रम्ब्स-सामग्री

हम घर पर सबसे अच्छा पैंको ब्रेडक्रंब कैसे बनाते हैं !!

इस होममेड पैंको ब्रेड के लिए हमें एक सफेद ब्रेड चाहिए, अधिमानतः एक ट्रे पर, जो केवल आटे, खमीर, पानी और नमक से बनी हो। मैं सफेद बैगेल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता क्योंकि इसकी एक अलग बनावट है। बड़े अनाज वाले ब्रेडक्रंब प्राप्त करने के लिए यह कम से कम एक दिन पुराना होना चाहिए।
लाल ब्रेड को छीलें, ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें या हाथ से स्ट्रिप्स में तोड़ लें, फिर इसे फूड प्रोसेसर में डालें और इसे तब तक पीसें जब तक कि यह वांछित दाने तक न पहुँच जाए (जैसा कि नीचे दी गई तस्वीरों में देखा गया है)।

बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे वॉलपेपर करें, पैंको ब्रेडक्रंब को एक समान परत में रखें, फिर ट्रे को पहले से गरम ओवन में १०० डिग्री सेल्सियस पर ३० मिनट के लिए या ब्रेडक्रंब अच्छी तरह से सूखने तक रखें। १० मिनट के अंतराल पर, ब्रेडक्रंब को हाथ से मिला लें, ताकि वे तेजी से और समान रूप से सूख सकें।
सुखाने का समय ब्रेडक्रंब की मात्रा और ट्रे के आकार पर भी निर्भर करता है।
यह घर का बना पैंको ब्रेडक्रंब अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए ताकि भंडारण के दौरान वे फफूंदी न लगें।

ब्रेड क्रम्ब्स अच्छी तरह से सूख जाने के बाद, ट्रे को ओवन से हटा दें और ठंडा होने दें। इसे भली भांति बंद जार में या टिन के बक्सों में रखी पेंट्री में रखा जा सकता है।
इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाता है क्योंकि यह नमी को अवशोषित कर सकता है और इसकी गुणवत्ता खो सकता है।

यह घर का बना पैंको ब्रेडक्रंब स्नैक्स, ब्रेड वाली सब्जियों में, मूसका के लिए टॉपिंग के रूप में या कई अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें ब्रेडक्रंब का उपयोग किया जाता है।

  • मोत्ज़ारेला रोटी
  • हैम रोल

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