पकाना

चेरी पफ्स

चेरी पफ्स



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चेरी के साथ कश पकाने के लिए सामग्री

  1. प्रीमियम गेहूं का आटा 2-2.5 कप
  2. मक्खन या नकली मक्खन 200-250 ग्राम
  3. उबला हुआ पानी 0.5 कप
  4. नींबू 1 पीसी।
  5. चीनी 4 बड़े चम्मच
  6. नमक 1 चम्मच
  7. चेरी (जमे हुए या ताजा) 400-500 ग्राम
  8. चिकन अंडे 1 पीसी।
  9. स्टार्च 1 बड़ा चम्मच
  • मुख्य सामग्री: चेरी, आटा
  • 6 सर्विंग
  • विश्व भोजन भोजन

इन्वेंटरी:

केतली, बाउल, ग्लास, चम्मच, चम्मच या कांटा, बड़े कटोरे, आटा गूंथने के लिए लकड़ी का बोर्ड, रोलिंग पिन, फूड रैप, पिज्जा मशीन, डीप पैन या मोटी दीवारों वाला पैन, फ्रिज, किचन स्टोव, ओवन बेकिंग ट्रे, स्पेशल बेकिंग पेपर, ट्रे या फ्लैट डिश, क्लॉथ टॉवल, सर्विंग डिश

चेरी के साथ पाक कला कश:

चरण 1: नींबू का रस तैयार करें।

पूरी तरह से धोने के बाद नींबू को स्लाइस या मोटे हलकों में काट दिया जाना चाहिए। अगला, आपको चायदानी में पानी को उबालने और इसके साथ साइट्रस स्लाइस डालने की जरूरत है, फिर उन्हें बाहर निकालें और एक गिलास में नींबू के स्लाइस से रस निचोड़ें। पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है। रस गर्म हो जाएगा, इसलिए इसे डालना बेहतर है रेफ्रिजरेटर में 10 - 15 मिनट के लिए।

चरण 2: पफ पेस्ट्री पकाना।

एक बड़े कटोरे में एक छलनी के माध्यम से आटा निचोड़ें, इसे अच्छी तरह से नमक करें, नींबू का रस और 2 कप उबला हुआ गैर-गर्म पानी डालें। एक चम्मच के साथ यह सब अच्छी तरह से हिलाओ, फिर अपने हाथों से एक कटोरे में गूंधो, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। जब आटा आपके हाथों से चिपकना बंद कर देता है, तो इसे एक सपाट सतह पर रख दें, आटे के साथ छिड़का जाता है, और आटा समरूप हो जाता है। आटा को क्लिंग फिल्म पर रोल करें और रोल करें, फिर इसे रखें 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में.

चरण 3: खाना पकाने के लिए चेरी तैयार करें।

यदि आपके पास जमे हुए चेरी हैं, तो आपको इसे माइक्रोवेव में या प्राकृतिक तरीके से अनफ़िल्टर्ड करने की आवश्यकता है। यदि आपके पास एक ताजा चेरी है, अगर इसमें बीज हैं, तो उन्हें बीज मशीन का उपयोग करके हटा दें। किसी भी मामले में, ठंडे पानी के साथ एक कोलंडर में चेरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, यह जमे हुए या ताजा होने से कोई फर्क नहीं पड़ता।

चरण 4: चेरी भरने को पकाएं।

चेरी को एक गहरी कड़ाही या मोटी दीवारों के साथ पैन में डालें, थोड़ा पानी (लगभग 2 कप) डालें, चीनी डालें, स्टार्च डालें। फोड़ा कम ताप पर 10 - 15 मिनट। फिर पैन को गर्मी से निकालें, परिणामस्वरूप रस को सूखा दें, क्योंकि यह बेकिंग पफ के दौरान लीक हो सकता है।

चरण 5: चेरी के साथ पफ बनाएं।

फ्रिज से आटा निकालें, क्लिंज फिल्म को हटाएं और निकालें, इसे बहुत पतला न डालें और बहुत गाढ़ा न हो। इसकी इष्टतम मोटाई लगभग 0.5 सेंटीमीटर होनी चाहिए। आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें। 7X7 सेमी मापने वाले चम्मच को सावधानी से चेरी फिलिंग, आटे के चौकोर टुकड़ों में काट लें। रोल करें ताकि आप त्रिकोण प्राप्त करें और किनारों को कवर करें।

चरण 6: चेरी पफ को बेक करें।

एक कटोरे में अंडे को तोड़ें और कांटा या मूंछ के साथ अच्छी तरह से हरा दें। ओवन को प्रीहीट करें 180 - 200 डिग्री तक, बेकिंग शीट को विशेष बेकिंग पेपर के साथ कवर करें, उस पर चेरी के साथ पफ्स बिछाएं ताकि उनके बीच कम से कम 3 सेमी की दूरी हो। पफ पफ्स के बारे में होना चाहिए। 15 - 20 मिनट, फिर उन्हें हटा दें और खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके पीटा अंडे के साथ ब्रश करें।

चरण 7: चेरी पफ्स परोसें।

ओवन से चेरी के साथ समाप्त कश निकालें, एक फ्लैट डिश या ट्रे में स्थानांतरित करें, एक कपड़ा तौलिया के साथ कवर करें और उन्हें थोड़ा ठंडा करें। इस प्रक्रिया के बाद, आप फलों के रस के साथ पके हुए माल या दूध के साथ गर्म काली चाय या कोको खा सकते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - दुनिया में दो ओवन नहीं हैं जो एक ही सेंकेंगे। नुस्खा में इंगित समय औसत है, इसलिए आपको अपने ओवन में खुद को अनुकूलित करना होगा। पकवान की तत्परता निर्धारित करने के लिए, बेकिंग का रंग देखें, यह हल्का सुनहरा भूरा होना चाहिए।

- - नींबू के रस के बजाय, आप चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं।

- - आटा न केवल वर्गों में, बल्कि एक सर्कल या अन्य ज्यामितीय आकार के आकार में भी काटा जा सकता है।