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मांस रोल


ब्रेड को दूध में भिगो दें और फिर इसे अच्छी तरह से छान लें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, कुचल लहसुन, अंडे, सरसों और शोरबा अच्छी तरह मिलाएं, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और गर्म मिर्च का पेस्ट डालें।

बेकन के स्लाइस को एक दूसरे के बगल में एक प्लास्टिक शीट पर रखें, फिर ऊपर प्राप्त कुछ रचना को रोल करें और रोल करें। हमने प्राप्त सिलेंडर को फ्रीजर में थोड़ा सख्त करने के लिए रखा है, और फिर रोल को आसानी से बांध दिया है।

हम रोल को ओवन में बेक कर लेते हैं.मैंने बाकी मीटबॉल्स बनाए हैं, जिन्हें मैंने ओवन में भी बेक किया है.


भेड़ के बच्चे के साथ 12 ईस्टर व्यंजनों

सबसे बड़ा ईसाई धार्मिक अवकाश, पुनरुत्थान का चमत्कार जल्द ही मनाया जाएगा। इस अवसर पर, वर्ष के सबसे लंबे उपवास के बाद, कई लोग पाक के दृष्टिकोण से, रसीले व्यंजनों के साथ, उनमें से अधिकांश मेमने के साथ इस घटना को चिह्नित करते हैं। हम आपको अपने ईस्टर भोजन को व्यवस्थित करने में मदद करने के लिए कुछ सुझाव भी देते हैं और मेमने के जाल का चयन करते हैं जो आपके परिवार और मेहमानों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।


चिकन ब्रेस्ट के साथ मीट रोल

एक स्वादिष्ट रोल जिसे आप ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में या सब्जी के गार्निश के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोस सकते हैं। यह मीट रोल के क्लासिक संस्करण से थोड़ा अलग है, आप देखेंगे कि क्यों :)।

  • 800 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस
  • 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
  • १ मार्च रसो
  • 2 अंडे
  • २ बड़े चम्मच कटा हुआ हरा अजवायन
  • ४ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • 1/2 छोटा चम्मच जायफल
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
  • १ छोटा चम्मच मगीरान
  • 1 कटा हुआ लीक (आप इसे हरे प्याज से बदल सकते हैं)
  • नमक और काली मिर्च
  • वैकल्पिक (मैं अनुशंसा करता हूं) स्मोक्ड बेकन के कुछ स्लाइस

1. एक बाउल में सारी सामग्री (चिकन ब्रेस्ट को छोड़कर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. एक बेकिंग ट्रे (केक) में बेकन के स्लाइस को एक दूसरे के बगल में रखें (मैंने नहीं डाला क्योंकि मेरे पास नहीं था लेकिन मैं आपको डालने की सलाह देता हूं)।

3. रचना का आधा भाग रखें और फिर चिकन ब्रेस्ट के बीच में, हल्के से दबाएं और रचना का दूसरा आधा भाग डालें।

4. रोल को 180g C पर डेढ़ घंटे के लिए बेक करें।

5. थोड़ा ठंडा होने दें और एक प्लेट में पलट दें।

ठंडे को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या आलू या सब्जियों के गार्निश के साथ गरमागरम परोसें।

नुस्खा www से लिया गया है। कूलिनारिका .com धन्यवाद।

टिप: चिकन ब्रेस्ट को पोर्क टेंडरलॉइन से बदला जा सकता है।

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लीवर फिलिंग के साथ चिकन रोल

चरण 1 : आप जाल को धोएंगे और उसके घेरे को हथौड़े से मारेंगे।
स्टेप 2: आप लीवर को धोएंगे और फिर आप पानी निकाल देंगे
चरण 3. मशरूम को बारीक काट लें
चरण 4: आप पनीर को कद्दूकस कर लेंगे
स्टेप 5: आप लहसुन को साफ करके क्रश कर लेंगे
चरण 6: आप एक पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालेंगे और आप वहां लीवर और मशरूम डालेंगे। आप उन्हें २-३ मिनट तक पकने देंगे
चरण 7: उनके ऊपर वाइन, आधी मात्रा और bdquverdets de Provence & quot, c & acircteva Peppercorns, नमक डालें। पैन को ढक्कन से ढकने के बाद, इसे और 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। यह मिश्रण तब तक आग पर रहना चाहिए जब तक कि शराब की मात्रा कम न हो जाए (शराब का लगभग 2/3 भाग कम हो जाना चाहिए)। इन सामग्रियों को आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें। उसके बाद कलौंजी और उबले हुए पालक को काट लें
चरण 8: ओवन को 200 डिग्री पर पलटें
स्टेप 9: प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर चिकन / टर्की पट्टिका फैलाएं और इसे लीवर, मशरूम, पालक और पनीर से भरना शुरू करें। रोल पाने के लिए रोल करें और टूथपिक्स से मांस को सुरक्षित करें
चरण १०: आप रोल को लहसुन, शेष जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, शेष & bdquoierburi de Provence & quot के साथ चिकना करेंगे।
स्टेप 11: आप रोल को एल्युमिनियम फॉयल में डालकर ओवन में रखेंगे, न कि थोड़े से पानी के साथ ट्रे में डालने से पहले।
स्टेप 12: रोल ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक रहेगा और आप इसे स्लाइस करने से पहले ठंडा होने देंगे। आप इसे किसी भी गार्निश के साथ सर्व कर सकते हैं