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पिता और बेटी महान मदिरा बनाते हैं


इन दिनों युवा महिलाओं के लिए विजेताओं के रूप में अपने पिता के नक्शेकदम पर चलना असामान्य नहीं है - लेकिन दो महाद्वीपों के तीन देशों में अपने व्यापार को सीखते हुए कुछ ने ये कदम उठाए हैं।

फ्रेंचमैन पियरे सेइलन ने 1990 के दशक में दिवंगत जेस जैक्सन और उनकी पत्नी और बिजनेस पार्टनर बारबरा बांके के साथ मिलकर तीन सम्पदाओं में वाइन बनाई - सेंट-एमिलियन में शैटॉ लासेग, टस्कनी में अर्सेना, और सोनोमा काउंटी में सबसे विशेष रूप से वेरिट। जहां सीलन की कुछ वाइन ने 100-पॉइंट रेटिंग अर्जित की। सभी बोर्डो अंगूर का उपयोग कर मिश्रण हैं, और आज सभी जैक्सन फैमिली वाइन के शिखर संग्रह का हिस्सा हैं।

हेलेन सेलन (उच्चारण "से-उह्न") ने एक किशोरी के रूप में तहखाने में मदद की, लेकिन 2009 की फसल के साथ, उसने 23 साल की उम्र में अपना खुद का लाल सोनोमा मिश्रण तैयार करना शुरू कर दिया। इसे सेनिथ (जेनिथ) कहा जाता है, और यह था हाल ही में जारी किया गया।

हेलेन और उसका भाई निकोलस जैक्सन की बेटियों, केटी और जूलिया के दोस्तों के रूप में बड़े हुए, और सभी चार आज परिवारों के शराब कारोबार के कुछ पहलुओं में काम करते हैं, जैसा कि पियरे की पत्नी और बिजनेस पार्टनर मोनिक सेलन करता है। निकोलस समूह की यूरोपीय संपत्तियों में वाइन बनाती है, लेकिन हेलेन अपना खुद का ब्रांड बनाने वाले युवा वयस्कों में से पहली हैं। उसकी दोस्त और व्यावसायिक सहयोगी जूलिया जैक्सन ने लेबल कला को चित्रित किया।

यहाँ हाल ही में तीन वाइन का स्वाद चखा गया है - दो पियरे सेइलन से और एक हेलेन से।

2005 शैटॉ लासेग सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रूज़ ($ ९६) - सेलन चाहता था कि यह शराब सामान्य रिलीज़ से पहले परिपक्व हो जाए, इसलिए पुराने विंटेज और गहरे रंग के फलों और मध्यम ओक की अद्भुत सुगंध। बहुत ही क्लासिक - लंबे, गहरे रंग के फलों के स्वाद के साथ, फिर भी एकीकृत टैनिन और बेकन और बेकिंग चॉकलेट के संकेत के साथ झुक जाते हैं। न ज्यादा फलदार, न ज्यादा दुबला, और लंबे, लंबे स्वाद के साथ, यह बोतल सिर्फ आनंददायक है।

2009 सेनिथ सोनोमा काउंटी रेड वाइन ($५८) - आधा कैबरनेट सॉविनन और एक चौथाई मर्लोट का प्रभुत्व, शराब में अभी भी एक अनिच्छुक नाक है, और वहाँ गमनेस के संकेत हैं। यह एक लीनियर वाइन के बजाय एक बहुत ही केंद्रित है, बहुत गहरे रंग के और गहरे रंग के करंट, चेस्टनट, वायलेट और धूल भरे टैनिन के स्वाद के साथ नकली है। छोटे सेइलन ने इस शराब के साथ कैलिफ़ोर्निया के कैनवास पर पुरानी दुनिया की संवेदनशीलता को लागू किया है, जो अब बहुत पीने योग्य है - जब मैं इसे बीफ़ फ़िले के साथ एक रेस्तरां में रखता था - लेकिन वर्षों तक बोतल में सुधार होगा।

2010 वेरिट "ला म्यूज़न" सोनोमा काउंटी रेड वाइन ($३९०) ला म्यूज़ियम एक लिल्टिंग और बहुत ही सुरुचिपूर्ण शराब है जो धूल भरे टैनिन से घिरे गहरे और रसीले लाल चेरी दोनों की चमक के साथ तालू में लगभग नृत्य करती है। प्रसारण के साथ, यह सिर्फ गोल और अधिक सामंजस्यपूर्ण हो जाता है। एक शब्द में: शानदार!

मुझे नहीं पता कि पियरे ने हेलेन (या इसके विपरीत!) को कितना प्रभावित किया, लेकिन दो वाइन में एक शैली अंतर है जो विंटेज और अंगूर सोर्सिंग से परे है - दोनों बहुत अच्छे, दोनों बहुत अच्छी तरह से बनाए गए हैं, और दोनों बहुत अलग हैं। यह देखना दिलचस्प होगा कि क्या छोटी सीलन अपनी अगली वाइन में अपनी वर्तमान दृष्टि को जारी रखेगी या क्या वह प्रयोग करना जारी रखेगी।

मैं इंतजार करने को तैयार हूं।


पिता और बेटियों के बीच विशेष बंधन के बारे में 50 मीठे उद्धरण

ये कहावतें सभी डैड्स और उनकी बेटियों के बीच के खास रिश्ते के बारे में हैं।

जबकि अधिकांश बच्चे अपने माता-पिता के साथ एक विशेष बंधन साझा करेंगे, एक पिता और उसकी बेटी (या एक बेटी और उसके सौतेले पिता) के बीच का रिश्ता वास्तव में खास होता है। अपनी गुड़िया खेलने वाली बेटियों के प्रति अति-सुरक्षात्मक होने के साथ-साथ अपने खेल खेलने वाले बेटों की ओर बढ़ते हुए डैड्स की प्रचलित लिंग रूढ़िवादिता, यह सच है कि "लड़की डैड्स" के बारे में क्या कहा जाता है: एक बार उनकी बेटी पैदा होने के बाद, वे प्यार का एक पोखर हैं। और अगर आप एक बेटी (या एक पिता) हैं जो जानते हैं कि उस अनोखे पारिवारिक बंधन को साझा करना कैसा होता है, तो आप इन पिता-पुत्री उद्धरणों को देखकर ऐसा महसूस करेंगे।

जबकि डैड्स और उनकी बेटियों के बारे में ये उद्धरण सही फादर्स डे इंस्टाग्राम कैप्शन या फादर्स डे कार्ड को "आई लव यू, डैड" कहने के तरीके के रूप में बनाते हैं, वे साल के हर दूसरे दिन को साझा करने के लिए भी महान हैं। ये संदेश आपके लिए अपने पिता को यह बताने का सही तरीका है कि आप उन्हें कितना प्यार करते हैं, चाहे वह वर्चुअल फादर्स डे उत्सव के माध्यम से हो या "सिर्फ इसलिए" यादृच्छिक फोन कॉल के माध्यम से हो। आखिरकार, पिताजी एक यादृच्छिक मंगलवार को उतना ही प्यार और प्रशंसा के पात्र हैं जितना वे अपने विशेष दिन पर करते हैं। और कोई बात नहीं, आपके जीवन में पिताजी इतने प्रभावित होंगे कि आपने उनके बारे में सोचा।


8 लास्ट-मिनट फादर्स डे गिफ्ट्स डैड को पसंद आएंगे

हमने ऐसे उपहारों की सूची तैयार की है जो कुछ ही समय में आपके पिताजी को मिल जाएंगे!

संदर्भ के:

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युवा पिता और बेटी घर में एक साथ खाना बना रहे हैं। टोक्यो, जापान

फ़ोटो द्वारा: JGalione/Getty Images

फादर्स डे बिल्कुल नजदीक है। चाहे वह खाना बनाना पसंद करता हो या सिर्फ खाना, हमने आपके भोजन-प्रेमी पिता के लिए कुछ बेहतरीन विकल्प तैयार किए हैं जो शीघ्र वितरण का वादा करते हैं। उसे सब्सक्रिप्शन सेवा के साथ कॉफी और बारबेक्यू पर रखें, या कुछ ही घंटों में उसकी पसंदीदा स्पिरिट पहुंचाएं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या चुनते हैं, वह निश्चित रूप से इस छुट्टी के प्यार को महसूस करेगा।

सीयर एनवाई स्ट्रिप स्टीक्स और चिमिचुर्री

ब्लू एप्रन की सदस्यता के साथ अपने पिता को आसानी से नया भोजन तैयार करने का अनुभव उपहार में दें। इस स्टेक और चिमिचुर्री रेसिपी सहित, किसी भी डैड के लिए ब्रांड के पास कई भोजन हैं। अन्य विकल्पों में आलू सलाद और मेपल ग्रीन बीन्स के साथ दक्षिणी मसालेदार चिकन, गुआकामोल और amp पोब्लानो मिर्च के साथ मैक्सिकन-मसालेदार झींगा टैकोस शामिल हैं।

खाद्य नेटवर्क रसोई उपहार सदस्यता

यदि पिताजी अपने रसोई कौशल में सुधार करना चाहते हैं, तो फ़ूड नेटवर्क किचन ऐप सही उपहार है। उसके पास चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल, पाक विशेषज्ञों के साथ प्रश्नोत्तर और अपने कुछ पसंदीदा फ़ूड नेटवर्क शेफ के साथ लाइव क्लासेस तक पहुंच होगी।

ओथ पिज्जा बेस्टसेलर केयर पैकेज

यदि आप एक ऐसे उपहार की तलाश में हैं जो इस वर्ष एक गतिविधि के रूप में भी दोगुना हो, तो पिताजी के साथ घर का बना पिज्जा रात का प्रयास करें। नान्टाकेट-आधारित पिज्जा ब्रांड ओथ पिज्जा ने इस बेस्टसेलर केयर पैकेज सहित अपने सिग्नेचर पिज्जा को तैयार करने के लिए किट को एक साथ रखा है, जिसमें दो क्लासिक पनीर पिज्जा, दो क्लासिक पेपरोनी पिज्जा, दो विशेष पिज्जा और छह कुकीज़ बनाने के लिए फिक्सिंग है। साथ ही, आप अपने ऑर्डर पर $10 की छूट पाने के लिए SENDPIZZA कोड का उपयोग कर सकते हैं।

शराब की पसंदीदा बोतल

Drizly के लिए धन्यवाद, एक घंटे से भी कम समय में शराब पहुंचाना पहले से कहीं अधिक आसान है। और, इसका मतलब है, अगर आपके पिताजी शराब, व्हिस्की या किसी अन्य प्रकार की शराब के प्रशंसक हैं, तो आप उनके उपहार को कुछ ही समय में मंगवा सकते हैं और वितरित कर सकते हैं।

बीएलके और बोल्ड स्पेशलिटी बेवरेजेज कॉफी सब्सक्रिप्शन

यदि पिताजी का दिन एक कप कॉफी के बिना शुरू नहीं होता है, तो सुनिश्चित करें कि वह कभी भी कॉफी सदस्यता के साथ समाप्त नहीं होता है। साथ ही, BLK & Bold Coffee सब्सक्रिप्शन उपहार में देते समय, आप वापस भी देंगे। कंपनी लाभ का 5% युवा प्रोग्रामिंग, कार्यबल विकास और युवा बेघरता को समाप्त करने का वचन देती है। सदस्यता के साथ, पिताजी के पसंदीदा मिश्रण को उनकी पसंद की तारीख पर और जितनी बार चाहें उतनी बार वितरित किया जा सकता है।

जोश सेलर्स रिजर्व बॉर्बन बैरल एजेड कैबरनेट सॉविनन

इस फादर्स डे पर डिनर के साथ पेयर करने के लिए उन्हें बॉर्बन बैरल एजेड कैबरनेट सॉविनन की बोतल से सरप्राइज दें। इंस्टाकार्ट और ड्रिज़ली जैसी डिलीवरी सेवाओं के माध्यम से, आप उसी दिन डिलीवरी सुनिश्चित कर सकते हैं और इस साल आप जो कुछ भी पकाते हैं, उसके साथ वेनिला, ब्राउन स्पाइस और कारमेल, प्लम, क्रैनबेरी और बारबेक्यू मीट के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

मासिक BBQ सदस्यता

गोल्डबेली के माध्यम से इस सदस्यता सेवा के साथ अपने पिता को बारबेक्यू की गर्मी के साथ तैयार करें। या तो तीन या छह महीने की सदस्यता चुनें, और आपके पिताजी को विभिन्न प्रकार के बारबेक्यू मीट सीधे उनके दरवाजे पर पहुंचाए जाएंगे, जिसमें लॉस एंजिल्स के रेवरेड ब्लडसो के बीबीक्यू रिप टिप्स, नॉर्थ कैरोलिना के किंग्स बीबीक्यू रिब्स और पुल्ड पोर्क या मेम्फिस लीजेंड सहित विकल्प होंगे। सेंट्रल बीबीक्यू की ड्राई रब रिब्स।


बैरिंगटन की क्लॉडाइन पेपिन बच्चों की रसोई की किताब में परिवार, फ्रेंच व्यंजन मनाती है

द्विभाषी "किड्स कुक फ्रेंच", उनकी बेटी से प्रेरित और उनके पिता, सेलिब्रिटी शेफ जैक्स पेपिन द्वारा सचित्र, उन व्यंजनों को सेट करता है जो उनके परिवार को प्रिय हैं।

बैरिंगटन, आर.आई. - जब आप जैक्स पेपिन की बेटी हैं, जो अमेरिका में सबसे पहले सेलिब्रिटी शेफ में से एक हैं, तो लोग सोचते हैं कि यह बहुत ही पॉश है कि उन्होंने बड़े होने के दौरान फ्रांस में गर्मी की।

&ldquoयह न्यू जर्सी जाने जैसा था, ” क्लौडीन पेपिन ने व्यग्रता से कहा। &ldquoमैं पूरी गर्मियों में अपनी दादी के साथ रहने के लिए गया था और फिर मेरे माता-पिता कुछ हफ्तों के लिए अंत में आएंगे। & rdquo

अधिकांश गर्मियों के लिए, यह एक कामकाजी छुट्टी की तरह था, जिसके दौरान क्लॉडिन ने अपनी दादी को देश के घर के आसपास मदद की और छील आलू जैसे काम किए। उसके पास आलू का छिलका था, बल्कि उसने एक काटने वाले चाकू का इस्तेमाल किया, जिससे यह थोड़ा और काम का हो गया।

4 बजे। प्रत्येक दोपहर, जब फ्रांसीसी बच्चों को दोपहर का चॉकलेट का टुकड़ा मिलता था, तो उसे अपनी दादी के पनीर के स्टाॅश से बकरी पनीर का एक टुकड़ा मिलता था, जिसे उसने सीजन में जल्दी खरीदा था और गर्मियों के लिए दूर रखा था। जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती गई, पनीर सख्त होता गया, और अंत तक वह पनीर को इतना नहीं खाती थी, जितना कि उस पर कुतरना। तब वह गर्मियों की धूप में पसीना बहाती थी और बकरी पनीर की तरह बदबू आती थी।

क्लॉडाइन द्वारा खुश, उदासीन प्रतिबिंब के साथ बताए जाने पर यह एक प्यारी, शौकीन स्मृति है, जो बिल्कुल भी प्यारी नहीं है।

टॉम मर्फी द्वारा प्रोविडेंस जर्नल वीडियो

इस तरह की वास्तविक जीवन की कहानियां इस वास्तविक महिला के जीवन का हिस्सा हैं। ज़रूर, यह ग्लैमर और टेलीविज़न शो और अंतर्राष्ट्रीय यात्रा से भरा हुआ है। क्लॉडाइन ने अपने पिता के साथ अपनी कई पीबीएस श्रृंखलाओं में खाना बनाया है, जिसमें "जैक्स पी एंड ईक्यूटेपिन्स किचन: कुकिंग विद क्लॉडाइन" शामिल हैं और सारा मौलटन, &ldquoगुड मॉर्निंग अमेरिका&rdquo और “ मोल्टो मारियो&rdquo के साथ “कुकिंग लाइव” में दिखाई दीं।

उन्होंने न्यूयॉर्क में मोएट एंड amp चंदन और डोम पेरिग्नन शैम्पेन के लिए "ब्रांड एंबेसडर" के रूप में दो साल बिताए, जबकि फ्रेंच पाक संस्थान और न्यूयॉर्क में सोमेलियर सोसाइटी दोनों के लिए भोजन और वाइन पेयरिंग भी सिखाई।

लेकिन सब कुछ के दिल में परिवार है, पहले जिसमें क्लॉडिन कनेक्टिकट में पली-बढ़ी थी और अब वह रोड आइलैंड में है, जो 2011 में कोलोराडो से यहां आई थी।

उसने अभी-अभी अपनी पहली पुस्तक "किड्स कुक फ्रेंच" प्रकाशित की है, जिसकी पहली छपाई पहले ही बिक चुकी है। इसे लिखना एक पारिवारिक मामला था, जिसमें पिता जैक्स द्वारा बनाए गए चित्र थे। वह स्पष्ट रूप से एक कलाकार होने के साथ-साथ एक मास्टर शेफ भी हैं।

क्लॉडाइन के पति, रोली वेसन और 11 वर्षीय बेटी शौरी ने व्यंजनों का परीक्षण किया। वेसन जॉनसन एंड वेल्स विश्वविद्यालय में एक शेफ और प्रशिक्षक हैं, जो कॉन्शियस कुजीन नामक स्थिरता में खाना पकाने के पाठ्यक्रम पढ़ाते हैं। दोनों की मुलाकात तब हुई जब वह न्यूयॉर्क शहर में काम करने वाला शेफ था और वह खाना खाने आई थी।

न्यूयॉर्क टाइम्स में अपनी शादी की घोषणा में कहा गया है, "सुश्री पी एंड ईक्यूटेपिन अपर ईस्ट साइड रेस्तरां जैक्स ब्रैसरी में एक काउबॉय टोपी पहने और 1990 के रोस एंड एक्यूट शैम्पेन की बोतलें लेकर रात के खाने में पहुंचीं।"

यह जारी रहा, वेसन के हवाले से: "किसी कारण से, मेरे प्रबंधक ने मुझे बताया कि जैक्स पी एंड एक्यूटपिन की माँ रात के खाने में शामिल होंगी। इसलिए मैं फ्रांसीसी व्यंजनों के इस भव्य डेम के लिए खाना पकाने के लिए बेहद घबराया हुआ था। और मुझे नहीं पता था कि क्लॉडाइन कौन था जब तक रात के खाने के बाद, जब उसने मुझे इस अविश्वसनीय कॉन्यैक का एक गिलास पेश किया, जो वे पी रहे थे, एक ऊद 1795, और मेरे लिए एक टोस्ट बनाया।"

टाइम्स ने रिपोर्ट किया, "बब्बो में सूअरों के पैरों और रेड वाइन पर रिश्ते को मजबूत किया गया था।"

आश्चर्य नहीं कि बेटी शौरी एक साहसिक खाने वाली है। पुस्तक के लिए, उसने कुछ चित्र (एक आलू का छिलका और उनमें से मशरूम) बनाए। वह न तो रसोइया बनना चाहती है और न ही कलाकार, बल्कि वकील बनना चाहती है।

उन सभी ने करीब डेढ़ साल तक एक साथ किताब पर काम किया।

किताब अपने आप में अनूठी है। “किड्स कुक फ्रेंच/लेस एनफैंट्स क्यूसिनेंट ए ला फ्रैंçaise&rdquo (क्वारी बुक्स, २१.९९) केवल व्यंजनों को संदर्भित करता है, लेकिन इस तथ्य के लिए कि यह अंग्रेजी और फ़्रैनçais दोनों में लिखा गया है। यह एक इंटरैक्टिव कुकबुक है जिसका उपयोग परिवारों द्वारा किया जाना है, हाँ माता-पिता और बच्चों के लिए, उन्हें स्वस्थ भोजन पकाने और एक साथ भोजन करने के लिए प्रेरित करने के लिए।

व्यंजनों में निश्चित रूप से फ्रांसीसी प्रेरणा है, जैसा कि आप कल्पना करेंगे। लेकिन हम में से कौन क्रेप्स पकाने में माहिर होना चाहता है? Boeuf Bourguignon या एक क्रोक-महाशय? व्यंजनों में स्टार्टर्स, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट शामिल हैं।

"खाना पकाने का कोई रहस्य नहीं है, केवल तकनीकें हैं," क्लॉडाइन ने ब्रिस्टल में हाल ही में पर्सिमोन द्वारा आयोजित एक बुक डिनर में भोजन करते हुए कहा। रेस्तरां परिवार का पसंदीदा है, और वे मालिक लिसा और चंपे स्पीडेल के साथ दोस्त बन गए हैं।

चंपे ने रसोई की किताब से व्यंजन तैयार किए, लेकिन अपने शेफ के साथ।

फिर भी, उन्होंने जो व्यंजन बनाए हैं, वे घर के रसोई घर में ही बनते हैं, जैसा कि किताब के सभी व्यंजनों में होता है। वे स्पष्ट रूप से खाने के लिए क्लॉडाइन की कुछ पसंदीदा चीजों का प्रतिनिधित्व करते हैं और गर्मियों के सलाद के लिए मौसमी जड़ वाली सब्जियों से लेकर विनैग्रेट तक का पानी पीते हैं।

क्लॉडाइन ने कहा कि शौरी किताब लिखने के लिए उनकी प्रेरणा थीं। वह सभी पारिवारिक व्यंजनों को एक ही स्थान पर प्राप्त करना चाहती थी। और उसके पिता और प्रकाशक ने उसे इसे लिखने के लिए कहा।

यह अधिक ईमानदार है, इस असली बेटी, पत्नी और मां से सीधी बात करें।

"किड्स कुक फ्रेंच" के कई व्यंजन क्लॉडाइन पेपिन की व्यक्तिगत कहानियों के साथ आते हैं।

"इस सौफ़ल और एक्यूट की कहानी उस समय की है जब मेरी दादी ने मेरे दादा से शादी की थी। वह लगभग अठारह वर्ष की थी, वह बहुत खाना बनाना जानती थी, लेकिन जानती थी कि उसे सूफ़ल और एक्यूट पसंद है। इसलिए उसने अंडे को अलग किए बिना उसे इस तरह से बनाया, और यह काम कर गया। ! यह पारंपरिक सूप और एक्यूट जितना नहीं बढ़ता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और इतना आसान है!"

फूलगोभी जोड़ना क्लॉडाइन का लेना है।

7 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित

1 कप फूलगोभी प्यूरी (निर्देश देखें)

1 चुटकी ताजी पिसी हुई सफेद मिर्च

६ औंस ग्रूय और एक्यूटेयर या स्विस चीज़, कद्दूकस किया हुआ (लगभग २ कप)

2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिव्स

तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। मक्खन के 1 चम्मच के साथ एक 9-बाई-13-इंच ग्लास डिश या 6-कप सूफले और एक्यूट डिश मक्खन। प्यूरी के लिए, पूरी फूलगोभी का लगभग एक-चौथाई भाग, जिसमें तना भी शामिल है, लेकिन हरा नहीं, 1½ इंच से छोटे टुकड़ों में काट लें।

फूलगोभी को नमकीन पानी में एक तेज़ उबाल लें, एक उबाल आने दें और बहुत नरम (लगभग 10-12 मिनट) तक पकाएँ। बहुत अच्छी तरह से छान लें।

पकी हुई फूलगोभी को फ़ूड प्रोसेसर में या हाथ से पीसकर, यह सुनिश्चित कर लें कि सारा पानी निकल गया है। जब फूलगोभी पक रही हो, तो बचे हुए ६ बड़े चम्मच (८५ ग्राम) मक्खन को एक सॉस पैन में पिघलाएं और मैदा डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। दूध में फेंटें। नमक और काली मिर्च डालें। एक व्हिस्क के साथ हिलाते हुए एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी से हटा दें। सॉस गाढ़ा और चिकना होना चाहिए। ठंडा होने दें। आपने अभी-अभी béchamel बनाया है!

एक आमलेट की तरह अंडे को कांटे से अच्छी तरह फेंटें। ठंडे सफेद सॉस में अंडे, पनीर, फूलगोभी की प्यूरी और चिव्स मिलाएं। अच्छे से घोटिये।

मिश्रण को गिलास या सूफले और एक्यूट डिश में डालें और ३० से ४० मिनट तक बेक करें। यह फूला हुआ होना चाहिए, ऊपर से हल्का भूरा और बीच में सूखा होना चाहिए।

१ लीक, धोया और कटा हुआ, लगभग & फ्रैक१२ कप

४ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, साथ ही १ से २ चम्मच घी पैन के लिए

4 औंस प्रीमियम डेली हैम, डाइस्ड (लगभग 1 कप)

4 औंस स्विस चीज़, बारीक कद्दूकस किया हुआ (लगभग 1 कप)

¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

1 शीट (10 इंच 10 इंच) पफ पेस्ट्री (जैसे पेपरिज फार्म)

अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।

लीक को आधा लंबाई में काटें और प्रत्येक पत्ते के बीच अच्छी तरह धो लें।

लीक के ऊपरी हिस्से को काट लें जो गहरे हरे और चमड़े का हो। (हल्के-हरे पत्ते पूरी तरह से कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।)

जड़ों सहित और सफेद तने के लगभग 14 इंच के निचले हिस्से को काट लें। मध्यम से बारीक काट लें, लगभग & frac12 इंच।

मक्खन और एक चुटकी नमक के साथ लीक को मध्यम-धीमी आँच पर, नरम होने तक, ६ से ८ मिनट तक भूनें। ब्राउनिंग को रोकने के लिए आपको थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

हैम को डाइस करें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

3 अंडे और 2 अंडे की जर्दी को एक साथ फेंट लें। अच्छी तरह से फेंटने के बाद, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। कसा हुआ पनीर और पके हुए लीक में हिलाओ। 1 से 2 चम्मच मक्खन के साथ कांच के पाई पैन पर मक्खन लगाएं।

10-बाई-10-इंच पफ पेस्ट्री को 12 इंच 12 इंच, लगभग 1/8-इंच मोटा रोल करें।

लुढ़के हुए पफ पेस्ट्री को मक्खन वाले पाई पैन में धीरे से दबाएं।

लटकते कोनों/किनारों को ट्रिम करने के लिए एक पारिंग चाकू का प्रयोग करें। किसी भी गैप को भरने के लिए स्क्रैप के टुकड़ों को पैन में पेस्ट्री पर दबाएं।

आटे के निचले भाग को 8 से 10 स्थानों पर कांटे से समान रूप से चुभें।

अंडे, क्रीम, पनीर और लीक मिश्रण के साथ पाई खोल भरें, फिर समान रूप से हैम वितरित करें। समान वितरण के लिए धीरे से हिलाएं।

क्विक को शीट ट्रे पर और पहले से गरम ओवन में रखें। ३५० डिग्री पर २० मिनट के लिए बेक करें, फिर गर्मी को ३०० डिग्री तक कम करें और १ घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि ऊपर से थोड़ा ब्राउन न हो जाए, बीच में फूला हुआ हो और केक टेस्टर साफ हो जाए। क्रस्ट को नीचे से अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए।

काटने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

6 औंस स्लैब बेकन (या अपने पसंदीदा कटा हुआ बेकन के 6 औंस काट लें)

3 पाउंड चक, ब्लेड, या शैंक बीफ रोस्ट

2 बड़े चम्मच कोषेर नमक, विभाजित उपयोग

1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित उपयोग

१&फ्रैक१२ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

2 मध्यम पीले प्याज (14 औंस), और फ्रैक12-इंच पासा

4 साबुत गाजर (10 औंस), और फ्रैक12-इंच के टुकड़े

1 बड़ा अजवाइन डंठल, कीमा बनाया हुआ (लगभग और फ्रैक12 कप)

4 लहसुन की कलियाँ, कूटी, छिली और कटी हुई (लगभग 2 बड़े चम्मच)

1 बड़ा चम्मच अजवायन की पत्ती, चुनी हुई (लगभग 7 टहनी)

३ बड़े चम्मच मैदा

१&फ्रैक१२ कप गुड फ्रूटी रेड वाइन

3 कप चिकन या बीफ शोरबा

बेकन से त्वचा निकालें और & frac12-by-& frac12-by-1-इंच के टुकड़ों में काट लें। एक भारी १२-क्वार्ट डच ओवन (या ढक्कन के साथ सॉस पॉट) में भूरा होने तक लेकिन फिर भी कोमल होने तक भूनें। बेकन के टुकड़े निकालें और एक तरफ रख दें।

बीफ़ को 1 इंच के पासे में काटें और उसमें 1 बड़ा चम्मच नमक और 12 चम्मच काली मिर्च डालें। बेकन वसा में भूनें (यदि आवश्यक हो तो बैचों में) अच्छी तरह से ब्राउन होने तक। गोमांस निकालें और आरक्षित करें। अधिकांश वसा डालो और त्यागें।

आँच को मध्यम से कम करें और मक्खन डालें। पैन के निचले हिस्से को लकड़ी के स्पैटुला से खुरचें। मशरूम, प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजवायन की पत्ती और तेज पत्ता में बचा हुआ नमक और काली मिर्च डालें और तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें, २ से ३ मिनट।

सब्जियों के ऊपर मैदा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 से 3 मिनट तक और पकाते रहें।

शराब और शोरबा जोड़ें। पैन के निचले हिस्से को खुरच कर उसमें फेन्ड (तल पर स्वादिष्ट भूरे रंग के टुकड़े) शामिल करें। बर्तन में बीफ और बेकन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। स्टोवटॉप पर तब तक उबालें जब तक कि बीफ़ बहुत नर्म न हो जाए, कभी-कभी हिलाते रहें, लगभग 2 घंटे, और सतह पर जमा होने वाली किसी भी वसा को स्किम करें।


हास्य में मिश्रण, चाहे चुटकुलों के माध्यम से या हास्य कहानियों के माध्यम से, निश्चित रूप से सराहा जाएगा। हालांकि, किसी को भी अलग-थलग न करें, और यह सुनिश्चित करें कि लोगों को शुभकामनाओं का एक अधिक गंभीर संदेश प्राप्त करने के लिए लंबे समय तक क्रैक करना बंद कर दें। अपने टोस्ट की शुरुआत में, दुल्हन के इस पिता - एक मुकदमे के वकील और स्पष्ट रूप से सार्वजनिक बोलने के लिए कोई अजनबी नहीं - ने कहानी सुनाई कि कैसे मेहनती दूल्हे ने एक बार अपनी दुल्हन की कार का विस्तार करने के लिए टूथब्रश का इस्तेमाल किया था। बाद में भाषण में, उन्होंने दूल्हे को एक नोट के साथ एक नया टूथब्रश उपहार में दिया, जिसमें लिखा था, "जॉन की कार के लिए", यह इशारा करते हुए कि वह अपनी कार की तरह साफ भी किया गया था।


पिता और बेटियों के बारे में एक प्यारा किताब शिलालेख या कार्ड के लिए कुछ प्रेरणा की तलाश है? यहाँ पिताजी बेटी के प्यार के बारे में मेरे शीर्ष 5 उद्धरण हैं।

फ्रैंक पिटमैन

“पिता कुछ ऐसा नहीं है जो पूर्ण पुरुष करते हैं, बल्कि कुछ ऐसा है जो मनुष्य को पूर्ण करता है।&rdquo

स्टेनली टी. बैंक्स

“आप पिता समझेंगे। आपकी एक छोटी लड़की है। वह आपकी ओर देखती है। आप उसका दैवज्ञ हैं। आप उसके हीरो हैं.&rdquo

माइकल जोसेफसन

&ldquoबेटियों के बारे में सबसे बड़ी चीजों में से एक यह है कि जब वे छोटी थीं तो वे आपको कैसे प्यार करती थीं, कैसे वे बिजली की खुशी के साथ आपकी बाहों में दौड़ती थीं और मांग करती थीं कि आप उनकी हर बात को देखें और उनकी हर बात सुनें।&rdquo
जॉन ग्रेगरी ब्राउन

& ldquo; जब एक आदमी अपनी बेटी से बात करता है तो उसके शब्दों के माध्यम से सोने के धागे की एक पंक्ति चलती है, और धीरे-धीरे वर्षों में यह आपके हाथों में लेने और एक कपड़े में बुनाई के लिए काफी लंबा हो जाता है जो खुद को प्यार की तरह महसूस करता है। &rdquo

जोसेफ एडिसन “निश्चित है कि एक बेटी के लिए पिता के रूप में इतना विशुद्ध रूप से देवदूत जैसा स्नेह नहीं है।&rdquo


गॉर्डन रामसे की बेटी टिली ने पुष्टि की कि वह अपनी माँ का खाना बनाना पसंद करती है

गॉर्डन रामसे की 19 वर्षीय बेटी, मटिल्डा रामसे के पिता के रूप में एक सेलिब्रिटी शेफ हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वह चाहती है कि वह हर समय उसके लिए खाना बनाए। छोटी रामसे अपनी राय पर दोहरी मार कर रही है और एक मज़ेदार नए टिक्कॉक वीडियो में, पुष्टि की कि वह एक माता-पिता को दूसरे की तुलना में खाना बनाना पसंद करती है। स्पॉयलर अलर्ट: उसका हृदय परिवर्तन नहीं हुआ है!

मटिल्डा, जो टिली द्वारा जाती है, ने शुक्रवार को एक टिकटॉक पोस्ट किया, जिसमें उसने सियारा के गीत "गॉट मी गुड" की विशेषता वाले सोशल मीडिया ट्रेंड पर अपनी बात रखी। उसके वीडियो में एक बार-बार होने वाले जयकारे के साथ एक साउंड बाइट शामिल है जो धीरे-धीरे शुरू होता है और अंततः एक उत्साहित गति में परिवर्तित हो जाता है।

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"जब पिताजी कहते हैं कि वह रात का खाना बना रहे हैं। "उसने वीडियो की शुरुआत में लिखा। इस बीच, उसे पृष्ठभूमि में उत्साह से नाचते हुए देखा जा सकता है, जबकि उसके पिता अग्रभूमि में एक स्टोव पर एक बर्तन हिलाते हैं।

वीडियो तब उसकी माँ, टाना रामसे की एक क्लिप में कट जाता है, जो चूल्हे पर खाना बनाती है, जबकि टिली उत्साह से रसोई के चारों ओर कूदना शुरू कर देती है। दूसरी हाई-एनर्जी क्लिप पर कैप्शन जारी रहा, “वी.एस. जब माँ कहती है कि वह रात का खाना बना रही है।"

उसने पोस्ट को सरलता से कैप्शन देते हुए लिखा, "लगता है कि कौन खाना बना रहा है जो मुझे पसंद है" के साथ-साथ एक निखरा हुआ चेहरा इमोजी और एक शरमाता हुआ चेहरा इमोजी।

यह पहली बार नहीं है जब टिली ने स्वीकार किया है कि वह अपने पिता के बजाय अपनी मां का खाना बनाना पसंद करती है। "मास्टरशेफ" स्टार ने दिसंबर में अपनी बेटी के "दिस ऑर दैट" टिकटॉक वीडियो को अपने इंस्टाग्राम पर साझा किया और क्लिप में, पिता और बेटी दो अलग-अलग विकल्पों में से एक को चुनते हैं। स्वाभाविक रूप से, उन कठिन निर्णयों में से एक "माम्स कुकिंग" बनाम "डैड कुकिंग" के लिए आया था।

54 वर्षीय रामसे ने अपनी पाक कला को चुना, जबकि टिली ने विपरीत दिशा में बुनाई की, यह दिखाते हुए कि उसे अपनी माँ का भोजन अधिक पसंद है।

टिली का टिकटॉक अपने प्रसिद्ध पिता की विशेषता वाली बहुत सारी सामग्री से भरा है। दोनों ने कई टिकटॉक रुझानों में भाग लिया है, जिसमें ऐप के कुछ लोकप्रिय नृत्यों के साथ-साथ एक या दो प्रैंक भी शामिल हैं।

पिछले महीने, "हेल्स किचन" होस्ट अपनी बेटी के टिकटॉक पर एक बार फिर एक प्रफुल्लित करने वाला प्रैंक के लिए दिखाई दिया। छोटी क्लिप में, टिली ने एक जादू की चाल करने का नाटक किया जहां उसने एक खुली पानी की बोतल के ऊपर एक अंडे को संतुलित किया और अंडे को "गायब" कर दिया।

जब उसके पिता पानी की बोतल पर झुक गए, यह देखने के लिए कि अंडा कहाँ गया, टिली ने पानी की बोतल को तुरंत निचोड़ दिया, पानी को सीधे उसके चेहरे पर छिड़का। यदि वह आश्चर्य की बात नहीं थी, तो उसने भागने से पहले कच्चे अंडे को उसके सिर पर फोड़ दिया।

टीवी शेफ और पांच के पिता न केवल अपनी बेटी के टिकटॉक चैनल पर दिखाई दिए हैं, बल्कि अपने खाते पर भी सक्रिय हैं। अन्य टिकटोक उपयोगकर्ताओं के खाना पकाने के वीडियो की समीक्षा करने के बीच, रामसे ने अपने टिकटोक पर एक और परिचित चेहरा भुनाया: उनकी 21 वर्षीय बेटी, होली।

रामसे ने होली के एक वीडियो का युगल गीत पोस्ट किया जिसमें वह अपनी आलू ग्नोची रेसिपी आजमाती हैं। पूरे क्लिप में, वह उसकी तकनीक की आलोचना करता है, जिसमें उसे उबालने से पहले आलू को छीलने के लिए उसे डांटना भी शामिल है और बताया कि उसके आलू "ठीक से पके भी नहीं थे।"

"युवती, आपको बेहतर पता होना चाहिए," उसने मजाक में अपना रोस्ट समाप्त किया। "आप पर शर्म आती है, होली!"


पिता और बेटी ने महिला को अगवा कर रेगिस्तान में छोड़ दिया, पुलिस ने कहा

जिसे एक अधिकारी ने "शातिर मामला" कहा था, उस महिला का यौन उत्पीड़न किया गया था और उसे एक सप्ताह के लिए रेगिस्तान में मृत अवस्था में छोड़ दिया गया था।

अधिकारियों ने कहा कि एक महिला का अपहरण, यौन उत्पीड़न किया गया और एक सप्ताह तक एक कमरे में एक पिता और उसकी वयस्क बेटी ने उसे रेगिस्तान में मृत समझकर छोड़ दिया।

लॉस एंजिल्स काउंटी शेरिफ विभाग के कैप्टन एडुआर्डो हर्नांडेज़ ने शुक्रवार को एक संवाददाता सम्मेलन में कहा कि महिला को 30 अक्टूबर को लास वेगास में बंदूक की नोक पर अपहरण कर लिया गया था और लॉस एंजिल्स से लगभग 60 मील उत्तर पूर्व में कैलिफोर्निया के पामडेल ले जाया गया था।

"यह बंदूक की नोक पर है, यह बल से है," उन्होंने कहा। “पीड़ित को फिर राज्य की तर्ज पर ले जाया जाता है, कम से कम एक सप्ताह के लिए एक कमरे के अंदर एक घर में रखा जाता है। किसी समय, उसका यौन उत्पीड़न किया गया और फिर उसे मृत अवस्था में छोड़ दिया गया। ”

महिला, जिसकी पुलिस द्वारा पहचान नहीं की गई थी, लेकिन उसकी उम्र 40 वर्ष है, वह केर्न काउंटी, कैलिफ़ोर्निया में एडवर्ड्स एयर फ़ोर्स बेस के पास पाई गई थी - जहाँ से पुलिस ने कहा था कि उसका अपहरण किया गया था - 200 मील से अधिक दूरी पर - सैन्य कर्मियों द्वारा एक नियमित गश्त पर 6 नवंबर को

वह रेगिस्तान में थी और जोखिम से पीड़ित थी, कैप्टन हर्नांडेज़ ने कहा। उसके पास पानी या भोजन नहीं बचा था।

कैप्टन हर्नांडेज़ ने कहा, "हमें नहीं पता कि वह कितने समय से वहां से बाहर थी, और जब उसे डंप किया गया तो वह थोड़ी विचलित थी।"

उन्होंने कहा कि महिला को अस्पताल ले जाया गया और तब से वह लास वेगास लौट आई है।

पुलिस ने बुधवार तड़के 54 वर्षीय स्टेनली ए. लॉटन और उनकी 22 वर्षीय बेटी शनाया निकोल पोचे लॉटन को गुरुवार तड़के गिरफ्तार कर लिया. टेलीविजन स्टेशन KTLA5 ने बताया कि उन पर डकैती, बलात्कार और अपहरण के आरोप हैं।

गिरफ्तारी के रिकॉर्ड के अनुसार, मिस्टर लॉटन को $4.5 मिलियन की जमानत और सुश्री पोचे लॉटन को $ 1 मिलियन की जमानत के बदले में रखा गया था। उन्हें मंगलवार को कोर्ट में पेश किया जाना है।

श्री लॉटन, उनकी बेटी और महिला परिचित थे, और महिला से पैसे लिए गए थे, कैप्टन हर्नांडेज़ ने कहा लेकिन अधिकारियों ने कोई मकसद नहीं बताया।


ब्लॉग से

इस महीने की शुरुआत में, पोडेरे कैंप्रिआनो की एलेना लापिनी ने हमारे साथ राइबोलिटा के लिए अपना नुस्खा साझा किया। उसने समझाया, "आमतौर पर, फ्लोरेंस क्षेत्र में हर परिवार (राइबोलिटा केवल फ्लोरेंस, अरेज़ो और पीसा के मैदान में विशिष्ट है) का अपना नुस्खा है जो पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया था, और मेरे पास अपना नुस्खा है जो आया था मेरी दादी। यहाँ वह नुस्खा है, जिसका अंग्रेजी में अनुवाद किया गया है क्योंकि हम इसे कभी-कभी अपनी खाना पकाने की कक्षाओं में बनाते हैं और मैं इसे अपने अंग्रेजी बोलने वाले मेहमानों को पेश करता हूं।

"जैसा कि आप जानते हैं, यह परंपरागत रूप से एक किसान नुस्खा था, जो रोटी, सब्जियों और शोरबा से बना था। यह आमतौर पर शुक्रवार को किया जाता था, क्योंकि कैथोलिक धर्म कहता है कि शुक्रवार को मांस नहीं खाना चाहिए, लेकिन फिर इसे बाद के दिनों में भी गर्म किया जाता था और इसी कारण राइबोलिटा (फिर से उबला हुआ) नाम का जन्म हुआ। ऐसा लगता है कि नाम का जन्म 1910 के आसपास हुआ था, लेकिन पहले से ही मध्य युग में, एक समान ब्रेड सूप पकाया जाता था जिसे बस दूसरे नाम से पुकारा जाता था। आज सर्दियों में इसे खूब खाया जाता है, क्योंकि हमारे यहां सर्दियों की सब्जियां प्रचुर मात्रा में होती हैं।”

राइबोलिटा के साथ जोड़ी बनाने के लिए टस्कन रेड्स के हमारे 6-बोतल के नमूने को देखने के लिए यहां क्लिक करें।


फादर्स डे के लिए डैड को क्या मिलेगा इस पर अटक गए? कुछ व्यंजन जो उसकी भूख को संतुष्ट करेंगे

मिल्वौकी - फादर्स डे आने ही वाला है - तो क्यों न पिताजी को स्वादिष्ट भोजन दिया जाए? पिता और बेटी की जोड़ी, वेंडी और रिचर्ड बॉमन FOX6 वेकअप में कुछ यूरोपीय-प्रेरित व्यंजनों के साथ शामिल होते हैं जो पिताजी को पसंद आएंगे।

जर्मन - ब्रैटवुर्स्ट या ब्रैटवुर्स्ट हॉर्स डी ’Oeuvres

ब्रैटवुर्स्ट स्लाइस को सौते करें और अधिक न पकाएं – फिर किसी भी ग्रीस को हटा दें। सौकरकूट को इसके रस के साथ मिलाएं और उस मिश्रण को एक दो घंटे या रात भर भी बैठने दें। ब्राउन शुगर डालें और ४ के लिए उबाल लें। – ६ घंटे और टूथपिक्स के साथ चाफिंग डिश में परोसें।  क्लासिक जर्मन ब्राट्स या ब्राट फ्राई पर एक मजेदार स्वादिष्ट स्वादपूर्ण ट्विस्ट!

पूर्वी यूरोप ह्यूमस सलाद – स्नैक या साइड

हाँ, आप अपना घर का बना ह्यूमस बना सकते हैं या अच्छी गुणवत्ता वाला ह्यूमस खरीद सकते हैं – फिर इसे स्वाद और स्वाद के लिए सजा सकते हैं!  एक छोटे या बड़े प्लेट पर फैलाएं और अच्छी गुणवत्ता वाले फेटा चीज़ के साथ छिड़के (मुझे भेड़ फेटा पसंद है), कटे हुए ताजे और पके लाल टमाटर (या आप लाल और पीले टमाटर मिला सकते हैं) – डाईस्ड मसालेदार जलापेनो मिर्च – काले जैतून (पूरे गड्ढे या बिना कटे हुए) और ताजा सीताफल वैकल्पिक।  स्टोर से खरीदे गए पीटा चिप्स के साथ परोसें। (मैं स्वाद के बजाय सादे नमकीन पीटा चिप्स नहीं खरीदूंगा) या ओवन में टोस्टेड ताजा पीटा ब्रेड के साथ अपना खुद का बनाएं (सिर्फ जैतून के तेल से ब्रश किया हुआ)।

ग्रीक त्ज़त्ज़िकी

अपने छिलके वाले खीरे को या तो काट लें या ग्रेड करें - जितना आप पसंद करते हैं और फिर सादे दही और ताजा कटा हुआ पुदीना के साथ मिलाएं।   स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में सफेद शराब सिरका, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च मिलाएं।  एक छोटा बैच या बड़ा बनाएं और यह रेफ्रिजरेटर में बहुत अच्छी तरह से रहता है – बढ़िया अलग समर सलाद – कुछ अलग भी!


वह वीडियो देखें: À QUI LA FAUTE? FILLE? MAMAN? PAPA? (अक्टूबर 2021).