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मीटबॉल और स्मोक्ड मीट के साथ ग्राम्य आलू खाना

मीटबॉल और स्मोक्ड मीट के साथ ग्राम्य आलू खाना



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एक प्याज के साथ मांस को काट लें, दो बड़े चम्मच तेल और एक अंडे के साथ मिलाएँ और गूंधें, दो बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें (या आँखों से)।

बचे हुए प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, थोड़ा नमक के साथ रगड़ें और एक बड़े, चौड़े कटोरे में, दो बड़े चम्मच तेल और दो बड़े चम्मच पानी में सख्त (स्टूड) डालें। मीटबॉल बनाएं और उन्हें प्याज के ऊपर रखें। सॉसेज के टुकड़े डालें। मीटबॉल को सावधानी से घुमाएं क्योंकि वे सफेद हो जाते हैं और पानी डालते हैं जब तक कि वे कटोरे में संरचना को कवर न करें। आलू, तेज पत्ता और ढक्कन के साथ कवर करें (मैंने ज़ेप्टर कटोरे में भोजन तैयार किया)। जब मांस लगभग पक जाए, तो काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च, हल्दी और टमाटर का पेस्ट डालें। हम नमक के स्वाद को एक बार फिर से समायोजित करते हैं, जैसा हम चाहते हैं और डिश को आग पर रख देते हैं।

हम अपने पसंदीदा साग (अजमोद, सोआ ... आदि) के साथ भोजन परोसते हैं ... और हम अचार को नहीं भूलते हैं।


कुसीनारेकोनालिना

तैयारी: आलू को आलू के आकार के आधार पर 4-6 में काट लें, प्याज और काली मिर्च भी काट लें। एक बर्तन में थोड़े से तेल के साथ चिकन को ब्राउन करें, पहले छोटे टुकड़ों में काट लें, जब तक कि यह रंग न ले ले। प्याज और काली मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें। फिर हम मीठे लाल शिमला मिर्च और आलू भी डाल देते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और पानी डालें जब तक कि आलू ढँक न जाएँ। हम ऊपर जाते हैं और काली मिर्च और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। 40 मिनट तक पकने दें। 20 मिनिट बाद हम टमाटर की प्यूरी भी डालते हैं और 20 मिनिट और पकाते हैं, जिसके बाद हमारी डिश तैयार है. बॉन एपेतीत।


4 लोगों के लिए सामग्री: 1 ब्रेस्टलेस चिकन, 800 ग्राम आलू, 1 प्याज, 1 लाल शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच पेपरिका, 50 मिली टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी का तेल।


तैयारी: आलू को आलू के आकार के आधार पर 4-6 में काट लें, प्याज और काली मिर्च को काट लें। एक गरम पैन में थोड़ा सा तेल डालकर चिकन को हल्का कलर आने तक फ्राई करें। प्याज़ और काली मिर्च डालकर ५ मिनट तक भूनें। 5 मिनट के बाद, पपरिका और कटे हुए आलू डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक, काली मिर्च और पानी से ढक दें जब तक कि आलू ढक न जाएं। जब हम टमाटर सॉस डालें तो ढक्कन लगा दें और 20 मिनट तक उबलने दें। हम और 20 मिनट तक पकाते हैं और हमारा खाना तैयार है। हम थोड़ा सा डिल और अजमोद छिड़क सकते हैं। अच्छी रूचि


स्मोक्ड आलू

मैं खाना बना रही हूँ और अन्य व्यंजनों के लिए आपके वापस आने का इंतज़ार कर रही हूँ!

अच्छी रूचि
क्या आपको रेसिपी पसंद आई? सिफारिश करें!

14 टिप्पणियाँ:

मैं जल्द ही कोशिश करूँगा।
मेरा एक सवाल है कि अगर आपको कोई आपत्ति नहीं है, तो आप 3 छवियों का कोलाज कैसे बनाते हैं?

मैं किसी ऐसे व्यक्ति को जानता हूं जो आज स्मोक्ड आलू खाएगा!

स्वादिष्ट!
मुझे लगता है कि एक पुरुष एक महिला से बेहतर खाना बना सकता है, सबूत-आपकी रेसिपी। मैं अपनी पत्नी को खाना कैसे बना सकता हूँ? आलंकारिक प्रश्न।

पीटर, मैं एचटीएमएल में पोस्ट करके तीन छवियों का कोलाज बनाता हूं। इसमें आपको अधिक समय लगता है और बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, मुझे [email protected] पर एक ईमेल भेजें और मैं आपको सिखाने की कोशिश करूंगा।

ज़िना, इस रेसिपी को बनाने के लिए आज आपके पास बहुत खाली समय बचेगा :) यह एक झटपट बनने वाली रेसिपी है। जब मेरे पास मार्जोरम नहीं होता है, तो मैं तुलसी का उपयोग करता हूं। कभी-कभी मैं सिर्फ स्मोक्ड आलू को भूनता हूं और एक कटा हुआ तुलसी मिलाता हूं।

दरअसल, ऐसा कहा जाता है कि पुरुष महिलाओं की तुलना में बेहतर खाना बनाते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह सिर्फ एक मिथक है। शायद ऐसा इसलिए भी होता है क्योंकि पुरुष आमतौर पर इसे आनंद और आराम के लिए करते हैं, यह जानते हुए कि किसी भी गलती को माफ कर दिया जाता है :) आमलेट बनाते समय, अपने पति को बताएं कि यह अब तक का सबसे अच्छा आमलेट है। कुछ और प्रयास करें: डी

अब यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप किसके लिए खाना बनाते हैं, अगर आप जबरदस्ती पकाते हैं, तो खाना ऐसे ही बनेगा, अगर आप प्यार से पकाएंगे तो यह स्वादिष्ट निकलेगा :)


मीटबॉल और स्मोक्ड मीट के साथ ग्राम्य आलू खाना - व्यंजन विधि

इटालियन फिश पेस्ट के लिए सामग्री #8211 80 ग्राम मक्खन और #8211 100 ग्राम पनीर और #8211 1 छोटा प्याज और #8211 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और #8211 50 ग्राम [और हेलिप]

चिकन के साथ मशरूम स्टू के लिए सामग्री #8211 6 चिकन हैमर और #8211 4-5 आलू और #8211 3 गाजर, #8211 1 लाल मिर्च और #8211 3 बड़े टमाटर अच्छी तरह से पके हुए [और हेलिप]

ऑलिव सॉस के साथ फिश रोल के लिए सामग्री और # 8211 5-6 फिश फ़िललेट्स, कॉड या कॉड और # 8211 6 सार्डिन तेल में और # 8211 1 सफेद प्याज और # 8211 [और हेलिप] के 2-3 पिल्ले

अगर आपको बिना अंडे का पास्ता मिल जाए तो आप इस व्रत की रेसिपी को बना सकते हैं. अधिकांश पास्ता पैकेजों पर मुझे टेक्स्ट मिला & # 8220 में अंडे के निशान हो सकते हैं & # 8221 जिनमें से नहीं [& helip]

साउरक्राट और काइज़र के साथ रोल्ड आटा के लिए सामग्री और #8211 150 ग्राम मार्जरीन और #8211 250 ग्राम आटा और #8211 50 मिलीलीटर दूध और #8211 थोड़ा नमक और #8211 1 क्यूब खमीर सामग्री [और हेलिप]

छुट्टी पर इतनी अधिक चर्बी के बाद, आइए मछली के व्यंजनों पर आधारित हल्के भोजन की ओर बढ़ते हैं। फिश हुक के लिए सामग्री और # 8211 600 ग्राम फिश फ़िललेट्स (I [& helip]

अगर आपको पास्ता पसंद है, तो आप इसे पनीर और पालक के साथ मिला सकते हैं। शायद कुछ कैसर या स्मोक्ड सॉसेज। आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। और मैं आपको [& नरक] की भी सलाह देता हूं

सामान्य तौर पर, ट्रांसिल्वेनिया में सूप शोरबा और रैंटास के साथ तैयार किए जाते हैं। तो स्मोक्ड बीन सूप है, जैसा कि मेरी दादी इसे तैयार करती हैं। [और नरक]

पनीर और सब्जियों के साथ तीखा के लिए सामग्री #8211 300 ग्राम आटा और #8211 150 मिलीलीटर दूध और #8211 1 चम्मच चीनी और #8211 15 ग्राम खमीर और #8211 थोड़ा नमक और #8211 2 बड़े चम्मच [और हेलिप]

सामग्री बेक्ड पोर्क नेक और # 8211 6 पीस पोर्क नेक और # 8211 1 गाजर और # 8211 1 लाल मिर्च और # 8211 1 गिलास पानी और # 8211 1 गिलास व्हाइट वाइन [और हेलिप]

चिकन के साथ टमाटर का सूप बनाना एक आसान सूप है। आप इस सूप को बीफ के साथ भी बना सकते हैं। टमाटर सूप के लिए सामग्री और # 8211 कुछ टुकड़े [& helip]

बीयर के साथ पोर्क चॉप्स के लिए सामग्री और # 8211 1,200 किलो पोर्क चॉप्स और # 8211 3-4 लहसुन की लौंग और # 8211 50 ग्राम मक्खन और # 8211 1 बड़ा चम्मच तेल और # 8211 [और हेलिप]

सामग्री मटर, मक्का और मशरूम के साथ तितलियों और # 8211 100 ग्राम गाजर और # 8211 130 ग्राम हरी मटर और # 8211 200 ग्राम जमे हुए या डिब्बाबंद मकई अनाज और # 8211 1 [और नरक]

गर्मियों की सब्जियों का भरपूर लाभ उठाएं और हर तरह के व्यंजनों में इनका इस्तेमाल करें। सबसे आसान व्यंजन है वेजिटेबल पॉट या वेजिटेबल स्टू, एक खाना [और हेलिप]

जैसा कि मुझे एक तोरी मिली, थोड़ी बड़ी, लेकिन बहुत अच्छी और बिना बड़े बीज के, मैं सोचता रहा कि मैं इससे क्या तैयार कर सकता हूं। हमें रोटी वाली तोरी पसंद है [और नरक]

पोर्क के साथ आलू के लिए सामग्री और # 8211 पोर्क चॉप के 6 स्लाइस और # 8211 1 चम्मच पेपरिका और # 8211 3 हरी प्याज और # 8211 6-7 नए बड़े आलू या [और हेलिप]

यह व्यंजन मुझे मेरे बचपन की याद दिलाता है। और मैं आपको बताता हूं क्यों। जब हम बच्चे थे तो मेरे माता-पिता हमें समुद्र में ले गए। टिकट, आवास के साथ [और नरक]

पत्ता गोभी के पकौड़े व्रत न होने पर भी मजे से बनते हैं. आपको आटा, पानी और गोभी चाहिए। ब्रेड और पत्ता गोभी जैसा आटा गूथ लीजिये [और हेलीप]

साउरक्राट टार्ट के लिए सामग्री आटा और # 8211 180 ग्राम आटा और # 8211 1 अंडा और # 8211 2 बड़े चम्मच कसा हुआ खट्टा क्रीम और # 8211 थोड़ा नमक और # 8211 1/2 बेकिंग पाउडर और # 8211 थोड़ा [और हेलीप]

पके हुए बैंगन के लिए सामग्री और #8211 3 बैंगन (लगभग 1 किलो) और #8211 3-4 शिमला मिर्च और #8211 3-4 टमाटर और #8211 1 प्याज और #8211 100 मिलीलीटर तेल और #8211 नमक और #8211 अजमोद [और नरक]

चिकन मशरूम और मशरूम के लिए सामग्री और # 8211 600 ग्राम चिकन, मैंने चिकन ब्रेस्ट और # 8211 300 ग्राम मशरूम और # 8211 2 आलू और # 8211 1 छोटी तोरी [और हेलिप] का इस्तेमाल किया।

पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन के लिए सामग्री और # 8211 1 बड़ा और सीधा बैंगन और # 8211 2 टमाटर और # 8211 2 हरी प्याज और # 8211 1/2 कपिया काली मिर्च और # 8211 1/2 काली मिर्च [और हेलिप]

पके हुए चिकन के साथ नए आलू के लिए सामग्री और # 8211 1 किलो नए आलू और # 8211 चिकन के 6 टुकड़े (हथौड़ा, ऊपरी पैर) और # 8211 1 हरी लहसुन की कड़ी और # 8211 [और नरक]

मेक्रिस के साथ लैम्ब सूप के लिए सामग्री और # 8211 मेमने (आप सिर, पूंछ, मेमने की पसली रख सकते हैं) और # 8211 मैक्रिस लीव्स और # 8211 3-4 बवासीर (यदि आप [और हेलिप] खरीदते हैं)

अगर आप पालक से और भी रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो आप पालक, हैम और चीज़ रोल ट्राई कर सकते हैं। यह हल्का और बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। [& नरक] के लिए काउंटरटॉप सामग्री

लैम्ब ड्रोब के लिए सामग्री और # 8211 मेमने से अंतड़ियों और # 8211 मेमने का एक टुकड़ा (लगभग 250-300 ग्राम) और # 8211 1 लिंक हरा प्याज और # 8211 1 लिंक [और हेलिप]


आलू के पराठे

पेनकेक्स लंबे समय से एक मिठाई से ज्यादा कुछ नहीं हैं, लेकिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम हो सकते हैं। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और उन्हें ताजी सब्जी के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अपनी सामग्री लिखें और उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार करें और आलू पैनकेक बनाने की विधि का प्रयास करें।

आलू पैनकेक रेसिपी

1. पेनकेक्स के लिए, छिलके और कटे हुए आलू को नमकीन पानी में उबालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. अर्ध-किण्वित आलू पास करें और उबलते दूध डालें। हिलाओ और थोड़ा ठंडा होने दें।

3. फिर मैदा, अंडे और दही डालें। एक मोटा आटा बाहर आना चाहिए जिसे पॉलिश के साथ लिया जा सकता है। बहुत कम गरम तेल में, आलू पैनकेक की थोड़ी मात्रा डालें जो दोनों तरफ तले हुए हों। उन्हें गार्निश, स्वाद और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मेज पर लाया जाता है।


Tuica Mentolata (Palinca): निर्माण कार्य

2 एल बेर ब्रांडी (लगभग 50 डिग्री पर))
१२ ताज़े पुदीने के धागे
200 मिली मधुमक्खी शहद (यह वैकल्पिक है)
तैयारी:

पुदीने को कई पानी में अच्छी तरह धोकर छान लें। हम एक बोतल में सूखा पुदीना डालते हैं, हम मछली और मधुमक्खी का शहद डालते हैं और हम उनके ऊपर तुइका डालते हैं। हम बोतल को ढक्कन से बंद करते हैं, और इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम इसे लगभग 2 सप्ताह तक पेंट्री में रखते हैं, इस दौरान हम बोतल को "घबराहट" से हिलाते हैं, ताकि ब्रांडी में शहद पिघल जाए।

पुदीने को ब्रांडी के साथ भिगोने के बाद, हम सामग्री को दूसरी बोतल में ले जाते हैं और हम थोड़ा मेन्थॉलेटेड और मीठा पेय परोस सकते हैं, केवल आपकी भूख बढ़ाने के लिए अच्छा है।


सिमोना की दुनिया

नमस्ते मेरे प्यारे! हमने बहुत कुछ खो दिया। हमारे जीवन के लिए कई महत्वपूर्ण घटनाओं के साथ, हमारे पास बेहद व्यस्त गर्मी थी, लेकिन बहुत सुंदर थी। लेकिन, अब मैं वापस आ गया हूं, और मुझे जल्द से जल्द ठीक होने की उम्मीद है :)
आज के लिए मैं आपके लिए एक रोमानियाई व्यंजन लाया हूँ, स्वादिष्ट।


10 टिप्पणियाँ:

वापसी पर स्वागत है! इतनी लंबी छुट्टी के बाद आप कुछ अच्छा लेकर आए!

सिमो में आपका स्वागत है! मुझे आशा है कि आप मुझे मेज पर प्राप्त करेंगे क्योंकि मैंने वास्तव में आपको याद किया था। चुंबन!

क्रिस्टीना, धन्यवाद! यह अन्यथा .. नहीं हो सकता है, हालांकि यह बेहतर एक केक .. कुछ था .. :) चुम्बन
पाउला, बहुत खुशी के साथ! मीठा चुंबन और। मैने भी तुम्हे याद किया.. :)

मैं इसे कुछ इस तरह कहता हूं। आपको चुंबन

वापसी पर स्वागत है! पत्थर का घर! : *

क्या अच्छा खाना लाए हो! स्वादिष्ट!

मैं भी एक हिस्से में आता हूँ, क्योंकि बहुत अच्छा लगता है !!

सिमोना में आपका स्वागत है! मीठे चुंबन!

अच्छी बात है कि आप इतनी स्वादिष्ट रेसिपी के साथ वापस आए: *

और अगर यह पोलेंटा के साथ है, तो यह एक वास्तविक आनंद है!

मेरे पास ToEat [dot] ro नामक व्यंजनों के साथ एक ब्लॉग है जो अभी शुरुआत है और मैं चाहता हूं कि आप मुझे बताएं कि क्या आपके ब्लॉग के माध्यम से इसे बढ़ावा देने की संभावना है।
मैं अपने ब्लॉग से संबंधित एक रेसिपी पोस्ट करने के बारे में सोच रहा था।
आप मेरे ईमेल पते dinicaandrei [at] fastmail [dot] net . का जवाब दे सकते हैं


मीटबॉल और स्मोक्ड मीट के साथ ग्राम्य आलू खाना - व्यंजन विधि

22 टिप्पणियाँ:

वाह, आटे की रेसिपी, और बढ़िया रेस्तराँ के योग्य प्रस्तुतिकरण! वाहवाही!

आपका बहुत बहुत धन्यवाद! : *प्रतिभा ने मुझे सताया, लेकिन प्रेरणा का स्रोत भी बहुत मजबूत है -)

यह कितना अच्छा लग रहा है, मैंने लंबे समय से गिरोह नहीं खाया है!

अब जब आपने यह कह दिया है, तो जान लें कि मैंने लंबे समय से एक बड़ा गिरोह नहीं खाया है। अमू तक '. और यह कितनी बड़ी भूल थी। बाप रे बाप।

मैंने अभी तक गिरोह नहीं खाया है और मुझे इसका स्वाद याद नहीं है। शायद तुम मुझे टेबल पर भी ले आओगे।

मैं खुली बाहों, प्रिय चचेरे भाई के साथ आप का स्वागत, आओ और उसकी बेटी जी चुंबन: *: *

रमणीय! क्या अफ़सोस की बात है कि हंस का मांस यहाँ बहुत कम पाया जाता है, जब मुझे बत्तख मिल जाती है तो मैं मुश्किल से खुश होता हूँ! लेकिन देखो, अब मैं वस्तुतः तुम्हारे आश्चर्य से बाहर निकल रहा हूँ, लियाना!

बहुत-बहुत धन्यवाद, चुपचाप आनंद लें! : *मुझे भी देश से, सास से मिला है, क्योंकि मैं इसे नहीं खरीदता।

कक्षा 10 की प्रस्तुति! आपका सप्ताहांत शुभ हो!

आपका बहुत बहुत धन्यवाद! हम में मजा करो -)

मुझे मांस चाहिए! मैं वास्तव में भूखा हूं !!

मुझे भी एक गिरोह की याद आती है। : ((((((आपने जो किया वह वास्तव में अच्छा लग रहा है !!))

हाय, हाय। मैंने इसे मिस नहीं किया, लेकिन फिर भी मैंने किया। मुझे इसे पकाना था -)

इसे इसी तरह प्रस्तुत किया गया है, मुझे यह पसंद है! और संतरे की चटनी बहुत बढ़िया है!

आपका बहुत बहुत धन्यवाद! हाँ, सॉस बहुत अच्छा है, इसका स्वाद बहुत अच्छा है और हंस और गेहूं के साथ बहुत अच्छा लगा - -

शुद्ध डिजाइन! शानदार प्रस्तुति!

बहुत बहुत धन्यवाद, माया! : *मैं ईमानदार होने के लिए संघर्ष कर रहा था, मेरे पैर के रूप में ',मेरी ट्राइन', मेरी सजावट' हाँ, अंत में मैं जीत गया।

बिल्कुल खराब काम। यह पशुवत दिखता है।
मुझे उम्मीद है कि रात के खाने के बाद, पूरा परिवार, युवा और बूढ़े, धन्यवाद और आभार व्यक्त करने के लिए अच्छी तरह से लाइन में खड़ा होगा :)

आप क्या खाते हैं, क्या पीते हैं, आपको कौन से फिडलर पसंद हैं ?? नहीं नुमायार। हाय, हाय। हाँ, धनुष, हाथों की चुंबन, खासकर जब मेरे लड़कों भूखे हैं, हमेशा अच्छे संस्कार के बारे में भूल जाते हैं। कम से कम उन्होंने बर्तन धोए -)))


सिमोना की दुनिया

10 टिप्पणियाँ:

हाँ, यह सलाद मेरे स्वाद के लिए है!

मेरे पास पहले से ही फ्रिज में मैकेरल है! मैं इंतज़ार नहीं कर सकता!

मुझे भी यह पसंद है, इसलिए मैं मेज पर आ रहा हूँ!
बहुत सी किसेस!

क्या अच्छाई! मुझे एक हिस्सा भी चाहिए क्योंकि मैंने कुछ समय से इतना अच्छा सलाद नहीं खाया है)

इस स्वादिष्ट सलाद के साथ आप मेरे साथ क्या कर रहे हैं? इस तरह मेरी डाइट चलती है, तुम मुझे मेरे विवेक पर रखोगे। :))

क्या आप जानते हैं कि मुझे मछली का सलाद पसंद है और नहीं कहा जाता है :)

कुछ वक्त मैं भी खरीद लेता, पर कोई मुझे कुछ बेचना नहीं चाहता !! :(
मुझे नहीं पता कि हम कहाँ जा रहे हैं।


धीमी कुकर में गाजर और आलू के साथ बीफ

तिमिसोआरा में दो दिनों से बारिश हो रही थी, एक बारिश इतनी तीव्र प्रतीक्षा कर रही थी कि केवल हमने विलो फल नहीं पहने थे और हमने नंगे पैर जादू नहीं किया था। खैर, इस बारिश ने थर्मामीटर पर यहां से लगभग 10 डिग्री की दूरी तय की और इसने अच्छा प्रदर्शन किया। लापता ग्रेड के बजाय, एक अधिक सुसंगत भोजन की इच्छा थी, और चूंकि बीफ मेरे परिवार के कानों में बहुत अच्छा लगता है, यहां हम स्वाभाविक रूप से गाजर और आलू के साथ गोमांस के लिए नुस्खा पर आते हैं जिसे मैं आज प्रस्तावित करता हूं। मैंने आपको पहले धीमी कुकर के बारे में बताया था, यह एक चीनी मिट्टी का बर्तन है जो बहुत अधिक तापमान पर विद्युत रूप से गर्म होता है, भोजन को धीरे-धीरे, घंटों तक पकाता है। यह सब धैर्य के बारे में है, क्योंकि प्रतीक्षा के अंत में, धीमी कुकर यह साबित करेगा कि यह इसके लायक था, अभिव्यक्ति का सही अर्थ प्रकट करता है & # 8222 आपके मुंह में पिघला देता है & # 8221। धीमी कुकर के बारे में महान बात यह है कि आप किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि पुराने, यहां तक ​​​​कि कंजूस से भरे हुए, यह सभी टुकड़ों को जिलेटिनस और निविदा माउथफुल में बदल देगा। इसलिए मैंने स्थानीय उत्पादन के कुछ पुराने बीफ़ लिए, और मैं आपको दिखाता रहूँगा कि मैंने इससे कितना बढ़िया भोजन बनाया है।

तैयारी का समय: 00:20 घंटे
पकाने का समय: 07:00 घंटे
कुल समय: 07:20 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
कठिनाई की डिग्री: आसान

सामग्री:

  • 750 ग्राम कटा हुआ बीफ़ (मैंने लुगदी का इस्तेमाल किया)
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 300 ग्राम वसंत प्याज (या एक नियमित बड़ा प्याज)
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • 600 मिली. बीफ सूप का
  • 2 बड़े चम्मच आर्किड सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच केंद्रित टमाटर शोरबा
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • 3 दौनी शाखाएं
  • 125 ग्राम गाजर
  • 125 ग्राम पार्सनिप
  • 700 ग्राम आलू, साफ किया हुआ छिलका
  • 25 ग्राम मक्खन
  • नमक और मिर्च

गाजर और पार्सनिप को छीलकर क्यूब्स में काट लें, आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और उसमें कटे हुए बीफ़ डालें, सभी तरफ से तब तक भूनें जब तक कि सतह पर खून जम न जाए और जगह-जगह भूरे रंग का होने लगे।

सेप्सोर्स तैयार करें, फिर उन्हें उनके आकार के आधार पर चौथाई या हिस्सों में काट लें।जैसे ही मांस इधर-उधर भूरा होने लगे, इसे कड़ाही से निकालकर धीमी कुकर के कटोरे में रखें, फिर इसे ढक्कन से ढक दें।

पैन में बचा हुआ तेल और प्याज़ डालें (चित्र 1) जो तब तक पक गया है जब तक कि वह थोड़ा सुनहरा न होने लगे। तुरंत मैदा डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ (चित्र 2)। गरम बीफ़ सूप डालें, लगातार हिलाते रहें (चित्र ३)। तुरंत टमाटर शोरबा, सरसों, आर्किड सॉस और 2 टहनी मेंहदी डालें। सॉस को 3-4 मिनट तक उबालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें (चित्र 4), फिर आँच से हटा दें।

गोमांस के ऊपर कटा हुआ गाजर और कटा हुआ अजमोद जोड़ें।तुरंत पैन से सारी चटनी डालें।आलू के स्लाइस को ऊपर से अच्छी तरह से व्यवस्थित करें, उन्हें अपनी हथेलियों से हल्के से दबाएं, फिर नमक और काली मिर्च डालें और बचा हुआ मेंहदी डालें।पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें और 7 घंटे के लिए उच्च तापमान (धीमी कुकर की उच्च स्थिति) पर पकाएं, जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो और आलू घुस जाए। अंत में, आलू के ऊपर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें, और 5 मिनट तक मक्खन के पिघलने तक पकाएँ।भोजन तुरंत परोसा जाता है, गर्म, और अत्यंत कोमल और स्वादिष्ट होता है।अन्य धीमी कुकर की रेसिपी:


वीडियो: Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande (अगस्त 2022).