डेसर्ट

दही मूस


दही मूस बनाने की सामग्री

  1. कॉटेज पनीर (ताजा, कोई भी वसा सामग्री) 200-220 ग्राम
  2. स्ट्राबेरी (ताजा) 300 ग्राम
  3. क्रीम (30% वसा) 3-4 बड़े चम्मच
  4. जिलेटिन 12 ग्राम
  5. वेनिला चीनी 1 छोटा पैकेट
  6. स्वाद के लिए चीनी का पाउडर
  7. पुदीना सजावट के लिए छोड़ देता है
  • मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

पानी से स्नान, जिलेटिन भिगोने के लिए बर्तन, मिक्सर, ब्लेंडर, मूस के लिए चश्मा, रेफ्रिजरेटर

खाना पकाने दही मूस:

चरण 1: जिलेटिन तैयार करें।

जिलेटिन को एक अलग कटोरे में भिगोएँ। यह इस तरह से किया जाता है: जिलेटिन के 12 ग्राम (चम्मच) लगभग 10-15 मिनट के लिए 6 बड़े चम्मच ठंडे पानी से भरा होता है। जब जिलेटिन सभी पानी को अवशोषित करता है, तो पानी के स्नान में इसके साथ व्यंजन रखें और लगातार सरगर्मी करें, इसके पूरी तरह से भंग होने की प्रतीक्षा करें। जैसे ही यह घुल जाता है, पानी के स्नान से हटा दें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।

चरण 2: क्रीम दही तैयार करें।

एक अलग कटोरे में, ताजा पनीर और मध्यम पर एक मिक्सर के साथ रखें, और फिर अधिकतम गति पर, हम इसे हरा और हवादार द्रव्यमान बनने तक हरा करने की कोशिश करते हैं। वेनिला चीनी और आइसिंग चीनी के साथ एक अलग कटोरे में क्रीम मारो। दोनों कि और एक और स्वाद के लिए क्रीम में जोड़ें।

चरण 3: स्ट्रॉबेरी तैयार करें।

धीरे से पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी धो लें, स्टेम से अलग और एक ब्लेंडर में जगह। एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें, यदि आप चाहते हैं कि जामुन के टुकड़े महसूस किए जाएं, तो बहुत ज्यादा काट न लें।

चरण 4: सामग्री को मिलाएं।

धीरे से, लगातार सरगर्मी, व्हीप्ड दही में क्रीम डालना। फिर से, दही द्रव्यमान को मिक्सर के साथ मिलाएं। फिर जिलेटिन जोड़ें और अंत में, यह सब अच्छी तरह से हरा दें।

चरण 5: मूस तैयार करें।

कप में, ऊंचाई के 1/3 पर, पहले दही मूस फैलाएं। फिर स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान की शेष मात्रा का 1/2। और पनीर पनीर मूस को फिर से ऊपर फैलाएं। आपको लगभग चार सर्विंग्स चाहिए। लगभग 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मूस कप हिलाओ।

चरण 6: मेज पर सेवा करें।

हम रेफ्रिजरेटर से तैयार दही मूस निकालते हैं, पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं और परोसते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - ताजा स्ट्रॉबेरी के बजाय, जमे हुए एक भी काफी उपयुक्त है।

- - डिश के लिए कॉटेज पनीर को कम वसा, साथ ही क्रीम का चयन किया जाना चाहिए।