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10 स्वास्थ्यप्रद पैकेज्ड हॉट डॉग, बर्गर और बन्स


अपने आहार को पटरी से उतारे बिना ग्रिलिंग सीजन का आनंद लेने का तरीका यहां बताया गया है।

ग्रिलिंग सीज़न हम पर है, जिसका अर्थ है कि यह समय बाहर समय बिताने का है (और बहुत सारे बर्गर और कुत्ते खाएं)। चाहे आप हेट के साथ एक वेजी बर्गर चाहते हों, एक हॉट डॉग जिसमें सभी फिक्सिन हों, या एक शराबी बन जो आपके पसंदीदा मांस और मसालों को धारण करे, हमने आपको कवर किया है। यहां प्रत्येक श्रेणी से हमारे पसंदीदा हैं।

स्वास्थ्यप्रद पैकेज्ड हॉट डॉग्स

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ऑल-बीफ डॉग सूअर का सिर स्किनलेस बीफ फ्रैंकफर्टर्स: 120 कैलोरी, 4.5 ग्राम वसा, 350 मिलीग्राम सोडियम. इस वीनर के प्रामाणिक बीफ स्वाद ने इसे अपने मांसल भाइयों के बीच खड़ा कर दिया। यद्यपि यह हमारे द्वारा आजमाए गए सोडियम में सबसे कम में से एक था, आपको ऐसा नहीं लगेगा कि आप एक चीज़ खो रहे हैं: नमकीन-लहसुन नोट मसालेदार धुएं के संकेत से गोलाकार होते हैं। यह बिना त्वचा की है, लेकिन फिर भी तेज़ है। $6.59 (प्रति पैकेज 10)

ऑल-पोल्ट्री डॉग एप्पलगेट द ग्रेट ऑर्गेनिक चिकन हॉट डॉग: 80 कैलोरी, 1.5 ग्राम सैट फैट, 410mg सोडियम। तुर्की कुत्तों को छोड़ दिया जा सकता है क्योंकि खरीदार स्वास्थ्य के लिए व्यापारिक स्वाद से डरते हैं, लेकिन हम इस अखिल चिकन संस्करण से प्रसन्न थे: यह एक स्वादिष्ट फ्रैंक है जो हल्के, नाजुक धुंधले चिकन स्वाद के साथ सुखद नमकीन है। $6.49 (7 प्रति पैकेज)

ट्रेडर जो का इतालवी चिकन सॉसेज: 110 कैलोरी, 1.5 ग्राम वसा, 410 मिलीग्राम सोडियम। यदि आप कुछ ऐसा चाहते हैं जिसका स्वाद बव्वा जैसा हो, तो अगली बार जब आप स्टोर पर हों तो ट्रेडर जो के मीठे इतालवी चिकन सॉसेज का कंटेनर उठाएँ।

हॉट डॉग टॉपर्स: एक सादे राजभाषा कुत्ते को जाज करना चाहते हैं? हमारे स्वस्थ हॉट डॉग टॉपर्स में से किसी एक को आज़माएं- वे सभी स्वादिष्ट हैं, और 100 कैलोरी से कम हैं।

स्वास्थ्यप्रद पैकेज्ड बर्गर

ट्रेडर जो का चिली लाइम चिकन बर्गर: 110 कैलोरी, 1 ग्राम सैट फैट, 270mg सोडियम। ठीक है, तो ये बीफ़ हैम्बर्गर नहीं हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट हैं। चिकन और चूना निश्चित रूप से दक्षिण-पश्चिम स्वाद लाते हैं - साथ ही, एक पैटी में 15 ग्राम प्रोटीन होता है!

मॉर्निंगस्टार फार्म ग्रिलर्स ओरिजिनल वेजी बर्गर: 130 कैलोरी, 1 ग्राम सैट फैट, 260mg सोडियम। ये प्लांट-आधारित बर्गर उतना ही प्रोटीन पैक करते हैं जितना कि ट्रेडर जोस (15 ग्राम!) वेजी पावर के बारे में चिकन बर्गर से।

एपलगेट ऑर्गेनिक टर्की बर्गर: 140 कैलोरी, 2 ग्राम सैट फैट, 55mg सोडियम। हम प्यार करते हैं कि ये टर्की बर्गर सोडियम में बहुत कम हैं और किसी भी एंटीबायोटिक से मुक्त हैं। इसके अलावा, वे प्रति पैटी में 17 ग्राम प्रोटीन का दावा करते हैं।

तल - रेखा: जब कैलोरी, सोडियम और सैट फैट की बात आती है तो प्री-पैकेज्ड बीफ हैम्बर्गर बहुत अच्छे नहीं होते हैं। अपने स्वयं के बर्गर बनाने का प्रयास करें—वे सस्ते, स्वास्थ्यवर्धक और रास्ता और अधिक स्वादिष्ट।

स्वास्थ्यप्रद हॉट डॉग और हैमबर्गर बन्स

उडी का क्लासिक हॉट डॉग बन्स: 170 कैलोरी, 0 ग्राम सैट फैट, 330mg सोडियम, 30g कार्ब्स। ये हॉट डॉग बन्स ग्लूटेन-फ्री हैं, लेकिन आप तकिए-नरम बनावट और बेकरी जैसे स्वाद से कभी नहीं बता पाएंगे।

यहेजकेल 4:9 स्प्राउटेड होल ग्रेन हैमबर्गर बन्स: 170 कैलोरी, 9 ग्राम सैट फैट, 170mg सोडियम, 34g कार्ब्स। अंकुरित कार्बनिक साबुत अनाज इन हैमबर्गर बन्स में एक स्टार भूमिका निभाते हैं, और टूथसम बनावट लगभग किसी भी ग्रील्ड बर्गर के साथ स्वादिष्ट होगी।

रूडी के 100% होल व्हीट हैमबर्गर बन्स: 140 कैलोरी, 0 ग्राम सैट फैट, 240mg सोडियम, 28g कार्ब्स। इन बन्स में एक हार्दिक संपूर्ण गेहूं का स्वाद होता है जो आपको पहले रोटी खाने के लिए प्रेरित करेगा।


5 स्वस्थ हॉट डॉग

मैं हॉट डॉग से जुड़ी किसी भी चीज के पूरी तरह खिलाफ हुआ करता था। दो बच्चे बाद में, मैं खुद को कभी-कभार पिछवाड़े बारबेक्यू या आखिरी मिनट के सप्ताह के खाने के खाने के लिए एक व्यवहार्य विकल्प के रूप में देखता हूं। मेरे विचार बदलने का एक कारण स्वस्थ विकल्पों के कारण था। सामग्री लेबल के टन पढ़ने के बाद, मुझे वहाँ कुछ अच्छे विकल्प मिले, जिसमें सभी को खुश करने के लिए कुछ (शाकाहारियों सहित) था। राष्ट्रीय हॉट डॉग दिवस के सम्मान में, यहाँ कुछ शीर्ष कुत्ते हैं।

बीफ, मसाले और वह इसके बारे में है। ये स्वादिष्ट हॉट डॉग नाइट्रेट से मुक्त होते हैं और इनमें केवल 70 कैलोरी और 6 ग्राम वसा होती है। जैविक संस्करण भी उपलब्ध हैं और Applegate Farms अपने जानवरों के साथ किसी भी एंटीबायोटिक का उपयोग नहीं करते हैं।

शाकाहारियों और मांस खाने वालों में समान रूप से लोकप्रिय, इस 2.75-औंस "फ्रैंकफर्टर" में 180 कैलोरी और 8 ग्राम वसा होता है। यह गेहूं के ग्लूटेन, टमाटर के पेस्ट और मसालों से बनाया जाता है। यह सोडियम विभाग (690 मिलीग्राम) में थोड़ा अधिक है, इसलिए कभी-कभार आनंद के लिए आरक्षित करें।

सोया और मटर प्रोटीन अलग इस 50-कैलोरी कुत्ते को बनाते हैं। दो ग्राम वसा और 330 मिलीग्राम सोडियम इसे हल्का रखता है। स्वाद थोड़ा अधिक मजबूत हो सकता है लेकिन फिर भी एक ठोस वेजी विकल्प।

Applegate Farms ने पोल्ट्री के लिए भी जीत हासिल की। इस 60-कैलोरी कुत्ते में जाने वाली साधारण सामग्री के अलावा कुछ नहीं। सोडियम और वसा भी 370 मिलीग्राम और 3.5 ग्राम पर नियंत्रण में है।

नाम ने मुझे हँसाया लेकिन ये कुत्ते कोई मज़ाक नहीं हैं। बिना त्वचा वाले स्तन और मसालों से बने इन नाइट्रेट मुक्त कुत्तों में 70 कैलोरी, 2.5 ग्राम वसा और 230 मिलीग्राम सोडियम होता है।

एक ठेठ कुत्ते को अत्यधिक संसाधित किया जाता है और इसमें निम्न-गुणवत्ता वाले मांस और परिरक्षकों के oodles हो सकते हैं। नाइट्रेट्स का उपयोग अक्सर रंग बढ़ाने और शेल्फ-लाइफ बढ़ाने के लिए किया जाता है।

क्लासिक हॉट डॉग पोर्क या बीफ (या दोनों) से बने हो सकते हैं। इनमें प्रति लिंक लगभग 150 से 180 कैलोरी होती है। जहां यह वास्तव में बदसूरत हो जाता है वह है वसा और सोडियम। एक कड़ी में (औसतन) 14 ग्राम कुल वसा, 5 ग्राम संतृप्त वसा और 400 से 500 मिलीग्राम सोडियम, या दैनिक सिफारिश का लगभग 20 प्रतिशत होता है।

डाना एंजेलो व्हाइट, एमएस, आरडी, एटीसी, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, प्रमाणित एथलेटिक ट्रेनर और डाना व्हाइट न्यूट्रिशन, इंक. के मालिक हैं, जो पाक और खेल पोषण में माहिर हैं। देखें दाना का पूरा बायो »


वेजी बर्गर चुनते समय क्या देखें?

इनोवा मेडिकल में एक खाद्य व्यवहारवादी और एक वरिष्ठ चिकित्सा शोधकर्ता सुज़ाना गेरबर बताते हैं कि जब वेजी बर्गर की बात आती है तो "स्वस्थ" की परिभाषा को इंगित करना कठिन हो सकता है। "वहाँ वेजी बर्गर हैं जो कम वसा वाले आहार, कम कार्ब आहार, उच्च प्रोटीन आहार के लिए बहुत अच्छे हैं, कुछ ऐसे हैं जो पोषक रूप से इष्टतम मूल्यों के लिए बनाए गए हैं, लेकिन ज्यादातर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं, और कुछ ऐसे हैं जो बिना किसी एडिटिव्स के पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों से बने होते हैं। और जोड़ा तेल।" वह आपके आहार संबंधी लक्ष्यों का मूल्यांकन करने और वेजी बर्गर में आप जो खोज रहे हैं उसका ठीक-ठीक पता लगाने की अनुशंसा करती हैं "मैं इंजन 2 और डॉ. प्रेजर जैसे संपूर्ण पौधों की सामग्री वाले बर्गर पसंद करती हूं। यदि प्रोटीन संरचना या एलर्जेन/सूजन समीकरण I का हिस्सा हैं। फील्ड रोस्ट को देख सकते हैं, और अगर कीटो डाइट दिशा है तो बियॉन्ड मीट।"

वैसे भी, वेजी बर्गर के लिए कई विकल्प हैं जो आपके आहार का एक स्वस्थ हिस्सा बन सकते हैं।


स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड बर्गर चेन क्या है?

यदि आप इस बारे में सावधान हैं कि आप क्या खाते हैं, तो आप शायद मैकडॉनल्ड्स या बर्गर किंग जैसी जंजीरों में बार-बार नहीं आते, लेकिन जब आप बर्गर चाहते हैं तो आप कहाँ जाते हैं? कई उच्च-स्तरीय और “फार्म-टू-टेबल” बर्गर शृंखलाएं पॉप अप कर रही हैं, जो उनके "सभी प्राकृतिक", “ऑर्गेनिक” और "घास-खिला" बर्गर का विज्ञापन कर रही हैं। तो मुझे पता लगाना था, क्या वे वाकई वैध हैं? क्या वे GMO सामग्री परोस रहे हैं? क्या वे वास्तव में घास से भरे बर्गर परोसते हैं? या, क्या उनका मांस वास्तव में सिर्फ एक गंदे फैक्ट्री फार्म से एक चालाक विपणन अभियान के साथ है?

हम एक बेहतर बर्गर खोजने की तलाश में एक दर्जन से अधिक बर्गर चेन तक पहुंचे ... और हमारे निष्कर्षों से चौंक गए।

इस देश में भोजन का उत्पादन और पालन-पोषण कैसे होता है, इसकी जांच करने के बाद, मैंने पहली प्रतिबद्धताओं में से एक "फैक्ट्री फार्म" मांस खाना बंद करना था। यही कारण है कि मैं आमतौर पर रेस्तरां में भोजन करते समय वेजी बर्गर और शाकाहारी व्यंजन का विकल्प चुनता हूं, जहां लगभग सभी मांस 'पारंपरिक रूप से' एक कारखाने के खेत में उगाया जाता है। चाहे मैं घर पर खा रहा हूं, किसी दोस्त के घर में, या किसी रेस्तरां में - मैं पूरी कोशिश करता हूं कि मैं मांस न खाऊं, जब तक कि मुझे पता न हो कि यह भयानक परिस्थितियों में किसी गंदे फीडलॉट में नहीं उगाया गया था।

"पारंपरिक" बीफ़… . से बने बर्गर से बचने के लिए क्यों

इस देश में अधिकांश मवेशी अमानवीय जीवन स्थितियों (उर्फ “फैक्ट्री फार्म”) में एक साथ रहते हैं, जो रासायनिक युक्त जीएमओ अनाज (घास के बजाय) के आहार पर निर्वाह करते हैं, जो उन्हें बड़े पैमाने पर उत्पादन और जल्दी वध के लिए तेजी से तैयार करता है। . वे अतिरिक्त हार्मोन (कैंसर से जुड़े), विकास उत्तेजक दवाओं, और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ आगे बढ़े हैं - एक प्रणाली जो कई पर्यावरणीय और स्वास्थ्य समस्याओं से भरी हुई है।

जब आप पारंपरिक मांस खाते हैं, तो आप शायद हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, प्रतिरोधी बैक्टीरिया, स्टेरॉयड और रसायन खा रहे होते हैं, जो वध के दौरान जानवर को होने वाले भय और तनाव से उत्पन्न होते हैं।

ऐसा नहीं है कि हमें भोजन के लिए जानवरों को कैसे उठाना चाहिए। ये जानवर स्वस्थ नहीं हैं। और जब हम ऐसे जानवर खाते हैं जो स्वस्थ नहीं हैं - तो हम अस्वस्थ हो जाते हैं। यदि आप खाद्य उद्योग, अपने शरीर को बदलना चाहते हैं, और स्वस्थ होना चाहते हैं, तो आपको पारंपरिक (कारखाने पर खेती) मांस खाने से रोकने की प्रतिबद्धता बनानी होगी।

यदि आप गोमांस खाते हैं – केवल 100% घास-पात चुनें। यहाँ पर क्यों…

सामान्य फ़ैक्टरी फ़ार्म के लिए घास पर मवेशियों को पालने में बहुत अधिक समय लगता है। जब गायों को घास पर पाला जाता है, तो वे उन्हें तेजी से मोटा करने के लिए “राउंडअप रेडी” GMO मकई और स्किटल्स जैसी कैंडी नहीं खा रही हैं।

गायों के पाचन तंत्र को मकई और कैंडी जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आसानी से संसाधित करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, और ये पारंपरिक गायों को बीमार कर सकते हैं। यही कारण है कि घास खाने वाली गायों को शायद ही कभी एंटीबायोटिक दवाएं दी जाती हैं। उनके बीमार होने की संभावना कम होती है, वे बाहर अधिक समय बिताते हैं और भीड़-भाड़ और गंदी फीडलॉट में नहीं। स्थायी रूप से उठाए गए घास से भरे गोमांस में घातक बैक्टीरिया, जैसे ई. कोलाई और एस. ऑरियस (एक जीवाणु जो एक ऐसा विष पैदा करता है जिसे पकाने से आसानी से नष्ट नहीं किया जाता है) को आश्रय देने की संभावना कम होती है।

100% घास-पात वाली गायों को घास और चारा खिलाया जाता है जो बढ़ते मौसम के दौरान चरागाह पर उगते हैं, और सर्दियों के दौरान उन्हें घास और कॉम्पैक्ट घास खिलाया जाता है। यह उनके मांस की पोषक संरचना पर एक बड़ा प्रभाव डालता है। ये गायें काफी अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड और लगभग दोगुना सीएलए (एक फैटी एसिड जो आपके लिए अच्छा है और वसा हानि से जुड़ा हुआ है) के साथ मांस का उत्पादन करती हैं। यह पारंपरिक बीफ़ की तुलना में अधिक विटामिन ए और ई से भी भरा हुआ है।

कहा जा रहा है कि … कुछ घास खिलाया गोमांस एक धोखाधड़ी है।

कभी-कभी “घास खाने वाली गायों को चरागाह से हटाकर एक चारागाह में ले जाया जाता है जहां उन्हें जीएमओ खिलाया जाता है और वध से पहले पारंपरिक गायों की तरह ही भयानक परिस्थितियों में रहते हैं। इन गायों के मांस को अभी भी "घास खिलाया" कहा जा सकता है क्योंकि यह शब्द यूएसडीए द्वारा ठीक से परिभाषित नहीं किया गया है। इसलिए अंततः आप प्रमाणित मांस की तलाश करना चाहते हैं 100% घास खिलाया और समाप्त हो गया।

दुर्भाग्य से अधिकांश रेस्तरां 100% घास से भरे बर्गर नहीं परोसते हैं और बहुत सारे ग्रीनवाशिंग चल रहे हैं – इसलिए आपको वास्तव में अपना होमवर्क करना होगा और उन्हें खोजना होगा।

कुछ विकल्प हैं जो ठेठ बर्गर प्लेस से बेहतर लगते हैं…

आपके पास शेक शैक’s �% ऑल-नैचुरल एंगस बीफ़”… पांच लोग "हस्तनिर्मित" बर्गर हैं... रेड रॉबिन के "पेटू” बर्गर... स्मैशबर्गर’s "ताज़ा, कभी जमे हुए बीफ़"…

यह सब अच्छा लगता है, लेकिन ध्यान रखें कि 100% शुद्ध गोमांस, सभी प्राकृतिक, एंगस, पेटू, फ्री रेंज, और दस्तकारी जैसे शब्द वास्तव में आपको बहुत कुछ नहीं बताते हैं।

  • कि यह घास-पात है।
  • कि यह ऑर्गेनिक है।
  • कि यह गैर-जीएमओ है।
  • कि यह मानवीय रूप से उठाया गया था।
  • कि इसे एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाया गया था।
  • कि इसे विकास को बढ़ावा देने वाली दवाओं के बिना उठाया गया था।
  • कि यह बिना अतिरिक्त हार्मोन के उठाया गया था।
  • कि उसने कभी किसी कारखाने के खेत के अंदर नहीं देखा।

कभी-कभी बर्गर को “प्राकृतिक” के रूप में लेबल किया जाता है और वास्तव में उन चीजों में से कुछ का मतलब होता है .. लेकिन अक्सर ऐसा नहीं होता है।

यूएसडीए नियमों के अनुसार, आप अपने मांस को कॉल कर सकते हैं "प्राकृतिक" यदि यह न्यूनतम रूप से संसाधित है और मांस में ही कोई कृत्रिम तत्व नहीं है। यह सबसे ताजा मांस पर लागू होता है, इसलिए प्राकृतिक लेबल का ज्यादा मतलब नहीं है।

से संबंधित "प्रमाणित एंगस" , यह सिर्फ मवेशियों की एक नस्ल है जिसने कुछ गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा किया है, कोई भी यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि गायों को कैसे पाला गया। जब एक हैमबर्गर है "100% शुद्ध गोमांस" इसका सीधा सा मतलब है कि बर्गर पैटी में कोई अन्य मीट नहीं डाला गया था – यह सिर्फ बीफ है।

इन सभी मामलों में, यह गोमांस पारंपरिक हो सकता है (और संभावना है)। इन मार्केटिंग शर्तों के झांसे में न आएं! इसके बजाय, से बने बर्गर की तलाश करें जैविक सामग्री तथा 100% घास खिलाया और तैयार बीफ .

यहां हमने इन “स्वास्थ्यवर्धक” बर्गर चेन… . के बारे में बताया है

शेक शैक – उन्होंने हमें स्वीकार किया, “हमारे बीफ का उत्पादन पारंपरिक कृषि उद्योग के भीतर किया जाता है और यह GMO मुक्त नहीं है”। हालांकि वे कभी भी हार्मोन या एंटीबायोटिक का उपयोग नहीं करते हैं, फिर भी यह अनाज-समाप्त होता है। उन्होंने अपने भोजन के लिए पूरी सामग्री सूची प्रदान करने से इनकार कर दिया, लेकिन पुष्टि की कि शेकसॉस में कैनोला तेल (उच्च जोखिम जीएमओ घटक) है जो “गैर-जीएमओ के रूप में सूचीबद्ध नहीं है।” ध्यान देने योग्य बात: मैं हमेशा ऐसे किसी भी प्रतिष्ठान में खाने से मना करता हूं जो उपभोक्ताओं से अपनी सामग्री छुपाता है।

स्मैशबर्गर – स्मैशबर्गर में बीफ़ है “चारागाह-खिला हुआ मकई समाप्त”। इसका मतलब है कि यह 100% घास-पात नहीं है। और, यह हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उठाया गया हो सकता है। उन्होंने हमें बताया, “ गोमांस मवेशियों के विकास में इस्तेमाल होने वाले हार्मोन हो सकते हैं। हम हार्मोन मुक्त गोमांस निर्दिष्ट या स्रोत नहीं करते हैं। बीमारी से बचाव के लिए एहतियाती कदम के रूप में हमारे ग्राउंड बीफ और चिकन दोनों में एंटीबायोटिक्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। उनका उपयोग नियमित या नियमित प्रक्रिया के हिस्से के रूप में नहीं किया जाता है। हम यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि कोई भी उत्पाद एंटीबायोटिक मुक्त हो।” वे उन बर्गर के ऊपर जो छिड़क रहे हैं वह भी बहुत अच्छा नहीं है। स्मैशबर्गर के बर्गर सीज़निंग में हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन और यीस्ट एक्सट्रेक्ट जैसे छिपे हुए MSG एडिटिव्स होते हैं, जो आपको जरूरत से ज्यादा खाने का कारण बनते हैं और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से जुड़े होते हैं। उन्होंने हमें अपने भोजन में सामग्री भेजी (अजीब तरह से वर्णानुक्रम में सूचीबद्ध), लेकिन आप देख सकते हैं कि उनके बर्गर विवादास्पद एडिटिव्स के साथ पैक किए गए हैं (और देखें कि उनके फ्राइज़ में क्या हैं)…

पाँच दोस्त – बीफ को अनाज खिलाया जाता है। उन्होंने हमें ईमेल के माध्यम से बताया कि उनका गोमांस मवेशियों से आता है 'मुख्य रूप से मकई पर पाला जाता है' और #8220 आहार' जिसमें विटामिन, मक्का और आदि शामिल हैं', जिन्हें “ को एनाबॉलिक स्टेरॉयड दिया जाएगा, अगर जानवर बीमार हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए वापस देखभाल की जरूरत है”। जब एंटीबायोटिक दवाओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए दबाव डाला गया, तो फाइव गाईस ने कहा कि बीमार होने पर जानवरों को एंटीबायोटिक दवाएं मिल सकती हैं, न कि 'बिना अच्छे कारण के'। उन्होंने अपने बन्स के लिए केवल एक आंशिक सामग्री सूची प्रदान की, उनका दावा है कि उनकी रोटी 'स्वामित्व वाली' है, लेकिन स्वीकार करते हैं कि यह 'जीएमओ मुक्त नहीं' है और इसमें सोया है।

कार्ल के जूनियर – कार्ल के जूनियर से संपर्क करना एक ईंट की दीवार से बात करने जैसा था। उन्होंने कई अंडरकवर ईमेल और फोन कॉल्स का (बिल्कुल भी) जवाब नहीं दिया। वे स्पष्ट रूप से अपने मांस पर चर्चा नहीं करना चाहते हैं जिससे मैं इस जगह से बहुत दूर भागना चाहता हूं और कभी पीछे मुड़कर नहीं देखना चाहता। जब हमने फोन किया तो हमें बताया गया कि वे अपने “ऑल-नेचुरल बर्गर” को बंद करने की प्रक्रिया में हैं (जो हार्मोन, स्टेरॉयड या एंटीबायोटिक के बिना घास-चारा बीफ़ के साथ बनाया गया था) – तो अब आप केवल ’ करेंगे पारंपरिक गोमांस से बने अपने बर्गर खरीदने में सक्षम हो। जी नहीं, धन्यवाद। बस उनके बर्गर में उन सभी घटिया एडिटिव्स और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को देखें…

लाल फीता – रेड रॉबिन की वेबसाइट के अनुसार, “हमारे पेटू बर्गर सभी प्राकृतिक, घरेलू, सरकार द्वारा निरीक्षण किए गए गोमांस से बने हैं। दूसरे शब्दों में – यह पारंपरिक है। उन्होंने हमें बताया, “हम अपने आपूर्तिकर्ताओं को GMO मुक्त भोजन का उपयोग करने के लिए बाध्य नहीं करते हैं। हम अपने आपूर्तिकर्ताओं को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ बीमार जानवरों का इलाज करने की अनुमति भी देते हैं। ” रेड रॉबिन तिल के बीज के बन्स उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और सोयाबीन तेल से भरे होते हैं।

आदत बार और ग्रिल – बीफ को "मकई खिलाया" जाता है, न कि घास खिलाया जाता है और न ही जैविक। उन्होंने अपने बर्गर में सामग्री प्रदान करने से इनकार कर दिया, लेकिन हम इस बात की पुष्टि करने में सक्षम थे कि बीज वाले गोखरू में सोयाबीन और बिनौला तेल (दोनों उच्च जोखिम वाले जीएमओ तत्व) हैं।

इन-एन-आउट बर्गर – मांस सबसे बड़े फैक्ट्री फार्मों में से एक से आता है। मैंने इंस्टाग्राम पर यह कैसा दिखता है इसका एक वीडियो पोस्ट किया - इसे यहां देखें। आलोचक इसे "काउश्वित्ज़" कहते हैं क्योंकि हजारों गायों को अपने स्वयं के मलमूत्र में भीड़-भाड़ और चलते हुए देखा जा सकता है। हमारी जांच और उपभोक्ता वकालत समूहों के साथ मिलकर काम करने के बाद, इन-एन-आउट ने मीडिया को बताया कि वे नियमित एंटीबायोटिक दवाओं को समाप्त कर रहे हैं - लेकिन कोई समयरेखा नहीं है। वे अभी भी अपनी सामग्री को ऑनलाइन प्रकाशित नहीं करते हैं और सामग्री को अपने बर्गर में छिपाते हैं।

कल्वर’s – मैंने हाल ही में फ़ेसबुक पर पूछा कि आपको बर्गर कहाँ लेना पसंद है, और यह स्थान विजेता रहा। मुझे यह कहते हुए वास्तव में खेद है कि कल्वर के बर्गर उन गायों से आते हैं जो अपने जीवन के अंतिम कुछ महीनों के दौरान फ़ीडलॉट में रहती हैं, जहां उन्हें हार्मोन दिया जाता है और मकई/अनाज आहार खाते हैं। यदि आवश्यक समझा जाए तो उन्हें एंटीबायोटिक्स भी दी जा सकती हैं। Culver's बन्स भी उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, सोयाबीन तेल, और DATEM जैसे एडिटिव्स और कृत्रिम स्वादों के साथ बनाए जाते हैं।

उमामी बर्गर – गोमांस घास खिलाया जाता है, लेकिन अनाज समाप्त हो जाता है। उमामी ने कहा कि हालांकि उनके पास उनके आपूर्तिकर्ता से 'एंटीबायोटिक मुक्त' मांस उपलब्ध है, लेकिन वे उनसे अनुरोध नहीं करते हैं और उनमें से अधिकांश एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं। हालांकि वे अपने भोजन में एमएसजी एडिटिव्स का उपयोग नहीं करते हैं, वे हमें सामग्री की एक सूची प्रदान नहीं करेंगे।

ये चेन बेहतर बर्गर परोसती हैं, लेकिन आप BYOB "अपनी खुद की रोटी लाओ"…

ऊंचाई बर्गर – वे सही काम कर रहे हैं, जहां तक ​​उनका मांस 100% ऑर्गेनिक ग्रास-फेड बीफ़ और ऑर्गेनिक चिकन की सोर्सिंग में जाता है… मैं यह जानकर अविश्वसनीय रूप से निराश था कि केवल उनका मांस जैविक है, और उनके बन्स और टॉपिंग एडिटिव्स से भरे हुए हैं। एलिवेशन के बन्स और सॉस गैर-जीएमओ सत्यापित नहीं हैं, इसलिए उनमें जीएमओ हो सकते हैं। वे वास्तव में सामग्री को साफ करके, व्यावहारिक रूप से हर चीज में सोयाबीन के तेल के उपयोग को रोककर, उन कृत्रिम रंगों को उनकी चटनी से निकालकर और जैविक बन्स परोस कर बेहतर कर सकते थे। एलिवेशन बर्गर का "वेजी पैटी" एक अच्छा विकल्प नहीं है क्योंकि यह जैविक नहीं है और "ऑटोलाइज्ड यीस्ट एक्सट्रैक्ट" के साथ एमएसजी का एक छिपा हुआ रूप है। एक बेहतर विकल्प उनका ऑर्गेनिक "वेगन पैटी" है, लेकिन आखिरकार अगर मैंने एलिवेशन बर्गर खाया, तो मैं बर्गर के बजाय उनके एलिवेशन सलाद (उनके ड्रेसिंग के बिना) के साथ रहूंगा। आप इसे बिना बन और टॉपिंग के ऑर्गेनिक ग्रिल्ड चिकन टेंडर्स या ऑर्गेनिक बर्गर के साथ टॉप कर सकते हैं। एलिवेशन सॉस के बिना एक अन्य विकल्प लेट्यूस रैप्ड बर्गर होगा।

बेयरबर्गर – मांस पूरी तरह से घास खिलाया जाता है और समाप्त हो जाता है और एंटीबायोटिक्स या हार्मोन नहीं दिया जाता है। लेकिन, जहां मैं वास्तव में लटका हुआ हूं वह उनके बन्स पर है। कॉरपोरेट कार्यालयों ने कई ईमेल का जवाब नहीं दिया, जिसमें पूछा गया था कि उनके बन में सामग्री क्या है, क्या यह जैविक है, और यदि वे किसी जीएमओ सामग्री का उपयोग करते हैं। एक रेस्तरां ने हमें बताया कि बन्स ऑर्गेनिक नहीं हैं। एक अन्य रेस्तरां ने हमें बताया कि ब्रियोच बन्स में चीनी, मार्जरीन, सोया तेल और कैनोला तेल होता है जो सभी उच्च जोखिम वाले जीएमओ तत्व होते हैं। मैं कहूंगा कि स्वास्थ्यप्रद विकल्प है कि आप अपने बर्गर को पोषक तत्वों से भरे ऑर्गेनिक कोलार्ड लीफ में लपेटें (उनके पास यह विकल्प है) और बन को छोड़ दें। सावधान रहें कि वे “Impossible Burger” को एक शाकाहारी विकल्प के रूप में परोसते हैं जो SLH (सोया लेगहीमोग्लोबिन) के साथ बनाया जाता है, एक नया प्रोटीन जिसे GMO खमीर के साथ एक प्रयोगशाला में बनाया गया है। यह प्रोटीन पहले कभी हमारे भोजन में नहीं रहा है और यहां तक ​​कि एफडीए ने भी इसकी सुरक्षा पर सवाल उठाया है।

होल फूड्स मार्केट (रेस्तरां) – गोमांस के मानक एंटीबायोटिक या हार्मोन की अनुमति नहीं देते हैं, हालांकि वे गाय के जीवन का 1/3 भाग चरागाह से बाहर खर्च करने की अनुमति देते हैं। हमारे स्थानीय होल फूड्स ने हमें बताया कि वे बर्गर के लिए घास वाले बीफ का उपयोग नहीं करते हैं। वे जिस गोमांस का उपयोग करते हैं, वह चरण 2 वैश्विक पशु भागीदारी मांस है जो उनके मांस विभाग से लिया गया है, जो कम से कम आंशिक रूप से “शाकाहारी भोजन” है। इसका मतलब है कि यह संभवतः अनाज खिलाया गया था। हैमबर्गर बन्स स्थानीय रूप से बनाए जाते हैं और प्रत्येक स्थान पर भिन्न होते हैं। यहां चार्लोट में, उन्होंने हमें बताया कि पैकेज यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि क्या बन्स गैर-जीएमओ हैं और उनमें कैनोला तेल और चीनी (दोनों उच्च जोखिम वाले जीएमओ अवयव) हैं। उपयोग की जाने वाली सामग्री और विशिष्ट बीफ़ प्रति स्थान अलग-अलग होंगे, इसलिए ऑर्डर करने से पहले निश्चित रूप से प्रश्न पूछें।

बी अच्छा – वे अपने आपूर्तिकर्ताओं के बारे में पारदर्शी हैं और एंटीबायोटिक या हार्मोन के बिना (आंशिक रूप से) घास खिलाया गोमांस का उपयोग करते हैं। कहा जा रहा है, दुख की बात है कि वे जैविक नहीं हैं और उनका गोमांस अनाज से बना है। उनके बन्स भी ऑर्गेनिक नहीं होते हैं और इनमें GMO शुगर होती है। B.अच्छा कुछ अच्छी चीजें कर रहा है और अधिकांश जंजीरों से कहीं बेहतर है, लेकिन मैं उन्हें जैविक और 100% घास खिलाते हुए देखना पसंद करूंगा। मुझे व्यक्तिगत रूप से उनके सलाद और कटोरे पसंद हैं।

बर्गरफाई – मांस को घास खिलाया जाता है और अनाज समाप्त हो जाता है, और वे कभी भी एंटीबायोटिक या वृद्धि हार्मोन का उपयोग नहीं करते हैं। हमने सामग्री के लिए उनसे संपर्क किया है और जब हम उनसे वापस सुनेंगे तो अपडेट करेंगे।

संदिग्ध वेजी बर्गर सामग्री…

नेक्स्ट लेवल बर्गर – यह शाकाहारी बर्गर प्लेस ऑर्गेनिक बन और टॉपिंग का उपयोग करता है, लेकिन सावधान रहें कि सब कुछ ऑर्गेनिक नहीं होता है। उनकी “हाउस-मेड” बर्गर पैटी ऑर्गेनिक हैं, लेकिन “मीटी पैटी” नहीं है। मैं इस जगह से प्यार करना चाहता हूं, लेकिन उन्होंने कहा कि उनकी सामग्री “गोपनीय और मालिकाना” है, इसलिए हमें कोई सुराग नहीं है कि वहां कौन से योजक छिपे हो सकते हैं। (हम अभी भी सामग्री प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं (हमने मालिक से संपर्क किया है), और अगर वे खुलासा करते हैं तो इस पोस्ट को अपडेट करेंगे)।

एमी ड्राइव-थ्रू – यह शाकाहारी 100% ऑर्गेनिक फ़ास्ट फ़ूड स्थान बहुत बढ़िया है (लेकिन आरक्षण के साथ)। वे रजिस्टर में संघटक सूची प्रदान करते हैं, ताकि आप ठीक वही देख सकें जो आप ऑर्डर कर रहे हैं। वे चुटकी में अच्छे हैं, लेकिन सावधान रहें कि उनके बर्गर में हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन और सोयाबीन तेल जैसे कुछ अस्वास्थ्यकर तत्व होते हैं।

जब मुझे बर्गर मिलता है, तो मैं यहीं जाता हूं ...

फार्म बर्गर – गोमांस 100% घास खिलाया और समाप्त होता है और कभी भी एंटीबायोटिक्स या ग्रोथ हार्मोन नहीं दिया जाता है। उनके बन्स ऑर्गेनिक नहीं होते हैं, लेकिन वे बिना एडिटिव्स के स्थानीय रूप से बेक किए जाते हैं। उनके पास अद्भुत चिकन बर्गर भी हैं! मुझे आशा है कि आप अपने क्षेत्र में इनमें से एक के लिए भाग्यशाली हैं, मुझे यह जगह पसंद है।

ट्रू फूड किचन – अपने बीफ़ बर्गर के लिए, वे स्थायी रूप से उठाए गए 100% घास से भरे बीफ़ और एक विशेष डेव्स किलर ब्रेड बन का उपयोग करते हैं। हालांकि उन्होंने हमें बताया कि बन जैविक नहीं है और वे अपनी उपज के लिए डर्टी डोजेन का पालन करते हैं। जब मैं यात्रा कर रहा होता हूं तो मुझे यहां खाना पसंद होता है। मैं व्यक्तिगत रूप से उनका टर्की बर्गर खाना पसंद करता हूं।

आमतौर पर, सबसे अच्छे बर्गर जंजीरों में नहीं पाए जाते हैं!

अपने क्षेत्र में स्थानीय फार्म-टू-टेबल रेस्तरां खोजें। यदि वह विकल्प नहीं है, तो आपका सबसे अच्छा दांव स्थानीय किसानों या बुचर बॉक्स (मेरे साथी) से कुछ घास खिलाया हुआ बीफ़ खरीदना और घर पर बर्गर बनाना है। बुचर बॉक्स एक विशेष $ 10 ऑफ + 2 एलबीएस घास खिलाया ग्राउंड बीफ मुफ्त (नए ग्राहकों के लिए सीमित समय के लिए) की पेशकश कर रहा है।

अपने स्थानीय बर्गर प्लेस से पूछने के लिए प्रश्न…

यदि उत्तर नहीं है, तो संभवतः इसे कुछ अनाज या जीएमओ फ़ीड पर उठाया गया था। आप यह भी पूछ सकते हैं:

  • आपके मांस को बढ़ाने में एंटीबायोटिक दवाओं पर आपकी क्या नीति है?
  • क्या आपका बीफ ग्रोथ हार्मोन के साथ बढ़ा है?
  • क्या मैं आपके बर्गर के लिए पूरी सामग्री सूची देख सकता हूँ?

मांस कम खाने पर विचार करें और वेजी बर्गर चुनें…

गोमांस की हमारी मांग नियंत्रण से बाहर हो रही है और हम सभी के लिए कम मांस खाने के लिए एकमात्र तरीका है कि हम अधिक टिकाऊ खेती के तरीकों में संक्रमण कर सकते हैं।


पास्ता

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छोटे बच्चों वाला कोई भी व्यक्ति जानता है कि मक्खन के साथ पास्ता एक प्रधान है, और अच्छे कारण के लिए: यह स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान और भरने वाला है। क्या पास्ता स्वास्थ्यप्रद भोजन है? अधिकता में नहीं। लेकिन, सूखा पास्ता आपके शेल्फ पर उम्र के लिए रहता है। इसके अलावा, अब बहुत सारे स्वस्थ पास्ता विकल्प हैं, जैसे पूरे गेहूं, छोले, या वेजी पास्ता (जिसे आप एक स्पाइरलाइज़र के माध्यम से तोरी डालकर या स्पेगेटी स्क्वैश प्राप्त करके बना सकते हैं)।

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बीन्स और चावल की तरह, नट्स शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भरे होते हैं और (ज्यादातर) संसाधित नहीं होते हैं, अगर उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो उन्हें एक स्वस्थ स्नैक विकल्प बनाते हैं। हॉट टिप: अपने सलाद या मिठाई को कुछ कुचले हुए नट्स के साथ टॉप करने से स्वाद और बनावट में वृद्धि हो सकती है, साथ ही आपके भोजन को और अधिक भरने वाला बना सकते हैं।


यह कहानी खोदो? इन में काटो।

बेकन हॉट डॉग टॉपिंग बार के साथ अपने पिछवाड़े ग्रिल को बढ़ावा दें

देशभक्ति पार्टी के विचारों के भूखे हैं? एक बुफे का प्रयास करें जो अमेरिका के दो पसंदीदा खाद्य पदार्थों को जोड़ता है: हॉट डॉग और बेकन! नाथन का प्रसिद्ध ऐसा करने में आपकी मदद कर सकता है।

यह एक हिट है! घर पर स्टेडियम-शैली के हॉट डॉग कैसे बनाएं

बेसबॉल स्टेडियम हॉट डॉग के लिए भूख लगी है, लेकिन इसे खेल में नहीं बना सकते हैं? घर पर एक प्रामाणिक, प्रमुख लीग-योग्य हॉट डॉग के लिए नाथन की इस रेसिपी को आज़माएँ!


पैक के मध्य

ये हॉट डॉग सभी पर अच्छे थे लेकिन एक विशेषता के कारण महानता से चूक गए: सॉसेज या तो बहुत मीठा, बहुत नमकीन, बहुत धुँआदार या बहुत सख्त था।

ग्रेट ऑर्गेनिक अनक्योर्ड बीफ हॉट डॉग, 8 के लिए $ 9.99 से अपील करें "बुरा नहीं है लेकिन नमक संतुलन बंद है - और मसाले कहाँ हैं?" मैंने अपने चखने वाले नोटों में लिखा था। "बच्चा हॉट डॉग उत्कृष्टता।" यह एकमात्र घास-पात वाला हॉट डॉग था जिसे पैनल ने पसंद किया।

नाथन के प्रसिद्ध स्किनलेस बीफ फ्रैंक्स, $5.59 के लिए 8 मेलिसा ने कहा, एक सौम्य, रसदार फ्रैंक जो बन और मसालों के साथ "अच्छे तरीके से पिघलता है"। लेकिन जितना हम पसंद करते उससे ज्यादा मीठा।

ऑस्कर मेयर क्लासिक बीफ असुरक्षित फ़्रैंक, $5.99 10 . के लिए "सुपरफ्रैग्रेंट, धुएँ के रंग का और मीठा," सैम ने कहा। लेकिन इन कुत्तों का छोटा आकार निराशाजनक था।

सूअर का सिर बीफ फ्रैंकफर्टर्स मूल परिवार नुस्खा, 8 के लिए $ 5.29 अच्छी बनावट और बढ़िया बीफ़नेस, लेकिन ग्रिल पर कड़े कड़े होने से यह शायद एक बढ़िया उबला हुआ कुत्ता बन जाएगा। सैम के अनुसार, "एक क्रस्ट के रूप में इतना स्नैप नहीं।"

ब्रुकलिन हॉट डॉग कंपनी स्मोक्ड और असुरक्षित क्लासिक बीफ डॉग्स, $9.99 6 के लिए बीफ़ के अच्छे स्वाद के साथ, गुच्छा का सबसे धुएँ के रंग का। लेकिन लगभग एक फुट लंबे, यह मुझे पिछवाड़े बारबेक्यू हॉट डॉग जैसा नहीं लगा।


सर्वश्रेष्ठ हॉट डॉग ब्रांड, रैंक किया गया

हमने सबसे अच्छा निर्धारित करने के लिए हॉट डॉग के बाद हॉट डॉग के बाद हॉट डॉग का स्वाद चखा।

संभावना है कि जब आप हॉट डॉग खरीद रहे हों, तो आप बहुत ज्यादा नहीं सोच रहे हों। आप एक परिचित ब्रांड या उस तरह के साथ जाते हैं जो कुछ सेंट सस्ता है। एक हॉट डॉग एक हॉट डॉग है ना?

स्वाद के अनुसार, शायद। कुछ को छोड़कर, हमारे लिए बहुत सारे फ्रैंक के बीच अंतर का स्वाद लेना बहुत मुश्किल था। लेकिन बनावट के बारे में मत भूलना। यहां बनावट की सीमा कठोर थी।

यह एक बहुत ही मुश्किल काम था (जैसा कि आप शायद पहले ही मान चुके हैं) और एक जिसे हम अपने सबसे बुरे दुश्मनों पर नहीं चाहेंगे। यहां तक ​​​​कि जब 1" के सिक्कों में काटा जाता है, तब भी आप एक टन हॉट डॉग खाते हैं। इसके अलावा, इन्हें उबाला जाता था (ग्रिलिंग से उन्हें एक अनुचित लाभ मिलता था) और केचप, सरसों, या बन की अनुमति नहीं थी।

इसलिए! जैसे ही आप अपनी सबसे महत्वपूर्ण ग्रीष्मकालीन योजनाएँ बनाते हैं, कृपया इस सावधानीपूर्वक रैंकिंग को ध्यान में रखें।

न्यू यॉर्कर के रूप में जिन्होंने नाथन के कुख्यात हॉट डॉग्स के लिए कोनी द्वीप पर ट्रेकिंग की है, हम हमेशा नाथन के साथ उतर सकते हैं। वे निश्चित रूप से नमकीन पक्ष पर हैं, लेकिन हम पागल नहीं हैं।

उनका परिचित स्वाद उदासीन था वे वास्तव में बचपन की तरह स्वाद लेते थे। एक दंश और यह सब ठीक पीछे भागता हुआ आता है।

हम क्या कर रहे थे: मजबूत बीफ स्वाद और चबाना बाहरी। और जबकि नमक विभाग में इसकी थोड़ी कमी है (मसालों का एक गुच्छा ठीक नहीं कर सकता!), ये लोग एक ठोस भीड़ आनंददायक हैं।

"यह असली मांस की तरह स्वाद लेता है!" एक व्यक्ति चिल्लाया। हिब्रू नेशनल केवल "गाय के सामने के आधे हिस्से से बीफ के प्रीमियम कटौती" का उपयोग करने पर गर्व करता है। तो "पूरे हॉट डॉग डरावने हैं क्योंकि आप नहीं जानते कि उनमें क्या है" तर्क यहाँ लागू नहीं होता है।

यह वह कुत्ता है जिसे वे न्यूयॉर्क शहर की सड़कों और पार्कों में बेचते हैं, इसलिए आप जानते हैं कि यह वैध है। शुक्र है, यह बिग ऐप्पल के बाहर भी उपलब्ध है।

देखने में यह बहुत चमकदार होता है। यह औसत से भी लंबा है, इसलिए जब आप इसे कुकआउट में खा रहे हों, तो बन की तुलना में अधिक हॉट डॉग की अपेक्षा करें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें "स्नैप इतनी ज़ोर से है कि आप इसे चबाते समय सुन सकते हैं।"


स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ जिन्हें आप ग्रिल कर सकते हैं

ग्राउंड बीफ़, स्टेक, या हॉट डॉग को ग्रिल पर फेंकना आसान है - आपने शायद इसे सालों से किया है। लेकिन आपको अपने आप को केवल मांस और आलू को भूनने तक सीमित नहीं रखना है। रेड मीट से एक कदम पीछे हटने और कुछ नया करने की कोशिश करने में कोई हर्ज नहीं है। अगर आपको कच्ची सब्जियों का स्वाद पसंद नहीं है, तो ग्रिलिंग भी आपके आहार में अधिक फाइबर को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।

ये कुछ स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप इस सप्ताह के अंत में अपनी ग्रिल पर स्लाइड कर सकते हैं:

  • रोमेन सलाद
  • एस्परैगस
  • टोफू
  • avocados
  • तुर्की
  • चिकी
  • आलू, सफेद या मीठा

अब कोशिश करने के लिए कुछ स्वस्थ व्यंजनों के लिए। इस सूची में सभी के लिए कुछ न कुछ है। चाहे आप समुद्री भोजन के लिए तरस रहे हों, एक रसदार बर्गर, या आप ऐसी सब्जी खाना चाहते हैं जो डिब्बाबंद या तेल में न डूबी हो, यहाँ आपके लिए एक स्वस्थ नुस्खा है। आनंद लेना!


अमेरिका में सबसे अच्छा हॉट डॉग कौन सा है? हमने पता लगाने के लिए 15 लोकप्रिय ब्रांडों की कोशिश की।

गर्मी का पहला हॉट डॉग एक पवित्र, कीमती चीज है, जो जीवन के सबसे सरल और सबसे क्षणभंगुर सुखों में से एक है। यह ग्रिल के ठीक बाहर, पिछवाड़े में सबसे अच्छा खाया जाता है। या बॉलपार्क में। या एक पूल के बगल में।

यह एक खिड़की रहित, फ्लोरोसेंट-रोशनी सम्मेलन कक्ष में सबसे अच्छा नहीं है, और यह निश्चित रूप से आदर्श नहीं है जब गर्मी के 15 वें गर्म कुत्तों के माध्यम से दूसरे के करीब उत्तराधिकार में इसका पालन किया जाता है। लेकिन ये वे बलिदान हैं जो हम पत्रकारिता के लिए करते हैं।

स्मृति दिवस सप्ताहांत लगभग यहाँ है। हम चाहते हैं कि आपकी गर्मी का पहला हॉट डॉग सबसे अच्छा हो। इसलिए हमने उनमें से 15 खाकर यह पता लगाया कि वास्तव में कौन सा होगा।

एक हफ्ते बाद, हम अभी भी एक प्रकार का फूला हुआ महसूस करते हैं। जॉय चेस्टनट यह कैसे करता है?

हाँ, हाँ, हमने आपके चुटकुले सुने हैं कि हॉट डॉग में क्या होता है। हम जानते हैं कि वे स्वस्थ नहीं हैं, और हमें परवाह नहीं है। हम अमेरिका में सबसे अच्छे हॉट डॉग्स को रैंक करना चाहते थे क्योंकि हॉट डॉग्स हैं अमेरिका। उनके सार में, हॉट डॉग और अमेरिका दोनों, उह, हर जगह के हिस्से हैं जो कुछ खास बनाने के लिए एक साथ आते हैं। वे कभी-कभी खराब हो सकते हैं - और आपके लिए बुरे - लेकिन जब वे अच्छे होते हैं, तो वे सचमुच अच्छा।

हम यहाँ पर वोरासीली मुख्यालय में अपने मांस की नलियों को गंभीरता से लेते हैं। हमने चार कारकों पर: स्वाद, उपस्थिति, मसाला संतुलन (मीठा, मसालेदार, नमकीन और धुएँ के रंग का एक अच्छा मिश्रण) पर ट्रेडर जो, होल फूड्स, सेफवे, जाइंट, कॉस्टको और टारगेट सहित राष्ट्रीय खुदरा विक्रेताओं से डीसी में खरीदे गए कुत्तों का न्याय किया। और "स्नैप।" आप स्नैप जानते हैं - यह एक हॉट डॉग में काटने जैसा महसूस होना चाहिए। एक अच्छा हॉट डॉग बहुत नरम या भावपूर्ण नहीं होता है। जब आप इसे काटते हैं तो एक अच्छा हॉट डॉग आवरण थोड़ा फट जाता है (लेकिन इसे बहुत अधिक चबाने की भी आवश्यकता नहीं होती है, जो कि ऑफ-पुट हो सकता है)। हमने परीक्षण में केवल सभी बीफ़ हॉट डॉग्स को शामिल किया है (हम जल्द ही वेजी कुत्तों के लिए वापस चक्कर लगाएंगे)।

हॉट डॉग स्वाद परीक्षण करने वाले अन्य प्रकाशनों ने कुत्तों को उबाला है, ताकि ग्रिल चार स्वाद को प्रभावित न कर सके, लेकिन हमें लगता है कि यह मूर्खतापूर्ण है। हम हॉट डॉग्स को इस तरह से आजमाना चाहते थे कि ज्यादातर लोग उन्हें घर पर ही तैयार करें। इसलिए, हमने उन्हें ग्रिल पैन पर बनाया और उनके कुत्तों के साथ स्वादिष्ट आलू बन्स दिए। लेकिन एक सख्त नियम था: उनका पहला दंश बन-मुक्त होना था, ताकि वे अपने आप मांस का स्वाद ले सकें। मसाले सख्त वर्जित थे। और हमने अपने कुछ सहयोगियों को खेल अनुभाग से आमंत्रित किया - वास्तव में, हॉट डॉग के विशेषज्ञ - चखने में हमारी मदद करने के लिए।

कौन सा वर्स्ट था, और कौन सा वीनर था? (बा-दम-टीएस।)

15. निमन रांच असुरक्षित बीफ फ्रैंक्स
स्कोर: 57
टेस्टर्स ने घृणा की - और मेरा मतलब है ही अनिच्छुक - इस हॉट डॉग का मीठा स्वाद। "चीनी और नकली धुएँ के रंग की अजीबता," एक ने कहा, जबकि अन्य ने शिकायत की कि स्वाद "अम्लीय" और "मेप्ले" और "ऑफ-बैलेंस" था। “Leave your sweetness to the ketchup!” They’re “plump, heavy-looking” “snappy” dogs, but perhaps had a bit too much snap: “I can barely chew through its exoskeleton,” one taster complained. And those good looks were deceiving. “It doesn’t really taste like beef.” “It’s like buying a 24-ounce Bud Light at the ballpark: It’s something to hold, and it will help fill you up, but it doesn’t taste like much.” One taster simply said: “I hate this.”

14. Hatfield Beef Franks
Score: 59
The saltiness and blandness of this dog were what contributed to its second-to-last-place finish. “The salt sneaks up on you — and keeps coming,” said one taster. Others complained that this “very middle-of-the-road” dog had a “weird aftertaste” and appeared to be, as one taster described it, “a sickly pale” color. It was “rubbery.” And its lack of meaty flavor made two tasters wonder if we had sneaked a veggie dog into the lineup to trick them. “I’ve eaten hot dogs straight out of the package that taste better than this,” said one, concluding: “Mealy with no snap.”

13. Applegate’s The Great Organic Uncured Beef Hot Dog
Score: 61
This dog was just confusing. “Did you let a lamb sausage in here? What is the deal with this one?” said one taster. “It sort of tastes like gyro meat?” said another. “The amount of salt in this — it’s like a South Dakota truck stop jerky level,” said one taster, who nevertheless found the dog “attractive.” Another taster agreed: It was “paler than most, but not in a bad way,” and had an “ombre sort of look.” But the taste? “Meat & feet.” “This is bad.”

11. (tie)
Dietz & Watson Deli Beef Franks
Score: 67
Is there such a thing as too much snap? Yes, there decidedly is, some tasters said. This “dense” hot dog with a “small, well-shaped visible casing” was “pretty pleasing” to some, but to others, the “casing is like a bank vault — it does not let you in.” Snap fans felt that it “starts strong, but then it’s all downhill from there,” because once you bite through the hot dog’s protective outer layer, flavor-wise, it’s “a letdown.” “IT’S ALL SNAP MAKE IT STOP OH GOD.”

Hebrew National Beef Franks
Score: 67
These hot dogs might have fared better if not for their appearance. Various tasters described it as “a sad brown,” “a dull brown,” and, simply, “they look boring.” “I like the kick to this,” said one taster, and another agreed that it had a certain spiciness. But other tasters marked it down for tasting “overly processed,” and being “super salty,” and for having an “aftertaste [that] is not super.” In terms of texture, they’re “more chew than snap.”

9. (another tie)
Ball Park Beef Hot Dogs
Score: 68
The nicely charred hot dogs earned a nickname: “These boys are Charizards!” said one taster, referencing the hot dog-colored fire-breathing Pokémon. They had “discernible garlic and onion.” “Nothing spectacular, but it’s what I need in a hot dog.” Here is an oddly-specific thing I learned about one of my colleagues’ preferences: “I appreciate the pronounced dimple at the tip” of this hot dog. ठीक। Snap-wise, they were lacking: “Could be snappier.” “So soft it could be gummed by a salt-loving toddler.” “Melts in my mouth, and not in a good way.” “Too mushy and oily for me.”

Safeway Signature Select Beef Franks
Score: 68
Smoky and plump, and they fill out the bun. “This is an absolute unit.” It might be too big, one taster feared: “The proportion of dog-to-bun feels off.” They’re “beefy, plump, a little more umami than others,” but with a “salt-to-spice ratio [that’s] slightly out of whack.” It, um, “looked more like human anatomy than any other hot dog,” which was a pretty alarming comment from a taster, until you realized that, whew, she was talking about the “#hotdogsorlegs challenge.” “I appreciate the thickness, but the color verges slightly too much toward orange.”

6. (yet another tie)
Roseda Farm Beef Franks
Score: 71
Despite the pedigreed brand, our tasters were pretty divided on this one. “I like the density,” one taster said, and another praised it for an “excellent snap, thick without feeling like too much of a mouthful and with just a hint of spice. That’s a solid backyard barbecue hot dog.” Appearance-wise, it was both “thick, smooth and brown — just steps away from a jumbo pretzel” and “look[ed] like an oiled-up bodybuilder.” But many of the tasters were meh on the flavor, which they called “blandish”: “I’m overly aware of the casing — it feels chewy.” “It’s the color of chorizo, but not quite as flavorful.” “GREASE-BOMB.”

Open Nature Uncured Beef Franks
Score: 71
The remarks on this one were pretty middlebrow. It has “a nice dark red color” and was “plump and juicy, but too much of a salty aftertaste.” Another complained it was “too oily,” and several people remarked that it was “also a sweet one.” The seasoning was puzzling, but not in a bad way: “It’s paprika? Some sort of salt? I swear I’m getting an Old Bay note here.” “They look like they’d be called ‘organic,'” said a taster who was not cheating, we swear.

Whole Foods 365 Uncured Beef Hot Dogs
Score: 71
I’m not sure what it is about this hot dog. Maybe it was the moment in the taste test when the nitrates finally started to go to our brains. But Whole Foods’ house-brand hot dog — “a good blend of salty and sweet,” “spicy, good size and thickness” — inspired some of the most descriptive comments of the entire taste test. “It’s a little bigger than I like to see in a hot dog, but this is a family newspaper, so I won’t make jokes,” said one colleague. “Did they put liquid smoke in this thing? Because it has a weird smoky note,” said another. For those of you who can relate to the colleague who has a specific appreciation for the tips of hot dogs, here’s this detailed feedback, verbatim: “Some of the tips curve upward, and I was excited to try, because I thought the texture would be chewy, but it was just mush. It’s a little wobbly and curvy, like the drunk uncle of hot dogs.” (When I followed up with said colleague to inquire about his thing for hot dog tips, he mused, “I wonder what Freud would say.”) Here’s some feedback in the form of pure poetry, from another taster: “Salty, thick meat stick. There’s not much more to say about this bad boy. I feel like Goldilocks rating these hot dogs. There’s a juuuust right size, and this ain’t it.”

5. Wellshire Sugar-Free All-Natural Uncured Beef Franks
Score: 72
The one factor that kept this dog from climbing higher in the ranks seemed to be its sweetness, which persevered despite the dog being labeled as sugar-free. It’s a good looking one — several tasters remarked on its symmetry. But “there’s an odd sweetness here in a lovely and perfectly cylindrical dog.” (Maybe its symmetry made it untrustworthy — “artificial tasting, artificial looking,” was one comment.) It was “peppery and sweet” with “not much in the way of spice” and one taster claimed that it ” smells like ketchup,” even though ketchup was strictly forbidden from this test. “It’s got a sweetness to it that just doesn’t work.” “Why is this sweet? [It] kinda tastes like pancakes, or maybe I’m having a stroke.”

4. Trader Joe’s Uncured Beef Hot Dogs
Score: 73
Trader Joe’s does nostalgic favorites well — its offerings came in first तथा second place in our mac and cheese taste test — so we were not surprised to see a high score for its dogs. Though the spices were confusing for some tasters — “Is there rosemary or some other Italian spice in this?” one asked, while another inquired about liquid smoke — they earned high marks for their bold flavor and spice blend. “These are sweet and a little tangy, which is weird but also kind of pleasant,” said one taster, while another noted, “I’m getting a smoky flavor, and I like it.” They are “très snappy,” and “somehow looked less processed than most of the dogs.” And the pepper! “You can see pepper flakes in these,” said one taster, while another deemed them “a little more peppery than salty — one of my favorites.”

3. Oscar Mayer Classic Beef Uncured Franks
Score: 82
The beloved hot dog brand remains at the top of its game. They’re on the slimmer side, but that worked for some of our tasters: “I like a good compact hot dog over a wider one.” “This hot dog packs a decent punch in its tiny frame, but it gets lost in a bun. A good option for someone who likes bread, condiments and just a little bit of meat.” People appreciated its appearance — “a very optimistic red with just a hint of brown” — and its “umami-ish” “smoky” flavor. “These are snaptastic.” “A top hot dog.” “This one tasted extremely Nats Park, hot dog + beer + summer day.”

2. Nathan’s Angus Beef Franks
Score: 84
This Coney Island hot dog is an American classic for a reason. “In a bun — and with condiments, ideally — this is a well-balanced, tasty hot dog,” said one taster, and most agreed. It is “uniform with a nice sweat going” and “thinner than the others, the Kate Moss of this tasting.” It has a “good snap, but the casing is more on the rubbery side,” one taster complained. Nevertheless, an incredibly solid dog.

1. Costco’s Kirkland Beef Hot Dogs
Score: 93
आश्चर्य! The same place where you can buy a 36-pack of toilet paper also produces the best store-bought hot dog in America. They were universally loved by our tasters for their “solid salt and garlic balance,” “a very beefy hot dog with a lot of seasoning” and “good size, pretty good snap and well-balanced taste.” They have a quintessential hot dog appearance: “These pick up grill marks nicely.” “This one is more red, and I prefer red over brown.” All in all, this “pleasing overall” hot dog scored the most points for having the right combination of spices, beef and snap that reminded our tasters of the best summer days of their youth. They epitomize “classic dog taste.” “I could eat three of these at a ballgame.” They “taste like childhood.” They “taste like summer.”

And once you’ve had your first hot dog of the year, that’s when you know summer’s really here.


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