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मोत्ज़ारेला सॉस में सब्जियों, टेलीमीया और सामन के साथ ईसबर्ग सलाद

मोत्ज़ारेला सॉस में सब्जियों, टेलीमीया और सामन के साथ ईसबर्ग सलाद


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नुस्खा मेरा अपना नहीं है, मैं Chefkoch.de पर Griechische Bauernsalat से प्रेरित था लेकिन मैंने जैतून के बजाय स्मोक्ड सैल्मन डाला। यह बहुत अच्छा और स्वस्थ है।
अच्छी रूचि:))

  • 1ईसबर्गसलात
  • 8 चेरीटोमेट
  • एक छोटी लाल मिर्च
  • एक छोटी पीली मिर्च
  • हरा अजमोद
  • १ खीरा
  • 1 प्याज
  • 100-150 ग्राम टेलीमीया (फ़ेटा)
  • सजावट के लिए:
  • ५० मिली तेल
  • 2 बड़े चम्मच सरसों
  • ५० मिली बाल्सामिक
  • नमक
  • मिर्च
  • एक चुटकी चीनी
  • 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन

सर्विंग्स: 5

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

तैयारी EISberg रेसिपी मोत्ज़ारेला सॉस में सब्जियों, टेलीमीया और सामन के साथ सलाद:

सलाद के लिए:

ईसबर्गसालैट को चौड़े स्लाइस में काटा जाता है, टमाटर (चेरीटोमेटन) छोटे होते हैं और 4 में स्वादिष्ट कटे हुए होते हैं, मिर्च को स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाता है। खीरे को टुकड़ों में काटा जाता है और प्याज को स्लाइस में काटा जाता है। सभी को एक कटोरे में मिलाएं। अंत में स्मोक्ड सैल्मन डालें टमाटर-मोज़ेरेला सॉस में।

सलाद के लिए ड्रेसिंग:

सरसों को तेल, बाल्समिक (या सिरका) के साथ नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मिलाएं और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।


मोत्ज़ारेला सॉस में सब्जियों, टेलीमीया और सामन के साथ ईसबर्ग सलाद - व्यंजनों

द्वारा फोटो जिल वेलिंगटन से पेक्सल्स

इन दिनों संकट के समय में हम सब घर पर हैं और हम अधिक बार खाना बनाते हैं। मैं अब दिन में कम से कम एक बार खाना बनाती हूं, आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए, और शाम को हम जो बचा है उसे खाते हैं या जो हम तदर्थ बनाते हैं।

हम अक्सर पकाते हैं, लेकिन यह सब फिर से हो गया है और हमने 20 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाली सुपर क्विक और सरल रेसिपी का संकलन बनाया है।

हम मिश्रित सलाद बहुत पसंद करते हैं (बच्चे चुनते हैं कि उन्हें उन सलादों में से क्या पसंद है, हम जो कुछ भी मिलाते हैं उस पर हम लड़ते हैं)। हम इस अवधि के दौरान अधिक बार पास्ता पकाते हैं और सभी प्रकार के अनाज (ताकि मेरी तुकबंदी निकले) और # 8211 चावल, कूसकूस, बुलगुर, पोलेंटा। हम कुछ सामग्री के साथ सरल व्यंजनों को पसंद करते हैं, लेकिन हम "सब कुछ के साथ सलाद" भी खाते हैं। ये सलाद हमारे लिए मुख्य भोजन हैं।

नीचे "नुस्खा" के लिए हमने समुदाय की शक्ति की अपील की और # 8211 हमारे अच्छे समूह का आयोजन करता है। सहेजें। जीवन!

मुझे आशा है कि यह आपकी भी मदद करता है!

20 सुपर क्विक और सिंपल रेसिपी

# 1। काबुली चने का सलाद

सलाद का मिश्रण आपके पास फ्रिज में है (पहले से धोया हुआ मिश्रण या लेट्यूस, आइसबर्ग लेट्यूस, चीनी गोभी, बेबी पालक, अरुगुला) + चेरी टमाटर या बेल मिर्च स्लाइस + टेलीमिया चीज़ + उबले हुए छोले (या डिब्बाबंद), जैतून के तेल, नींबू के साथ अनुभवी रस और नमक।

#2. टूना और कॉर्न सलाद

सलाद मिक्स (पहले से धोया हुआ मिक्स या लेट्यूस, आइसबर्ग लेट्यूस, चाइनीज गोभी, बेबी पालक, अरुगुला) + जैतून + लाल प्याज + डिब्बाबंद मकई + टूना अपने स्वयं के रस में, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक के साथ अनुभवी।

#3. एवोकैडो सॉस और टूना के साथ ब्रेड / स्टिक्स

टोस्ट / कमर्शियल स्टिक (या घर का बना, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा) + एवोकैडो सॉस + प्याज + टूना + चेरी टमाटर के कुछ हिस्से, आपके स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ।

#4. स्मोक्ड सैल्मन स्टिक्स

वे बहुत जल्दी बन जाते हैं बशर्ते आपके पास पहले से बने ग्लू हों। आपको गोंद, कुछ स्मोक्ड सैल्मन, सरसों के बीज, कटा हुआ लाल प्याज चाहिए। मैंने वहां जो कुछ भी कहा उसके साथ सामन को डंडे में लपेटें और सलाद या अन्य सब्जियों के साथ खाएं। यह मुझे डेनिश भोजन की याद दिलाता है, केवल हम उन्हें हेरिंग के साथ खाते हैं। नुस्खा यहाँ है।

#5. पनीर और क्रीम के साथ पोलेंटा

पोलेंटा को यहाँ जैसा बना लें (आपको पानी को पहले उबालना भी नहीं है और यह नरम और बिना गांठ के निकलता है, मुझे पोलेंटा से कोई परेशानी नहीं हुई है क्योंकि मुझे यह विधि मिली है), खट्टा क्रीम और टेलीमिया चीज़ डालें और भोजन तैयार है।

# 6. सब्जियों के साथ रिसोट्टो

बारीक कटी हुई गाजर + प्याज़ डालें, उस छोटे से तेल में चावल (रिसोट्टो के लिए बेहतर) डालें, मुट्ठी भर फ्रोजन मटर डालें, थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और चावल में उबाल आने तक लगातार चलाते रहें, सॉस बाँध लें और रिसोट्टो है तैयार। आदि होडियन की रेसिपी यहाँ है।

# 7. टूना कूसकूस सलाद

आपको कूसकूस, डिब्बाबंद टूना, हरी प्याज या लाल प्याज की कुछ टहनी, अजमोद और डिल चाहिए। आप कूसकूस के ऊपर उबला हुआ पानी डालकर 5-7 मिनिट में पका लें (1:1)। डिब्बाबंद टूना और साग जोड़ें, नींबू का रस, थोड़ा जैतून का तेल और नमक के साथ छिड़के। भोजन तैयार है! इत्मीनान से नुस्खा यहाँ है

# 8. पालक और टमाटर के साथ काबुली चने की डिश

आपको तैयार पके हुए छोले चाहिए (मेरे पास कभी-कभी फ्रीजर में होते हैं, कभी-कभी मैं डिब्बाबंद का उपयोग करता हूं), पालक, प्याज, हरा लहसुन और थोड़ा टमाटर सॉस। उन्हें इस क्रम में भूनें: प्याज और लहसुन, छोले, टमाटर और पालक। नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें और आपका काम हो गया! नुस्खा यहाँ है।

#9. सब्जियों के साथ नूडल्स

आपको नूडल्स (चावल नूडल्स), मिर्च, गाजर और प्याज चाहिए। तेल, राइस विनेगर और सोया सॉस की एक बूंद के साथ पतली और लंबी कटी हुई सब्जियों को 3-5 मिनट के लिए भूनें। चावल के नूडल्स को 5-7 मिनिट में पकाएं (उसे गर्म पानी से ढक दें और प्रतीक्षा करें)। आप सभी को एक साथ रख दें और भोजन तैयार है। यहाँ नुस्खा है।

# 10. मशरूम और लहसुन के साथ पास्ता

आपको साबुत भोजन पास्ता (सफेद हो जाना), कटा हुआ मशरूम, लहसुन और ताजा अजमोद चाहिए। मशरूम को थोडा़ सा तेल में भूनें, पास्ता पकने के बाद उसमें डालें, उसमें लहसुन और अजमोद डालें और खाना तैयार है। नुस्खा यहाँ है।

# 1 1। सामन और पालक के साथ पास्ता

लहसुन की 2 कलियां और पालक के 2 हाथ भूनें, स्मोक्ड या ताजा सामन (जितना हो सके, कटा हुआ) डालें, 200 मिलीलीटर तरल क्रीम के 2 पैकेट डालें, नमक के साथ मौसम (थोड़ा जायफल खराब नहीं होता है), मिलाएं सब कुछ ठीक। इस बीच, पास्ता उबाल लें और भोजन तैयार है।

# 12. कच्ची सब्जियों का सलाद

आपको 300 ग्राम ब्रोकोली, 1 लाल मिर्च, 1 सेब, 30 ग्राम पाइन बीज, सूरजमुखी या अखरोट, 25 ग्राम जैतून का तेल, 15 ग्राम सेब साइडर सिरका, 1 चम्मच शहद, 1 1/2 चम्मच सरसों, 1 चम्मच चाहिए। नमक, चम्मच काली मिर्च। सब कुछ एक फ़ूड प्रोसेसर में दरदरा कटा हुआ है और सलाद तैयार है। इत्मीनान से नुस्खा यहाँ है। मुझे ग्रेसीला डोलिया से नुस्खा मिला। और लेफ्टिनेंट3

# 13. परमेसन के साथ बेक्ड आलू

आलू को उनके छिलकों (अधिमानतः छोटे) में उबालें, उन्हें एक प्यूरी स्पैटुला के साथ चौड़ा करें, उन्हें तेल, कुचल लहसुन + मसाले (दौनी, अजवायन, अजवायन के फूल) के मिश्रण से चिकना करें, परमेसन के साथ छिड़के और ओवन में दें। लाल होने पर इन्हें निकाल लें। उन्हें एक साधारण सलाद के साथ परोसें और भोजन तैयार है!

# 14. अंडे का सलाद और एवोकाडो

आपको 3 कठोर उबले अंडे, 1 बेक्ड एवोकैडो, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (मूल नुस्खा मेयोनेज़ के साथ है, लेकिन हम मेयोनेज़ नहीं खाते हैं), एक छोटा प्याज, कुछ सरसों, काली मिर्च और स्वाद के लिए कुछ नमक चाहिए। अंडे उबालें, फिर उन सभी को काट लें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! देर से नाश्ते या रात के खाने के लिए जाएं। पूरी रेसिपी यहाँ है

# 15. भूमध्यसागरीय चने का सलाद

आपको छोले, चेरी टमाटर, खीरे, बेल मिर्च, बड़े काले जैतून, धूप में सुखाए हुए टमाटर, प्याज और टेलीमिया चीज़ चाहिए। इसे जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, अजमोद की कुछ टहनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। आपके पास यहां सटीक नुस्खा है। मैं अपनी आंखों में मात्रा डालकर कुछ ऐसा ही करता हूं और यह बहुत अच्छा निकलता है।

#16. विभिन्न के साथ सलाद

आपको लेट्यूस, लाल गोभी, पैन-फ्राइड मशरूम, डिब्बाबंद बीन्स / छोले, मूली, हरी प्याज, क्विनोआ + एवोकैडो ड्रेसिंग चाहिए। सब कुछ काट कर तैयार कर लीजिये, मिलाइये और खाना तैयार है. नुस्खा ऐलेना क्लाउडिया से है।

# 17. अनार के साथ बुलगुर सलाद

आपको बुलगुर, 1 मध्यम गाजर, आधा कपिया कला, मुट्ठी भर बेबी पालक, मुट्ठी भर अरुगुला, 3 बड़े चम्मच अनार के बीज, हल्दी, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल चाहिए। बुलगुर को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, इसे जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाएं। कटी हुई कच्ची सब्जियाँ और बाकी सामग्री डालें, सब कुछ मिलाएँ और कमरा तैयार है। चरणों के लिए नुस्खा यहाँ है।

#18. शक्षुको

आपको लंबी स्ट्रिप्स में कटे हुए लाल प्याज, 1 कटी हुई बेल मिर्च और यह लंबी स्ट्रिप्स, टमाटर की एक कैन, एक चम्मच जीरा, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, लाल मिर्च, 1 चम्मच हल्दी, नमक, 5 अंडे और एक मुट्ठी अजमोद चाहिए। सबसे पहले जीरा, प्याज और काली मिर्च का एक हिस्सा भूनें, फिर टमाटर सॉस डालें। मसाले डालें। सॉस तैयार होने के बाद, बाकी मिर्च डालें। प्रत्येक अंडे के लिए एक घोंसला बनाएं। ऊपर से अजमोद छिड़कें और भोजन तैयार है। बारीक विवरण के लिए, पूरी रेसिपी यहाँ पढ़ें।

#19. एक अलग पोलेंटा (पालक और मोज़ेरेला के साथ)

आपको मकई, पानी, मक्खन, बेबी पालक, मोज़ेरेला चाहिए। पोलेंटा को नरम करें, फिर इसे 5 मिनट के लिए पालक और मोज़ेरेला के साथ ओवन में रख दें। या ब्राउन होने तक। पूरी रेसिपी यहाँ है।

# 20. शीर्ष पर अंडे के साथ सब्जी का सलाद

आपको गाजर, अजवाइन और काली मूली, सरसों की ड्रेसिंग, नींबू और जैतून का तेल चाहिए। सभी को अच्छी तरह मिला लें और बारीक कटी हुई कच्ची सब्जियां डालें। ऊपर से एक अंडा या बेकन का टुकड़ा रखें और खाना तैयार है। नुस्खा यहाँ है।

प्रेरणा की अतिरिक्त खुराक

यदि आप बच्चों के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो यहां 30 से अधिक व्यंजन हैं जो फ्लाविया आपको प्रदान करते हैं:


क्वाट्रो चीज़ चीज़ सॉस के साथ मस्कियूलेट

क्वाट्रो चीज़ चीज़ सॉस के साथ मस्कियूलेट। पोर्क टेंडरलॉइन एक असाधारण रूप से महीन और रसदार टुकड़ा है जिसे पकाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है। वह „मिनट में” तैयारी करते हैं और हमेशा उन दिनों में मेरी मदद करते हैं जब मेरे पास ज्यादा समय नहीं होता है। इसे 20 मिनट से ज्यादा पकाना अपराध है! और ये केवल अगर यह पूरा टुकड़ा है। यह एक अच्छी तरह से गरम पैन (मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ) में सभी तरफ कुछ मिनट के लिए भूरा होने के लिए पर्याप्त है, इसके बाद इस पैन को ओवन में कुछ और मिनटों के लिए रखें।

पेशी में एक लाल रंग की पपड़ी और एक गुलाबी और रसदार आंतरिक भाग होना चाहिए। गर्मियों में इसे ग्रिल किया जा सकता है लेकिन सावधानीपूर्वक देखरेख में ताकि यह कार्बोनाइज न हो और „एकमात्र” बन जाए। पूरे टुकड़े के रूप में पकाया जा सकता है (यहां देखें साधारण पोर्क टेंडरलॉइन) या पदक (3-4 सेमी मोटे गोल)।

दुबला मांस होने के कारण तलने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। सबसे स्वादिष्ट पेशी वह है मक्खन और तेल के मिश्रण में तला हुआ (अधिमानतः जैतून)। चूंकि मक्खन का धूम्रपान बिंदु कम होता है और आसानी से जलने का जोखिम होता है, इसलिए इसे जैतून के तेल (जिसका धूम्रपान बिंदु बहुत अधिक होता है) के साथ मिलाना आवश्यक है।

मसाले और क्रस्ट अनिश्चित काल तक भिन्न हो सकते हैं। क्लासिक डिजॉन नमक, काली मिर्च, जीरा या महीन सरसों से लेकर विदेशी लेमनग्रास, हल्दी, सोया सॉस या नोबल निर्जलित और कटे हुए जंगली मशरूम, जुनिपर बेरी, मेंहदी, अजवायन के फूल, लहसुन, ब्रेडक्रंब तक। कुछ क्रस्ट बनाने वाले घटकों (जैसे निर्जलित मशरूम, सरसों के बीज, ताजा स्वाद वाले साग के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब) के कार्बोनाइजेशन से बचने के लिए, उन्हें मांसपेशियों पर ब्रश करने के बाद & # 8222 सील कर दिया जाएगा और # 8221 को पैन में तलने से पहले डाल दिया जाएगा। ओवन।

चार चीज़ों पर सॉस (४ प्रकार के पनीर से) मेरे द्वारा बनाई गई क्लासिक एक बेचमेल सॉस (आटा, मक्खन, दूध) पर आधारित क्लासिक से थोड़ा अलग है। आटे के बजाय मैंने थोड़े से खाद्य स्टार्च का उपयोग किया और मक्खन की मात्रा कम कर दी (चीज में पर्याप्त वसा होती है)। दूध के बजाय मैंने थोड़े से पानी से पतला खट्टा क्रीम इस्तेमाल किया। सॉस बहुत सुगंधित, तरल और मख़मली निकला। इसे किसी अन्य प्रकार के दुबले मांस (जैसे चिकन ब्रेस्ट, मछली) या उबली हुई सब्जियों में जोड़ा जा सकता है। एक खुशी!