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चिकन और मशरूम के साथ चावल

चिकन और मशरूम के साथ चावल


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चिकन ब्रेस्ट को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

चावल को छलनी में धोकर छान कर अलग रख दें। प्याज को बारीक काट लें और थोड़े से नमक के साथ रगड़ें। मशरूम को धोकर टुकड़ों में काट लें। गाजर को टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।

बहुत कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, तेल डालें, प्याज, गाजर, चिकन ब्रेस्ट और मशरूम डालें। समय-समय पर हिलाते रहें और थोड़ा पानी टपकाएं, इसे पांच मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, काली मिर्च और हल्दी डालें और पानी से ढक दें (एक कप चावल में 4 बड़े कप पानी डालें)। इसे लगभग तीन चौथाई घंटे के लिए स्टोव पर पकने दें, नमक डालें, यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें। मैंने पैन को एक और तीन चौथाई घंटे के लिए ओवन में रख दिया।

जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकाल कर कटा हुआ अजमोद डाल कर मिलाइये और चाव से खाइये क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है!


बनाने की विधि

मशरूम के साथ चावल के साथ चिकन चॉप

कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये. एक कटा हुआ प्याज और लहसुन की 4 लौंग डालें। यह

मशरूम के साथ चिकन और सफेद चावल के साथ सोया सॉस गार्निश

एक साफ प्याज और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट कट के साथ थोड़े से तेल में सख्त होने के लिए रखा जाता है


चिकन ब्रेस्ट चावल और मशरूम से भरा हुआ और #8211 एक आश्चर्यजनक नुस्खा

मैं आपको जो नुस्खा प्रस्तावित करता हूं, वह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए उन उत्तम पाक व्यंजनों में से एक है, बल्कि आपके परिवार को भी, एक वास्तविक उपचार है:

सामग्री:

  • चिकन ब्रेस्ट के 4 भाग, बिना हड्डी और त्वचा के
  • 150 ग्राम गोल अनाज चावल (मैंने कैमोलिनो का इस्तेमाल किया)
  • 600 मिली. चिकन सूप का
  • 200 ग्राम कच्चे मशरूम
  • 1 छोटा प्याज
  • लहसुन की 1 कली
  • 60 मिली. लगातार टमाटर शोरबा
  • २-३ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • १ बड़ा चम्मच कटा हरा अजमोद
  • 30 मिली. जतुन तेल
  • 2 बड़े चम्मच साबुत आटे का आटा
  • नमक और काली मिर्च

सबसे पहले, चावल को भरने के लिए तैयार करें: प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। जैतून के तेल की आधी मात्रा को एक सॉस पैन में गरम किया जाता है। प्याज़ और लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए हल्का भूनें (चित्र 1)। धुले और कटे हुए मशरूम डालें (चित्र 2), मिलाएँ और आँच को कम करें। ढक्कन के नीचे 3-4 मिनट तक बेक करें।

ऊपर से गर्म पोल्ट्री सूप डालें (चित्र 3) और जब यह उबल जाए तो चावल डालें। चावल को लगभग १० मिनट तक उबालें, जब तक कि दाना पक न जाए और जो कटोरे में है वह मलाईदार दिखाई दे। आँच से हटाएँ, शोरबा, कटा हुआ हरा अजमोद और परमेसन चीज़ (चित्र ४) डालें।

चिकना होने तक मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, ढक दें और ठंडा होने दें।

टुकड़ा करने के लिए, नमक और काली मिर्च के लिए चिकन स्तन के हिस्सों को हथौड़े से मारो:

इस तरह से तैयार किए गए प्रत्येक श्नाइटल पर २-३ बड़े चम्मच ठंडे चावल रखें:

टूथपिक्स के साथ तय किए गए रोल बनाने, श्नाइटल के किनारों के साथ भरने को कवर करें:

रोल को आटे में बेल लें, बचा हुआ जैतून का तेल एक बड़े पैन में गरम करें और रोल्स को जल्दी से चारों तरफ से तल लें:

अच्छी तरह से ब्राउन होने तक सावधानी से लौटें:

पैन में 250 मिली डालें। गर्म पानी (या चिकन सूप) में, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे रोल को 15-20 मिनट तक उबालें:

जब खाना तैयार हो जाए तो सॉस कम होना चाहिए और टूथपिक्स मीट के टुकड़ों से आसानी से निकलनी चाहिए:

टूथपिक्स निकालें और गर्म रोल परोसें, अपनी पसंद के गार्निश के साथ, मैंने खट्टी क्रीम के साथ मशरूम की सौते का विकल्प चुना और परमेसन के साथ छिड़का हुआ चावल (यह चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों में चला गया जितना अधिक निकला)। मशरूम के साथ चावल के साथ भरवां चिकन स्तन का एक भाग:


एक दिन में एक नुस्खा: मशरूम और चिकन के साथ पके हुए चावल

क्या आपको चावल पसंद है? क्या आप रिसोट्टो के प्रशंसक हैं? यहाँ एक स्वादिष्ट भोजन है और बनाने में बहुत आसान है, व्यस्त दिन के लिए उत्कृष्ट जब आप अच्छा खाना चाहते हैं, घर का बना। सेहत के लिहाज से ब्राउन राइस का इस्तेमाल करें, लेकिन रेगुलर चावल के साथ खाना बहुत अच्छा होता है।

4-6 सर्विंग्स के लिए आपको मक्खन का एक टुकड़ा, दो बड़े चम्मच तेल, एक बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज, कटा हुआ लहसुन की एक लौंग, एक चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस और स्किनलेस, चौड़े टुकड़ों में कटा हुआ, 300 ग्राम चावल, 200 चाहिए। सफेद शराब के मिलीलीटर (अच्छे और सुगंधित स्वाद के लिए शराब डालने के लायक), 400 ग्राम बड़े कटा हुआ मशरूम, सूखे अजवायन के फूल का एक बड़ा चमचा, एक लीटर चिकन सूप (या पानी और सूप ध्यान केंद्रित), तीन बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर और उपस्थिति के लिए साग .

एक बड़े बर्तन में मक्खन और तेल डालें। प्याज और लहसुन को पांच मिनट तक पकाएं, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। फिर चिकन को डालकर आग पर और पांच मिनट के लिए रख दें।

चावल डालें और सब कुछ 2-3 मिनट के लिए तेज़ आँच पर रखें। शराब डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अवशोषित न हो जाए। मशरूम डालें और तुरंत ३/४ चिकन सूप डालें। धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल गिर न जाए और चावल तैयार न हो जाए। कभी-कभी मिलाएं।

बाकी सूप के ऊपर तभी डालें जब उसे उबालने की जरूरत हो, लेकिन भोजन को अच्छी तरह से निकलने दें। तैयार होने पर, परमेसन चीज़ डालें और धीरे से मिलाएँ। ताजी सब्जियों के साथ तुरंत परोसें।

आप शराब छोड़ सकते हैं और इसे चिकन सूप से बदल सकते हैं। अगर आपको अपने फिगर से कोई समस्या नहीं है, तो चिकन से त्वचा को न हटाएं। परमेसन के बजाय, किसी भी सूखे, कसा हुआ पनीर का उपयोग किया जा सकता है।


चिकन और मशरूम के साथ रिसोट्टो


मैं सिर्फ मशरूम से प्यार करता हूं, वे जो भी हैं, जैसे कि वे जंगल, मशरूम, फुफ्फुस, शिमजी हैं, मैं उन्हें प्यार करता हूँ!

वे बहुत बहुमुखी हैं और आप उन्हें अपनी कल्पना के अनुसार ओवन में, पेनकेक्स, क्रीम, सूप, मिठाई या उपवास में किसी भी तरह से पका सकते हैं! आज मैं आपके ध्यान में चिकन और मशरूम के साथ रिसोट्टो के लिए मेरी पसंदीदा नुस्खा लाता हूं, बदले में इतना बहुमुखी है कि मुझे लगता है कि प्रत्येक का अपना संस्करण है, लेकिन इससे बेहतर मैंने कभी नहीं खाया है और मुझे विश्वास है कि यह होगा अपनी पसंद के अनुसार हो!

रसोई में हर व्यक्ति के पास मौजूद कुछ साधारण सामग्रियों में से कुछ ऐसे चमत्कार सामने आएंगे जिनसे आप थक जाएंगे! आर्बोरियो चावल, चिकन, प्याज, लहसुन, अजमोद और मशरूम। लेकिन ईमानदारी से मैं आपको बता सकता हूं कि आप चिकन और मशरूम के साथ एक पिलाफ भी बना सकते हैं और आप परमेसन को छोड़ सकते हैं और पिलाफ के लिए एक के साथ आर्बोरियो चावल बदल सकते हैं, अन्यथा सभी सामग्री समान हैं, यहां तक ​​कि बनाने का तरीका भी।

सामग्री की सूची के लिए बने रहें और इसे कैसे तैयार करें, और गारंटीकृत परिणाम अद्भुत होगा!

चिकन और मशरूम के साथ रिसोट्टो के लिए सामग्री:

  • 250 ग्राम आर्बोरियो चावल, रिसोट्टो नामक पकवान के लिए खास है
  • 2 मध्यम प्याज
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • 350 ग्राम ताजे मशरूम जो आपको पसंद हैं, मैंने शैंपेन का इस्तेमाल किया
  • 400 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
  • 50 मिली वनस्पति तेल
  • ८२% वसा के साथ १३० ग्राम मक्खन
  • 200 मिली सूखी सफेद शराब
  • ५० ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 700 मिली सब्जी का सूप
  • अजमोद का 1 गुच्छा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

बनाने की विधि:

प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। हम उन्हें वनस्पति तेल में थोड़ा नमक के साथ अच्छी तरह से नरम होने तक सख्त करते हैं।

मशरूम को स्लाइस में काटें और मक्खन की कुल मात्रा के आधे हिस्से में नरम होने तक भूनें, जिसमें हम थोड़ा और नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।

चिकन ब्रेस्ट को जूलिएन्स में काटें और एक अच्छी तरह से गरम पैन में बचा हुआ मक्खन डालें और जल्दी से ब्रेस्ट को पैन में खींचें, लगातार चलाते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग २-३ मिनट। कोमल रहने के लिए, आग बड़ी होनी चाहिए और जल्दी से आगे बढ़ना चाहिए, चिंता न करें, यह चावल के साथ पक जाएगी। एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।

प्याज के ऊपर चावल डालें और तब तक उबालें जब तक कि चावल के दाने कंकड़ की तरह न लगें।

हम गरमा गरम वेजिटेबल सूप को चावल के ऊपर सावधानी से डालते हैं, ताकि आप इससे बनने वाली भाप से खुद को न जलाएं। हम 80% के अनुपात में उबालते हैं।

वाइन, मशरूम और चिकन डालें और एक और 6-7 मिनट के लिए उबाल लें।

आंच बंद करने से पहले, कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, बारीक कटा हुआ अजमोद और नमक और काली मिर्च का स्वाद डालें।

परोसने से पहले 2-3 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें! सरल, तेज और स्वादिष्ट, इतनी अच्छी किस्मत और अच्छी भूख!


अवयव

  • 3 चिकन जांघ टुकड़ों में
  • १ लाल प्याज, कटा हुआ
  • 1 कटी हुई हरी शिमला मिर्च
  • १/२ लाल शिमला मिर्च (तलने से), कटी हुई
  • १६ मशरूम, कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच टमाटर सॉस
  • १/४ छोटा चम्मच पपरिका
  • २ कप चावल
  • 1/2 गिलास बियर
  • 5 कप चिकन शोरबा
  • केसर की कुछ किस्में
  • शाल
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

चावल के साथ मशरूम

Oanap85 ने इस स्वादिष्ट फास्टिंग रेसिपी के साथ हमारी प्रतियोगिता में भाग लिया।

सामग्री
-500 ग्राम मशरूम मशरूम
-100 ग्राम चावल, लंबा अनाज
-1 प्याज
-200 मिली टमाटर का रस
-यदि आपके पास सर्दियों के लिए सब्जी के बर्तन हैं, अगर ताजी सब्जियां नहीं हैं (मिर्च, गाजर, अजमोद, अजवाइन)
-नमक
-मिर्च
-तेल
बनाने की विधि
सभी सामग्री को धोइये, प्याज को साफ कीजिये और बारीक काट लीजिये और 2.3 टेबल स्पून तेल के साथ एक पैन में 1 मिनिट तक पकने के लिये रख दीजिये, मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में काट कर प्याज के ऊपर रख दीजिये, ढककर 3.4 मिनिट एक साथ पकने दीजिये. प्याज के साथ फिर टमाटर का रस नमक और काली मिर्च (आप टमाटर के रस के बजाय डाल सकते हैं और पानी के साथ टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं) और 2.3 बड़े चम्मच सब्जियां या 200 ग्राम ताजी सब्जियां कद्दूकस की हुई, (ध्यान दें: सब्जियां नमकीन नहीं होनी चाहिए, अगर यह नमकीन है तो नमक न डालें और सब्जियां न डालें ताकि खाना ज्यादा नमकीन न हो) इसे लगभग 15 मिनट तक उबलने दें, इस बीच मशरूम पानी छोड़ दें, फिर चावल डालें और ढक दें (यदि आपको लगता है कि आपको और पानी चाहिए, गर्म होने के लिए और पानी डालें), इसे और १० मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि चावल सूज न जाए और सारा पानी न निकल जाए, फिर आँच बंद कर दें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें।


सरल व्यंजन: मशरूम और चिकन के साथ चावल!

अगर हमें हार्दिक दोपहर के भोजन या स्वस्थ रात के खाने की ज़रूरत है, तो तैयार करने के लिए आसान और त्वरित चावल की तुलना में कुछ भी नहीं है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो चिकन को सोया या लाल शिमला मिर्च के कुछ क्यूब्स से आसानी से बदला जा सकता है।

यहां वे सामग्रियां हैं जिनका आपको उपयोग करना चाहिए:

300 ग्राम ब्राउन राइस
300 ग्राम शैंपेनन मशरूम
100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
बारीक कटा हुआ अजमोद

अनन्य - अब से लाभ उठाएं विशेष पेशकश नीचे से: प्राथमिक शिक्षा में कार्यकाल परीक्षा में सफलता के लिए हल किए गए पैकेज टेस्ट - शिक्षक 2 संग्रह

शिक्षकों के शीर्षक परीक्षा में अधिकतम अंक के लिए 100 प्रभावी व्यावहारिक समाधान नए एमईसी कार्यक्रम के अनुसार हल किए गए विषय हम प्राथमिक शिक्षा में कार्यकाल परीक्षा में सफलता के लिए टेस्ट पैकेज प्रस्तुत करते हैं जिसमें दो संग्रह शामिल हैं 1 परीक्षा में सफलता के लिए हल किए गए परीक्षणों का संग्रह परीक्षा।

नमक, काली मिर्च, अजवायन और तुलसी

मशरूम और चिकन के साथ चावल कैसे तैयार करें?

चावल को एक स्टेनलेस स्टील के बर्तन में अच्छी तरह से धोने के बाद, कई पानी में उबालें और इसे कम से कम ३० मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। जिस पानी में चावल उबाले, उसमें 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।

चावल जैतून के तेल की सुगंध को सोख लेंगे। नमक डालकर उबाल लें। मशरूम को पकाने से 10 मिनट पहले उबाल लें।

मशरूम को धोया गया, मिट्टी को साफ किया गया और बारीक काट लिया गया। उबालें और फिर लगभग उबले हुए चावल को चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाएँ, पूरी तरह से उबले हुए भी।

एक साथ 10 मिनट तक उबालें और फिर आधा गिलास पानी के साथ फूलने के लिए छोड़ दें। चावल फूल जायेंगे और मशरूम की महक पूरे घर में फैल जाएगी।

यदि आप मांस नहीं खाना चाहती हैं, यदि आप शाकाहारी हैं या उपवास रखती हैं, तो महिलाओं, यह मत भूलिए कि आप प्रोटीन के रूप में सोया या शिमला मिर्च के बड़े क्यूब्स का उपयोग कर सकती हैं!

चावल को फ्लैट प्लेटों पर परोसा जाता है, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, अजमोद और तुलसी के साथ छिड़का जाता है। एक सफेद, गैर-अम्लीय, सूखी या अर्ध-सूखी शराब इसके साथ अच्छी तरह से चलती है।


तेरियाकी क्या मतलब है

तेरियाकी खाना पकाने की एक जापानी विधि है, जिसमें मछली या मांस को भिगोया जाता है, पकाया जाता है और फिर तेरियाकी सॉस में परोसा जाता है।

टेरीयाकी सॉस सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध एशियाई सॉस में से एक है। यह सोया सॉस से खातिर (या मिरिन) और चीनी के साथ बनाया जाता है।

यूरोप और अमेरिका में टेरीयाकी सॉस के साथ अधिक मांस पकाया जाता है, जबकि जापान में अधिक मछली पकाया जाता है।

आज, टेरीयाकी सॉस में मैरीनेट या परोसी जाने वाली कोई भी डिश भी इसी नाम से जानी जाती है।

और अब जब आपके पास एक स्पष्ट तस्वीर है कि टेरीयाकी क्या है, तो आइए देखें कि हम सब्जियों और चावल के साथ टेरीयाकी चिकन कैसे बनाते हैं।


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