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वील दिल और मशरूम के साथ पपरिकास

वील दिल और मशरूम के साथ पपरिकास


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प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

सफेद कंजूस हिस्से के दिल को साफ करें और खून निकालने के लिए ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दिल को उपयुक्त क्यूब्स में काटें ३/३ सेमी।

प्याज को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वह कांच के न होने लगे।

दिल डालकर 5 मिनट तक एक साथ भूनें।

काली मिर्च का पेस्ट, नमक, मसाले, सफेद आटा डालें और हल्का मिलाएँ।

दूध में हिलाओ।

सूखा हुआ मशरूम डालें। एक और १० मिनट के लिए उबाल लें।

हरी अजमोद और लाल लाल शिमला मिर्च के साथ सीजन।

अपने पसंदीदा गार्निश के साथ परोसें: चावल, पास्ता, आलू। लेकिन पोलेंटा अभी भी सबसे अच्छा काम करता है।


वीडियो: Brochettes de coeur de veau-Family Tripes (मई 2022).