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यहाँ सेब पाई के लिए एक क्लासिक नुस्खा है जो यार्डबर्ड दक्षिणी टेबल और बार में लोकप्रिय है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके आटे के लिए मक्खन बहुत ठंडा है और आटा के लिए बर्फ का पानी बर्फ के गिलास से निकला है।

यह सुंदर घर का बना पाई पूरी तरह से मीठा और चटपटा है। यह ताज़े रुबर्ब के प्राकृतिक स्वाद को बिना किसी विकर्षण के चमकने देता है। इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई के आटे का उपयोग करके बनाएं या बस इस रेसिपी का उपयोग करें और अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बनाएं। यह रेसिपी लिटिल स्वीट बेकर के सौजन्य से है।

इस पाई में वास्तव में एक दिलचस्प बनावट है जो आपको और अधिक के लिए वापस आती रहेगी। भले ही कभी-कभी अकेले फल थोड़ा भारी हो सकता है, पाई क्रस्ट उन स्वादों को एक हार्दिक वाहन देता है। मजेदार तथ्य: अनार शब्द का अर्थ है कई बीजों वाला सेब! आप इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई के आटे, पहले से पके हुए पाई के गोले का उपयोग करके बना सकते हैं या बस इस नुस्खा का उपयोग करके अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बना सकते हैं!

चॉकलेट और पीनट बटर परम भोग है और यह पाई आपको निराश नहीं करेगी। एक हाइक लें रीज़, यह असली सौदा है! स्टोर से खरीदे हुए पाई आटा, या पहले से पके हुए क्रस्ट का उपयोग करके इस पाई को बनाएं या बस इस नुस्खा का उपयोग करें और अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बनाएं! ध्यान रखें कि इस पाई को रात भर पहले ठंडा करना है सेवारत। इसलिए इसे एक दिन पहले ही बना लेना चाहिए। सभी बेहतरीन पाई रेसिपी, कभी।

यदि आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और दिन के हर समय खा सकते हैं तो यह पाई वास्तव में एक ताज़ा विकल्प है! स्टोर से खरीदे हुए पाई आटा का उपयोग करके इस पाई को बनाएं, या बस इस नुस्खा का उपयोग करें और अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बनाएं .

ब्लैकबेरी के स्वाद के साथ फटा और बहुत मीठा नहीं, यह ब्लैकबेरी पाई एक परतदार, बटर पाई क्रस्ट के अंदर बसा हुआ है। गर्मियों के स्वादिष्ट ट्रीट के लिए घर पर बनी वनीला आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें। इंपीरियल शुगर की रेसिपी शिष्टाचार।

यह ताज़ा, मौसमी पाई बनाना बेहद आसान है। ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट (जो केवल सात मिनट के लिए पकता है) के अपवाद के साथ, यह पाई बेक-फ्री है, जिसका अर्थ है कि यह बनाने में लगभग उतनी ही जल्दी है जितनी सरल है। स्ट्रॉबेरी को कम से कम एक घंटे के लिए मैकरेट होने दें ताकि फ्लेवर आपस में मिल जाए और सॉस बनने लगे।

एक पेरूवियन पावर फूड-इनफ्यूज्ड पाई जो स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

इस पाई के बहुत अधिक खट्टे होने की चिंता न करें, मीठी, चिकनी फिलिंग में क्रैनबेरी किक की सही मात्रा होती है। आप इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई के आटे, पहले से पके हुए पाई शेल्स का उपयोग करके बना सकते हैं या बस इस रेसिपी का उपयोग करके अपना बना सकते हैं। खुद का सही पाई क्रस्ट!

अगर आपको कुछ और तीखा पसंद है तो यह बनाने के लिए एक बढ़िया पाई है। मुझे यह कुछ मीठे पिस्ता आइसक्रीम के साथ पसंद है। इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई के आटे का उपयोग करके बनाएं या बस इस नुस्खा का उपयोग करें और अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बनाएं।

चोकचेरी छोटे, तीखे छोटे जामुन होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए होते हैं और पतझड़ और वसंत ऋतु के दौरान उपलब्ध होते हैं। यदि आप चोकचेरी पर अपना हाथ नहीं डाल सकते हैं, तो यह पाई ब्लैकबेरी के साथ समान रूप से अच्छी तरह से काम करती है। आप इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई आटा, पहले से पके हुए पाई शेल्स का उपयोग करके बना सकते हैं या बस इस नुस्खा का उपयोग करके अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बना सकते हैं!

हकलबेरी उत्तर-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के मूल निवासी हैं, जो व्योमिंग पश्चिम से अलास्का, वाशिंगटन और ओरेगन तक बढ़ रहे हैं। हकलबेरी ने मोंटाना में एक पंथ का पालन किया है और कुछ समुदायों में हर साल हकलबेरी त्योहार भी होते हैं जहां निश्चित रूप से हकलबेरी पाई की प्रचुर मात्रा होती है! इस क्लासिक, पाई की सुंदरता को पसंद नहीं करना मुश्किल है। अतिरिक्त बिंदुओं के लिए शीर्ष पर कुछ ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ इसका आनंद लें! आप इस पाई को स्टोर से खरीदे हुए पाई के आटे, पहले से पके हुए पाई के गोले का उपयोग करके बना सकते हैं या बस इस नुस्खा का उपयोग करके अपना खुद का सही पाई क्रस्ट बना सकते हैं!


65 सर्वश्रेष्ठ पाई व्यंजनों को आपकी छुट्टी की दावत के बाद परोसने के लिए

पाई&mdashचाहे वह क्रीम हो, फल हो, चॉकलेट हो, मेरिंग्यू हो, पीनट बटर हो, आप इसे नाम दें&mdashis पाई। और पाई सुंदर है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे बेक किया गया है (या बेक नहीं किया गया है)। इसलिए हमने आपकी किसी भी लालसा को पूरा करने के लिए सर्वोत्तम पाई व्यंजनों की एक सूची तैयार की है। ज़रूर, आप भीड़ को खिलाने के लिए हमेशा अपने पसंदीदा शीट केक व्यंजनों या गूई कुकीज़ के कुछ बैचों के साथ जा सकते हैं। लेकिन दिन के अंत में, आप एक भव्य पाई को हरा नहीं सकते।

हर अवसर के लिए एक पाई होती है, जैसे कि चॉकलेट डेसर्ट के लिए अपनी लालसा को पूरा करने के लिए ताजे मौसमी जामुन और समृद्ध पाई के साथ फल पाई। उदाहरण के लिए, गर्मी के दिनों में अपने आप को अपने बैक डेक पर आराम करते हुए देखें। तुम्हारे बगल में वह क्या है? क्यों, यह ब्लैकबेरी चीज़केक आइसबॉक्स पाई का एक टुकड़ा है, जो आपको एक पल में ठंडा कर देता है! अन्य अवसरों में ठंड के दिनों में गर्मी देने के लिए हार्दिक, मौसमी स्वादों का आह्वान किया जाता है। आखिरकार, थैंक्सगिविंग पाई के आपके वर्गीकरण के बिना तुर्की दिवस क्या है? अपने पसंदीदा थैंक्सगिविंग डेसर्ट में से एक पर मोड़ के लिए, कद्दू पाई को शीर्ष पर टोस्टेड इतालवी मेरिंग्यू के विशाल ढेर के साथ देखें। और अगर आप कद्दू डेसर्ट के प्रति जुनूनी हैं, तो यहां से चुनने के लिए बहुत कुछ है (और अपनी खुद की कद्दू प्यूरी बनाएं)! पाई हमेशा आपके क्रिसमस डेज़र्ट स्प्रेड के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।

आप जिस भी दिशा में जाएं, एक बात पक्की है और ये पाई ज्यादा दिनों तक नहीं टिकेगी। "मैं व्यवहार करने में बहुत अच्छा नहीं हूं और वे हमारे घर में बहुत जल्दी खा जाते हैं!" री ड्रमंड कहते हैं।

इतने सारे अलग-अलग पाई व्यंजनों के उपलब्ध होने के साथ, कुछ ऐसा है जो किसी भी प्रकार की सभा के लिए मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है।


50 पाई व्यंजनों

3 पाउंड मिश्रित सेब (जैसे ग्रैनी स्मिथ, गाला और मैकिन्टोश)
2/3 कप दानेदार चीनी
2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
१ बड़ा चम्मच मैदा, और अधिक धूलने के लिए
३/४ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/8 छोटा चम्मच नमक
बेसिक क्रस्ट के लिए 2 डिस्क आटा
1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
दरदरी चीनी, छिड़कने के लिए

सेब के स्लाइस को छील कर कोर कर लें और 1/4 इंच मोटा काट लें। दानेदार चीनी और नींबू के रस के साथ टॉस करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 4 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। सेब जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक, निविदा तक, हलचल, पकाएं। मैदा, दालचीनी और नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएँ, १ और मिनट। शांत होने दें।

आटे की 1 डिस्क को 12 इंच के गोल आकार में एक आटे की सतह पर 9 इंच की पाई प्लेट में आसानी से रोल करें। सेब जोड़ें, उन्हें केंद्र में थोड़ा सा माउंड करें, और शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ डॉट करें। बचे हुए आटे को 12 इंच के गोल आकार में बेल लें। इसे फिलिंग के ऊपर रखें, क्रस्ट के किनारों को एक साथ दबाएं, फिर ओवरहैंग को अपने नीचे मोड़ें और सील करने के लिए क्रिम्प करें। फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और दरदरी चीनी छिड़कें। ऊपर की परत में कुछ स्लिट काट लें। 1 घंटा सर्द।

सबसे कम ओवन रैक पर एक बेकिंग शीट रखें और 30 मिनट के लिए 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। पाई को गर्म बेकिंग शीट पर रखें, तापमान को 375 डिग्री फेरनहाइट तक कम करें। सुनहरा होने तक, 1 घंटे से 1 घंटे, 10 मिनट तक बेक करें। (किनारों को पन्नी से ढक दें यदि वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं।) एक रैक पर ठंडा करें।

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फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

2. सेब-बेरी फिलिंग में 1 अतिरिक्त टेबलस्पून मैदा और 1 टीस्पून वेनिला मिलाते हुए एप्पल पाई बनाएं। आँच से उतारकर, 1 कप मिश्रित बेरीज में मिलाएँ। एक जालीदार परत के साथ शीर्ष, एक पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और मोटे चीनी के साथ छिड़के।

3. सेब-चेडर बेक करने से पहले कूल्ड फिलिंग में 2/3 कप डाइस्ड शार्प चेडर डालकर एप्पल पाई बनाएं।

4. तीखा सेब ऐप्पल पाई को बहुत पतले कटा हुआ ग्रैनी स्मिथ सेब नींबू के रस के बजाय सेब साइडर के साथ टॉस करें। भरावन को न पकाएं। 2 अतिरिक्त बड़े चम्मच मैदा, दालचीनी, नमक और 1/2 चम्मच जायफल के साथ 4 बड़े चम्मच बटर टॉस को छोड़ दें।

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फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

5. एप्पल टुकड़े फिलिंग में 1 अतिरिक्त टेबलस्पून मैदा मिलाते हुए एप्पल पाई बनाएं। आँच बंद करके, 1/2 कप खट्टा क्रीम और 1/2 चम्मच जायफल डालें। शीर्ष क्रस्ट को छोड़ दें। 1/2 कप मैदा, 1 कप ओट्स, 3/4 कप कटे हुए अखरोट और ब्राउन शुगर, 6 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी नमक मिलाएं। भरने के ऊपर गुच्छों में गिराएं।

6. सेब का माल पुआ कद्दूकस किए हुए छिलके वाले गोल्डन स्वादिष्ट सेब से सेब पाई बनाएं। भरावन को न पकाएं। 4 बड़े चम्मच मक्खन को छोड़ दें सेब को दालचीनी, नमक, 2 अतिरिक्त बड़े चम्मच मैदा और 1/2 कप किशमिश के साथ मिलाएँ। 1 अतिरिक्त चम्मच मक्खन के साथ डॉट।

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फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

7. सेब-नाशपाती-अदरक सेब के आधे हिस्से को नाशपाती के साथ बदलकर और दालचीनी के बजाय पिसी हुई अदरक का उपयोग करके सेब पाई बनाएं। शीर्ष क्रस्ट को सजावटी आकार में काटें, भरने के ऊपर व्यवस्थित करें। फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और दरदरी चीनी छिड़कें।

8. सेब-अंजीर एक खाद्य प्रोसेसर में १ १/२ पाउंड कटे हुए छिलके वाले सेब, १/२ पाउंड प्रत्येक सूखे सेब और अंजीर, १/८ कप चीनी, २ बड़े चम्मच नींबू का रस और १/२ चम्मच दालचीनी मिलाएं। भरावन को न पकाएं। 2 अतिरिक्त बड़े चम्मच मक्खन के साथ, ऐप्पल पाई के लिए इकट्ठा करें। 50 मिनट बेक करें।

9. नमकीन कारमेल सेब 3 पाउंड कटे हुए छिलके वाले सेब को 2 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर 2/3 कप चीनी को एम्बर तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। आँच से उतारें, 1/2 स्टिक मक्खन और 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें। सेब डालें और नरम होने तक पकाएं। 2 बड़े चम्मच मैदा डालकर ठंडा होने दें, फिर 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक डालें। ऐप्पल पाई के लिए इकट्ठा और सेंकना।

10. हेज़लनट-ऐप्पल क्रम्बल कटे हुए मैकिन्टोश और कॉर्टलैंड सेब का उपयोग करके ऐप्पल पाई बनाएं। शीर्ष परत को छोड़ दें। 1/2 कप मैदा, 1 कप ओट्स, 3/4 कप ब्राउन शुगर और कटे हुए हेज़लनट्स, 6 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी नमक मिलाएं। भरने के ऊपर गुच्छों में गिराएं।

11. नाशपाती-क्रैनबेरी सेब की जगह नाशपाती और नींबू के रस को संतरे के रस से बदलकर सेब पाई बनाएं। 1/2 कप क्रैनबेरी के साथ नाशपाती को 2 बड़े चम्मच मैदा और दालचीनी के बजाय संतरे के छिलके में मिलाएं।

12. नाशपाती-चॉकलेट सेब को नाशपाती के साथ बदलकर, ऐप्पल पाई बनाएं। कूल्ड फिलिंग में 1/3 कप चॉकलेट चिप्स डालें। कटे हुए बादाम के साथ ऊपर की परत छिड़कें।

क्रीम चीज़ क्रस्ट के लिए 1 डिस्क आटा
मैदा, डस्टिंग के लिए
1 15-औंस शुद्ध कद्दू कर सकते हैं
1 कप वाष्पित दूध
2/3 कप चीनी
2 बड़े अंडे
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
१/४ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल

आटे को हल्के फुल्के सतह पर 12 इंच के गोल आकार में बेल लें। 9 इंच की पाई प्लेट में आसानी से ओवरहैंग को अपने नीचे मोड़ें और समेटें। 30 मिनट चिल करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

एक कांटा के साथ परत के नीचे चुभें। पन्नी के साथ लाइन, सूखे सेम के साथ भरें और किनारों को सुनहरा होने तक सेंकना, लगभग 20 मिनट। बीन्स और पन्नी को हटा दें और 10 मिनट और बेक करें। एक रैक पर ठंडा करें।

एक कटोरे में कद्दू, वाष्पित दूध, चीनी, अंडे और मसाले को फेट लें और क्रस्ट में डालें। तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र मुश्किल से सेट न हो जाए, लगभग 1 घंटा। (किनारों को पन्नी से ढक दें यदि वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं।) एक रैक पर ठंडा करें।

14. कद्दू-नारंगी आधा चीनी के स्थान पर शहद के साथ कद्दू पाई बनाएं, दालचीनी को 3/4 चम्मच तक कम करें और 1 चम्मच संतरे का रस मिलाएं।

15. कद्दू-सोरघम कद्दू पाई बनाएं, चीनी को 1/2 कप शर्बत गुड़ के साथ बदलें और दालचीनी और अदरक के स्थान पर 3/4 चम्मच पिसा हुआ मसाला डालें।

16. कद्दू स्ट्रेसेल 2/3 कप मैदा, 1/2 कप ब्राउन शुगर, 1/2 स्टिक पिघला हुआ मक्खन और 1/4 कप कटे हुए अखरोट मिलाएं। 20 मिनट बेक करने के बाद कद्दू पाई को स्ट्रेसेल मिश्रण से छिड़कें। सेट होने तक बेक करें।

17. कद्दू-रिकोटा पम्पकिन पाई बनाएं, वाष्पित दूध को रिकोटा चीज़ से बदलें और अदरक को छोड़ दें।

18. कद्दू ब्रुली कद्दू पाई को ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले, चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और एक मशाल के साथ कारमेलिज़ करें।


सर्वश्रेष्ठ क्रीम पाई व्यंजनों में से 9 आप कभी भी चखेंगे

केले से लेकर ब्लूबेरी (और यहां तक ​​कि बोस्टन) तक, हमारी सबसे अच्छी क्रीम पाई रेसिपी देखें।

केले से लेकर ब्लूबेरी (और यहां तक ​​कि बोस्टन) तक, हमारी सर्वश्रेष्ठ क्रीम पाई रेसिपी देखें। अधिक पाई रेसिपी प्राप्त करें!

रात के खाने के बाद कॉफी बहुत अधिक मीठी हो गई।

ओट्स को टोस्ट करने से वे क्रिस्पी हो जाते हैं और उनका जायकेदार स्वाद आता है।

Dulce de leche पुराने जमाने के पसंदीदा के इस संस्करण में केला क्रीम पाई को शानदार ऊंचाइयों पर लाता है।

इस सुस्वादु मिठाई के साथ इन-सीजन बेरीज का अधिकतम लाभ उठाएं।

एक स्वादिष्ट बटरस्कॉच पाई, द फार्म चिक्स के सौजन्य से। टिप: इस पाई को टोस्टेड नट्स या कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ सजाएं।

इस समृद्ध मिठाई में भरना नो-बेक है, और साधारण पैट-इन-द-पैन कुकी क्रस्ट को ओवन में सिर्फ 10 मिनट की आवश्यकता होती है।

अधिक नो-बेक पाई खोज रहे हैं? इस जमे हुए आनंद में चॉकलेट और हेज़लनट एक साथ पूरी तरह से मिश्रित होते हैं।


पाई उन व्यंजनों में से एक है जो विशेष और डाउन-टू-अर्थ के बीच की रेखा को इतनी चतुराई से फैलाता है, पार्टी-योग्य अभी तक ताज़ा रूप से साफ़ नहीं है। यहां, हमने अपने शीर्ष 20 पाई व्यंजनों को इकट्ठा किया है, जिन पर हमारे उपयोगकर्ता बार-बार लौटते हैं।

ऐप्पल, यहां दिखाए गए माइल-हाई ऐप्पल पाई की तरह, निश्चित रूप से इस गैलरी में शामिल पाई का पसंदीदा प्रकार है और mdashapple पाई रेसिपी चयन का एक चौथाई हिस्सा बनाती है। लेकिन यहां प्रत्येक पाई के बारे में कुछ विशिष्ट अमेरिकी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें पूरे यू.एस. के क्षेत्रीय पसंदीदा शामिल हैं, और आप उनमें से कई को राष्ट्रीय छुट्टियों पर, जुलाई की चौथी तारीख से लेकर थैंक्सगिविंग तक मेनू में पाएंगे।

रात के खाने के बाद हर पाई को परोसने की जरूरत नहीं है, मुख्य पाठ्यक्रम पाई अपने आरामदायक, एक-डिश अपील के लिए रसोइयों के बीच प्रिय हैं। इस संग्रह में आप मांसाहारी शेफर्ड की पाई को पहले स्थान पर पाएंगे, लेकिन हम क्लासिक चिकन पॉटपी और पोर्क पाई के लिए एक नुस्खा भी साझा कर रहे हैं जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। फिर भी, मीठे पाई गुच्छा पर हावी हैं, और क्या एक सीमा है। पुराने जमाने के ऐप्पल पाई और वेगन ऐप्पल पाई सहित पारंपरिक दो-क्रस्ट फल पाई हैं, एक-क्रस्ट पाई भी हैं जो टॉपिंग के लिए टुकड़ों में स्वैप करते हैं (रूबर्ब और पीच, हम आपको देख रहे हैं)।

अन्य सिंगल-क्रस्ट पाई, फॉल और विंटर क्लासिक्स जैसे कि स्वीट पोटैटो पाई, कद्दू पाई, और यहां तक ​​​​कि एक चॉकलेट पेकन पाई से लेकर मलाईदार और भुलक्कड़ कृतियों तक, लेमन मेरिंग्यू पाई, बनाना क्रीम पाई और कोकोनट कस्टर्ड पाई सहित सरगम ​​​​चलाते हैं।

और अगर पाई क्रस्ट स्वयं अपील नहीं करता है, तो हमेशा कुकी क्रस्ट पाई होती है, जैसे कि क्लासिक की लाइम (ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ बनाया गया)। सबसे बड़ी हिट के इस संग्रह में, आप निश्चित रूप से पुराने और नए पसंदीदा ढूंढेंगे।


कैसे पता करें कि पीच पाई कब पक गई है

इस आड़ू पाई में अद्वितीय बेकिंग निर्देश हैं। आड़ू के पकने और रस के कारण सेंकने के समय में भिन्नता होती है। आपको हर बार इसे बनाने के लिए समायोजित करना होगा! कस्टर्ड को सही संगति में कैसे लाया जाए, इस पर थोड़ा ब्रेकडाउन है:

  • पाई को 15 मिनट तक बेक करें 450 डिग्री फारेनहाइट पर।
  • ओवन को 325°F . पर कम करेंऔर ३० से ३५ मिनट तक बेक करें लंबा। जब यह सेट हो जाए तो इसे ओवन से देखें और खींच लें लेकिन जब आप इसे हिलाते हैं तब भी डगमगाते हैं। जब आप इसे बेक करने के बाद फ्रिज में रखेंगे तो यह सेट हो जाएगा। तो यह अपेक्षा न करें कि यह बेक करने के ठीक बाद सेट हो जाएगा!
  • यदि यह इस बिंदु पर अभी भी चल रहा है, ५ से १० मिनिट और बेक कीजिये, देखते रहिये ताकि वह जले नहीं. तरल उबलने की स्थिति में पाई पैन के नीचे एक पुरानी बेकिंग शीट या टिन की पन्नी रखें।
  • एक बार जब यह कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें। यह तब होता है जब पाई सेट होती है।

ग्राहक समीक्षा

संयुक्त राज्य अमेरिका से शीर्ष समीक्षा

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यहाँ एक और बढ़िया फ्रीबी है। यदि आप पाई पसंद करते हैं, तो यह व्यंजनों का एक अच्छा संदर्भ है। क्रस्ट के लिए एक अच्छा नुस्खा है (हमेशा आवश्यक। स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट एक चुटकी में ठीक हैं, लेकिन भारी और महंगे होते हैं)। यह उन अजीब 'बॉक्स' पाई क्रस्ट मिक्स के बारे में भी उतना ही सच है, जो नमकीन होते हैं। पाई सिर्फ मिठाई के लिए नहीं हैं। यदि आप चरवाहे की पाई, चिकन पॉट पाई और इसी तरह का आनंद लेते हैं तो वे एक आरामदायक मुख्य व्यंजन बनाते हैं।

एक टिप: एक अच्छी पाई बनाना आपकी तिथि या उसके माता-पिता को प्रभावित करने का एक निश्चित तरीका है। मुझे पाई पसंद है और मुझे अपनी शादी की शुरुआत में ही पता चल गया था कि मेरे पाई ने ही मेरे ससुर को जीत लिया था। मेरी सास भी उतनी ही प्रसन्न थी, क्योंकि दृष्टि समस्याओं के कारण वह पाई बनाने का प्रबंधन नहीं कर सकती थी। संक्षेप में (कोई सज़ा का इरादा नहीं) यह प्रयोग करने के लिए एक आसान संदर्भ है। यदि आप एक कुटीर उद्योग शुरू करना चाहते हैं, तो स्थानीय रेस्तरां को पाई के साथ आपूर्ति करना सिर्फ एक चीज हो सकती है।

मेरी दादी इस किताब को लिख सकती थीं। व्यंजनों की आवाज़ उन लोगों की तरह लगती है जिन्हें मैं विशेष रूप से लार्ड का उपयोग करके पाई क्रस्ट के साथ बड़ा हुआ हूं। देश में पले-बढ़े और अपने स्वयं के हॉग को पालने के लिए हमारे पास बहुत सारी लार्ड और पाई क्रस्ट थी, जिसमें इसका इस्तेमाल किया गया था। एक शानदार पाई क्रस्ट बनाया। बेशक आज स्वास्थ्य के मुद्दे के साथ आप अब और अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले लार्ड को नहीं देखते हैं।

पाई भी बहुत अच्छी लगती है। पुस्तक में कोई चित्र, फैंसी सचित्र पृष्ठ आदि नहीं हैं, इसलिए आपको केवल अच्छी रेसिपी मिलती हैं।

मैं निश्चित रूप से इस कुक बुक से पाई बनाऊंगा। किसी खास के लिए अच्छा उपहार देंगे।


द बेस्ट डच एप्पल पाई एवर

मैं इस साल पूरी तरह से फॉल बेकिंग में हूं। यह मुश्किल से सितंबर है और मुझे ऐसा लगता है कि मैंने इतने लंबे समय तक बाहर रखा है, इसलिए सेब, कद्दू, और एक प्रमुख तरीके से आपके पास आने के लिए तैयार हो जाओ। मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि आप छुट्टियों, खेल दिवस, या सिर्फ एक आरामदायक शरद रविवार के विकल्पों के साथ पूरी तरह से तैयार हैं।

तो मैं उसका अनुसरण कर रहा हूँ क्लासिक सेब पाई पकाने की विधि जिसे मैंने कुछ हफ़्ते पहले इसी तरह की लेकिन अलग ऐप्पल पाई रेसिपी, मेरी डच ऐप्पल पाई के साथ साझा किया था! ऐप्पल क्रम्बल पाई के रूप में भी जाना जाता है, यह स्वादिष्ट शरद ऋतु मिठाई को याद नहीं करना है।


पाई के सुख

मैं अपने मूल में एक मिठाई व्यक्ति हूं। यदि भोजन के तुरंत बाद मिठाई नहीं आती है, तो वह भोजन खत्म नहीं हुआ है - कोई अपवाद नहीं, नाश्ता भी नहीं। और यदि आप केवल फल का एक टुकड़ा देने जा रहे हैं तो मुझसे बात भी न करें। जब तक, निश्चित रूप से, आप उस फल को गर्म, मक्खनयुक्त क्रस्ट में घोंसला बनाने की योजना नहीं बना रहे हैं।

मुझे परवाह नहीं है कि कौन जानता है: मुझे पाई पसंद है, और पाई मुझे प्यार करता है। कभी-कभी मैं कल्पना करता हूं कि मुझे एक विशाल पाई में बेक किया गया है और मुझे जीवित रहने के लिए अपना रास्ता खाना चाहिए। और उस पाई को बेक करने वाला हमेशा एलीसन केव होता है। न्यूयॉर्क शहर के प्रथम पुरस्कार पाई के मालिक को अपनी मां, रोनी-सू और एपॉस चॉकलेट की रोंडा केव से एक मिठाई जीन विरासत में मिली होगी।

एलीसन के पाई, उसके समोआ (चॉकलेट-नारियल-कारमेल गर्ल स्काउट कुकी से प्रेरित) की तरह मूल और मनोरंजक हैं, कुछ लोग उसे एस एंड एपोस्मोर्स पाई जुनून-ट्रिगर भी कह सकते हैं। और इसलिए मैंने सोचा, क्या एलीसन मुझे सिखा सकती है कि उसकी तरह ही एक सुपरस्पेशल सीक्रेट पाई जीनियस कैसे बनें? क्या मैं उसके ताज़े पके हुए पाई से भरी रसोई में ध्यान केंद्रित कर पाऊँगी? साथ ही, क्या वह एक पाई का नाम मेरे नाम पर रखने को तैयार होगी? कोई बात नहीं। मैं खुद से आगे निकल रहा हूं।

मैं जो पाई प्यार करता हूं, उसके लिए मैं बहुत सारे पाई बेकिंग करता हूं। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्रस्ट डराने वाला हो सकता है, और आप मुझे अन्यथा बताने की हिम्मत नहीं करते। यह कहना नहीं है कि मैंने उत्कृष्ट पाई को बेक किया है & # x2014 मेरे पास है, लेकिन मैंने भयानक पाई भी बेक की हैं जिन्हें मुझे अंधेरे की आड़ में जंगल में फेंक देना चाहिए था, और अगर वे उठाने के लिए बहुत भारी होते। मैं एक और गर्मी का दिन कड़ी मेहनत से खट्टी चेरी डालकर बिता सकता हूं, इस चिंता में कि वे एक क्रस्ट में जा रहे हैं जो एक पुराने चरवाहे बूट की नमकीन एड़ी की तरह स्वाद ले सकता है।

जैसा कि एलीसन ने मुझे उसकी ऐप्पल साइडर क्रीम पाई बनाना सिखाया, उसे ऐसा लगा कि मैं उस प्रथम पुरस्कार मोजो में से कुछ को मुझ पर रगड़ने की खुले तौर पर कोशिश कर रहा था। मैनहट्टन के लोअर ईस्ट साइड पर अपने "लैब" में हमारे पाठ में, उसने अपनी चतुर पाई बनाने वाली उंगलियों को धीमा कर दिया ताकि मैं, नौसिखिया, नोट ले सकूं और उसके द्वारा उत्पादित मक्खन के सुंदर फैलाव के बारे में जान सकूं, जैसे, बिना पलक झपकाए।

उसने मुझे दिखाया कि मक्खन को आटे में कैसे शामिल किया जाए, इसे तेजी से चलने वाले बेंच स्क्रेपर्स (एक खाद्य प्रोसेसर एक स्वीकार्य धोखा है) की एक जोड़ी के साथ उन मायावी मटर के आकार के गांठों में काट दिया। मक्खन-चॉपिंग सद्भाव में काम कर रहे दो बेंच स्क्रेपर्स कौन जानता था? एक परतदार परिणाम के लिए बर्फ के पानी के बजाय ठंडे, सिरका-नुकीले दूध का उपयोग करना — चतुर! यदि आप प्रक्रिया की शुरुआत में आटे के साथ कोमल हैं, तो आप इसे रोल आउट करने से पहले फ्रिज में आराम करने के बाद इसे थोड़ा सा बॉस कर सकते हैं! इसके अलावा, कभी-कभी, एलीसन भी एक पाई क्रस्ट में ग्राउंड प्रेट्ज़ेल का उपयोग करता है'मेरा मतलब है, मैं ऐसा क्यों सोच सकता था।

उस दिन मैं जिस पाई को काम पर लाया था, उसे मेरे सहकर्मियों ने 30 सेकंड से कम समय में खा लिया, जिससे पाई टिन में केवल काटने के निशान रह गए। भले ही वे जानते थे कि मैंने इसे अपने हाथों से बनाया है, एक ऐसा तथ्य जो आम तौर पर संदेह से मिलता था, वे इसका विरोध करने के लिए शक्तिहीन थे, इसका स्वाद इतना मुश्किल था कि मैं इसे लाने के लिए तुरंत एक अधिक रचनात्मक व्यक्ति की तरह लग रहा था। में। मुझे उन्हें अपने द्वारा चकित होने देने में मज़ा आया, यदि केवल एक क्षणभंगुर क्षण के लिए।

एलीसन के लिए धन्यवाद, मैं कुछ हद तक एक पाई मेवेन बन गया हूं। जैसा कि मैं प्रथम पुरस्कार पाई और निश्चित रूप से पुरस्कार विजेता सामंथा बी पाई के आगमन की प्रतीक्षा कर रहा हूं (प्रेट्ज़ेल क्रस्ट, कुछ धुँधला या कारमेलली शायद?), मैं अपनी नई क्षमताओं के साथ बहुत सुखद रूप से नशे में हूं, और दालचीनी व्हीप्ड क्रीम की एक मोटी खुराक .—सामंथा बी